Eine große Ernte von Aprikosen ist eine großartige Gelegenheit, den Haushalt mit köstlichen Gerichten, Desserts und Kompott zu erfreuen. Orange samtige Aprikose passt gut zur zarten Frische der Zitrusfrüchte. Das Kompott in Farbe ähnelt „Phantom“, und wenn Sie ein wenig Orange hinzufügen, erhalten Sie eine echte hausgemachte Fantasie von Aprikosen und Orangen. Sie ist nicht nur bei Kindern sehr beliebt, sondern auch bei Erwachsenen.
Im Gegensatz zum gekauften Produkt erweist sich ein solches Getränk als absolut sicher, aber es ähnelt im Geschmack den Produkten einer beworbenen Marke. Es ist sehr einfach zuzubereiten: Jede Hausfrau hat sicherlich ein eigenes Rezept für duftend schönen Kompott.
Fanta von Aprikosen und Orangen - Allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Es gibt zwei Möglichkeiten, ein Getränk zuzubereiten: mit und ohne Sterilisation. Im ersten Fall muss die Bank in kochendem Wasser bleiben, um Bakterien zu entfernen und Sauerwasser zu verhindern. Im zweiten Fall wird das Kompott nicht sterilisiert, sondern unmittelbar nach dem ersten Guss gerollt.
Um Aprikosen für die Verwendung vorzubereiten, müssen sie mit fließendem Wasser gewaschen werden. Obst kann ganz verwendet werden, mit Samenkörnern, in Hälften geteilt oder zu Kartoffelpüree zerkleinert. Es hängt alles von den individuellen Vorlieben ab.
Orangen müssen gründlich gewaschen und von der Haut des Wachses und von chemischen Reagenzien gereinigt werden. Die Schale wird nicht entfernt: Sie verleiht dem Getränk den Geschmack „echter“.
Banken müssen unbedingt mit Soda gewaschen werden. Die Sterilisation über dem Dampf hängt von der Hausfrau und dem jeweiligen Rezept ab. Abdeckungen sollten mit kochendem Wasser übergossen oder einige Minuten in kochendem Wasser gekocht werden.
Fanta aus Aprikosen und Orangen "Home"
Ein köstliches Getränk kann aus Aprikosen, Orangen und Zitronen hergestellt werden. Aprikosensteine müssen entfernt werden. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger hausgemachter Fan von Aprikosen und Orangen mit einem dezenten Zitronenfarbton. Die Anzahl der Zutaten für ein Drei-Liter-Gefäß. Zutaten:
• ein halbes Liter Glas reife Aprikosen;
• ganze Orange;
• eine halbe Zitrone;
• ein Glas Zucker.
Garmethode:
Aprikosen abspülen und in Hälften teilen. Knochen wegwerfen.
Waschen Sie die Zitrone gründlich, bürsten Sie die Rinde mit einer Bürste, geben Sie eine tiefe Tasse ein und gießen Sie kochendes Wasser ein.
Nach einer Minute gießen Sie das Wasser ein, wischen Sie die Orange und die Zitrone mit einem sauberen Tuch ab, um das Wachs zu entfernen, und schneiden Sie es in etwa 1/2 cm dicke Scheiben.
Legen Sie Orangen- und Zitronenringe und Aprikosenhälften in ein sterilisiertes Glas.
Zucker gießen.
Kochen Sie das Wasser und gießen Sie kochendes Wasser über das Glas.
Sofort aufrollen.
Schütteln Sie den Inhalt des Glases mit Zucker.
Stellen Sie die Gläser unter eine warme alte Decke und kühlen Sie sie mindestens 24 Stunden lang ab.
Kühl lagern.
Fanta von Aprikosen und Orangen "Simple"
Die einfachste Variante der Verzweigungen von Aprikosen und Orangen unterscheidet sich weicher im Geschmack, wie dies bei Zitronen- und Orangenschalen der Fall ist. Kompott ist ideal für die Zubereitung von überreifen Gartenfrüchten. Die Anzahl der Zutaten ist auf einem Standard-Drei-Liter-Glas angegeben. Gegebenenfalls sollte sie proportional erhöht werden.
Zutaten:
• 14 überreife Aprikosen;
• eine halbe Orange;
• ein Glas Weißzucker;
• kochendes Wasser.
