Weißes Fleisch mit weißem Müsli? Und warum nicht! Würde - das Meer, müde erzählen. Schnell vorbereiten, Produkte sind in jedem Geschäft erhältlich. Kalorien - zumindest Gewürze - alle.
Bist du auf Diät? Es ist unwahrscheinlich, dass Sie mehr schlanke Rezepte finden werden. Willst du "heißer"? Gewürze und Saucen beeinträchtigen den Geschmack nicht.
Kinder kochen mit Kürbis, aber Sie können mit süßer Sauce. Mamas zählen Kalorien? Wir werden sie nicht aufregen. Nun, Papas und eine Schürze in der Hand, lass sie wenigstens in einem Topf backen, zumindest in einem Laib.
Hühnerfilet mit Reis - allgemeine Kochprinzipien
• Reis- und Hühnerfilet - perfekt aufeinander abgestimmte Produkte. Jedes Gericht zu kochen, ist ein Vergnügen. Bereiten Sie sich schnell vor, und der Komplexitätsgrad hängt nur vom ausgewählten Rezept ab.
• Hier sind ausgewählte Rezepte vom einfachsten bis zum komplexesten.
• Solche Gerichte können immer zum Frühstück, zum Abendessen oder als zweites Mittagessen serviert werden.
• Hühnerfilet mit Reis kann auf dem Herd in einer Pfanne gekocht, im Ofen in einem Topf zerdrückt oder in einem Laib gebacken werden. Es gibt Kochrezepte in einem langsamen Kocher - einem Auflauf oder einem leichten Abendessen.
• Mit dem gehackten Filet können Sie Reis sehr schnell mit Pilzen und Fleisch in einer Pfanne garen.
• Hackfleisch mit Zusatz von Reis, der sehr schnell in den Frikadellen gegart wird.
• Hühnerfleisch kann frisch, gekühlt oder gefroren genommen werden. Im letzteren Fall wird es vorher an der Luft aufgetaut.
• Filet gründlich gewaschen. Wenn vorhanden, schneiden Sie die Reste von Hühnerfett und Film ab. Trocknen Sie die Hühnchenteile mit einem Handtuch gut ab und schneiden Sie sie dann ab.
• Reis muss aussortiert werden. In Reisgrütze befinden sich oft Abfälle und unpolierte Körner. Dann wird es in ein Sieb gegeben und unter fließendem Wasser gewaschen, bis klares Wasser austritt.
• Gewaschene Bohnen müssen getrocknet werden, es sei denn, Reis muss gekocht werden. • Fügen Sie Gemüse, Pilze und Trockenfrüchte zu Hühnergerichten mit Reis hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
• Wenn Fleisch getrennt von Reis gekocht wird, wird es vor dem Servieren auf speziell zubereitete Saucen gegossen.
Hähnchenfilet mit Reis und Pilzen in einer Pfanne
Zutaten:
• ein Pfund Hähnchenfilet (zwei Brusthälften);
• drei Knoblauchzehen;
• eine Möhre;
• ein Pfund frische Champignons (Champignons);
• leichte Sojasauce - 50 ml;
• 50 ml raffiniertes Öl;
• ein Glas Reis, keine Dias;
• um grüne Zwiebeln zu schmecken.
Garmethode:
1. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken, die Zwiebel in mittelgroße Scheiben schneiden.
2. Spülen Sie das Filet aus und drehen Sie den Fleischwolf. Je kleiner, desto besser. Mixer zum Unterbrechen von Fleisch ist nicht wünschenswert.
3. Gießen Sie zwei Esslöffel Öl in die Pfanne und erhitzen Sie alles gut. Gehackte Zwiebel mit Knoblauch hinzufügen. Bei schwacher Hitze zwei Minuten braten. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und weitere sieben Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Fleisch zu Klumpen verarbeitet wird, kneten Sie es mit einer Gabel.
4. Dann den Reis in das Hackfleisch geben und weitere drei Minuten braten.
5. Fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittene Karotte und Champignonplatten hinzu. In Sojasauce und ein Glas Brühe gießen. Priprichit, nur wenig Salz. Sojasauce selbst ist sehr salzig.
6. Die Pfanne gut abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Zehn Minuten vor der Bereitschaft alles gut mit einem Löffel mischen.
Hähnchenfilet mit Reis in "Laib"
Zutaten:
• gekühltes Hähnchenfilet - 700 Gramm;
• süßer pfeffer (rot) - 1 stück;
• 60 gr. Maismehl;
• Schicht Blätterteig;
• ein Pfund Reis;
• ein volles Glas Trockenfrüchte;
• 300 gr. geschmolzene Butter;
• 2 EL. l weißes Mehl;
• Liter Milch;
• um Salz, Gewürze, Gewürze und Pistazien zu kosten.
