Wie alle Fischsuppen wird frisch gefrorene Makrelensuppe sehr schnell gekocht. Ein solches Gericht kann sogar von einer aufstrebenden Gastgeberin zubereitet werden, die dies noch nie gekocht hat.
Solche leichten Fischsuppen sind sehr gut zum Mittagessen, ein heißes Gericht ermöglicht es Ihnen, Ihren Hunger zu stillen, ohne sich jedoch schwer im Magen zu fühlen. Außerdem Makrele, egal wie sie gekocht, gebraten, im Ofen gesalzen wurde, es ist immer sehr lecker.
Und dieser Fisch ist für jedermann von Nutzen. Weißes Fleisch ist mit Fett gesättigt, das wir brauchen, um Knochen zu züchten und zu stärken, und es enthält reichlich Vitamine, wiederum sehr wertvolles Protein, das Protein aus Rind- oder Hühnerfleisch vollständig ersetzen kann.
Makrelenfischsuppe - Kochregeln
Die Hauptsache bei Fisch, wie bei Fleischsuppen - Kochbrühe, sollte sie schön, transparent und sauber werden. Einige filtern es nach dem Kochen durch Gaze.
Um die Suppenbrühe für die Fischsuppe schön zu machen, müssen Sie die Makrelelstücke in heißes Wasser eintauchen und am Ende Salz geben, wenn Gemüse gelegt wird.
Von Gemüse können Sie mehr verwenden, was Ihnen gefällt oder was zur Verfügung steht. Sie können eine Zwiebel mit einer Karotte herstellen und dann Kartoffeln hinzufügen. Sie können mehr Tomaten mit bulgarischen Pfefferscheiben braten. Es gibt Feinschmecker, die den "reinen" Fischgeschmack lieben, ohne Gewürze und Zazharok, mit Hirse oder Reis, es ist auch sehr lecker.
Von den Gewürzen geben sie normalerweise verschiedene Gewürze in die Makrelensuppe, die für Fischgerichte geeignet sind. Unterstützt gut den fischartigen Geschmack von weißem Pfeffer, sein Aroma ist dünner und weicher als der von anderen Paprika. Indisches Kurkuma-Gewürz eignet sich für unsere Suppe, es gibt nicht nur Geschmack und Aroma, sondern auch eine goldene Farbe.
Die fertige Brühe durch zwei in zwei Lagen gefaltete Gaze abseihen, so dass alle kleinen Einschlüsse entfernt werden, dann wird die Suppe sicherlich schön werden.
Makrelensuppe - was Sie vorbereiten müssen
Um Suppe zu machen, brauchen wir natürlich Makrele. Der Fisch muss richtig ausgewählt werden, der Geschmack unserer Suppe hängt davon ab. In unseren Geschäften werden sie manchmal so verpackt, dass Sie nicht sehen, welche Qualität sie haben. Es ist besser, einen zu nehmen, der erkannt werden kann, so dass er einen glänzenden Rücken, klare Augen und keine Flecken hat.
Für Fischsuppe benötigen wir einen Edelstahltopf oder Email. Volumenauswahl basierend auf der Anzahl der Portionen. Sie benötigen auch ein Fischmesser und ein Schneidebrett. Lassen Sie die Gaze zum Sieben bereit oder, falls vorhanden, ein kleines Sieb.
Auftauende Fische können mit Wasser gefüllt werden. Ich mag es nicht, die Mikrowelle zum Abtauen von Fischen zu verwenden, es scheint, als ob es trocken ist. Achten Sie darauf, alle Innenseiten und Filme gut zu reinigen, wodurch die Brühe bitter wird. Wenn Sie Suppe aus den Köpfen von Makrelen kochen möchten, müssen Sie die Augen und Kiemen entfernen. Spülen Sie einfach alles gut aus.
Frisch gefrorene Makrelensuppe, Rezepte
Rezept für Makrelensuppe №1
Die einfachste Fischsuppe, duftend und leicht, mit Gemüse, das immer zur Hand ist. Bereitet sich sehr schnell vor, isst auch. Übrigens, kochen Sie die Suppe aus der Rechnung, dass Sie alles auf einmal essen, um kein zweites Mal aufzuwärmen, dann ist es nicht mehr so lecker.