Garmethode:
Waschen und sterilisieren Sie die Gläser, trocknen Sie den Hals.
Die Orange mit kochendem Wasser übergießen, schälen, die Hälfte der Früchte trennen und in Scheiben schneiden.
Aprikosen abspülen, in Hälften teilen, Knochen entfernen.
Die Hälften der Aprikosen und Orangenkreise auf den Boden des Glases legen und mit Zucker bedecken.
Wasser in einem großen Wasserkocher kochen und Obst mit Zucker und kochendem Wasser einfüllen.
Metalldeckel aufrollen, umdrehen und unter eine dicke Decke legen.
Gekühlte Banken sollten in einem kühlen, dunklen Raum gelagert werden.
Fanta von Aprikosen und Orangen "Winter"
Das nach diesem Rezept hergestellte Zaubergetränk ist im Winter besonders lecker. Es ist dem beliebten "Fantu" aus dem Laden sehr ähnlich, aber viel nützlicher. Die Besonderheit besteht darin, dass für diese Option der Verlust von Aprikosen und Orangen gekochter Zuckersirup sein muss und das Kompott selbst sterilisiert wird. Die Anzahl der Zutaten auf einem Liter Glas. Zutaten:
• 250 g reife Aprikosen;
• 130 g Kristallzucker;
• 750 g Wasser;
• ein orangefarbener Kreis.
Garmethode:
Aprikosen gründlich waschen, aber die Knochen nicht entfernen.
Orangenbrüh mit kochendem Wasser und in Ringel schneiden. Jeder Ring ist in vier Teile unterteilt.
Banken können über Dampf oder in einem heißen Ofen sterilisiert werden.
Ordnen Sie sofort Aprikosen und Orangenscheiben in Gläsern an.
Sir, Wasser und Zucker kochen. Dazu Wasser kochen, Zucker dazugießen, umrühren. Warten Sie während des Rührens auf das erneute Kochen und vollständige Auflösen des Zuckers. Kochen Sie den Sirup für zwei oder drei Minuten.
Gießen Sie heiße Sirupgläser.
Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und sterilisieren Sie sie.
Gießen Sie dazu Wasser in einen großen Topf und zünden Sie es an.
Auf den Boden der Pfanne legen Sie ein Tuch oder einen Holzständer, einen umgedrehten Teller. Es ist wichtig, dass der Glasbehälter nicht den Eisenboden berührt.
Bänke mit Kompott tauchten in das Wasser ein, so dass es den Kleiderbügel erreicht.
Wenn das Wasser kocht, sterilisieren Sie die Gläser 20 Minuten lang mit Kompott.
Korkkompott, wenden und kühlen.
Fanta aus Aprikosen und Orangen mit Zitronensäure
Anstelle einer natürlichen Zitrone kann Zitronensäure zur hausgemachten Fantasie von Aprikosen und Orangen hinzugefügt werden. Es wird nicht weniger lecker und mäßig süß ausfallen. Die Anzahl der Zutaten für die Drei-Liter-Gläser. Das Rezept beinhaltet Sterilisation.
Zutaten:
• Liter Glas reife Aprikosen;
• zwei Orangen;
• ein Glas Zucker;
• Teelöffel Zitronensäure.
Garmethode:
Gewaschene Aprikosen in Hälften geteilt und die Knochen entfernen.
Setzen Sie Aprikosen auf den Boden eines sauberen, sterilisierten Glases.
Die Orangen gründlich waschen und in 5-6 Kreise schneiden.
Zucker und Zitronensäure einfüllen.
Wasser kochen und die Frucht in den Hals gießen.
Bedecken Sie die Dosen mit gebrannten Metalldeckeln.
Erwärmen Sie in einem großen Topf das Wasser und sterilisieren Sie den Drei-Liter-Filter für eine halbe Stunde auf die gleiche Weise wie oben beschrieben. Schließen Sie die Gläser und kühlen Sie sie unter einem warmen Mantel oder einer Decke auf den Kopf.
Ordne sie nach 1-2 Tagen an einem kühlen Ort zum Aufbewahren an.
