Melonendrinks für den Winter sind lecker und ungewöhnlich, eine Vielzahl von Optionen. Melonenkompott für den Winter einkaufen - ein Muss!

Melonendrinks für den Winter sind lecker und ungewöhnlich, eine Vielzahl von Optionen. Melonenkompott für den Winter einkaufen - ein Muss!

Eine duftende Melone ist immer gut zu essen. Es ist ein ausgezeichnetes Dessert, das Sie das ganze Jahr über genießen können. Denn die Melone schmeckt nicht nur frisch, sondern auch als Konservierung. Es löscht den Durst gut und ist in Kompoten sehr organisch.

Sie können nicht nur eine duftende Flüssigkeit trinken, sondern auch Keksteig, Pfannkuchen und Pfannkuchen damit einweichen. Und es ist wichtig, Kuchen, Kuchen und Eiscreme mit Melonenscheiben zu füllen, um die Köstlichkeiten des Sommers bei winterlicher Kälte zu genießen.

Wintermelonendrinks - Allgemeine Kochprinzipien

Melonenfrüchte, die zur Zubereitung eines Getränks für den Winter verwendet werden, sollten reif sein, jedoch nicht überreif. Innen haben sie festes und festes Fleisch. Andernfalls wird das Getränk schlammig und von schlechter Qualität.

Wir waschen die Melone und trocknen sie ab. Die Frucht in zwei Hälften schneiden und mit einem Löffel bewaffnet die Samen entfernen. Schneiden Sie dann die Melone in Scheiben und schälen Sie sie.

Das Fruchtfleisch wird in mittlere Würfel geschnitten. Sie müssen entweder sofort heißes Wasser zugeben oder zuerst den Sirup kochen und dann die Melonenscheiben laden und einige Minuten kochen. Erlaubt, kochende süße Lösung auf die in Tara eingelegten Früchte zu gießen.

Bei der Arbeit ist ein solches Inventar nützlich:

• Glasbehälter und Deckel;

• Kochtopf;

• Holzlöffel;

• Skimmer;

• Sieb;

• Küchentuch oder dicke Gaze;

• gut gemahlenes Messer;

• sauberes Schneidebrett;

• Esslöffel.

Die gewaschenen Gläser werden entweder über Dampf oder im Ofen (150 Grad 20 Minuten) sterilisiert. Wenn der Behälter mit dem Kompott zusätzlich erhitzt wird, reicht es aus, ihn vollständig zu reinigen.

Füllen Sie die Gläser mit Fertiggetränk, drehen Sie es fest und drehen Sie es um. Zur Erhöhung der Sicherheit wickeln wir den Behälter ein und versenden ihn erst nach vollständiger Abkühlung zur Lagerung.

1. Melonennektar für den Winter "Aromatic"

Zutaten:

• Melone;

• 650 gr. Zucker;

• 20 gr. Zitronensäure;

• Liter Wasser.

Vorbereitung:

Wasser erhitzen, süße Zutat und Zitronensäure einfüllen. Kochen Sie den süßen Sirup. Entfernen Sie die Schale mit einer Melone. Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Stücke.

Die Melone in den Zuckersirup fallen lassen, mischen und etwa drei Minuten blanchieren.

Überladen Sie die Fruchtstücke in einen sauberen Glasbehälter. Füllen Sie ihn mit Sirup auf.

Sterilisieren Sie die Gläser nicht länger als 10 Minuten und härten Sie den Korken hermetisch auf. Es tut nicht weh, die Gläser zu drehen und zumindest mit einem Handtuch abzudecken.

Nachdem das Getränk abgekühlt ist, übertragen Sie es kühl und dunkel in den Raum. Und erinnere dich nicht an den Melonenkompott bis der Winter kommt.

2. Kompott aus Melone für den Winter "Duftendes Getränk"

Zutaten:

• Melone;

• Liter Wasser;

• ein halbes Pfund Zucker;

• Ein Löffel Kunst. Zitronensäure (kein Objektträger).

Vorbereitung:

Wir waschen die Melone und trocknen sie ab. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen.

Vorbereitete Melone in Scheiben schneiden. Schneiden Sie jede Schale ab und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Wir stellen sie in ein tiefes Gefäß.

Kochgläser: Waschen und Sterilisieren.

Legen Sie Melonenscheiben in einen Glasbehälter. Banks schütteln regelmäßig, damit die leckeren Würfel enger zusammenpassen.

Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf. Zitronensäure und Zucker gießen. Alles mischen und zum Kochen bringen.

Den fertigen Sirup vom Herd nehmen und in einen Glasbehälter füllen, der mit Melonenscheiben gefüllt ist. Eine süße Lösung sollte für vier Liter Gläser ausreichen.

