Törtchen mit Kaviar

An dem Tisch, an dem sich eine große Firma versammelt, versucht die Wirtin fast immer, ihn mit Snacks zu schmücken, die angenehm zu essen sind. Dazu gehören Törtchen. Sie sind gefüllt mit Pastete, Salaten und anderen Füllungen. Törtchen mit Kaviar wirken immer festlich und elegant. Denken Sie nicht, dass Sie sie nur mit Butter herstellen können - es gibt viele Varianten solcher Snacks. Kaviar wird harmonisch mit anderen Meeresfrüchten, Käse, viel Gemüse und sogar mit etwas Obst kombiniert.

Merkmale des Kochens

Die Gastgeberin wählt das Rezept für die Zubereitung von Törtchen mit Kaviar und kann bewährte Optionen, die von erfahrenen Köchen kreiert werden, oder einen einzigartigen Snack einnehmen. Wenn sie die Grundregeln kennt, die Törtchen mit Kaviar zubereiten, macht sie keine Fehler und die Gäste werden fast sicher mit dem Essen zufrieden sein.

Törtchen sind kleine Körbe, die mit Snacks gefüllt sind. Sie werden aus verschiedenen Teigarten hergestellt, es gibt verschiedene Größen. Kleine oder mittlere Törtchen aus ungesüßtem Mürbeteig sind für Kaviar geeignet. Wenn die Füllung einfach ist und nur aus Kaviar und einem Produkt besteht, ist es ratsam, die kleinsten Törtchen zu wählen. Wenn die Füllung mehrschichtig ist, können Sie etwas größere Körbe mitnehmen, die jedoch immer noch klein sind.
Törtchen sind nicht selten, sie können in vielen Geschäften gekauft werden, aber einige Hostessen ziehen es vor, sie persönlich zu machen. Wenn Sie nicht gerade kochen können, können Sie auch Körbe für Kaviarsnacks ohne großen Aufwand backen.
Törtchen können nicht nur mit rotem Kaviar hergestellt werden, sondern auch mit Schwarzem und mit Pollock und Kabeljaukaviar. Der Geschmack und die Kosten solcher Snacks variieren, aber dies bedeutet nicht, dass Pollock-Rogen-Törtchen nicht gut genug sind, um einen festlichen Tisch zu dekorieren.
Kaviar passt gut zu Butter und anderen öligen Produkten, die als Grundlage für die Abfüllung dienen können. Sie können sie zu Gemüse und Meeresfrüchten, Eiern und Kräutern hinzufügen. Roter und schwarzer Kaviar wird normalerweise nicht mit der Füllung gemischt, sondern darüber verteilt. Eine Kaviarschicht kann dicht oder selten sein, manchmal stellen sie einen kleinen Löffel Kaviar in die Mitte des Törtchens und lassen die Ränder frei. Kaviar von Pollock und Kabeljau kann mit einer Füllung gemischt oder in eine separate Schicht gelegt werden.
Beim Kauf von Kaviar sollte auf Ort und Zeit seiner Herstellung geachtet werden. Wenn das Produkt in einem Gebiet hergestellt wird, das weit entfernt von den Lebensräumen des Lachses liegt, und auch wenn es im Winter hergestellt wird, wird der Kaviar vor dem Salzen fast sicher gefroren. Es wird wässeriger und nicht zu lecker sein.
Törtchen können nicht mit natürlichem, sondern mit künstlichem Kaviar hergestellt werden, ihr Geschmack unterscheidet sich jedoch nicht zum Besseren. Ein solcher Ersatz ist höchst unerwünscht.
Der Füller für Törtchen sollte nicht zu flüssig sein, damit er den Teig nicht einweichen kann.

Törtchen mit Kaviar werden unmittelbar nach dem Kochen oder nach einer kurzen Abkühlung am Tisch serviert. Eine solche Lagerung unterliegt keiner langen Lagerung.

Mürbteigkörbe für Törtchen mit Kaviar

Zusammensetzung:

weizenmehl - 0,35 kg;
Butter - 0, 2 kg;
Hühnerei - 1 Stück;
Sauerrahm - 60 ml;
backpulver für teig - 5 g;
Salz - eine Prise.

