Buchweizen in unserer Seite ist aufgrund seines Geschmacks und seiner zweifellos positiven Wirkung für den Körper sehr beliebt.
Es wird empfohlen, Kinder, ältere Menschen und Personen, die nach einer Krankheit ihre Kräfte zurückgewinnen, in die Ernährung mit einzubeziehen, es sei denn, es besteht keine individuelle Unverträglichkeit des Produkts.
Und es ist nicht überraschend, dass Getreide eine große Menge nützlicher Mikroelemente und Vitamine enthält.
Buchweizen mit Milch - allgemeine Grundsätze des Kochens
Buchweizen eignet sich gut als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Aus diesem Müsli werden verschiedene Gerichte zubereitet: Pilaw, Pfannkuchen und Pfannkuchen. Aber am leckersten ist vielleicht der Brei aus Buchweizen: krümelig, süß oder fleischig, nahrhaft oder leicht, auf Wasser oder Milch.
Gekochter Buchweizen mit Milch kann auf verschiedene Arten verwendet werden: auf dem Herd, im Ofen, auf dem Multikocher. Sie fügen auch Fleisch, Pilze, Gemüse sowie Obst, Beeren und Nüsse hinzu. Je nach Rezept wird es gewöhnlich mit Salz, Zucker, Honig gewürzt, es ist jedoch auch zulässig, andere Gewürze wie Zwiebeln, Kardamom, eine Mischung aus Paprika, Gemüse usw. zu verwenden.
Vor dem Kochen muss Buchweizen aussortiert werden, so dass keine kleinen Gegenstände, Kieselsteine und andere Ablagerungen übrig sind. Anschließend werden sie gründlich gewaschen, um den Staub zu entfernen. Wenn Sie jedoch nicht mit der Kruppe herumspielen möchten, können Sie den bereits verpackten Buchweizen und sogar den, der nicht gewaschen werden muss, in Beuteln kaufen.
Sobald der Buchweizen zum Kochen bereit ist, wird er mit Milch gegossen, mit Butter und Gewürzen aromatisiert und bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel gekocht. Wenn dem Buchweizen zusätzliche Zutaten hinzugefügt werden, werden sie auch vorbereitend behandelt: Sie werden gereinigt, gewaschen, geschnitten, gestampft, gekocht, gebraten usw.
1. Buchweizen mit Milch: ein klassisches Rezept
Zutaten:
• 500 ml Milch;
• 500 ml Wasser;
• ein Glas Buchweizen;
• 2 EL. l Zucker;
• Prise Salz;
• eine viertel Packung Öl (50 g).
Wie man Buchweizen mit Milch kocht:
1. Löffeln Sie den Buchweizen, entfernen Sie möglichen Müll und ungeschälten Buchweizen. In kaltem Wasser gründlich ausspülen.
2. In einem Topf mit dickem Boden Wasser kochen und das vorbereitete Müsli dazugeben. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und fünf Minuten schmoren lassen. 3. Bringen Sie die Milch in einem separaten Topf zum Kochen, gießen Sie sie in den Brei.
4. Mit Salz und Zucker abschmecken. Rühren
5. Kochen Sie weitere 10-12 Minuten auf demselben leisen Feuer und rühren Sie gelegentlich den Brei.
6. Butter in den Haferbrei geben und nochmals gut mischen.
7. Buchweizen vom Herd nehmen.
8. Schütteln Sie den Topf mit einer warmen Decke oder einem großen Handtuch. Lassen Sie den Buchweizen 10-15 Minuten warm stehen, um die volle Bereitschaft zu erreichen.
9. Buchweizen mit Milch mit frischem duftendem Brot servieren. Wenn gewünscht, fügen Sie vor dem Servieren etwas Honig hinzu.
2. Buchweizen mit Milch und Banane: ein Rezept für einen Kindertisch
Zutaten:
• eine halbe Tasse Buchweizen;
• ein Glas Milch;
• große reife Banane;
• Prise Salz;
• 2-3 Esslöffel Kristallzucker;
• 20 g Mandelnüsse.
Wie man Buchweizen mit einer Banane in Milch kocht:
1. Milch in die Pfanne gießen, Buchweizen dazugeben, vorsortieren und gründlich ausspülen.
2. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie die mittlere Hitze ein.
3. Sobald die Milch kocht, den Brei mischen, Zucker und Salz hinzufügen und abschmecken.
4. Machen Sie ein langsames Feuer. Tomit, bis das Getreide die Milch vollständig aufnimmt, ca. 10 Minuten.
5. Während der Brei gekocht wird, die Banane schälen und zu einem Püree hacken.
6. Braten Sie die Mandeln leicht in einer heißen, trockenen Pfanne und reiben Sie sie mit Flocken ein.
7. Den fertigen Brei mit dem Bananenpüree mischen, servieren, mit Mandelflocken bestreuen.
3. Buchweizen mit Milch: ein Rezept zum Abnehmen
Zutaten:
• eine dritte Tasse Buchweizengrütze;
• Prise Salz;
• Wasser;
• Milch 1% Fett.
Wie man Buchweizen mit Milch zum Abnehmen kocht:
1. Abends das Müsli sortieren und in eine Schüssel mit passender Größe geben. Gut ausspülen
2. Wasser kochen.
3. Buchweizen mit kochendem Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen.
4. Am Morgen müssen Sie das bereits gedämpfte Müsli ein wenig salzen und mit Milch abschmecken.
4. Buchweizen auf Milch mit Äpfeln in einem langsamen Kocher: ein Rezept für einen Ernährungstisch
Zutaten:
• 600 ml Milch;
• ein Glas Buchweizenflocken;
• einen süßsauren Apfel;
• Löffel mit Honig;
• Prise Zimtboden;
• 1 TL Butter;
• zum Füttern von Beeren und Nüssen.
