Süßigkeiten im Geschäft sind kaum mit hausgemachtem Gebäck zu vergleichen: frisch, duftend, mit Liebe zubereitet, wird es die Familie und die Gäste zu Hause begeistern.
Die richtige Zubereitung solcher Gerichte aus bekannten Produkten garantiert, dass Gebäck frisch ist und keine Gesundheitsgefährdung darstellt.
Bei all diesen Vorteilen gibt es einen Nachteil: Das Laufen zum Kuchen oder zum Gebäck ist schneller und einfacher als das Kochen von Teig und das Stehen am Herd.
Es gibt jedoch absolut einfache Rezepte, und die nach ihnen zubereiteten Gerichte kommen einfach wunderbar heraus. Dies betrifft auch das schnelle Backen.
Allgemeine Grundsätze des einfachen Backens in Eile
Damit das Backen nicht nur schnell, sondern auch lecker und nützlich sein kann, müssen einige Regeln beachtet werden.
Am schnellsten bei der Zubereitung des Teigsandes. Die Basis ist Butter oder Margarine. Diese Komponente kann in einer weichen Form verwendet werden, für die Sie sie in einem warmen Raum halten müssen. Danach kann die Butter oder Margarine leicht gemahlen werden. Eine andere Möglichkeit ist, es auf dem Rost zu reiben, dann können Sie das Produkt aus dem Kühlschrank nehmen.
Aus dem fertigen Teig wird schnell gebacken. In dieser Hinsicht sind Hefe, aber vor allem Blätterteig beliebt. Gerichte von letzterem benötigen eine minimale Garzeit.
Sogenannte selbstnivellierende Pasteten sind leicht und einfach zuzubereiten, insbesondere wenn ihre Abfüllung keine langfristige Wärmebehandlung erfordert.
Ein einfaches Schnellbacken kann sowohl im Ofen als auch auf dem Herd zubereitet werden, meistens in großen Mengen Butter.
Cookies "Like Sunflower Seeds" - das einfachste Backen in Eile
Diese Kekse sehen nicht aus wie Samen und es gibt auch keine Samen für die Herstellung. Und der Name stammt von der Tatsache, dass es als Samen verwendet wird und völlig unbemerkt verschwindet. Gleichzeitig ist es ein sehr einfaches Backen aus einer minimalen Anzahl von normalen Produkten.
Inhaltsstoffe 200 g Butter oder Margarine
200 g Sauerrahm
2-3 Tassen Mehl
einen halben Teelöffel Backpulver oder einen halben Beutel Backpulver
Zucker oder Salz für Pulver.
Herstellungsverfahren
Butter oder Margarine müssen vorher erweicht werden und nur eine Stunde in einem warmen Raum stehen.
Mischen Sie Butter, Sauerrahm, Backpulver oder Soda.
Nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzufügen.
Kneten, bis ein starker, aber nicht zu fester Teig entsteht.
Rollen Sie die Schicht aus, schneiden Sie die Figuren mit speziellen Formen oder einem Glas, einem Stapel oder anderen Mitteln aus.
Tauchen Sie jede Figur in eine Seite des Zuckers und geben Sie Zucker in die Pfanne.
Der Zucker kann mit Zimt oder Mohn versetzt werden.
Sie können salzige Kekse statt Zucker herstellen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Sesam und Käse bestreuen.
Bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Rezept für Palatschinken mit Gemüse: aus einer Reihe schneller und schneller Backen
Viele lieben süße knusprige Pfannkuchen. Sie können jedoch auch eine andere Version dieses Gebäcks zubereiten - mit Frühlingsgrüns und Eiern. Es stellt sich als sehr schmackhafter und sehr nahrhafter Pfannkuchen heraus, der Frühstück, Nachmittagstee und Frühstück leicht ersetzen kann. Sie eignen sich gut zum Wandern oder für einen Ausflug in die Natur.
Inhaltsstoffe
1 Tasse Kefir, Ryazhenka, Varentsa, Joghurt, wohlschmeckender Joghurt
2 rohe Eier
1 - 1,5 Tassen Mehl
ein dritter Teelöffel Backpulver
Salz abschmecken
eine Handvoll Grüns - beste Frühlingszwiebeln und ein bisschen Dill
1-2 gekochte Eier
Öl braten.
Herstellungsverfahren
Krapfen werden erhalten, wenn das fermentierte Milchprodukt leicht erhitzt wird. Dies sollte vorsichtig erfolgen - auf dem Herd oder in der Mikrowelle. In keinem Fall kann es zu einer Überhitzung kommen, so dass das Protein anfing, sich zu falten.
In warmem Kefir Soda, Eier, Salz hinzufügen.
Sie können mit einem Mixer kneten, Mehl einschenken. Der Teig sollte dick sein, aber ohne Probleme gießen.
Gehackte Gemüse und gehackte Eier in den Teig geben.
Bei zu flüssiger Masse etwas mehr Mehl hinzufügen. Auf beiden Seiten in einem gut erhitzten Öl anbraten und den Teig mit einem Löffel auslegen.