Für diese Suppe brauchen wir:
- eine Makrele
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Karotte ist nicht sehr groß
- 1 Zwiebelknolle
- ein Bündel Gemüse nach Geschmack, Petersilie, Dill
- 1 \ 2 Lorbeerblätter
- weißer pfeffer
- Salz nach deinem Geschmack
Wie man Makrelensuppe zubereitet:
Bereits entkernt und in Stücke geschnitten, wird der Fisch zu heißem, aber nicht kochendem Wasser geschickt. Kochen Sie den Fisch, bis er zart ist, das heißt, wenn das Fleisch weich ist, aber nicht auseinanderfällt. Wir nehmen die Skimmerstücke auf einem Teller heraus, gießen die Brühe durch die Gaze. Möhrenmelenko wir schneiden oder Sie können eine Reibe reiben, Zwiebel auch in kleine Würfel schneiden. Schnell in einer Pfanne braten, in Pflanzenöl, vorzugsweise gereinigt, geruchlos.
Während das Gemüse gebraten wird, schneiden wir die Kartoffeln in Würfel und schicken sie in der Brühe zum Kochen. Es muss jetzt gesalzen werden, Gewürze hinzufügen. Sobald unsere Kartoffeln halb gegart sind, verteilen wir die Zwiebel- und Karottenbratpfanne. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs fügen wir fein gehackte Gemüse hinzu und geben die Brühe von Sklaven zurück, die zuvor von den Knochen getrennt wurden.
Frisch gefrorene Makrelensuppe in einem langsamen Kocher
Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten, sie erweist sich als reich und schön, alles weil Makrele zu fettem Fisch gehört, in einem langsamen Kocher. Durch den engen Deckel sind die Aromen gut erhalten und die Vitamine verdunsten nicht.
Für diese Suppe brauchen wir:
- eine Makrele
- eine zwiebel
- Eine Möhre
- Ein Paar mittelgroße Kartoffeln
- Anderthalb Esslöffel Reis
- Salz nach deinem Geschmack
- Gewürze für Fische
- weißer pfeffer
So kochen Sie Fischsuppe in einem langsamen Kocher:
Wir müssen wieder gut aushöhlen und den aufgetauten Fisch vorher waschen. Gieße Wasser in eine Schüssel, gib Fischstücke und gewürfelte Kartoffeln in die Schüssel. Reis gründlich waschen und dorthin schicken.
Stellen Sie den Modus "Löschen" ein. Die Zeit beträgt 1 Stunde. Während der Slow Cooker kocht, bereiten wir Gemüse zum Nachfüllen unserer Suppe vor. Die Zwiebel mit der Karotte waschen, abbürsten, alles in Würfel schneiden, sehr fein, man kann sogar die Karotten auf einer Reibe abwischen.
Gemüse in eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und braten, bis es weich ist.
Wenn Fisch mit Reis und Kartoffeln gekocht wird, fügen wir ein Dressing und Gewürze hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie frische Kräuter zerbröckeln und weitere fünf Minuten einwirken lassen. Das fertige Gericht wurde sofort am Tisch serviert.
Makrelensuppe mit Reis
Suppe für die ganze Familie ist Fischsuppe mit Reis, sehr lecker, appetitlich und befriedigend. Kochen wegen Reis wird etwas länger haben, aber nicht viel. Ich liebe diese Option schärfer, Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen ändern.
Für Suppe brauchen wir:
- Eine frisch gefrorene Makrele
- Eine mittelgroße Möhre
- Eine durchschnittliche Zwiebel
- Eine halbe Tasse Reis
- Drei mittelgroße Kartoffeln
- Ein Bündel Grüns kannst du getrocknet nehmen
- Um Adjika, frische Tomaten- oder Tomatenpaste zu schmecken
- salz und pfeffer
- Gewürze für Fischgerichte eines Amateurs
Garprozess:
Reis waschen und Wasser in einen Topf geben. Während es kocht, reinigen und trocknen wir den Fisch, schneiden ihn in Stücke und tauchen ihn in heißes Wasser, wo bereits Reis ist.
Kartoffeln in Würfel oder Streifen schneiden, während wir Karotten in Streifen schneiden und Zwiebeln in Würfel schneiden. Wenn der Fisch bis zur Hälfte gegart ist, kann Gemüse in die Brühe eingetaucht werden. Manche Leute machen gerne eine solche Suppe ohne Dressing, fügen dann sofort Karotten und Zwiebeln mit Kartoffeln hinzu, aber ich brate Zwiebeln und Karotten goldbraun und füge am Ende einen Löffel Adjika oder eine scharfe Tomatensauce hinzu Tomaten- oder Tomatenpaste.
Beim Hinzufügen von Gemüse würzen wir die Suppe sofort mit allen Gewürzen und Salz. Wenn Sie Grüns hinzufügen möchten, bestellen Sie es und fügen Sie es 5 Minuten vor dem Zubereiten der Suppe hinzu.