Herstellungsverfahren:

Entfernen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank, damit der Teig, wenn er zubereitet ist, erweicht ist, in eine Schüssel geben.
In einer Schüssel mit Butter ein Ei zerbrechen, Salz und saure Sahne hinzufügen.
Schlage die Produkte mit einem Schneebesen. Die Masse muss Einheitlichkeit erlangen.
Mehl sieben und mit Backpulver mischen.
Gieße die trockene Mischung in das Öl und rühre bis es glatt ist, bis das Mehl vorbei ist.
Sammle den Teig in einem, wickle ihn mit Frischhaltefolie ein und lege ihn 2 Stunden in den Kühlschrank.
Kleine Formen mit Öl oder Butter bestreichen.
Den Teig ausrollen und gleich große Kreise ausschneiden. Die Größe der Kreise sollte so sein, dass der Teig den Boden und die Seiten der Formen bedecken kann, aber nicht über die Ränder krabbelt.
Den Teig in Formen legen, crimpen.
Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstechen, Erbsen oder Bohnen in den Teig geben. Dies ist notwendig, damit der Boden beim Backen nicht geblasen wird.
Erhitze den Ofen auf 220 Grad, gib Teig hinein und erstelle 10 Minuten lang Körbe.
Entferne die Erbsen und warte, bis der Teig abgekühlt ist.

Es müssen die Körbe aus den Formen genommen, mit der ausgewählten Füllung und Kaviar gefüllt, auf eine Schüssel gestellt und auf den Tisch gebracht werden.

Einfaches Rezept für Törtchen mit rotem Kaviar und Butter.

Zusammensetzung:

Körbe - 20 Stück;
Butter - 150 g;
Roter Kaviar - 150 g;
Dill - nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

Die Butter je nach Anzahl der Törtchen in Stücke schneiden.
Die Körbe auf eine Platte legen und jeweils ein Stück Butter hinzufügen.
Die Körbe ein wenig stehen lassen, damit das Öl weich wird, nivelliere es mit einem Löffel.
Setze einen kleinen Löffel Kaviar darauf.
Mit kleinen Dillzweigen garnieren.
Die Törtchen für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Die Törtchen am Tisch sollten 1-2 Stunden nach der Zubereitung serviert werden und 20 Minuten vor dem geplanten Festessen entfernt werden. Lange vor der Feier sollten Sie keine Törtchen mit Kaviar zubereiten, da sie austrocknen und geschmacklos werden können und an den Zähnen haften bleiben.

Törtchen mit rotem Kaviar, Eiern und Käse

Zusammensetzung:

Törtchen - 15-20 Stück;
Roter Kaviar - 120 g;
Frischkäse (verarbeitet) - 150 g;
Hühnerei - 4 Stück;
Dill - 20 g;
mayonnaise - 20 ml.

Herstellungsverfahren:

Frischkäsebrei mit Gabel.

Kochen Sie hart gekochte Eier und kühlen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Frei von der Schale. Entfernen Sie das Eigelb - sie werden nicht für die Zubereitung von Snacks benötigt, sie können für andere Gerichte verwendet werden.

Eiweiß fein reiben, zum Käse geben.
Den Dill fein hacken und zu den anderen Zutaten geben.
Mayonnaise in Eier, Käse und Dill geben, alles gut mischen.
Törtchen mit Käsemasse füllen, Kaviar darüber verteilen.

Dieses Rezept für Kaviartörtchen gehört zu den beliebtesten. Trotz des lakonischen Designs wirken sie elegant und elegant, die Gäste werden diesen Genuss wahrscheinlich nicht ignorieren.

Törtchen mit Kapelenkaviar und Paprika

Zusammensetzung:

Körbe - 20 Stück;
rote oder gelbe Paprika - 0, 2 kg;
Kapelinrogen - 150 g;
salatblätter - 2-3 stück;
Quark - 20 g;
mayonnaise - 40 ml.

