Huhn am Feiertagstisch: Rezepte für leckere Hühnchengerichte für den Urlaub

Hühnchen ist eines der am leichtesten zuzubereitenden. Hühnchen wird mit Gemüse und Früchten sowie mit Pilzen, Käse, Oliven, Gemüse, verschiedenen Saucen und Beilagen kombiniert. Aus diesem Grund sollten Hausfrauen keine Fragen haben, wie ein Hühnchengericht wirklich festlich gemacht wird. Mehrere Gewinnkombinationen - und der Tisch ist mit den leckersten Fleischgerichten dekoriert.

Niemand wird gleichgültiges Hähnchen mit Äpfeln und Pflaumen, Fleischbrötchen, ganzen gebackenen Kadaver mit rötlichen Seiten oder Filetscheiben in einem herzhaften Salat hinterlassen. Hier finden Sie eine Auswahl an Urlaubshühnerrezepten mit Fotos für verschiedene Unternehmen und Geschmackspräferenzen.

Holiday Chicken: Rezept für einen würzigen ganzen Kadaver mit Zitrone und Gewürzen

Bei der Zubereitung eines ganzen Schlachtkörpers gibt es mehrere Schwierigkeiten - es ist notwendig, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird und nicht von oben gebrannt wird. Aber der Aufwand lohnt sich: Das ganze gebackene Hähnchen sieht beeindruckend aus. Dieses Gericht eignet sich für einen gemütlichen Urlaub mit einer kleinen Familie.

Rezept:

1. Es dauert: Hühnerkarkasse ca. 1, 7-2 kg, zwei mittlere Zwiebeln und Karotten, Zitrone, Selleriewurzel, Knoblauchkopf, Thymian - 4 Zweige, 30 g Hartkäse, 100 g Butter, frisch gemahlen schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl.
2. Zwiebel in Halbringe oder Viertel, Möhren und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
3. Ein tiefes Backblech mit Olivenöl einfetten, das Gemüse dort einlegen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Käse reiben.
5. Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
6. Käse und Butter mischen.
7. Den Knoblauch mit der flachen Seite des Messers schälen und zerdrücken. Die Hälfte für die Füllung beiseite legen und den Rest zu dem Gemüse auf dem Backblech geben.
8. Zitrone in 7-8 dünne Kunststoffe schneiden.
9. Die Karkasse außen und innen spülen und trocknen.
10. Das Fleisch mit Salz und Gewürzen reiben.
11. Das Huhn mit Zitrone füllen, 4-5 Knoblauchzehen und ein paar frische Thymianblätter hinzufügen. Alles mit etwas heißer Butter und geriebenem Käse füllen.
12. Lege die Kadaverbrust auf das Gemüse.
13. Trenne die Haut der Karkasse von Oberschenkel und Brust, gieße Öl ein und verteile es mit einer Bürste.
14. Ofen auf 190 Grad vorheizen.
15. Fliege und Beine der Henne binden. Senden Sie die Schüssel in den Ofen und backen Sie 40 Minuten.
16. Nach dieser Zeit das Backblech herausnehmen, das Huhn wenden und mit der restlichen Butter bestreichen. Kehren Sie weitere 20 bis 30 Minuten in den Ofen.
17. Ein rosiges Huhn wird zusammen mit dem Gemüse serviert, auf dem es gedünstet wurde. Beim Servieren können Sie das Fleisch mit Zitronenscheiben und einem Thymianzweig dekorieren.

Hähnchen mit Ananas und Pflaumen

Eine der besten Kombinationen für die Feier - Huhn und Ananas. Die herbe Frucht gibt dem Fleisch ungewöhnliche Noten. Die süßen Fruchtpflaumen ergänzen das Gericht - nach dem Backen wird es besonders zart und weich.

Hühnerrezept für einen festlichen Tisch für Liebhaber süßen und sauren Fleisches:

1. Zutaten: 8-10 Oberschenkel und Schienbeine, Orange, Ananaskonserven (getrocknete Früchte funktionieren nicht - zu hart), eine Packung Pflaumen, Knoblauch - 2-3 Nelken, 150 g Hartkäse, Mayonnaise - 3-4 St . l., Salz.
2. Fleisch abspülen und trocknen. Mit Salz und Pfeffer von allen Seiten reiben. Mit frisch gepresstem Orangensaft gießen.
3. Ananas werden aus dem Sirup genommen. Sie können sowohl Ringe als auch Halbringe backen oder die Frucht in Würfel schneiden.
4. Pflaumen eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen, abspülen und trocknen.
5. Käse reiben.
6. Mischen Sie Käse und Mayonnaise bis sie dick sind.
7. Knoblauch hacken, zum Käse geben.
8. Hühnchen mit Knoblauch bestreichen, auf ein Backblech legen. Um die Fleischstücke werden Ananas und Pflaumen gelegt.
9. Währenddessen den Ofen um 180 Grad aufheizen. 60-80 Minuten backen, bis das Fleisch rot wird.

würziges Küken

Würzige Hühnchengerichte auf dem festlichen Tisch werden einer großen und lauten Gesellschaft gefallen. Es ist praktisch, kleine Portionen zu backen - Beine oder Flügel.

