Trockengelee ist eine großartige Zutat für Kuchen. Mit ihm ist das Kochen selbst gemachter Kuchen noch einfacher und schneller! Duftende Kuchen helfen, wenn Sie dringend etwas benötigen, um Tee zu servieren, oder wenn Sie an der Tür sind. Jede Hausfrau im Sparschwein sollte ähnliche Rezepte haben.
Trockener Kissel Pie - Allgemeine Kochprinzipien
Bei Torten wird Kissel-Konzentrat in Briketts mit Frucht- und Beerenaromen verwendet. Normalerweise erfordert eine Charge 200-250 g trockenes Produkt. Kissel muss vor Gebrauch zerdrückt werden. Sie können das Brikett mit einer Serviette abdecken und mit einem Hammer klopfen.
Was wird normalerweise zum Gelee hinzugefügt:
• Mehl;
• Zucker;
• Eier;
• Fette;
• Aufreißer.
Normalerweise wird der Teig halbflüssig geknetet, in eine Form gegossen, gebacken. Getrocknete Früchte, Äpfel, Birnen und andere Zutaten können dem Kuchen hinzugefügt werden. Manchmal wird Gelee für die Füllung verwendet. Dazu wird es mit Eiern gemischt.
Poröser trockener Geleekuchen
Das einfachste Rezept für einen Kuchen aus trockenem Kissel, der in dieser Form verwendet werden kann oder als Kuchenkuchen verwendet wird, der mit Zuckerguss, Marmelade überzogen ist. Es eignet sich auch gut für die Imprägnierung mit Sirupen.
Inhaltsstoffe
• 250 g trockener Kissel;
• 20 ml Öl;
• drei Eier;
• Zucker 50 Gramm;
• 150 g Mehl;
• 0,5 tsp. Soda
Kochen
1. Eier in Weiß und Eigelb in verschiedene Schüsseln aufteilen. Eichhörnchen cool.
2. Fügen Sie den Eigelb Zucker hinzu und mahlen Sie die Masse glatt.
3. Wir teilen trockenes Kissel zu Pulver auf, so dass keine großen Klumpen entstehen. Fügen Sie einen vollen Löffel kaltes Wasser hinzu und rühren Sie um. Das Produkt sollte schmelzen.
4. Kissel mit Eigelb kombinieren, alles zusammen mahlen.
5. Proteine sollten zu einem kühlen Schaum gepeitscht werden, fügen Sie nichts hinzu. Verschieben Sie die saure Masse, ohne sich rühren zu müssen.
6. Mehl darübergießen, Natronwasser einfüllen.
7. Nehmen Sie jetzt den Spatel und rühren Sie alles sanft zusammen. Versuchen Sie, keinen Proteinschaum auszufällen.
8. Das Öl im Rezept schmiert das Formular. Wenn Sie Zweifel haben, legen Sie Pergament auf die Unterseite und schmieren Sie es auch. Gießen Sie den Teig. 9. Backen Sie einen porösen Kuchen für etwa eine halbe Stunde bei 190 ° C, wenn der Durchmesser der Form etwa 20 cm beträgt. Wenn mehr oder weniger, wird sich die Zeit ändern.
10. Nach dem Backen die Backofentür leicht öffnen, den Kuchen stehen lassen und dann herausnehmen. Kühlen Sie sich ein bisschen mehr ab und können Sie nach Ihren Wünschen aus der Form nehmen, dekorieren oder einweichen.
Trockene Jelly Pie mit Margarine "Gentle"
Der Geschmack von Gelee für diesen Kuchen spielt keine Rolle, er ist jedoch besonders erfolgreich bei einem Erdbeerprodukt. Wenn Sie Margarine durch Butter ersetzen möchten, ist dies möglich, und der Geschmack des fertigen Backens wird noch besser.
Inhaltsstoffe
• 250 g trockener Kissel;
• 150 g Margarine;
• 3 Eier;
• Ripper 8 Gramm;
• 10 Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Die Margarine schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wenn die Masse heiß ist, rollt sich das Gelee auf und es kommt nichts heraus.
2. Gelee detaillieren, mit Margarine mischen.
3. Eier sollten in einer Schüssel zerbrochen werden, Zucker hinzufügen und sehr gut schlagen. Schalten Sie den Mixer mit höchster Geschwindigkeit ein und schlagen Sie mindestens zehn Minuten lang.