Sauerrahm eignet sich gut für solche Pfannkuchen.
Ein einfaches Auflauf-Brötchen - Hüttenkäse in Eile
Dieses Brötchen wird nicht länger als eine Stunde gebacken. Nicht sehr schnell, aber eine schnelle Zubereitung des Teigs gleicht die Zeitkosten aus. In der Zwischenzeit können Sie im Ofen backen und andere Dinge tun. Ein gutes Rezept für Liebhaber von Hüttenkäse in allen Variationen. Neben Hüttenkäse benötigen Sie nur zwei einfache Produkte. Ein Gericht für echte süße Zähne - es ist sehr süß.
Inhaltsstoffe
500 gr. Hüttenkäse
3 Hühnereier
1 Dose gekochte Kondensmilch.
Herstellungsverfahren
Hüttenkäse wird vorzugsweise durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer zerkleinert. Sie können durch einen Fleischwolf springen.
Schlagen Sie die Eier gut zusammen mit Kondensmilch.
Hüttenkäse mit geschlagener Masse mischen und gut mischen.
In der eingefetteten Form die Mischung auslegen.
Eine halbe Stunde backen, dann mit einem Holzstab prüfen. Bereiten Sie sich vor, bis der Stab trocken herauskommt.
Süßes Brötchen sollte mindestens etwas abkühlen. Servieren Sie lecker mit saurer Sahne oder saurer Marmelade.
Ein Quickie-Kuchen - leckeres Gebäck
Dieser Kuchen kann natürlich nicht zubereitet werden, wenn sich die Gäste an der Schwelle befinden. Aber wenn Sie plötzlich mindestens ein oder zwei Stunden vor der Ankunft gewarnt oder einfach nur lecker gesucht haben - dann ist dies eine ausgezeichnete Option. Vor allem, wenn sich Butter und Kondensmilch im Kühlschrank befinden.
Inhaltsstoffe
Für den Test:
1 Packung Margarine oder Butter
200-250 g Sauerrahm
2 Tassen Mehl
ein dritter Teelöffel Backpulver.
Für Sahne:
1 Packung Butter
1 Dose Kondensmilch, gekocht.
Herstellungsverfahren
Für den Teig sollte Butter oder Margarine gemildert werden.
Alle Zutaten mischen und in drei Teile teilen.
Rollen Sie jedes Stück ins Bett, backen Sie es, mit einer Gabel vorgehackt
Kuchen werden bei mittlerer Leistung ca. 15 Minuten im Ofen gebacken
Schneiden Sie die Kuchen in eine runde Form - am einfachsten legen Sie eine Platte mit geeignetem Durchmesser darauf. Während die Kuchen gebacken werden, mischen Sie die bei Raumtemperatur weich gewordene Butter mit einer Dose Kondensmilch für die Sahne. Mit einem Mixer schlagen.
Coole Kuchen mit Sahne.
Legen Sie den Kuchen in den Kühlschrank. Eine Stunde später ist er fertig. Wenn Sie es länger stehen lassen, wird es besser sein.
Der Sahne kann Kakao zugesetzt werden. Ein paar weitere Optionen ergeben sich, wenn die Oberseite des Kuchens mit geriebener Schokolade, Nüssen und Beeren verziert wird.
Einfacher als einfach: Umschläge aus Blätterteig in Eile
Die Füllung kann aus Äpfeln mit Zucker, Marmelade, Eiern mit Zwiebeln, süßem oder salzigem Hüttenkäse, getrockneten Aprikosen und Trockenpflaumen mit Nüssen, Fleisch, Leber, Pilzfüllung bestehen.
Inhaltsstoffe
Blätterteig
Füllung
Eigelb für Schmierprodukte.
Herstellungsverfahren
Lassen Sie den Blätterteig schmelzen, dünn ausrollen und in Rechtecke oder Quadrate schneiden.
Falten Sie die Füllung aus, rollen Sie sie mit Dreiecken auf oder auf andere Weise, schließen Sie die Ränder, Sie können mit den Zinken der Gabel gehen und sie etwas nach unten drücken.
Puffs auf ein gefettetes Backblech legen. Eigelb abschmieren.
15-20 Minuten backen, bis sie braun sind.
Für süße Toppings wird Blätterteig ohne Hefe verwendet, für Hefe-Hefe, aber im Prinzip sind beide geeignet.
Ein einfaches Rezept für einen schnellen Kuchen mit Fischkonserven in Eile
Der Teig für solche Kuchen ist schnell zubereitet, Sie müssen nicht schließen oder kneifen. Gießt einfach in Form. Es ist für kurze Zeit gebacken, der Kuchen ist zart, flaumig und sehr schnell.
Inhaltsstoffe
200 g Sauerrahm (die Hälfte kann durch Kefir ersetzt werden)
200 Gramm Mayonnaise (die Hälfte kann auch durch Kefir ersetzt werden)
3 Eier
einen halben Teelöffel Salz
ein halber Teelöffel Backpulver
3 Tassen Mehl ungefähr
1-2 Dosen Fischkonserven in Öl
1-2 Zwiebeln
Herstellungsverfahren
Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Damit sie Zwiebeln hacken kann, können Sie braten und Sie können nur salzen und zerdrücken.
