Trifle mit Erdbeeren - ein leichtes Dessert, das in England, den USA und Schottland üblich ist. Ich denke, dieses Gericht wird überall zubereitet, nur anders genannt. Trifl besteht aus 3 - 4 Schichten: frischem Obst oder Fruchtgelee, Keks oder Biskuitkuchen, Schlagsahne. Normalerweise wird Pudding für die Schicht vorbereitet, aber für ein leichtes Dessert verzichten sie lieber darauf, nur Schlagsahne.
Erdbeertraifl ist etwas Magisches! Verweigern Sie sich nicht das Vergnügen, wenn die ersten Beeren erscheinen! Duftende Erdbeeren, zarter Biskuitkuchen, Sahne, was könnte leckerer sein!
Mit in einer tiefen transparenten Salatschüssel gekochten Erdbeeren belegen, so dass Schichten sichtbar werden. Es gibt auch eine spezielle Form - einen tiefen transparenten Tank am Bein mit einem hohen Rand.
- Garzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für Treifla mit Erdbeeren
- 500 g frische Erdbeeren;
- 300 g 33% Rahm;
- 2 Esslöffel Puderzucker;
- 2 Teelöffel Verdickungscreme;
- 1 Teelöffel Butter;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 100 g Biskuitkuchen;
- Kakaopulver;
- Cognac (optional).
Kochmethode für Treifla mit Erdbeeren
Meine Beeren, den Stiel entfernen, in kleine Würfel schneiden. Butter in eine Pfanne geben, dann die Erdbeeren hacken und erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Gieße Zucker auf die Erdbeeren und schüttle die Pfanne. Sobald der Zucker schmilzt, nimm ihn von der Hitze. Bei einer so schnellen Wärmebehandlung verlieren Erdbeeren weder helle Farbe noch Aroma.
Die Beeren sofort abkühlen lassen, die Pfanne mit kaltem Wasser in eine Schüssel geben.
Gieße die Fettcreme in ein hohes Mixerglas, gieße dort auch Zuckerpulver und Verdickungscreme. Die Menge an Puderzucker kann erhöht werden, wenn Sie süß mögen.
Schlage die Creme mit einem Verdickungsmittel und Puderzucker auf stabile Spitzen.
In einer tiefen transparenten Salatschüssel oder einer speziellen Form für Traifla (dieselbe Salatschüssel, nur auf dem Stiel) verteilen wir eine halbe Erdbeere.
Die Sahne in einen Spritzbeutel mit einer Düse geben und die Hälfte der Sahne auf die Beeren verteilen. Anschließend Kekse auf Schlagsahne streuen, Kekse mit Brandy bestreuen, wenn es sich um ein Dessert für Erwachsene handelt.
Kekse für treyfla wählen besser ein weiches, damit die Krümel leicht Brandy oder Fruchtsaft aufnehmen können.
Auf die Kekse legen die restlichen Beeren.
Als nächstes machen Sie eine Schicht Schlagsahne. Wenn Sie die Düse „Stern“ verwenden, können Sie eine schöne Schicht auftragen.
Wir nehmen Kakaopulver, gießen einen Teelöffel in ein kleines Sieb, pulverisieren sanft Kakaoreifen.
Schneide die Tuberkel mit Stielen ab. Mit drei frischen Beeren dekorieren und sofort servieren. Guten Appetit, bereiten Sie einfache und leichte Desserts aus frischen Beeren zu!
Erdbeertrifl ist unerwünscht zu lagern und muss kurz vor dem Servieren gekocht werden. Wenn Sie die Beeren jedoch etwas länger kochen, dann kühlen Sie sie vollständig ab und geben Sie ein paar Esslöffel Verdickungsmittel in die Sahne, damit sie sehr dicht werden. Dann kann der Reif 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