Makrelensuppe
Ja, es gibt Liebhaber dieser Suppe. Probieren Sie es aus, vielleicht werden Sie es auch mögen. Je mehr Köpfe Sie nehmen, desto reichhaltiger wird die Brühe sein.
Diese Suppe erfordert
- Sechs Köpfe von Makrelen
- Flossen aus rotem Fisch
- Drei mittelgroße Kartoffeln
- eine zwiebel
- Eine Möhre
- Ein Paar Hirselöffel
- Gewürze zum Abschmecken.
- Grüne
Wie man Fischsuppe zubereitet:
Wir reinigen den Kopf, entfernen Augen und Kiemen und ziehen mehrere Stunden ein, wobei wir ständig das Wasser wechseln, um den Geruch zu erhalten.
Eingeweichte Köpfe werden mit Flossen verbunden und mit Wasser gefüllt. Kochen Sie, bis gekocht und von der Brühe nehmen. Wir filtern die Brühe durch ein Käsetuch, fügen Gewürze hinzu, fügen Salz hinzu, gießen die gewaschene Hirse und Kartoffelwürfel aus.
Während die Kartoffeln kochen, machen wir ein Dressing aus gebratenen Zwiebeln und Karotten. Aber auch hier, für einen Laien, werfen einige in dieses Ohr gerne die Karotte und die Zwiebeln in die Hülle, aber wie Sie möchten.
Würzen Sie die Suppe, wenn die Kartoffeln fast fertig sind. Und sofort fein gehackte Grüns hinzufügen, kann man sie abschmecken.
Konservenmakrelensuppe
Eine schöne schnelle Option zum Mittagessen. Darüber hinaus ist alles Gemüse wie üblich zur Hand und nichts Besonderes ist notwendig. Suppe ist nahrhaft, aber leicht und angenehm im Geschmack.
Für ihn musst du nehmen:
- Ein Krug Makrele in Öl
- Drei mittelgroße Kartoffeln
- Eine kleine Karotte
- Eine mittelgroße Glühbirne
- Anderthalb bis zwei Esslöffel Reis.
- Gewürze
- Grüntöne auf Ihre Anfrage
Wie man Makrelensuppe aus der Dose zubereitet:
Ganz am Anfang bereiten wir alles Gemüse vor, schneiden die Kartoffeln in Würfel, Möhren und Zwiebeln können in Streifen geschnitten werden. Jetzt, direkt in unserem Topf, der zum Kochen von Suppe gekocht wird, gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden und braten Sie unsere Zwiebeln mit Karotten darauf. Danach gießen Sie dort Wasser und legen Sie die Kartoffeln. Sie können sofort die Gewürze, Pfeffer, Lavrushka einsetzen, aber das Salzen einer solchen Suppe ist am Ende besser, weil Dosenfutter manchmal ziemlich salzig ist. Warten wir, bis das Wasser kocht und den gewaschenen Reis dort werfen. Lassen Sie das Gemüse eine halbe Stunde kochen, und in der Zwischenzeit öffnen wir die Konserven, zerkleinern den Inhalt mit einer Gabel und geben ihn dann in unsere Suppe. Und ganz am Ende fügen Sie Grün, getrocknet oder frisch hinzu.
Makrelensuppe in Tomatensauce
Eine solche Suppe ist in einem langsamen Kocher sehr lecker, besonders würzig mit Wurzeln. Es fällt schnell aus und ist sehr lecker.
Für dieses Gericht musst du nehmen:
- Ein Glas Makrele in einer Tomate
- Drei mittelgroße Kartoffeln
- Eine kleine Karotte
- Eine mittelgroße Glühbirne
- Stück Petersilie, Sellerie und Pastinakenwurzeln
- ein Löffel Reis
- Gewürze und Salz
- Grünen nach Belieben
- Butterstück
So kochen Sie diese Suppe:
Wir verteilen ein Stück Butter in die Schüssel und schlafen dort auch fein gehackte Wurzeln, Zwiebeln und Karotten ein. Wir stellen den Backmodus ein und braten alles.
Die nächste Stufe ist ein Liter Wasser, Kartoffelwürfel, gewaschener Reis und Makrele, mit einer Gabel gehackt. Sofort salzen und alle Gewürze hinzufügen. Stellen Sie nun den Löschmodus und die Löschzeit für eine Stunde ein. Wenn Sie fertig sind, können Sie die Suppe mit Gemüse auf jedem Teller bestreuen.