Wie man Buchweizen mit einem Apfel in der Milch kocht: 1. Den Apfel abspülen, die Haut abschneiden und eine feine Reibe einreiben.
2. Gießen Sie Buchweizenflocken in die Multi-Kocher-Schüssel, gießen Sie die Milch.
3. Fügen Sie Honig, geriebenen Apfel, Zimt und ein kleines Stück Butter hinzu. Rühren
4. Stellen Sie den Modus „Milchbrei“ für 30 Minuten ein. Vergessen Sie nicht, den Brei nach dem erneuten Kochen zu kochen.
5. Nachdem der Multikocher piept, um anzuzeigen, dass der Brei bereit ist, schalten Sie das Gerät in den Vorheizmodus.
6. Buchweizen noch 10 Minuten in Milch einweichen, servieren, mit Beeren und Nüssen garnieren. Wenn Sie möchten, können Sie den fertigen Brei auch mit einem anderen Stück Butter und Honig würzen.
5. Buchweizen mit Milch und Rosinen: ein Rezept für ein herzhaftes Frühstück
Zutaten:
• 2,5 Tassen Milch;
• 1 Tasse Buchweizen (durchbohrt);
• 1 EL. l Zucker;
• 50 g Rosinen-Kishe;
• Salz
Wie man Buchweizen mit Rosinen auf Milch kocht:
1. Buchweizen in eine Schüssel gießen, sortieren. Füllen Sie das vorbereitete Müsli mit warmem Wasser und lassen Sie es 5-7 Minuten einwirken.
2. Gießen Sie die Milch in den Topf und kochen Sie sie. Wenn Sie möchten, dass Brei weniger kalorienhaltig ist, verdünnen Sie die Milch mit Wasser in Verhältnissen von eins zu eins oder zwei zu eins - falls gewünscht.
3. Spülen Sie den Buchweizen gründlich mit warmem Wasser aus und gießen Sie ihn vorsichtig in die kochende Milch.
4. Legen Sie gut gewaschene und geschälte Rosinen, Zucker und etwas Salz. Rühren
5. Setzen Sie das leiseste Feuer frei, decken Sie den Topf mit Buchweizen und anderen Zutaten mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze 8-10 Minuten kochen.
6. Nach dem Kochen können Sie den Pudding schmackhafter machen, indem Sie die Pfanne eine halbe Stunde lang in eine warme Decke wickeln und dann den Buchweizen vor dem Servieren mit süßer Butter servieren.
6. Buchweizen mit Milch, Pilzen und Gewürzen: ein Rezept für ein leckeres Mittag- oder Abendessen
Zutaten:
• ein Glas Milch;
• ein Glas Buchweizen;
• ein Glas Wasser;
• 30-35 g getrocknete weiße Pilze;
• eine nicht zu große Zwiebel;
• schwarzer, roter Pfeffer, Pfefferkörner;
• Lorbeerblätter;
• Pflanzenfett;
• eine Prise Salz und Kardamom.
Wie man Buchweizen mit Pilzen in Milch kocht:
1. Trockene Pilze 45-50 Minuten in heißem Wasser einweichen. Je dünner die Pilze waren, bevor sie getrocknet wurden, desto weniger Zeit würde es dauern, bis sie einweichen.
2. Die eingeweichten Pilze auspressen und mit gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Gießen Sie die Abkochung nicht aus. 3. Spülen Sie den Buchweizen aus und gießen Sie ihn in die Multi-Kocher-Schüssel. Fügen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln hinzu.
4. Gewürze nach Belieben hinzugeben und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.
5. Gießen Sie ein Glas Pilzbrühe und Milch ein. Rühren
6. Stellen Sie den Plov-Modus für 40 Minuten ein.
7. Vor dem Servieren wird empfohlen, Buchweizen mit Milch zu mischen und weitere 5-10 Minuten im Modus „Heizung“ zu ruhen.
Buchweizen mit Milchgeheimnissen und Kochtricks
• Buchweizen - unprätentiöses Müsli und wenn keine zusätzlichen Komponenten vorhanden sind, ist für das Geschirr keine besondere Zubereitung erforderlich, und es ist nicht viel Zeit zum Kochen erforderlich. Gekochter Buchweizen schnell, achten Sie also sorgfältig auf die Zeit, damit es nicht vorkommt, dass Sie es unterkochen oder verdauen. Im ersten Fall erweist es sich als hart und im zweiten - trocken. Richtig gekochter Buchweizen auf Milch sollte saftig und zart sein, gleichzeitig aber nicht weich und krümelig gekocht werden.
• Zum Kochen von Buchweizen mit Milch können Sie sowohl ungemahlenen Buchweizen als auch Buchweizenflocken verwenden. Je nachdem, welche Art von Müsli Sie einnehmen, hängt die Zubereitungszeit von Haferbrei davon ab: Je größer das Getreide, desto länger wird es gekocht.
• Vergessen Sie nicht, den Sand zu waschen und zu sortieren, es sei denn, Sie verwenden natürlich Buchweizen aus den Beuteln. Dank dieser schnellen und unkomplizierten Prozedur wird Ihr Haferbrei besonders lecker und duftend sein.
• Einige Köche empfehlen auch das Vorrösten von Cerealien in einer trockenen Pfanne, um dem fertigen Buchweizengeschmack einen besonderen Geschmack zu verleihen.
• Geben Sie die neuen Aromen von Haferbrei, um Gewürzen zu helfen. Je nachdem, welche Art von Buchweizen Sie in Milch zubereiten: süß oder mit Fleisch, Pilzen, Gemüse, Knoblauch, Kardamom, Pfeffer sowie Zimt, Honig und anderen Zutaten.