Herstellungsverfahren:

Pfefferwäsche, trocken. Entfernen Sie den Stiel mit Samen. Pfeffermasse in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Pfeffer in mehreren Farben zu verwenden, ist es besser, dies zu tun.
Käse mit Mayonnaise mischen und glatt rühren.
Lege die Körbe auf die Schüssel, in der du sie zum Tisch servieren wirst.
In jeden Korb ein Stück Salat geben. Wenn er leicht an den Kanten herumlugt, ist das kein Problem, die Törtchen werden dadurch noch heller und appetitlicher.
Ordne die Mayonnaise und die Hüttenkäsesauce in Körben an.
Top mit Kaviar.
Die Eier mit Pfeffer bestreuen.

Pollock-Kaviar wird selten zur Herstellung von Törtchen verwendet und ist völlig umsonst: Der Aperitif ist originell und hat einen einzigartigen Geschmack. Sieht aus wie dieses Gericht ist auch attraktiv.

Kaviartörtchen mit Kabeljau

Zusammensetzung:

Körbe mittlerer Größe - 15 Stück;
Kabeljau - 0, 2 kg;
Mayonnaise - 50 ml;
Tomate - 150 g;
Hühnerei - 1-2 Stck.
Petersilie - nach Bedarf

Herstellungsverfahren:

Hart gekochte Eier kochen, kühlen, schälen, auf einer Reibe hacken.
Tomaten waschen, trocknen, schneiden. Entfernen Sie die Samenkörner aus der Frucht: Sie enthalten zu viel Saft, er kann den Teig einweichen. Das restliche Fleisch fein hacken und zu den Eiern geben.
Kabeljau, Kaviar und Mayonnaise in die Futternapf geben. Rühren
Die Masse in Körben verteilen, mit Petersilienzweigen dekorieren.

Die Dorschkaviar-Füllkörbe in die Schüssel geben und servieren.

Törtchen mit rotem und schwarzem Kaviar

Zusammensetzung:

Körbe - 30 Stück;
Butter - 0, 2 kg;
schwarzer kaviar - 100 g;
Roter Kaviar - 100 g;
entsteinte Oliven - 10 Stück

Herstellungsverfahren:

Entfernen Sie das Öl vorher aus dem Kühlschrank, damit es bei der Zubereitung des Imbisses weich wird.
Butter in einen Teebeutel geben. Sie kann durch eine Plastiktüte mit einem kleinen Loch in der Ecke ersetzt werden.
Körbe auf Tellern anordnen.
Etwas Öl in jeden Korb drücken.
Auf eine Seite jedes Korbs stell einen kleinen Löffel roten Kaviar. Auf der anderen Seite setzen Sie schwarzen Kaviar.
Die Oliven in Scheiben schneiden und zwischen den roten und schwarzen Kaviar legen.

Die Oliven in diesem Rezept können durch Oliven ersetzt oder mit Törtchen anstelle von ihnen mit einem Dillzweig garniert werden.

Törtchen mit Krabbenstäbchen und rotem Kaviar

Zusammensetzung:

Körbe mittlerer Größe - 15 Stück;
Roter Kaviar - 100 g;
Krabbenstäbchen - 100 g;
Hühnerei - 1 Stück;
Hartkäse - 50 g;
mayonnaise - 50 ml.

Herstellungsverfahren:

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in kleine Stücke. Wenn sie gefroren sind, können sie auf einer Reibe zerkleinert werden, ohne auftauen zu müssen, aber nachdem sie darauf gewartet haben, dass sie vollständig aufgetaut sind.
Das hart gekochte Ei reinigen und reiben, mit Krabbenstäbchen mischen.
Füge geriebenen Käse und Mayonnaise hinzu.
Rühren, um eine homogene Masse zu erhalten. Fülle ihre Körbe.
Kaviar in Körben verteilen.

Es bleibt noch übrig, die Törtchen auf einem schönen Teller neu zu ordnen und dem Tisch zu servieren. Snack für dieses Rezept ist lecker und befriedigend, und viele Leute mögen es.

Tartlets mit Kaviar anstelle der üblichen Sandwiches an den Tisch zu geben, ist eine gute Idee. Dieser Snack sieht elegant und appetitlich aus, er ist lecker und ist sehr bequem zu essen.

Kommentare (0)