Belgische Waffeln sind weich oder knusprig, mit einer gold-knusprigen Kruste. Es ist üblich, in vielen Ländern der Welt als Dessert zu dienen. Sie können sie mit Sirup, Schokoladen- oder Sahnesauce, flüssigem Honig oder Kondensmilch, garniert mit Schokoladenstückchen, frischen Beeren und Früchten, servieren. Aber nicht jeder weiß, wie man belgische Waffeln kocht, das Rezept für das Waffeleisen hilft, eine schwierige Aufgabe zu meistern.
In der Regel haben Waffeln eine frische Oberfläche und bleiben gleichzeitig weich und weich. Sie zu Hause zuzubereiten ist ein Kinderspiel, besonders wenn es einen Küchenhelfer gibt - elektrisches Waffeleisen. Das Rezept für weiche belgische Waffeln erweitert die kulinarischen Möglichkeiten jeder Gastgeberin, denn es gibt viele Rezepte für jeden Geschmack.
Alle notwendigen Zutaten sind einfach und erschwinglich und sind häufig in jeder Hausfrau zu finden. Sie müssen also nur ein Rezept auswählen und mit dem Kochen beginnen. Knusprige belgische Waffeln mit einem Rezept für einen elektrischen Waffelhersteller werden von jedem produziert, wenn Sie die Dosierung der Produkte und die Reihenfolge des Knetens des Teigs genau befolgen.
Klassische belgische Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen:
Ein klassisches belgisches Waffelrezept lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Beispielsweise dauert es etwa 20 Minuten, um Ihrer Familie ein leckeres und gesundes Frühstück zuzubereiten.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 125 gr. Butter 82, 5%;
• 2-3 Hühnereier;
• 235 ml. Milch normales Fett;
• 185 gr. Weizenmehl;
• 115 gr. feiner Zucker;
• 1/2 TL Salz;
• Eine Tüte Vanille;
• 1 Teelöffel Backpulver; • Schokoladensauce und Beeren zur Dekoration.
Belgische Waffeln kochen:
Eine halbe Stunde vor dem Kochen die Eier aus dem Kühlschrank nehmen, das Eigelb von den Proteinen trennen. Den Eigelbe wird feiner Zucker zugesetzt. Nun muss die Mischung zuerst gemahlen und dann mit einem Mixer geschlagen oder geschlagen werden, bis eine flaumige, leichtere Masse entsteht.
Fügen Sie Salz und Vanille hinzu und gießen Sie die Milch hinzu, bis die Masse glatt ist.
Bei dem Teigrezept für belgische Waffeln wird Mehl gründlich gesiebt. Backpulver und Mehl in die Basis geben und den Teig kneten, um Pfannkuchen zuzubereiten.
Eichhörnchen müssen getrennt in einen flauschigen Schaumstoff geschlagen und in vorgefertigten Teig mit sauberen und sanften Bewegungen eingebracht werden, um die Luftstruktur nicht zu stören.
Lassen Sie den Teig eine Weile stehen und können Sie ihn mit einer elektrischen Waffelmaschine auf jeder Seite ca. 2-4 Minuten backen.
Fertige Waffeln werden vor dem Servieren zwangsläufig auf einem Rost gekühlt und in einen Teller gegeben, wo sie mit Soße und Obst dekoriert werden können.
belgische Waffeln auf Kefir:
Möchten Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Dessert verwöhnen? Bereiten Sie belgische Waffeln mit Kefir zu. Das Rezept ist recht einfach und erfordert nicht viel Zeit.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 100 ml. warmes Wasser;
• 7 gr. Trockenhefe;
• 550 ml. gestern Kefir;
• 125 gr. Butter;
• 485 ml. Weizenmehl;
• 1-2 Art. Löffel Zucker;
• großzügige Prise Salz;
• Vanillin oder Vanillezucker - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Die Butter schmelzen. Zucker und Hefe in das Wasser geben, gut mischen, aber nicht mischen.
