Shrimp-Sahne-Sauce ist eine wunderbare Ergänzung zu Spaghetti. Dies ist eine der erfolgreichsten Methoden, um Mollusken zu erkennen, wenn es nur wenige gibt und Sie lecker und befriedigend essen möchten.
Ein großer Vorteil ist auch die Kochgeschwindigkeit. Unabhängig vom gewählten Rezept dauert der Vorgang nicht länger als eine halbe Stunde.
Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Sauce - allgemeine Kochprinzipien
• Spaghetti. Um das Gericht lecker zu machen, wird nichts weich gekocht, Sie brauchen eine gute Pasta. Sie sollten nicht auf Pasta sparen und Produkte aus Weichweizen kaufen. Die Zubereitung von Spaghetti richtet sich immer nach den Anweisungen, da die Garzeit von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sein kann. Nach dem Kochen wird das Produkt in ein Sieb gegossen, um die Brühe zu stapeln.
• Für dieses Gericht können Sie auch kleinste Garnelen verwenden, es wird noch besser. Die Rezepte zeigen normalerweise das Gewicht des gereinigten Produkts an. Zusätzlich zur Muschel muss der dunkle Venen-Darm entfernt werden, der entlang des Rückens verläuft.
• Cremige Sauce. Die meisten Pasta-Rezepte verwenden Sahne mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von 10 bis 20%. Sie können einen Teil Sauerrahm, Milch hinzufügen, manchmal wird die Sauce darauf zubereitet. Sahne nehmen wir nur frisch und natürlich ohne pflanzliche Bestandteile in die Zusammensetzung.
• Gewürze. In der Sauce müssen Sie Salz, Pfeffer, frische Kräuter oder trocken hinzufügen. Ideal - eine Mischung aus italienischen Kräutern, die hauptsächlich aus Basilikum, Oregano und Majoran bestehen.
• Zusätzliche Zutaten. Neben Garnelen können Sie verschiedene Arten von Käse, Pilzen, Gemüse und anderen geeigneten Produkten in die Sauce geben. Aber wir müssen bedenken, dass jeder von ihnen seine eigene Kochzeit hat. Es ist wünschenswert, dem Rezept zu folgen.
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Zitronensauce
Das Rezept für eine würzige Spaghetti-Sauce mit Garnelen, die mit Zitronensaft und -schale zubereitet wird. Bei Gewürzen wird Paprika verwendet, dessen Menge reduziert werden kann.
Inhaltsstoffe
• 150 g Garnelen;
• 190 g Sahne;
• 200 g Spaghetti;
• 0,3 tsp. roter Pfeffer;
• 0,5 Zitrone;
• 1 EL. l Buttercreme;
• Eine Scheibe Knoblauch.
Kochen
1. Einen vollen Esslöffel Butter schmelzen, gehackten Knoblauch dazugeben und umrühren.
2. Gießen Sie die Garnelen mit dem Saft einer halben Zitrone. Wenn du Zeit hast, dann lass es etwa fünfzehn Minuten.
3. Die Schalentiere in Butter geben und einige Minuten bei hoher Hitze braten.
4. Pfeffer hinzufügen, gleichmäßig streuen, umrühren.
5. Gießen Sie die Sahne. Wir lassen sie kochen und entfernen das Feuer sofort auf ein Minimum. Tomim Muscheln in Sauce ein paar Minuten.
6. Reiben Sie 0,5 Teelöffel. mit Zitrone einreiben, Teller streuen, ausschalten. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne bedeckt ist, lassen Sie die Sauce ein wenig ziehen.
7. Spaghetti in kochendem Wasser kochen. Wir mischen Produkte in das Sieb. Es ist nicht erforderlich, sie zu spülen, insbesondere wird zu diesem Zweck kein fließendes Wasser verwendet.
8. Legen Sie die Nudeln in die Teller und gießen Sie die würzige Soße mit Garnelen.
Käsespaghetti mit Garnelen in Sahnesauce
Im Allgemeinen kann jeder Käse für Spaghetti mit Garnelen und Sahnesauce verwendet werden, das echte italienische Gericht wird jedoch mit Parmesan zubereitet.
Inhaltsstoffe
• 170 g geschälte Garnelen;
• 190 ml Sahne;
• 40 g geriebener Parmesan;
• 50 g Weichkäse;
• 250 g Spaghetti (trocken);
• ein paar Knoblauchzehen;
• 3.5 Kunst. l Olivenöl;
• Basilikum oder andere Grüns.