Wie man einen würzigen Fleischsnack zubereitet:

1. Für 10 Flügel benötigen Sie 1 Zitrone, 2/3 Tassen Olivenöl, 1 EL. l Salz und Zucker, 3-4 Knoblauchzehen und 1 TL. Chilischoten
2. Zitronensaft auspressen, die Schale reiben.
3. Saft, Schalen, Olivenöl und Gewürze mischen. Fügen Sie geriebenen Knoblauch hinzu. Rühren Sie die Marinade.
4. Fleisch leicht entmutigt und in die Marinade eingetaucht. Ein bis zwei Stunden einwirken lassen und gelegentlich umdrehen.
5. Wärmen Sie den Ofen um 180 Grad vor. Legen Sie die Flügel in eine Auflaufform und lassen Sie sie 40 Minuten kochen.
6. Um das Fleisch saftiger zu machen, wird es regelmäßig herausgenommen und über die restliche Marinadensauce gegossen.
7. Würzige Flügel mit frischem Gemüse und Salat servieren.

Hühnchenkebabs

Oh, dieses Gericht wird niemand ihre Aufmerksamkeit weitergeben. Und für das Grillen ist es nicht nötig, in die Natur zu kommen. Das Aroma der Kohle kann durch köstliche Gewürze ausgeglichen werden. Wenn Sie dem Fleisch eine ungewöhnliche Sauce hinzufügen, ist das Gericht für den ehrenvollen ersten Platz auf dem Feiertagstisch qualifiziert.

So kochen Sie einen festlichen Hühnchenkebab zu Hause:

1. Zutaten: Hähnchenfilet - 0,8-1 kg, 8-10 Kirschtomaten, Olivenöl zum Braten, 1 EL. l Sojasauce, 1 TL. Honig, 50 g Ketchup, 1 TL. Senf, Salz. Brauchen Sie auch Holzspieße.
2. Mische die Zutaten für die Marinade: Honig, Sojasauce, Senf und Ketchup.
3. Filets in die gleichen Würfel schneiden.
4. Das Fleisch mit Marinade gießen, Salz hinzufügen. Gut mischen und 30 Minuten im Kühlschrank einweichen lassen.
5. Mariniertes Fleisch am Spieß, abwechselnd mit Kirschtomaten.
6. Erhitze den Ofen um 180 Grad.
7. Die Spieße auf jeder Seite einige Minuten in Olivenöl braten.
8. Die Spieße auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen. 30 Minuten backen, 15 Minuten auf jeder Seite.
9. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen und mit Zitronensaft bestreuen.

Hühnchen mit Kirschsauce am Spieß

Hühnerfleisch am Spieß sieht sehr elegant aus, und selbst solche Portionen sind am bequemsten zu essen. Wenn die Standardkombinationen müde sind, können Sie das Menü für den Urlaub mit Kirschbeeren und Minze variieren.

Hähnchenfilet mit Kirsch-Minz-Sauce:

1. Es werden 0,5 kg Filet, 100 g Speck, 5-6 Kirschbeeren, Minzblätter, Limette, 150 g Joghurt für Sauce, Salz und Pfeffer benötigt.
2. Filets in Würfel schneiden, salzen.
3. Aufgereihtes Fleisch am Spieß, Speckmantel mit dünnem Plastik darüber.
4. Das Fleisch im Ofen bei 200 Grad etwa 10-20 Minuten backen, je nach Dicke der Stücke.
5. Bereiten Sie die Sauce zu: Hacken Sie die Minzblätter und die Kirschen, entfernen Sie die Knochen. Mischen Sie alles mit Naturjoghurt ohne Farbstoffe und Aromen. Fügen Sie Salz und Piment hinzu.
6. Fertige Spieße auf Teller geben, für ein frisches Aroma mit Limettensaft bestreuen und gut über die Sauce gießen.

Hühnerfleisch wird in Bier, Weißwein, Tomatenmark, Senf, mit Oliven, Orangen und Äpfeln gebacken. Allein die gerötete Haut sorgt für eine festliche Stimmung. Auch ohne Zusätze gilt das Gewürzhuhn bereits als festliches Gericht.

Geflügel wird gut mit Rosmarin, getrocknetem Knoblauch, Paprika, Kurkuma, Ingwer und Kümmel kombiniert. Die perfekte Beilage ist gedünstetes oder frisches Gemüse, Erbsen, Kartoffelpüree. Es ist leicht, mit Hühnern zu experimentieren, daher ist die Auswahl an festlichen Gerichten so reichhaltig.