4. Eier mit Gelee mischen, aber nicht umrühren.
5. Mehl mit dem Ripper mischen und zu den Eiern geben.
6. Jetzt alles sanft mischen. Sie können etwas Vanille einschenken, der Geschmack des Kuchens wird noch interessanter.
7. Den Teig in eine gefettete Form geben.
8. Backe einen sauren Kuchen bei 180 Grad. Die Bereitschaft des Produkts wird durch einen Holzstab bestimmt, aber versuchen Sie vorsichtig, es nicht aufzuheben.
Kuchen aus trockenem Kissel mit Äpfeln "A la Charlotte"
Ein Rezept für einen saftigen und leckeren trockenen Kisselkuchen mit frischen Äpfeln. Es stellt sich fast wie Charlotte heraus, aber nur duftender. Schmecken Sie Gelee nach eigenem Ermessen, die Äpfel werden perfekt mit allen Früchten und Beeren kombiniert.
Inhaltsstoffe
• 200 g Gelee;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 4 Eier;
• 0,5 tsp. Essig;
• 2 Äpfel;
• 0,5 tsp. Soda
Kochen
1. Klopfen Sie mit einem Hammer oder Nudelholz auf das Geleebündel, um die Klumpen zu zerbrechen. In eine Schüssel gießen. Wenn Sie süße Kuchen mögen, fügen Sie der Gelee 50-80 g Zucker hinzu.
2. Trennen Sie das Eigelb ab, gießen Sie es in das Gelee und rühren Sie es um. 3. Schlage die Weißen. Damit der Schaum dicht und fest wird, muss die Schüssel sauber sein, wie die Mischmaschinen.
4. Das Weiß zu den Eigelbe geben, umrühren.
5. Mit Essig abschrecken, mit Wasser halbieren, Natron backen, Teig mit Mehl hinzufügen. Vorsichtig umrühren.
6. Äpfel schälen, in Würfel schneiden und unter den Teig mischen. Wenn die Frucht klein ist, können Sie 3-4 Stücke nehmen.
7. Den Apfelteig vom Gelee in die Form geben. Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite so auszurichten, dass die Höhe des Kuchens überall gleich ist.
8. Backen Sie eine Pseudo-Charlotte bei 180 Grad. Kühlen Sie es ab, bevor Sie es aus der Form nehmen, damit der Kuchen vollständig fest und nicht zerknittert wird.
Kakaogelee trockener Kakaokuchen
Für diesen Kuchen ist es ratsam, Kirsch-Kissel-Konzentrat zu verwenden. Es wird perfekt mit dem Geschmack von Schokolade kombiniert, die Kakaopulver ergibt. Rezept mit Butter.
Inhaltsstoffe
• 2 Löffel Kakao;
• 150 g Öl;
• 250 g Geleekonzentrat;
• 3 Eier;
• Aufreißer 1 TL;
• 4 EL. l Zucker;
• Mehl 130 Gramm.
Kochen
1. Mischen Sie die weiche Butter mit Zucker, schlagen Sie bis sie weiß ist, und fügen Sie nach und nach Eigelb Hühnereier hinzu. Die Masse des Öls glatt schlagen, beiseite stellen und nicht im Kühlschrank entfernen.
2. Brechen Sie das Gelee glatt, geben Sie es mit Butter in die Buttercreme und rühren Sie es um.
3. Gießen Sie das Kakaomehl in ein Sieb. Sie können eine Prise Ripper hinzufügen. Sieben Für einen hellen Geschmack können Sie eine Prise Salz hinzufügen.
4. Schlage Weiße.
5. Kombinieren Sie die Mischung aus Eiweiß, Schokoladenmehl und Butter mit trockenem Gelee. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
6. Wir gehen zum Backen in einen zuvor vorbereiteten Behälter, zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen bereits beheizt sein.
7. Den Kuchen auf 200 Grad stellen, die Temperatur um 170 reduzieren und bis zum Ende backen.
8. Nach dem Abkühlen können Sie mit Schokoladenglasur abdecken.
Trockene Jelly Pie mit Füllung
Eine andere Version des Kuchens aus trockenem Kissel, der zum Füllen verwendet wird. Für den Kuchen gibt es zwei Arten von Teig: Schokolade und Vanille.
Inhaltsstoffe • 150 g Margarine;
• 200 g Mehl;
• 3 Eier;
• 250 g Gelee;
• 2 Löffel Kakao;
• 0,5 tsp. Soda + beliebige Säure zum Abschrecken;
• 4 Löffel Zucker;
• Vanille.
Kochen
1. Eiweiße aus Eiern im Kühlschrank reinigen. Zum Eigelb zwei Löffel Zucker hinzufügen und schlagen.
2. Geben Sie die weiche Butter ein und schlagen Sie sie erneut auf, gießen Sie das Mehl mit Soda ein und löschen Sie das Pulver, damit der Kuchen keinen unangenehmen Geschmack hat.
