Kompott aus Orange und Zitrone ist eine großartige Gelegenheit, die Immunität im Ton aufrechtzuerhalten. Die besten Rezepte mit Zitronen-Orangen-Kompott

Kompotte in Russland wurden von unseren fernen Vorfahren gekocht, und sie wurden "Geschwüre" des Verbs "Gebräu" genannt.

Jeder weiß, dass Orangen und Zitronen Vitamin-C-Meister sind.

Daher waren Zitrusgetränke schon immer beliebt.

Orangen und Zitronen haben neben den Vorteilen einen angenehmen Duft und Geschmack.

Kompott aus Orange und Zitrone - die Grundprinzipien des Kochens

Säfte und Erfrischungsgetränke werden aus Orangen und Zitronen hergestellt, aber nur wenige wissen, dass man aus diesen Zitrusfrüchten ein köstliches Kompott herstellen kann. Zitronen und Orangen sind das ganze Jahr über erhältlich, so dass Kompott jederzeit gekocht werden kann.

Zitrusfrüchte gewaschen, in Stücke oder Kreise schneiden und die Knochen entfernen. Dann werden sie in einen Topf gegeben, Zucker hinzugefügt und leicht zerdrückt, damit sie den Saft lassen.

Der Inhalt wird mit sauberem Wasser gefüllt und in Brand gesetzt. Kompott wird zum Kochen gebracht und von der Hitze genommen. Die Mischung wird auf einen warmen Zustand abgekühlt und filtriert. Es wird in einen Dekanter gegossen und vollständig abgekühlt.

Kompotte aus Orangen und Zitronen werden auch unter Zusatz von Kräutern, Früchten und Beeren gekocht.

Zucker im Kompott kann durch Honig ersetzt werden.

Im Winter kann dieses Kompott heiß getrunken werden und im Sommer als Erfrischungsgetränk.

Rezept 1. Kompott aus Zitrone und Orange mit Honig

Inhaltsstoffe

• 75 ml Honig;
• Zitrone;
• 75 g Zucker;
• 4 Liter sauberes Wasser;
• orange.

Herstellungsverfahren

1. Wasche die Zitrone und Orange unter fließendem Wasser. Schneiden Sie es in dünne Kreise und entfernen Sie alle Knochen.

2. Die in Scheiben geschnittenen Zitrusfrüchte in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und mit einer Gabel leicht zerdrücken, um etwas Saft zu machen.

3. Den Inhalt der Pfanne mit klarem Wasser gießen und in Brand setzen. Kochen

4. Wenn das Kompott auf einen warmen Zustand abgekühlt ist, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie es gründlich, bis es vollständig aufgelöst ist. 5. Vor Gebrauch Kompott vollständig abkühlen lassen.

Rezept 2. Kompott aus Orangen mit Äpfeln

Inhaltsstoffe

• zwei Liter gefiltertes Wasser;
• 1 g trockener gemahlener Ingwer;
• 330 g Orangen;
• 140 g Zucker;
• 300 g Äpfel.

Herstellungsverfahren

1. Wasche die Orange, reibe sie ab und lege sie auf die Tafel. Schneiden Sie die ganze Schale mit einem scharfen Messer ab. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in dicke Kreise.

2. Äpfel waschen, Kern mit den Gruben entfernen und in nicht zu große Läppchen schneiden.

3. Stellen Sie den Wassertopf auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Zucker auflösen und umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.

4. Legen Sie die Orangen- und Apfelscheiben in kochendes Wasser. Umrühren und warten, bis der Inhalt wieder aufkocht. Kochen Sie einige Minuten und nehmen Sie den Kompott aus dem Feuer.

5. Kühlen Sie das vorbereitete Kompott ab und gießen Sie es in Gläser.

Rezept 3. Zitronenkompott mit getrockneten Äpfeln und Ingwer in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

• zweieinhalb Liter reines Wasser;
• eineinhalb Gläser getrocknete Äpfel;
• ein Glas Zucker;
• Zitrone;
• 15 g Ingwerwurzel.

Herstellungsverfahren

1. Getrocknete Äpfel zum gründlichen Sortieren und Waschen, insbesondere wenn Sie sie auf dem Markt oder im Laden gekauft haben.

2. Zitrone abspülen, abwischen und in kleine Stücke schneiden.

3. Nehmen Sie ein Stück Ingwerwurzel, schälen Sie es und hacken Sie es mit einem scharfen Messer oder einer feinen Reibe.

4. Äpfel, Ingwer und Zitrone in die Multikocherschale geben. Gießen Sie den ganzen Zucker und gießen Sie warmes Wasser, damit das Kompott schneller kochen kann.

5. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und das Dampfablassventil. Aktivieren Sie den Modus "Suppe" oder "Dämpfen". Kochen Sie Kompott vom Moment des Kochens eine Viertelstunde.

6. Nach Beendigung des Programms Dampf ablassen und eine halbe Stunde im Modus „Heizen“ belassen. Nehmen Sie die Schüssel mit Kompott heraus und belasten Sie sie. Gießen Sie Kompott in einen Krug und kühlen Sie ab.

Rezept 4. Zitronen-Minz-Kompott

Inhaltsstoffe

• Liter gefiltertes Wasser;
• Zitrone;
• ein Glas Zucker;
• ein paar Minze.

Herstellungsverfahren

1. Die Zitrone wird sorgfältig gewaschen, in eine tiefe Tasse gegeben und in kochendes Wasser gegossen. Ein paar Minuten gehen lassen. Dies geschieht, um die Bitterkeit loszuwerden.

2. Nehmen Sie eine Zitrone heraus und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer zusammen mit der Schale in große Stücke.

3. Stellen Sie die Pfanne mit gereinigtem Wasser aufs Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. In gekochtes Wasser geschnittene Zitrone geben. 5 Minuten kochen lassen und Zucker hinzufügen.

4. Wir reißen Flugblätter von Pfefferminzzweigen ab, waschen sie und fügen sie zum Kompott hinzu. Wir kochen noch sieben Minuten weiter und entfernen uns von der Hitze. Den Topf mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen. Kompott abkühlen und filtern. In einen Krug gießen und in Gläser gießen. Mit Zitronenscheiben garniert servieren.

Rezept 5. Orangen-Ingwer-Kompott

Inhaltsstoffe

• 7 cm Scheibe Ingwerwurzel;
• drei Liter gereinigtes Wasser;
• vier mittelgroße Orangen;
• zwei Zimtstangen;
• eine halbe Zitrone;
• eine Tasse Zucker;
• Vanillezucker - 20 g;
• badyan - zwei sterne;
• Piment - sieben Erbsen.

Herstellungsverfahren

1. Wasche Orangen und Zitronen. Ingwerwurzel schälen. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte mit 6 mm dicken Scheiben und schneiden Sie sie in Viertel.

2. Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Viertel von Orangen, Zitronen und Ingwerscheiben in die Pfanne. Zucker hinzufügen und gut mischen. Erinnern Sie sich leicht an die Mischung und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang stehen, damit sie so viel Saft wie möglich anläuft.

3. Drei Liter gereinigtes Wasser in die Pfanne geben, Gewürze hinzufügen und mischen. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie alles zum Kochen. Fünf Minuten köcheln lassen, die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und den Eintopf aufgehen lassen. 4. Abseihen und Kompott in den Krug gießen. Wenn Sie es heiß trinken möchten, können Sie es aufwärmen. Servieren Sie Kompott, indem Sie es in Gläser gießen und mit Orangenscheiben garnieren.

Rezept 6. Zitronen-Honig-Kompott

Inhaltsstoffe

9 - 10 Honig - 75 g;

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie die Zitronen gut. Schneiden Sie sie in dünne Kreise, entfernen Sie die Knochen.

2. Die Zitronenbecher in einen Topf falten, mit Zucker bestreuen und mit einer Gabel leicht merken.

3. Den Inhalt der Pfanne mit vier Liter gereinigtem Wasser gießen und in Brand setzen.

4. Wenn die Zitrone siedet, nehmen Sie sie vom Herd. In einen warmen Zustand abkühlen lassen und Honig hinzufügen. Mischen Sie gründlich, bis es sich auflöst. Denken Sie daran: Niemals Honig in kochendes Wasser geben, da sonst seine nützlichen Eigenschaften verloren gehen.

5. Kompott vollständig abkühlen, abseihen und in Gläser füllen.

Rezept 7. Kompott aus Zitrone und Basilikum

Inhaltsstoffe

• 100 g Zucker;
• zwei Liter Wasser;
• Zitrone;
• ein paar lila Basilikum.

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie Blätter von violetten Basilikumzweigen und waschen Sie sie.

2. Spüle und wische die Zitrone ab. Basilikum und Zitrone in große Stücke geschnitten. Zitrone nicht abziehen.

3. Legen Sie die Zitronenscheiben und das Basilikum in die Pfanne. Die Zuckermenge im Rezept ermöglicht es Ihnen, ein Getränk mit einem leicht sauren Getränk zu erhalten. Wenn das Kompott süß sein soll, fügen Sie mehr Zucker hinzu.

4. Den Inhalt der Pfanne mit gereinigtem Wasser gießen und in Brand setzen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.