Kefir zum Erwärmen auf einen warmen Zustand, Öl und Salz hinzugeben und mit der Hefemulsion vermischen. Langsam Weizenmehl in die Masse einführen, so dass keine Klumpen übrig bleiben, die trockenen Zutaten vorsichtig umrühren.
Umwickeln Sie den Behälter mit dem fertigen Teig mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 2-3 Stunden stehen. Danach können Sie die Waffeln backen.
Das Backen dauert im Allgemeinen etwa 6-7 Minuten. Es wird empfohlen, heißes Pulver nach dem Kochen mit Puderzucker zu bestreuen.
Wie macht man köstlichen Teig zum Backen belgischer Waffeln?
Kennen Sie das Rezept für echte belgische Waffeln? Tatsächlich werden nur die einfachsten und kostengünstigsten Produkte zum Kochen verwendet.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 100 gr. ungesalzene Butter;
• 100 gr. feiner Kristallzucker;
• 150 ml. Flüssigkeiten (Milch oder Kefir usw.)
• 2-3 Hühnereier je nach Größe;
• 230-250 gr. Weizenmehl;
• Prise Salz;
• Ein Backpulverbeutel.
Kochteig für belgische Waffeln
Der erste Schritt ist, die Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen und sie in eine große, praktische Rührschüssel für den Teig zu geben. Lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen und werden Sie weich.
Zu der weich gewordenen Butter müssen Salz und Kristallzucker hinzugefügt und alles gründlich gemischt werden, um eine homogene Masse zu erhalten.
Die Butter und den Zucker werden mit Eiern versetzt und mit etwas Flüssigkeit gut verrühren.
Mehl und Backpulver werden der Basis für die Herstellung von Waffeln hinzugefügt, und eher flüssiger Teig wird geknetet, der einem Knüppel ähneln sollte, um Krapfen oder flaumige dicke Pfannkuchen herzustellen.
Es reicht aus, diesen Teig etwa 10-15 Minuten stehen zu lassen, damit sich Mehl und Backpulver „anfreunden“, und Sie können die belgischen Waffeln als Rezept für eine elektrische oder weiche Waffel backen - ganz nach Ihrem Ermessen.
Knusprige belgische Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen:
Wenn Sie etwas Leckeres zubereiten möchten, sollten Sie sich an die belgischen Waffeln erinnern. Das Rezept, für das Schritt für Schritt beim Kochen keine Probleme bereitet, selbst für einen Konditoreneinsteiger.
Zum Kochen benötigen Sie:
• 2 Tassen Weizenmehl;
• 2-3 Art. Löffel mit feinem Zucker;
• Eine Tüte Backpulver;
• 1 TL Backpulver;
• 1 Prise Salz;
• 2 Gläser Kefir oder Naturjoghurt;
• 3 EL. Löffel Margarine oder Butter;
• 3 Hühnereier.
Herstellung:
Sie benötigen eine große Schüssel mit hohen Wänden - Sie müssen Weizenmehl (der höchsten oder ersten Sorte) darin einschieben. Fügen Sie Zucker, etwas Salz (wörtlich eine Prise) und einen Sack Backpulver zum Mehl hinzu.
Trockene Zutaten gut mischen und eine Weile stehen lassen.
Ein wenig Kefir oder Joghurt erhitzen, Eier hinzufügen und die flüssige Basis des Teigs leicht schlagen.
Butter schmelzen, mit Kefir vermischen und zum Mehl geben. Nach etwas Mischen muss Backpulver hinzugefügt werden - es ist nicht erforderlich, es zu löschen. In einem sauren Kefirmedium wird die Reaktion natürlich ablaufen.
Jetzt können Sie den Teig gründlich durchkneten, er sollte nicht zu dick oder flüssig sein, sondern der Basis für die Herstellung üppiger Pfannkuchen oder Krapfen ähneln.
Nach dem Kneten sollte der Teig stehen gelassen werden, dann muss er erneut gemischt werden, und Sie können mit dem Backen knuspriger belgischer Waffeln beginnen, deren Rezept Sie sicherlich genießen werden.
