Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Einige Hausfrauen bereiten die Beerenmarmelade nicht nur aus einem Grund für den Winter zu: Es ist ein langer Prozess, der oft aus mehreren Stufen besteht und manchmal 2-3 Tage lang dauert. Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher wird in etwa einer Stunde zubereitet, die Zubereitung von Beeren zum Kochen in diesem Gerät ist ebenfalls nicht zu kompliziert und langwierig. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann mit intelligenten Küchengeräten eine solche Delikatesse für die Zukunft machen.

Merkmale des Kochens

Die Herstellung von Marmelade in einem langsamen Kocher ist einfach: Die Beerenmasse wird in die Schüssel gegeben, das Gerät wird für 40 bis 60 Minuten (je nach Kapazität) im Abschreckmodus eingeschaltet. Danach kann die Delikatesse auf den Banken ausgelegt und zur Lagerung entfernt werden. Der Erfolg hängt von der Kenntnis mehrerer Feinheiten ab.

• Die Garzeit kann verkürzt werden, indem die Beeren mit Zucker vorbefüllt und 6 Stunden oder sogar über Nacht an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, Erdbeeren mit Zucker in einem Emailtopf oder in einem Edelstahlbehälter abzudecken, nicht jedoch in der Schüssel des Multikochers.
• Wenn Sie Marmelade mit ganzen Beeren herstellen möchten, ist es ratsam, den Sirup zu kochen, dann die Erdbeeren hineinzulegen und nicht zu lange zu kochen.
• Vergessen Sie nicht, vor dem Start zu prüfen, ob das Multicooker-Ventil geöffnet ist, indem Sie das Programm „Löschen“ auswählen.
• Im Slow Cooker ist die Marmelade ziemlich flüssig, da die Feuchtigkeit während des Kochvorgangs fast nicht verdampft. Wenn Sie eine dicke Marmelade herstellen möchten, müssen Sie Gelierkomponenten (Gelatine, Pektin oder andere) verwenden. Sie werden nicht mehr als 5 Minuten vor dem Dessert hinzugefügt.
• Bei der Herstellung von Marmelade in einem langsamen Kocher müssen Sie ihn 2-3 Mal mischen und den auf der Oberfläche hervorstehenden Schaum entfernen.
• Es wird nicht empfohlen, bei Regenwetter Beeren für Marmelade zu pflücken, sonst wird es wässrig.
• Um das Eindringen von Feuchtigkeit in die Erdbeeren zu vermeiden, wird sie nach dem Waschen und Trocknen von den Kelchblättern freigesetzt.
• Bei der Lagerung von Erdbeermarmelade mit unsterilisierten Behältern sollte man nicht erwarten, dass sie den ganzen Winter über stehen bleibt, ohne zu säuern. Es wird nur dann lange aufbewahrt, wenn sowohl die Gefäße als auch die Deckel sterilisiert werden.

In einem langsamen Kocher können Sie flüssige und dicke Erdbeermarmelade zubereiten. Der Nachtisch kann mit ganzen Beeren oder Konfitüren hergestellt werden. Die Technologie des Kochens verschiedener Arten von Delikatessen wird ebenfalls nicht dieselbe sein. Wenn Sie die Empfehlungen zu einem bestimmten Rezept befolgen, werden Sie keine Fehler machen.

Ein einfaches Rezept für Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Die Zusammensetzung (1, 5 l):

• Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg.

Herstellungsverfahren:

• Geh durch die Erdbeeren. In ein mit Wasser gefülltes Becken falten, spülen. Übertragen Sie auf ein Sieb, spülen Sie unter der Dusche.
• Streue die Beeren zum Trocknen auf ein Handtuch.
• Schrauben Sie die Kelchbeeren ab. Schneiden Sie die großen Erdbeeren in 2-4 Stücke.
• Die Beeren in die Schüssel des langsamen Kochers legen und mit Zucker bestreuen. Eine halbe Stunde gehen lassen.
• Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Löschen" auswählen. Stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein.
• Alle 20 Minuten pausieren, den Schaum stoppen und das Dessert mischen.
• Die Gefäße sterilisieren. Fülle sie mit Marmelade. Drehen Sie die gekochten Mützen.

Entfernen Sie nach dem Abkühlen den Stau in der Speisekammer. Es kann auch bei Raumtemperatur gelagert werden. Sie wird sich mindestens ein Jahr lang nicht verschlechtern. Diese Option Köstlichkeiten können als klassisch betrachtet werden.

Erdbeer-Ganze Beerenmarmelade

Die Zusammensetzung (1, 75 Liter):

• Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zitronensäure - 2 g;
• Wasser - 100 ml.