5. Das Kompott durch ein Sieb passieren und in eine Kanne gießen. Das Getränk kann sowohl heiß als auch gekühlt konsumiert werden.

Rezept 8. Kompott aus Orangen mit Stachelbeeren

Inhaltsstoffe

• zweieinhalb Liter reines Wasser;
• Stachelbeere - zwei Gläser;
• Kristallzucker - zwei Gläser;
• große Orange.

Herstellungsverfahren

1. Stachelbeeren, sortieren, waschen und reißen die Schwänze ab. Übertragen Sie die zubereiteten Beeren in eine Glasschüssel.

2. Waschen Sie die Orange mit einem Pinsel und schneiden Sie sie in Scheiben, ohne zu schälen. Fügen Sie zur Stachelbeere hinzu.

3. Wasser kochen und Beeren mit Zitrusfrüchten gießen. Bedecken Sie und lassen Sie für ungefähr zwei Stunden.

4. Dann die Flüssigkeit in die Pfanne gießen, Zucker hinzufügen, mischen und anzünden. Kochen und gießen Sie die Sirupbeeren mit Orange in ein Glas. Korken Sie fest mit einer Blechkappe.

5. Bänke wenden, mit einer Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen. In einem Keller oder Vorratsraum aufbewahren.

Rezept 9. Orangenkompott mit Granatapfel

Inhaltsstoffe

• eineinhalb Liter gereinigtes Wasser;

10 Granatapfel;

• Gewürze;
• 150 g Zucker;
• orange.

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie die Granatapfelschale vorsichtig ab und entfernen Sie die Körner. Orange waschen, abwischen und mit einem scharfen Messer die Schale abschneiden. Granatapfelkörner und geschnittene Orange verschieben sich in die Pfanne.

2. Gießen Sie den gesamten Zucker und fügen Sie Gewürze hinzu. Mit Wasser auffüllen, mischen und ein kleines Feuer anzünden. Kochen, gelegentlich rühren für ca. 20 Minuten.

3. Den Kompott abseihen, in einen Krug gießen und abkühlen lassen. In Gläser gießen und servieren, mit Orangenscheiben garnieren.

Rezept 10. Zitronenkompott

Inhaltsstoffe

9 - 10 Honig - 75 g;

Herstellungsverfahren

1. Spülen Sie die Zitronen gründlich unter dem Wasserhahn ab, schneiden Sie sie ab und schälen Sie sie nicht in Zentimeter. Auf den Boden der Pfanne legen. Erinnern Sie sich an Zitronen Tolkushkoy, so dass sie schnell den Saft gaben.

2. Füllen Sie die Zitronen mit einem Liter Flüssigkeit pro Zitrone mit klarem Wasser. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, bringen Sie ihn zum Kochen und entfernen Sie ihn nach ein paar Minuten vom Herd. 3. Fügen Sie Honig mit einem Löffel Honig pro Liter reinem Wasser hinzu. Rühren

4. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn einige Stunden ruhen, bis das Zitronenbrei zu Boden sinkt.

5. Nun belasten Sie das Kompott vorsichtig und gießen Sie es in die Kanne. Während des Kochvorgangs können Sie dem Kompott Nelken, Vanille oder frische Minze hinzufügen. Dies macht den Kompott interessanter.

Rezept 11. Kompott aus Orange, Zitrone und Aprikosen

Inhaltsstoffe

• ein Glas Kristallzucker;
• 20 reife Aprikosen;
• knochige Zitrone;
• orange.

Herstellungsverfahren

1. Die Aprikosen sortieren, ausspülen, halbieren und die Steine ​​entfernen.

2. Waschen Sie die Orange und Zitrone mit einem Pinsel unter dem Wasserhahn. Schneiden Sie sie in kleine Läppchen.

3. Die Gläser gründlich waschen, mit kochendem Wasser übergießen und trockenwischen. Legen Sie die Zitronen- und Orangenscheiben auf den Boden. Aprikosen darauf geben und Zucker hinzufügen.

4. Füllen Sie den Inhalt der Dosen mit kochendem Wasser nach oben. Verschließen Sie sie hermetisch mit Zinndeckeln und drehen Sie sie um. Mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen. Dann legen Sie die Gläser mit Kompott in den Keller oder die Speisekammer.

Zitronen-Orangen-Kompott - Tipps und Tricks

• Wenn Sie eine Zitrone mit einer Schale in Kompott verwenden, geben Sie sie einige Minuten in kochendes Wasser, um die Bitterkeit zu beseitigen.
• Vor dem Kochen die Orange und die Zitrone mit einem Pinsel abspülen.
• Entfernen Sie unbedingt die Knochen aus der Zitrusfrucht.
• Compote kann sowohl heiß als auch nach dem Abkühlen konsumiert werden.