Den Behälter mit Kompott mit Deckeln abdecken und 15 Minuten in einem Topf mit einem Handtuch am Boden sterilisieren.

Banken drehen und wickeln.

3. Wintermelonendrink mit Mandeln

Zutaten:

• 800 gr. Melonen;

• 1 kg Kristallzucker;

• 1000 ml Wasser;

• 200 gr. Mandel

Vorbereitung:

Frei von duftenden Melonenschalen. Aus dem Fruchtfleisch schneiden wir die durchschnittliche Würfelgröße 2 - 2 (cm).

Wir legen die Fruchtstücke in Schichten in ein sauberes Glas und gießen eine Handvoll Mandeln ein.

Zucker in eine Kugel füllen, mit Wasser füllen und umrühren. Dicken Sirup kochen.

Füllen Sie mit süßen Fertigmischungen mit Melonenscheiben und Mandeln.

Mit Deckeln abdecken, mit Wasser auf den Boden eines breiten Topfes legen und sterilisieren.

Dann rollen wir, drehen und decken mit einem Teppich.

Einen Tag später verschieben wir die Gläser mit duftendem Melonenkompott zu dem Ort, an dem Vorräte gelagert werden sollen.

4. Melonennektar für den Winter mit Zitronensaft

Zutaten:

• zwei kleine Melonen;

• Wasser - Liter;

• Pfund Zucker;

• 1 Teelöffel Vanillezucker;

• zwei art. l frisch gepresster Zitronensaft.

Vorbereitung:

Geschälte Melone in gleiche und kleine Scheiben geteilt. Stärker in vorbereitete Gläser füllen.

Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie regelmäßig Zucker, Vanille und Zitronensaft hinzu.

Kühler Sirup. Fülle es in Gläser mit Melone.

Sterilisieren Sie den Behälter in kochendem Wasser und schließen Sie ihn.

Gläser fielen um und wurden für einen Tag eingewickelt. Dann verstecken wir uns in der Speisekammer.

5. Wintermelonendrink mit Ingwer

Zutaten:

• eine Melone;

• vier art. l Zucker;

• zwei Scheiben Ingwerwurzel;

• Zitronensäure - Prise;

• ein halber Liter gereinigtes Wasser.

Vorbereitung:

Wir waschen die Melone, teilen sie in zwei Hälften und schneiden sie in dünne Scheiben.

Wir nehmen ein solches Stück in die Hand, schneiden die Früchte vertikal ab und schneiden das Fleisch von der Kruste ab.

Ingwerwurzel von den Häuten gereinigt. Schneiden Sie einige Scheiben davon ab.

Legen Sie den Ingwer auf den Boden eines sauberen Litergefäßes, fügen Sie dann Melonenwürfel hinzu und stapeln Sie diese dicht aneinander.

Zucker mit Zitronensäure mischen. Trockene Zutaten auf Melonenstücke legen.

Wasser kochen und bis zum Rand des Gefäßes gießen. Für Luft müssen Sie einen minimalen Abstand lassen.

Als nächstes sterilisieren wir den Behälter in einem Topf mit Gaze oder Tuch am Boden. Die Zeit für diesen Vorgang beträgt 15 Minuten.

Wir nehmen den Behälter heraus und schließen den Deckel fest.

Decke oder Decke umdrehen und abdecken. Berühren Sie sich nicht bis zur Abkühlung.

Kompott mit Melone an einem kühlen Ort verstecken, bis er geeignet ist.

6. Melonenkompott für den Winter mit Gewürzen

Zutaten:

• 1 kg bereits gereinigte Melone;

• zwei Tassen Zitrone;

• ein kleines Stück Orangenschale;

• zwei Stollen;

• Zentimeter Stück Zimtstangen;

• zweieinhalb Gläser Wasser;

• Zitronensäure - fünf Gramm.

• 0,65 kg Zucker.

Vorbereitung:

Legen Sie die Melonenstücke in eine tiefe Schüssel.

Zucker in ein Liter Glas mit Zitronensäure geben, mischen. Mit Wasser auffüllen und alles noch einmal umrühren. Die Lösung in Melonenstücke gießen und einen Tag ziehen lassen.

Das Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.

Laden Sie die Melonenscheiben und kochen Sie sie transparent.

Wir nehmen die Früchte mit einem Holzlöffel oder einem Schaumlöffel heraus und falten sie in trockene, saubere und warme Gläser.

Zitrone und Gewürze oben auflegen.

Sirup auf 100 Grad bringen, dann in Gläser gießen.