Herstellungsverfahren:

• Gehen Sie durch die Erdbeeren und wählen Sie Beeren mit mittlerer Reife von etwa gleicher Größe, nicht zu groß oder klein aus.
• Spüle die Erdbeeren ab und lass sie trocknen, frei von den Kelchblättern.
• Die Beere in eine Schüssel legen und Zucker hinzufügen. 6-8 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahren.
• Die Beeren aus der Schüssel nehmen, den Sirup in die Schüssel des Multikochers gießen und Wasser hinzufügen.
• Schalten Sie den Multicooker ein, indem Sie den Löschmodus auswählen. Den Sirup 20 Minuten kochen lassen.
• Entfernen Sie den Schaum, geben Sie die Beeren in den Sirup und fügen Sie Zitronensäure hinzu. Schalten Sie das Löschprogramm für weitere 20 Minuten ein.

Jam, bei dem ganze Erdbeeren sichtbar sind, sieht besonders appetitlich aus.

Dicke Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Die Zusammensetzung (1, 5 l):

• Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker - 0,8 kg;
• Wasser - 100 ml;
• “Zhelfiks” (oder ähnliches Verdickungsmittel) - 1 Packung.

Herstellungsverfahren:

• Bereite Erdbeeren durch Waschen, Trocknen und Entfernen von Kelchblättern vor. Große Beeren in mehrere Stücke schneiden.
• Kochsirup aus Wasser und Zucker. Dies kann in einem langsamen Kocher erfolgen, indem das Programm für 20 Minuten „Löschen“ aktiviert wird, oder separat auf dem Herd.
• Gießen Sie den Sirup in den Multikochertank. Wenn er nicht gekocht wird, geben Sie die Beeren hinein. Vorsichtig umrühren.
• Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie für eine halbe Stunde das Löschprogramm auswählen.
• In 2 Minuten bis zur Fertigstellung "Zhelfiks" einfüllen, die Marmelade gründlich mischen.

Es bleibt die Aufgabe, die Delikatesse auf die vorbereiteten Banken zu verteilen, sie aufzurollen und zu warten, bis sie sich abgekühlt haben. Dicke Erdbeermarmelade lohnt sich bei Raumtemperatur.

Erdbeermarmelade mit Zucker in einem langsamen Kocher

Die Zusammensetzung (1, 5 l):

• Erdbeeren - 1, 5 kg;
• Zucker - 0,75 kg;
• Zitronensaft - 40 ml;
• Fruchtpektin - 50 g.

Herstellungsverfahren:

• Erdbeeren waschen, trocknen lassen. Entferne die Kelchblätter. Die Beere grob hacken. In eine Schüssel oder einen Topf geben.
• Zucker einfüllen und eine Stunde ziehen lassen. Vergessen Sie nicht, die Schüssel mit einem Tuch abzudecken, um die Beeren vor Insekten zu schützen.
• Denken Sie an den Beerenpudding, der für die Zubereitung von Kartoffelpüree bestimmt ist.
• Zitronensaft einrühren.
• Übertrage die Beerenmasse in den Multicooker-Container. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Löschprogramm für 30 bis 45 Minuten aktivieren, abhängig von der Leistung Ihres Geräts.
• Pektin zugeben, gut mischen.
• Ändern Sie das Programm in "Backen" und kochen Sie weitere 20 bis 30 Minuten.
• In sterilisierten Dosen verteilen und hermetisch verschließen.
• Entfernen Sie nach dem Abkühlen den Stau an der Stelle, an der Sie das Billet normalerweise für den Winter aufbewahren.

Jam, der nach diesem Rezept hergestellt wurde, hat eine Jam-Textur. Es kann auf Sandwiches verteilt werden und dient als Füllung für Kuchen und Torten.

Erdbeermarmelade mit Walnüssen in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung (2 Liter):

• Erdbeeren - 1 kg;
• Walnusskerne - 0, 3 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 0,35 l.

Herstellungsverfahren:

• Trockne die Nüsse in einer Pfanne, hacke mit einem Mixer oder rolle einen Nudelholz darüber.
• Krümelmutter löst sauberes Wasser auf.
• Erdbeeren waschen, trocken, frei von Kelchblättern. Mit einem Mixer zu Kartoffelpüree zermahlen.
• Zucker zum Beerenpüree geben, mischen.
• Nach einer halben Stunde die Erdbeermasse mit der Nuss mischen, gut mischen und in einen Multikocherbehälter geben.
• Schalten Sie das Instrument ein, indem Sie das Programm "Löschen" auswählen. Kochen Sie je nach Leistung des Geräts 40-60 Minuten.
• Sterilisiere die Gläser und arrangiere Marmelade darauf.
• Schließen Sie die Dosen fest. Verwenden Sie zur Aufbewahrung in der Speisekammer Metalldeckel, im Kühlschrank aufbewahren und Nylon einbauen.

Erdbeermarmelade mit Walnüssen ist ein exquisites Dessert, lecker und gleichzeitig nützlich. Bewahren Sie es vorzugsweise an einem kühlen Ort auf.

In einem langsamen Herd ist Erdbeermarmelade leichter zu kochen als auf dem Herd. Es gibt eine Reihe von Rezepten, um für jeden Geschmack eine Variante zu wählen.