Kochen
1. Die Sauce am besten in Olivenöl kochen und in die Pfanne geben. Wir wollen heizen. 2. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden Sie jedes Läppchen in zwei Hälften. In die Pfanne geben und braten, bis das Öl ein angenehmes Aroma hat.
3. Jetzt kann Knoblauch weggeworfen werden.
4. Legen Sie die geschälten Garnelen in Knoblauchbutter, braten Sie sie fast bis zum Kochen, aber übertreiben Sie sie nicht auf dem Feuer, damit die Muscheln nicht trocken werden.
5. Frischkäse und flüssige Sahne mischen, salzen, pfeffern, gehackten Basilikum hinzufügen.
6. Füllen Sie die fast fertige Garnelencrememasse, erhitzt.
7. Parmesan einreiben, in die Sauce geben, wenn es fast siedet. Rühren bis gelöst und entfernen.
8. Bestreuen Sie fertige Spaghetti in einer Pfanne mit Garnelen und mischen Sie sie mit der Sauce. Das Gericht wird sofort heiß serviert. Mit Parmesan bestreuen.
Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Sauce mit Wein
Meeresfrüchte sind ungewöhnlich duftend, wenn Sie sie etwas in Wein auslegen. Hier ist ein Rezept für eine einfache Sauce mit Zwiebelgeschmack.
Inhaltsstoffe
• 50 ml Wein;
• 1 TL Italienische Kräuter;
• 200 g Garnelen;
• ein Teelöffel Mehl;
• ein Glas Creme um 15%;
• 200-250 g trockene Spaghetti (gemäß den Anweisungen kochen);
• 60 g Zwiebeln;
• 30 ml Olivenöl;
• 50 g Parmesan.
Kochen
1. Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel in große Ringe schneiden. Gebraten bis braun, aber die Zwiebel darf nicht verbrannt werden. Entfernen Sie vorsichtig alle Ringe mit einer Gabel.
2. Waschen Sie die Garnelen. Die Oberseite leicht mit Mehl bestäuben, in Zwiebelöl verteilen und bei höchster Hitze braten, bis eine leichte Kruste entsteht.
3. Wein einfüllen. Reduzieren Sie das Feuer, rühren Sie und verdampfen Sie den Alkohol etwa eine Minute lang.
4. Mischen Sie die Sahne und die nach Provence duftenden Kräuter, geben Sie das Salz und gießen Sie sofort den geriebenen Parmesan ein. 5. Die Crememischung mit Garnelen in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und einige Minuten köcheln lassen.
6. Teigwaren und gekochte Sauce mischen, in Portionen verteilen, mit Gemüse dekorieren.
Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Kirschsauce
Das Rezept ist sehr hell und lecker Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Sauce, für die auf jeden Fall Kirschtomaten benötigt werden. Mit großen Tomaten funktioniert das nicht.
Inhaltsstoffe
• 160 g Garnelen;
• 10 Kirschtomaten;
• ein Glas Sahne;
• gekochte Spaghetti (4 Portionen);
• 4 EL. l Parmesan;
• eine Knoblauchzehe;
• vier Löffel Butter;
• alle Grüns (Basilikum, Dill);
• Ein Löffel Mehl für Tomaten.
Kochen
1. Braten Sie auf drei Esslöffeln Olivenöl die geschälten Garnelen leicht an.
2. Eine Knoblauchzehe hacken, zu den Muscheln geben und umrühren. Nach einigen Sekunden Sahne hinzufügen.
3. Die Sauce kurz erhitzen, die Gewürze dazugeben und zwei Löffel Parmesan dazugeben. Aufwärmen, um sich aufzulösen.
4. Gießen Sie das restliche Öl in eine andere Pfanne, schmieren Sie die Oberfläche nur leicht. Aufwärmen
5. Schneiden Sie die Kirsche in zwei Hälften. Streuen Sie die Scheiben mit Mehl, Sie können einfach eintauchen. Die Tomaten schnell auf eine heiße Pfanne legen, ein wenig braten.
6. Legen Sie auf einem Teller zuerst eine Portion gekochte Spaghetti aus. Mit Garnelen bestreuen und über die cremige Sauce gießen. Kirschhälften verteilen. Für die Helligkeit können Sie der Schale einige grüne Zweige hinzufügen.