Wir drehen einen Behälter mit Deckeln, wir kippen um. Top etwas warm werfen. Nachdem die Banken abgekühlt sind, legen wir sie im Lagerraum ab.

7. Melonendrink für den Winter mit Pflaumen

Zutaten:

• dreihundert gr. Melonen;

• Zucker - 1 Tasse;

• zehn Pflaumen;

• drei Tassen Wasser;

• 50 gr. süße Traubenweine;

• Zitronensäure - 10 Gramm.

Vorbereitung:

Wir schneiden die Melone in Stücke.

Aus Pflaumen den Knochen entfernen.

Kochen Sie den Sirup, indem Sie Zucker in heißes Wasser füllen. Tauchen Sie die Pflaumenstücke hinein und bringen Sie alles zum Kochen.

Lassen Sie den Sirup abkühlen und gießen Sie den Wein hinein.

Fügen Sie die Scheiben von Melone und Zitronensäure hinzu.

Wir warten, bis das Kompott siedet, und gießen sofort in Bänke und rollen auf.

Dann gehen wir wie gewohnt vor: Wir drehen es um, wir wickeln es ein und nach 24 Stunden verstecken wir es an einem abgelegenen Ort. Wir öffnen das Getränk erst, wenn die Wintertage kommen.

8. Kompottmelone für den Winter

Zutaten:

• Melone - 100 Gramm;

• Äpfel - 80 gr .;

• zwei enge und saftige Pflaumen;

• ein halber Liter gereinigtes Wasser;

• Zucker - vier EL. l ..

Vorbereitung:

Hackfleischscheiben

Die Äpfel schälen und die Saatschachtel entfernen. Bei Pflaumen nehmen wir Steine ​​heraus.

Apfelschale mit kochendem Wasser gießen und ca. 15 Minuten kochen lassen.

Dann die Brühe abseihen und Zucker hineingießen. Zum Kochen bringen

Äpfel in die Brühe geben und ungefähr fünf Minuten kochen lassen.

Fügen Sie in einer Minute Pflaumen hinzu - Fragmente duftender Melone. Weitere 120 Sekunden kochen und Gemüse und Obst in sterilen Gläsern auslegen.

Gießen Sie den flüssigen Teil des Kompottes in einen Glasbehälter und drehen Sie es.

9. Melonennektar für den Winter "Erfrischend"

Zutaten:

• 1 kg Melone (zubereitetes Fruchtfleisch);

• 450 gr. Erdbeeren;

• 600 gr. Zuckersand;

• viereinhalb Gläser Wasser; • Zweige Minze.

Vorbereitung:

Auf dem Boden der sauberen Gläser einen Minzzweig aufsetzen.

Erdbeeren gewaschen und getrocknet.

Süsser Sirup kochen. Wenn er fünf Minuten lang geht, geben Sie ein Sieb mit Melonenscheiben hinein. Kochen Sie drei Minuten und entladen Sie sie in sauberen Gläsern.

Erdbeeren sind unter den Banken verteilt.

Der süße Sirup wird zum Kochen erhitzt und in den Behälter gegossen.

Sterilisieren Sie Gläser mit Kompott und Twist. Wir legen kopfüber und hafen an.

An einem Tag bringen wir das Dosengetränk in einen ruhigen und dunklen Raum.

Ein solches Kompott ist wünschenswert, um kalt zu trinken, Sie können sogar Eisstücke hinzufügen.

Wintermelonendrinks - Tricks und Tipps

  • Wir dürfen die eigensinnige Natur der Melone nicht vergessen. Insbesondere das Risiko, die Fruchtstücke mit Milch zu kombinieren, kann mit einer Wahrscheinlichkeit von fast hundert Prozent zu Problemen bei der Verdauung führen.
  • Melonensamen können vorteilhaft eingesetzt werden. Ihre Verwendung in zerquetschter Form erhöht die männliche Kraft.
  • Die Menge an süßen Zutaten kann je nach Geschmacksvorlieben geändert werden.
  • Bei Glasbehältern sollte vor der Verwendung sichergestellt werden, dass keine Abplatzer und Risse vorhanden sind.
  • Ich sterilisiere die Gläser, Sie müssen vorsichtig und sehr vorsichtig sein: Sie können sie leicht verbrennen. Sie sollten sich unbedingt mit Küchenhandschuhen oder Handschuhen bewaffnen und eine enge Schürze anziehen.
  • Die Temperatur des Wassers im Topf und in den Getränkedosen zu Beginn des Sterilisationsprozesses sollte ungefähr gleich sein.
  • Melonenkompott kann mit anderen (vorzugsweise sauren) Früchten in beliebigen Anteilen hergestellt werden.
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