Fanta aus Aprikosen und Orangen "Twist"
Eine ungewöhnliche Version eines Orangen-Aprikosen-Getränks mit Zitronenzusatz. Sein Merkmal ist die Herstellung von Fruchtfleisch, anstatt ganze Früchte zu verwenden. Sehr einfaches, wohlriechendes Getränk mit einem Hauch von Verzicht, besonders bei Kindern.
Zutaten:
• drei Kilogramm Aprikosen;
• Kilogramm Orangen;
• eine Zitrone;
• vier Kilogramm Zucker.
Garmethode:
Für diese Variante der hausgemachten Fanta aus Aprikosen und Orangen eignet sich das Fleisch reifer Aprikosen am besten. Schönheit ist nicht notwendig, um konserviert zu werden, und deshalb können Sie die abgefallenen Früchte mit dunklen Fässern oder Hautschäden tragen.
Frucht gründlich gewaschen
Entfernen Sie die Knochen von Aprikosen.
Zitrusfrüchte in mittelgroße Scheiben schneiden.
In einer Fleischmühle Aprikosen-, Orangen- und Zitronenstücke mit der Schale in eine Tasse geben.
Masse mischen bis glatt.
Drei-Liter-Gläser werden sterilisiert und in ein heißes Fruchtpüree gegeben.
Auf einem Glas Aprikosen-Zitrusbrei nehmen Sie ein Glas Zucker. Dies ist die Menge an Zutaten für ein Drei-Liter-Glas.
Wasser kochen und in den Hals am Hals gießen.
Sofort rollen und kühlen, wie oben beschrieben.
Kühl lagern.
Fanta von Aprikosen und Orangen "Märchen"
Wirklich fabelhafter Geschmack unterscheidet sich von dieser Variante für den Verzicht auf Aprikosen und Orangen. Einfach ohne Sterilisation vorbereiten.
Zutaten:
• 400 Gramm Aprikosen;
• eine halbe Orange;
• Zucker nach Geschmack;
• 800 ml Wasser.
Garmethode:
Aprikosenfrüchte zuerst in einem Sieb und dann auf einem Papier- oder Gewebetuch abspülen und trocknen.
Getrocknete Aprikosen in Hälften teilen und die Samen wegwerfen.
Orange waschen, mit einem Tuch abwischen.
Schneiden Sie die Orange in Kreise (Knochen müssen ausgeworfen werden).
Zweiliter-Gläser mit Deckel, Soda waschen und 20 Minuten über Dampf kochen. An der Unterseite kann jeder Obst setzen.
Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker nach Geschmack. Sie können mit der angegebenen Wassermenge etwa ein halbes Glas Sand aufnehmen.
Wenn der Sirup siedet und der Zucker vollständig aufgelöst ist, gießen Sie die Aprikosen ein und rollen Sie sofort auf.
Um verkehrt zu klagen, stellen Sie es in den Keller oder auf den Balkon.
Fanta aus Aprikosen und Orangen - Tricks und Tipps und Tricks
- Es ist wichtig, Aprikosen für das Rezept nach Aussehen und Geschmack zu wählen. Ideal für die Ernte von vollreifen Früchten. Sie sind in der Regel mäßig weich und gleichzeitig dicht, der Stein lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Diese Früchte zerfallen nicht unter dem Einfluss von kochendem Wasser, behalten ihre Form.
- Wenn das Aussehen des Kompottes wichtig ist, sollten Sie reife oder leicht unreife Früchte auswählen. Unreife grüne Aprikosen können nicht verwendet werden: Sie geben dem Getränk einen bitteren Geschmack. Die zerknitterten, überreifen Früchte können das Getränk trübe machen, aber Verzicht auf Aprikosen und Orangen ist perfekt für die "Twisty" -Version.
- Banken mit sterilisiertem Kompott können bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie müssen jedoch vor Sonnenlicht geschützt werden, indem Sie sie in einem Schrank, einem Lagerraum ablegen oder mit einem dicken Tuch abdecken.
- Die konservierten Aprikosenscheiben aus Kompott können zum Backen verwendet werden.
- Fanta nach Hause, besser gekühlt. Und wenn das Haus einen echten Siphon hat, kann Kompott mit Kohlensäure versetzt werden. In diesem Fall ist es völlig identisch mit dem gekauften Produkt.