3. Beim Kneten klemmen wir einen Teil des weichen Teigs ab, etwa einen Drittel. Fügen Sie Kakao hinzu, kneten Sie es. Wir reinigen im Gefrierschrank.
4. Der zweite Teil wird glatt geknetet, der Teig wird weicher und fügt einen Tropfen Vanille hinzu. Legen Sie es jetzt in den Kühlschrank.
5. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem restlichen Zucker, fügen Sie das Gelee hinzu und mischen Sie es vor. Klumpen sollten nicht sein. Die Füllung wird mit einem Spatel gerührt.
6. Nehmen Sie den weißen Teig aus dem Kühlschrank und verteilen Sie ihn auf der Unterseite des Formulars. Sie können Ihre Hände auslegen oder mit einem Stück Mehl bestreuen. Wir stellen kleine Stoßfänger her, die die Füllung halten.
7. Sauerrahm verteilen.
8. Nehmen Sie eine Schokoladenkugel aus dem Gefrierschrank. Die saure Masse einreiben. Kuchen sofort gebacken senden.
Bei 180 backen Sie den Kuchen, bis die Füllung von den Seiten zu bräunen beginnt. Der Kuchen wird sehr viel steigen, üppig sein, aber dann sofort abfallen. Es sollte so sein.
10. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Dann nehmen Sie die saure Torte aus der Form, schneiden sie in Stücke, es bedarf keiner Dekoration.
Biskuitkuchen aus trockenem Kissel und Mayonnaise
In diesem Rezept werden zwei ungewöhnliche Zutaten miteinander verwoben: Gelee und Mayonnaise. Verwenden Sie hochwertige konservierungsmittelfreie Soße. Geschmack Konzentrat Kissel kann jeder nehmen.
Inhaltsstoffe
• 250 g Gelee;
• 3 Eier;
• 3 Löffel Mayonnaise;
• 5 Esslöffel Mehl;
• Salz, Vanille;
• Soda 0,5 TL.
Kochen
1. Küsschen pürieren, Eier hinzufügen, salzen und alles zwei Minuten mit einem Mixer verrühren.
2. Mayonnaise hinzufügen und eine weitere Minute schlagen.
3. Jetzt führen wir Mehl und Vanille ein, fügen Natronlauge hinzu und rühren. 4. Gießen Sie den Teig in die Form.
5. Schicken Sie die saure Torte in den Ofen. Bei 180 Grad backt es 25-30 Minuten.
6. Nach dem Abkühlen kann es in zwei Schichten geschnitten und mit Sahne aufgeschäumt oder einfach mit Pulver darauf verziert werden.
Kuchen vom trockenen Kissel mit "Sponge" -Kefir
Dies ist ein Kuchen und Kuchen für den Kuchen. Es ist perfekt mit jeder Art von Sahne zu kombinieren: cremig, Vanillepudding, Sauerrahm. Sie können gewöhnliche Marmelade verschmieren.
Inhaltsstoffe
• eine Packung Gelee (250 g);
• 100 ml Kefir;
• 3 Eier;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 0,5 tsp. Soda;
• 2 Löffel Zucker.
Kochen
1. Soda und Kefir verbinden, umrühren.
2. Eier mit trockenem Gelee schlagen, Kefir hinzufügen. Rühren bis glatt.
3. Geben Sie das Mehl ein. Rühren
4. In Teigform gießen und mit Zucker bestreuen.
5. Wir backen, kochen bei 180 Grad. Sugar Top Sweeps, gibt dem Kuchen einen knusprigen.
Trockener Kissel Pie - Tipps und Tricks
• Durch die Anwesenheit von Gelee im Teig wird die Masse zähflüssig und kann leicht an den Wänden der Form anhaften. Um Schwierigkeiten beim Herausnehmen des Kuchens zu vermeiden, können Sie ein Blatt Pergament auf den Boden legen und anschließend mit den Seiten gut einölen.
• Wenn Sie das Soda durch einen Reißverschluss aus der Tasche ersetzen, nehmen Sie es mindestens zweimal. Wenn Sie Soda in die Norm bringen, besteht die Chance, dass der Teig nicht aufsteigt, der Kuchen wird dicht und gummiartig.
• Sie können Rosinen, Nüsse oder Mohn hinzufügen, Trockenfrüchte und kandierte Früchte verwenden. Kuchen können mit Cremes, Marmeladen, Schokolade, Sirup getränkt oder geschmiert werden. Ein Rezept kann für Dutzende verschiedener Backwaren zubereitet werden.