Wie werden weiche belgische Waffeln in einem elektrischen Waffeleisen hergestellt?
Um belgische Waffeln zu einem Rezept für eine Waffelmühle zu machen, ist sie weich, luftig und flauschig. Sie benötigen eine dicke und fette saure Sahne, und dann wird das Dessert genau so, wie Sie es sich vorgestellt haben. Zum Kochen benötigen Sie:
• Weizenmehl - 345 gr .;
• Fette saure Sahne - 325 gr .;
• 3-4 Hühnereier;
• Eine Tüte Vanillezucker;
• Ein wenig Salz - an der Spitze eines Messers oder Löffels;
• 245 gr. gute Margarine oder Butter;
• 55 gr. Kartoffelstärke;
• 0, 5 TL Backpulver;
• 1 Tasse Kristallzucker.
Garvorgang:
Das Rezept für köstliche belgische Waffeln beginnt mit der Zubereitung von praktischen Gerichten. Es wird empfohlen, eine große Schüssel mit hohen Seiten zu wählen. Schlagen Sie die Eier hinein, rühren Sie sie unter Zugabe von Zucker oder Pulver und schlagen Sie sie zu einem starken, elastischen Schaum.
Fügen Sie der Eimasse saure Sahne und weiche Butter hinzu und schlagen Sie weiter.
Mehl und Stärke, Soda und Salz sowie Vanillezucker werden zu der resultierenden Masse hinzugefügt, wonach Sie den zarten Teig für die Herstellung von Waffeln kneten können.
Nachdem der elektrische Waffeleisen die Temperatur aufgenommen hat und vollständig erhitzt ist, können Sie mit dem Backen fortfahren. Nachdem eine der Seiten des Nachtischs gebacken ist, können Sie die Waffel wenden und weiter kochen.
Nun, fertige Waffeln können mit beliebigen Komponenten dekoriert werden, verwenden Sie süße, dicke Saucen und Sirupe.
Nützliche Tipps und Empfehlungen für die Herstellung belgischer Waffeln:
Um das Rezept der belgischen Waffelwaffel genau nach Ihren Wünschen zuzubereiten, müssen Sie die genaue Dosierung der Zutaten befolgen und den Teig entsprechend den schrittweisen Empfehlungen richtig kneten. In der Tat variiert der Geschmack der Leckerei je nach den ursprünglichen Produkten.
Meine Tipps zur Teig- und Waffelherstellung:
• Der Teig zur Herstellung von Waffeln sollte niemals zu dünn sein oder umgekehrt - dick. Es ist wünschenswert, dass es 20-25% saure Sahne oder Teig für Pfannkuchen ähnelte; • Es ist sehr nützlich, dass sich der Teig ein wenig „entspannt“, bevor das Dessert daraus gebacken wird. Alle Zutaten lösen sich in einer ziemlich flüssigen Basis auf, sodass der Geschmack des Gebäcks ausgeglichen ist.
• Die zu schlagenden Eier sollten Raumtemperatur haben, und das Weiß sollte getrennt geschlagen werden, und das Eigelb sollte mit Zucker gemahlen werden.
• Holen Sie die Waffeln nicht aus dem Gerät, wenn sie noch nicht gebräunt sind - sie können innen roh sein. Ungefähre Backzeit bei einer Temperatur von 180 ° C - 3-5 Minuten auf jeder Seite;
• Die Oberfläche des elektrischen Waffeleisens darf vor dem ersten Gebrauch nicht mit Gemüse oder Butter geschmiert werden. Dies verhindert ein Anhaften und Verbrennen des Teigs.
Servieren Sie heiße belgische Waffeln auf einem großen Teller Schokolade, süßen flüssigen Saucen und natürlich saisonalen Beeren und Früchten. Experimentieren Sie nach Lust und Laune mit dem Nachspeisen - und keiner der Gäste wird nicht gleichgültig bleiben und den herrlichen, süßen Genuss nicht verkosten.
