Gelee-Kuchen sind etwas Besonderes. Sie sind schön, strahlend, reichhaltig und sehr nützlich, da sie ausschließlich aus Naturprodukten bestehen. Häufig ist die Basis Hüttenkäse. Was kann ich noch hinzufügen?
Käsekuchen-Jelly Cake - allgemeine Kochprinzipien
Gelatine für Kuchen können Sie normal oder sofort verwenden. Einige Rezepte erfordern vorgefertigte Geleebeutel. Wenn Sie den Geschmack oder die Farbe nicht spezifisch angeben, können Sie nach Belieben wählen. Gelatine wird mit kaltem Wasser gefüllt und dann bis zur vollständigen Quellung infundiert. Danach wird es geschmolzen und mit anderen Zutaten vermischt.
Was macht Kuchen:
• Quark oder Quarkmasse;
• Früchte, Beeren;
• saure Sahne, Joghurt;
• Zucker;
• Schokolade, Kakao, Vanille;
• Keks, Kekse.
Bilden Sie das Dessert in Schüsseln, die normalerweise mit Frischhaltefolie oder Folie bedeckt sind. Sie können das aufgeteilte Formular verwenden. Käsekuchen auf Gelatine benötigen eine gewisse Zeit zum Aushärten, normalerweise 3 bis 6 Stunden.
Einfacher Quark-Jelly-Kuchen mit Erdbeeren
Variante der erstaunlichen Quark-Jelly-Torte ohne Backen. Erdbeeren werden am besten frisch und dicht verwendet. Von diesen Produkten erhalten Sie ein ausreichend großes Dessert für 10 Portionen.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Hüttenkäse;
• 0,5 kg saure Sahne;
• 20 g Gelatine;
• 160 g Pulver;
• 700 g Erdbeeren.
Kochen
1. Hüttenkäse und Sauerrahm sollten Sie im Voraus auf den Tisch nehmen. Lassen Sie sie stehen und benötigen Sie Nahrung bei Raumtemperatur.
2. Mischen Sie 0,5 Standardgläser Wasser und Gelatine. Beiseite stellen, damit die Pellets anschwellen. Orientiert an der in der Anleitung angegebenen Zeit.
3. Erdbeeren waschen, Flüssigkeit abtropfen lassen.
4. Sauerrahm mit Puderzucker mischen, Hüttenkäse dazugeben und mit einem Mixer homogen schlagen.
5. Legen Sie die geschwollene Gelatine in die Mikrowelle. Erst 15 Sekunden aufheizen, dann umrühren und erneut 15 Sekunden aufheizen. Wenn die Mischung plötzlich nicht schmilzt, können Sie das dritte Mal wiederholen. 6. Die Gelatine in die Quarkcreme gießen, intensiv umrühren und die Basis mit Vanille füllen.
7. Getrocknete Erdbeeren von den Spitzen befreien und in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden einer befleckten Schüssel verteilen.
8. Gießen Sie Quarkcreme. Wenn die Beeren übrig bleiben, streuen und leicht vertiefen, damit sie nicht hervorstehen.
9. Lassen Sie das Gelee 4 Stunden im Kühlschrank, bedecken Sie die Schüssel mit einer flachen Schüssel und drehen Sie den Kuchen um.
Käsekuchen-Jelly-Cake mit Kirschen (basierend auf)
Für einen Kirschquark-Jelly-Kuchen ist eine Basis erforderlich. Natürlich kann man auch einen vollwertigen Kuchen backen, aber hier werden Kekse verwendet, wir nehmen einfache Poren mit kurzen Kuchen wie "Gebackene Milch", "Jubiläum".
Inhaltsstoffe
• 600 g Hüttenkäse;
• 15 g Gelatine;
• 250 g Kekse;
• 70 g Öl;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 400 g Kirschen;
• 1 Päckchen Kirschgelee.
Kochen
1. Wir kneten Kekse in einem Krümel, es ist möglich, den Mähdrescher zu verwenden. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten. Dabei führen wir mehrere Löffel Kondensmilch ein. Es sollte eine Masse machen, die wie ein Teig aussieht. Wir verteilen uns auf dem Boden einer abnehmbaren Form, glätten den Kuchen und schicken ihn in den Kühlschrank.
2. Gelatinemischung mit 50 ml klarem Wasser oder Kirschsaft. Lassen Sie eine Viertelstunde.
3. Hüttenkäse mit der restlichen Kondensmilch schlagen. Wenn Süßigkeiten nicht ausreichen, können Sie Zucker hinzufügen. Lege die geschmolzene Gelatine auf und rühre.
4. Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank, gießen die Quarkcreme ein und lassen ihn für 2 Stunden einfrieren, die Masse sollte dicht sein, damit die Kirsche nicht in die Sahne fällt.
5. Wir trennen das Gelee laut Anweisung von einer Tüte. Sie können jeden anderen nehmen, wenn es keinen Kirschgeschmack gibt.
6. Wir nehmen die Steine aus den Beeren heraus.
7. Streichen Sie die Kirschen auf die Masse und gießen Sie verdünnte, aber nicht heiße Gelee über. Wir schicken das Dessert in den Kühlschrank, wir halten es aus, bis es fest wird.
Hüttenkäse-Gelee-Torte "Schokolade" auf Biskuit-Torte
Um dies zu erreichen, benötigen Sie einen Tortenbiskuit. Wenn Sie nicht backen wollen, können Sie im Laden Kuchen kaufen.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 7 Esslöffel Zucker;
• 5 Esslöffel Mehl.
Für die Quarkschicht: • 0,4 kg Hüttenkäse;
• 0,4 kg saure Sahne;
• 3 tsp. Gelatine;
• 1 Schokoriegel;
• 1 Löffel Kakao;
• 1 EL. Zucker;
• 60 ml Wasser.
Kochen
1. Kuchen backen Vor dem Schaum die Eier schlagen, Zucker nach und nach gießen. Sobald es vollständig aufgelöst ist, wird die Masse saftig und weiß und schläft Mehl ein. In eine abnehmbare Form gießen, backen. Da der Kuchen dünn ist, genügen normalerweise zehn Minuten. Abkühlung
2. Gelatine in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen, ziehen lassen.
3. Quark, Sauerrahm und Kakao mit Zucker schlagen, mit Vanille abschmecken und beiseite stellen.
4. Entfernen Sie den abgekühlten Kuchen aus der Form, entfernen Sie das Papier und bringen Sie es zurück.
5. Die Schokolade in Stücke brechen, die Hälfte im Wasserbad schmelzen, den Rest in kleinere Stücke schneiden und in den Quark gießen. Als nächstes gießen Sie die geschmolzene Masse aus, mischen Sie.
6. Jetzt schmelzen wir die Gelatine und gießen sie auch in den Hüttenkäse.
7. Es bleibt nur noch alles gut umrühren, in eine abnehmbare Form geben und 5-6 Stunden ziehen lassen.
Hüttenkäse-Gelee-Torte "Glasscherben" mit Keks
Es gibt viele Varianten von „Broken Glass“ -Kuchen aus Hüttenkäse. Dieses Dessert zeichnet sich durch seine Sättigung aus, da es einen Biskuit enthält. Sie können einen fertigen Kuchen, Kekse nehmen oder nach einem der Rezepte backen.
Inhaltsstoffe
• 200 g Biskuitkuchen;
• 3 Beutel Gelee in verschiedenen Farben;
• 300 g Hüttenkäse;
• 600 g saure Sahne;
• 20 g Gelatine;
• 1 EL. Zucker
Kochen
1. Verdünnen Sie das Gelee nach Farbe separat, gießen Sie jedoch etwas weniger Wasser ein, als in der Anleitung angegeben. Platten zentimeterweise aufgießen. Im Kühlschrank einfrieren lassen.
2. Schneiden Sie den Keks in 2 cm große Würfel oder brechen Sie ihn mit Ihren Händen in beliebige Stücke.
3. Gelatine verdünnen, nicht mehr als 100 ml Wasser dazugeben.
4. Wir schlagen Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker. Fügen Sie geschmolzene Gelatine hinzu.
5. Wir nehmen das gefrorene Gelee heraus und schneiden es in beliebige Formen.
6. Wir bedecken eine große Schüssel mit einem Film, gießen eine Schicht Sauerrahm ein, legen die Gelee- und Biskuitstücke aus, gießen die Sahne erneut über. Usw. Gießen Sie den Rest der Masse von oben.
7. Wir schicken das Dessert für 5 Stunden in den Kühlschrank, dann sollte "Glasscherben" auf eine flache Platte gedreht werden, den Film entfernen.
Käse-Gelee-Torte "Glasscherben" mit Früchten
Eine Variante eines sehr hellen und leichten Quark-Jelly-Kuchens, der ohne Biskuitkuchen hergestellt wird. Zum Abschmecken können Sie andere Früchte verwenden.
Inhaltsstoffe
• 2 Beutel Gelee;
• 400 g Hüttenkäse;
• 20 g Gelatine;
• 1.5 Kunst. Joghurt;
• 200 g Erdbeeren;
• 200 g Kiwi;
• 150 g Sakh. Pulver
Kochen
1. Gelee nach den Anweisungen zubereiten, vollständig aushärten lassen. Es ist besser, wenn es in verschiedenen Farben ist, das Dessert wird schöner.
