Käsehühnercremesuppe

Käsesuppe ist bei vielen beliebt, dank des weichen, cremigen Geschmacks, den der geschmolzene Käse ergibt. Sie können es in Wasser oder Brühe, aus Gemüse allein oder mit Fleischzusatz kochen. Feiner und harmonischer Geschmack hat eine Käsesuppe mit Hühnchen. Seine dünne, cremige Textur unterstreicht die Verfeinerung cremiger Noten, und das Geflügelfleisch macht das Gericht nahrhafter und noch nützlicher.

Merkmale des Kochens

Käsehühnersuppe kann verschiedene Rezepte haben, aber die Technologie der Zubereitung ändert sich nicht viel. Zuerst die Brühe und das Hühnchen vorbereiten, dann das Gemüse kochen und zusammen mit Hühnerfleisch mit einem Mixer mahlen. Dann die Suppe zum Kochen bringen und den Käse darin auflösen. Dieses einfache Verfahren, Suppenpüree mit Käse und Hühnchen zu kochen, hat jedoch seine eigenen Feinheiten.

Die Qualität und das Aussehen der fertigen Schale hängen von der Qualität der Brühe ab. Wenn das Wasser gekocht wird, in dem das Huhn gekocht wird, muss der auf der Oberfläche hervorstehende Schaum entfernt werden. Anschließend wird die Hitze verringert und die Brühe zu einem im Rezepte angegebenen Zeitpunkt langsam gekocht.
Man erhält die zarteste und diätetischste Hühnerbrustsuppe.
Das Huhn kann in ein Käsesuppe-Püree gegeben werden, nicht mit einem Mixer zerkleinern, sondern in ordentliche Scheiben schneiden.
Der Käse muss gemahlen werden, bevor er der Suppe hinzugefügt wird. Harte Sorten werden gerieben, Weichkäse geschnitten, Schmelzkäse kann geschnitten und gerieben werden. Damit der Schmelzkäse auf einer Reibe leichter gemahlen werden kann, schadet es nicht, eine halbe Stunde im Tiefkühlschrank gekühlt zu werden. Je kleiner die Käsestücke sind, desto schneller schmilzt sie in der Suppe.
Für die Zubereitung der fertigen Suppe ist kein Käse erforderlich. Er kann in heißer Brühe aufgelöst und in Form einer Lösung in die Schüssel gegeben werden. Dieser Ansatz ist angemessen, wenn die Suppe selbst eine sehr dicke Textur hat.
Die Dichte der Suppe hängt von der Anzahl der Kartoffeln ab. Sie können es mit Mehl eindicken. Die Verwendung großer Mengen an Käse ermöglicht es Ihnen, die Konsistenz des Gerichts dichter zu machen und seinen cremigen Geschmack zu verbessern.
Sie können auch eine Käsesuppe mit Hühnchen zubereiten, falls sich im Haus kein Mixer befindet: Es ist einfach, Gemüse durch ein Sieb zu mahlen, das Hähnchen durch einen Fleischwolf.

Wenn Käsesauce mit Hühnchen serviert wird, tut es nicht weh, mit frischen Kräutern zu besprühen. Separat können Sie Weizencroutons, hausgemacht oder im Laden einreichen. Wenn Sie Cracker für Käsesuppe wählen, ist es ratsam, solche mit Käsearoma zu bevorzugen.

Käsecremesuppe mit Hähnchen und Kartoffeln

Zusammensetzung:

Hähnchenfilet - 150-180 g;
Kartoffeln - 0, 4 kg;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
Butter - 20 g;
Schmelzkäse - 150 g;
Wasser - 1-1, 2 l;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Möhren schälen, auf einer groben Reibe hacken.
Zwiebel aus der Schale befreien, in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Hähnchenfilet waschen, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, den Schaum entfernen. 20 Minuten kochen lassen.
Nimm das Hühnerfilet aus der Brühe.
Die Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen, Zwiebel und Karotte darin 5 Minuten braten.
Brühe gießen. Wenn es siedet, fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
Den Käse in den Gefrierschrank legen, damit er leichter gemahlen werden kann.
Das Hühnerfilet in kleine Stücke schneiden, die Suppenkelle aus der Pfanne hinzufügen und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Zerquetsche den Inhalt der Pfanne auf beliebige Weise.
Kombiniere Hühnerpüree mit Gemüsemasse. Zünde das Feuer an.
Reibe den Käse ein und tauche ihn in die Suppe, wenn er anfängt zu kochen.
Unter langsamem Rühren köcheln lassen, bis der Käse in der Suppe vollständig aufgelöst ist.
Salz und Gewürze dazugeben, die Suppe noch einige Minuten kochen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Dieses Rezept für Hühnercremesuppe ist eines der beliebtesten. Viele Hausfrauen halten es für einen Klassiker.