Spaghetti mit Garnelen in sahniger Tomatensauce
Diese Sauce wird unter Zugabe von Tomaten zubereitet. Tomaten müssen reif, fleischig und nicht sauer sein. Der Fettgehalt der Creme ist beliebig.
Inhaltsstoffe
• 2 große Tomaten;
• 150 ml Sahne;
• 120 g geschälte Garnelen;
• 50 g Zwiebeln;
• 30 ml Öl;
• 4 Portionen Spaghetti;
• 2 Basilikumzweige. Kochen
1. Für diese Sauce benötigen Sie zwei Pfannen. Das Öl in zwei Hälften teilen, einschenken. Wir zünden ein Feuer an, wir heizen.
2. Wir schneiden Zwiebeln in kleine Würfel und gießen sie in eine der Pfannen. Wir fangen an zu braten, aber stöbern nicht. Bei geringer Hitze passe bis weich.
3. Wir tauchen Tomaten in kochendes Wasser, spülen nach einer Minute ab und entfernen die Haut. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel, fügen Sie die Zwiebel hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es etwa fünf Minuten köcheln.
4. Erhitzen Sie auch die zweite Pfanne, geben Sie die Garnele hinein und lassen Sie sie etwa zwei Minuten braten.
5. Sahne hinzufügen, erhitzen.
6. Tomatenpaste mit Zwiebeln aus der zweiten Pfanne geben, umrühren.
7. Basilikumzweige waschen, sehr fein hacken, in die Sauce geben. Im gleichen Stadium müssen Sie salzen, um den heißen Pfeffer zu schmecken. Gut mischen, zum Kochen bringen.
8. Die Soße zu den gekochten Spaghetti geben, umrühren und portionsweise anrichten. Für die Dekoration verwenden Sie Basilikum, Sie können das Gericht aber auch mit Parmesan bestreuen.
Spaghetti mit Garnelen und Broccoli in einer cremigen Sauce.
Auf ähnliche Weise können Sie eine Sauce mit Blumenkohl zubereiten, diese muss jedoch noch zwei Minuten gekocht werden. Brokkoli-Blütchen können gefroren oder frisch genommen werden, in der ersten Version laufen sie sofort in kochendes Wasser.
Inhaltsstoffe
• 250 g Brokkoliblüten;
• 200 g Garnelen;
• 360 ml Sahne;
• 2-3 Esslöffel Mehl;
• 60 g geriebener Käse;
• ein bisschen Öl;
• 4-5 Portionen gekochte Spaghetti;
• ein paar Knoblauchzehen.
Kochen
1. Broccoli-Blütchen in kochendes Wasser werfen und drei Minuten kochen. Gießen Sie in ein Sieb und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
2. Die Garnelen in Butter anbraten, in einer Schüssel aus der Pfanne nehmen und in den Flügeln warten lassen.
3. Broccoli-Blütenstände pulverisiertes Weizenmehl, und Sie können rollen, aber dann müssen Sie den Überschuss abschütteln, damit sie nicht brennen. 4. Die Blütenstände auf beiden Seiten anbraten. Nachdem sie fast fertig sind, fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu.
5. Bringen Sie nun die Garnelen in die Pfanne zurück.
6. Als nächstes gießen Sie die Sahne. Gewürze in die Sauce geben, gesalzen.
7. Geben Sie die Schüssel für etwa drei Minuten auf ein kleines Feuer. Halb geriebener Käse einschlafen.
8. Sobald der Käse in der Sauce verteilt ist, können Sie den Herd ausschalten.
9. Broccoli mit Garnelen auf Spaghetti verteilen und mit Käse bestreuen.
Spaghetti mit Garnelen in Sahnesauce - Tipps und Tricks
• In allen Rezepten können Sie die Garnelen durch Tintenfisch ersetzen, aber die Garzeit auf einige Minuten reduzieren. Probieren Sie es aus, vielleicht muss auch diese Version des Gerichts schmecken.
• Wenn die Sauce zu dick ist, kann sie mit Brühe verdünnt werden, die nach dem Kochen von Spaghetti übrig bleibt.
• Spaghetti sollten nur in kochendes Wasser mit einem Liter pro 100 g trockenes Produkt getaucht werden. Ansonsten ist der Geschmack alles andere als ideal, wenn die Pasta zusammenhält.
• Wie viel Salz muss man beim Kochen von Spaghetti hinzufügen? Die Berechnung bezieht sich normalerweise auf die Wassermenge pro 10 Liter Bedarf für 10 Gramm.