2. Gelatine gießen Sie eine kleine Menge Wasser, etwa 70 ml, und lassen Sie sie auch quellen.
3. Quark mit Pulver und Joghurt peitschen. Sie können Joghurt, Obst oder Natur essen, eine Sache des persönlichen Geschmacks.
4. Kiwi schälen, in zwei Zentimeter große Stücke schneiden.
5. Wenn die Erdbeere klein ist, verwenden Sie sie vollständig. Wenn die Beeren groß sind, halbieren oder vierteln.
6. Die Gelee abschneiden. Sie können Stücke in beliebiger Form und Größe herstellen, jedoch nicht sehr groß.
7. Fügen Sie geschmolzene Gelatine zu Hüttenkäse hinzu, schütteln Sie vorsichtig, gießen Sie dann Gelee und Obst hinzu. Rühren
8. Wir verschieben alles in eine Schüssel, die mit Film bedeckt ist. Sie können ein Split-Format mit geringer Größe annehmen. Wir warten auf den Nachtisch.
Käse-Gelee-Orangenkuchen
Dieser Kuchen hat eine schöne Anzeige. Das Dessert ist sehr hell, sonnig und duftend.
Inhaltsstoffe
• 1 Beutel Orangengelee;
• 3 Orangen;
• 500 g Hüttenkäse;
• 15 g Gelatine;
• 1 EL. saure Sahne;
• Zucker nach Geschmack.
Kochen
1. Orangen- oder Zitronengelee gemäß den Anweisungen auflösen, abkühlen und in eine gespaltene Form gießen. Sie können eine Schüssel verwenden, jedoch mit flachem Boden. Legen Sie den Kühlschrank in den Kühlschrank.
2. Mit 50 ml Wasser bis zur Gelatine verdünnen, quellen lassen.
3. Die Orangen putzen, in gleichmäßige Kreise bis zu 0,5 cm schneiden und schöne Scheiben mit Sektoren erhalten.
4. Stellen Sie die Orangenbecher auf das gefrorene Gelee. Wähle die schönsten Stücke aus.
5. Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen, schlagen, Zucker nach Belieben hinzufügen, geschmolzene Gelatine hinzufügen.
6. Gießen Sie die Orangen vorsichtig darauf. Wir versuchen die Stücke nicht zu bewegen. 7. Die restlichen Orangen können kleiner geschnitten und oben etwas gestreut werden, etwas tiefer in den Käsebruch. Senden Sie den Kuchen zum Einfrieren.
Käsekuchen-Jelly-Cake mit Gelatinekeksen
Ein weiteres einfaches Kuchenrezept, das kein Backen erfordert. Cookies können beliebig verwendet werden, aber besser weich ist es mit Schokoladengeschmack möglich.
Inhaltsstoffe
• 300 g Kekse;
• 400 g saure Sahne;
• 150 g Zucker;
• 1.5 Kunst. l Gelatine;
• 100 g Schokolade;
• 400 g Hüttenkäse.
Kochen
1. Gelatine und 50 g kaltes Wasser mischen, umrühren und 30 Minuten stehen lassen.
2. Hüttenkäse und Sauerrahm mischen, Kristallzucker werfen, umrühren. Bei Bedarf kann der Kuchen süßer gemacht werden.
3. Jetzt müssen Sie die Gelatine schmelzen und mit Hüttenkäse mischen.
4. Machen Sie eine Form mit Frischhaltefolie, machen Sie eine Quarkschicht etwa 0,5 cm.
5. Legen Sie eine Schicht Kekse aus. Wieder Hüttenkäse, dann Kekse. Den Rest der Sahne darauf gießen.
6. Legen Sie den Kuchen zum Einfrieren.
7. Schokolade muss geschmolzen und gekühlt werden.
8. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und drehen Sie ihn auf die Schüssel. Mit geschmolzener Schokoladenglasur gießen. Lassen Sie uns noch eine Viertelstunde stehen und das leckere Dessert ist fertig!
Käse-Gelee-Torte - Tipps und Tricks
• Es ist einfacher, die Gelatine in der Mikrowelle zu erwärmen, im Wasserbad jedoch besser.
• Es ist unmöglich, das Gelee zu kochen und je mehr gekocht werden. Dessert danach gefriert nicht.
• Wenn der Kuchen nicht einfrieren möchte, ist dies kein Fix mehr. Option - die Masse in Schälchen verteilen, mit geriebener Schokolade, Nüssen, Kokos-Chips dekorieren und dieses Dessert servieren.