Fischbrei aus der Dose, mit Zwiebeln mischen. Wenn der Fisch viel Flüssigkeit enthält, sollte ein Teil davon abgelassen werden. Die Füllung sollte feucht und saftig sein.
Mischen Sie die Zutaten für den Test. Sie brauchen so viel Mehl, um eine dicke Masse wie Teig für Krapfen herzustellen.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form.
Top mit Fisch und Zwiebeln gleichmäßig.
Gießen Sie vorsichtig den zweiten Teil des Tests.
Bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen und eine halbe Stunde halten.
Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab. Wenn es zu nass ist, backen Sie sogar.
Auf die gleiche Weise können Sie mit ungekochten Füllungen - geschmorten Kohl, Eiern und Zwiebeln, gebratenen Pilzen - eine Torte herstellen.
Dünnes Reisig - ein schnelles Rezept für schnelle
Knuspriges zuckerhaltiges Buschholz wird aus einem einfachen Teig gewonnen, der als Lapshivym bezeichnet wird. Die Menge der Produkte hängt von der gewünschten Menge an Reisig ab. Aus einem kleinen Teigstück fällt einiges aus.
Inhaltsstoffe
1 Ei
1 Esslöffel Wasser
mehrere Salzkörner
3/4 Tasse Mehl ungefähr
Speiseöl zum Braten
Puderzucker zum Bestreuen.
Herstellungsverfahren
Fügen Sie aus diesen Produkten einen straffen Teig zu, fügen Sie so viel Mehl hinzu wie nötig.
Eine halbe Stunde im Kühlschrank liegen lassen, in Polyethylen verpackt.
Rollen Sie so dünn wie möglich.
Schneiden Sie die Figuren nach Belieben aus und vergewissern Sie sich, dass sich mindestens ein Schlitz in jedem befindet.
Öl erhitzen. Teigstücke werfen. Sie beginnen schnell zu schwellen und zu wachsen.
Auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten, dabei darauf achten, dass das Öl nicht brennt.
Die fertigen Produkte auf eine Serviette legen und in Puderzucker rollen.
Es ist bequemer, wenn die Gastgeberin einen Assistenten hat: indem sie die Figuren im Voraus vorbereitet, frittiert einer sie in Öl, der andere streut sie mit Zucker.
Eine weitere einfache Möglichkeit, schnell zu backen - dickes Reisig
Diese Backwaren werden auch als Chips oder einfach als Krümel bezeichnet. Das Rezept unterscheidet sich von dünnem Reisigholz: Aufgrund von Milch und pflanzlichen Fetten sind die Produkte krümelig.
Inhaltsstoffe
1 Tasse Kefir oder Ryazhenka, Joghurt, Joghurt
3 Esslöffel Butter - Gemüse, geschmolzene Butter
1 Eigelb
2 Esslöffel Zucker
ein halber Teelöffel Backpulver
Prise Salz
2 Tassen Mehl ungefähr Speiseöl zum Braten.
Herstellungsverfahren
Milchprodukt leicht erwärmt.
Soda dazugeben, mischen, Zucker hinzufügen, Öl und Eigelb hinzugeben, Salz hinzufügen.
Mischen Sie alles und beginnen Sie Mehl hinzuzufügen, bis Sie ein weiches bekommen, aber die Form des Teigs beibehalten.
Ausrollen ist nicht sehr dünn. In Rechtecke schneiden. In jedem einen Schlitz machen. Sie können die Spitze in sie verwandeln, Sie können sie einfach auf Stufe halten.
In kochendem Öl den Teig werfen, braten, wenden.
Legen Sie das fertige Reisig auf eine Serviette, um das Glasöl herzustellen.
Geheimnisse und Tipps zum schnellen und schnellen Backen
- Bevor Sie sich in aller Eile mit der Zubereitung von Gebäck befassen, sollten Sie sich mit dem Rezept vertraut machen. Alles sollte klar sein. Stellen Sie sicher, dass alle Produkte auf Lager sind.
- Neue, nicht getestete Rezepte werden am besten mit einer kleinen Anzahl von Produkten getestet und nicht, wenn Gäste erwartet werden.
- Bei den meisten im Ofen gebackenen Produkten sollte der Ofen einige Minuten vor dem nächsten Backvorgang eingeschaltet werden. Der Prozess läuft also schneller ab und die Hitze verteilt sich gleichmäßig.
- Wenn Sie ein einfaches Backrezept für ein schnelles Rezept erforschen, bevorzugen Sie diejenigen, die die üblichen verfügbaren Nahrungsmittel anstelle von seltenen Delikatessen verwenden.
- Teigzubereitungsprodukte sollten Raumtemperatur haben, sofern nicht anders angegeben. Oft muss man sie aus dem Kühlschrank nehmen. Um den Prozess zu beschleunigen und die Qualität des zukünftigen Tests zu verbessern, können die Produkte mit einem Mikrowellenofen leicht erhitzt werden.