Garmethode:
1. 100 g geschmolzene Butter in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu, die in kleine Pfefferstücke geschnitten und in kleine Stücke geschnitten werden. Gemüse 5 Minuten braten.
2. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse übergehen. Leicht streuen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen und weiter kochen. Rühren Sie von Zeit zu Zeit. 3. Tränken Sie die gewaschenen getrockneten Früchte in warmem Wasser und den Reis in der Kälte.
4. Nach 20 min Das Wasser vom Reis abseihen. Füllen Sie es mit Milch und etwas gekochtem Wasser und kochen Sie bis es gekocht ist. Reis in ein Sieb zum Trocknen werfen.
5. Rollen Sie den Teig auf einem bemehlten Tisch aus. Schmieren Sie die Wände und den Boden eines kleinen Kessels mit Ghee.
6. Richten Sie den Boden und die Wände des Behälters mit dem aufgerollten Teig aus. Es sollte nicht nur den Boden und die Wände des Kessels bedecken, sondern auch heraushängen. Den Teig mit Butter einfetten. Übertragen Sie den gekochten Reis in den Kessel. Gießen Sie die Oberfläche des Reises großzügig mit geschmolzenem Ghee.
7. Wasser aus den Trockenfrüchten pressen. Überschüssige Flüssigkeit leicht auspressen und auf den Reis legen. Hähnchen und Gemüse auf die Trockenfrüchte legen.
8. Wickeln Sie die baumelnden Ränder des Teigs, schließen Sie die Ränder und fetten Sie sie gut mit geschmolzener Butter ein.
9. Legen Sie einen Kessel mit Reis in einen heißen Ofen. Hähnchenfilet mit Reis im Teig 50 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Entfernen Sie den Kessel und legen Sie den "Laib" auf eine große, flache Schüssel. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Hühnerfilet mit Reis mit Sauerrahmsauce mit Dill
Zutaten:
• 100 g Langkornreis;
• zwei Hähnchenfilets;
• mittlere Glühlampe;
• 60 g 20% saure Sahne;
• großer Löffel mit einem Hügel aus weißem Mehl;
• 30 g Butter;
• drei weiße Pfefferkörner;
• ein kleines Blatt Lorbeer;
• eine halbe Menge Dill.
Garmethode:
1. Spülen Sie das Huhn gut aus und geben Sie es in die Pfanne. Füllen Sie das Filet mit Wasser. Zwiebeln, Lavrushka, Erbsen, Pfeffer und Dill zugeben. Schnell zum Kochen bringen. Von der Brühe „var“ nehmen, etwas Salz hinzufügen. Die Filets kochen, bis sie bei schwacher Hitze weich werden.
2. Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe, decken Sie es ab und legen Sie es beiseite.
3. Kochen Sie den gewaschenen Reis in leicht gesalzenem Wasser, bis er fertig ist. Spülen und warm in einer Pfanne mit Butter.
4. Ein kleines Stück Butter in eine andere Pfanne geben und schmelzen. Mehl hinzufügen und 3 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, sich regelmäßig zu rühren. 5. Gießen Sie 150 ml Hühnerbrühe in das Mehl. Gießen Sie die Brühe in einen dünnen Strahl und rühren Sie das Mehl ständig mit einem Löffel um. Die Sauce eine Minute aufwärmen und von der Hitze nehmen.
6. Sauerrahm, gehackten Dill in die Sauce geben und umrühren. Sie können die Sauce mit schwarzem Pfeffer und trockenem Knoblauch würzen.
7. Gekochten Reis auf einen Teller geben. Als nächstes die Filets in Scheiben schneiden. Das Fleisch mit der gekochten Sauce übergießen und servieren.
Gebackene Hähnchenfleischbällchen mit Reis in Sahnesauce
Zutaten:
• 550 g Hähnchenfilet;
• 2 kleine Knoblauchzähne;
• fünf Löffel gekochten Reis;
• ein Ei;
• ein Teelöffel Tafelsalz;
• ein kleines Bündel Petersilie;
• 300 ml 22% ige Creme;
• harter, leicht geschmolzener Käse - 100 Gramm;
• 60 ml gefrorenes Sonnenblumenöl;
• drei Esslöffel Backmehl.
Garmethode:
1. Hühnerbrust in Stücke geschnitten Drehen Sie in einem Fleischwolf zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln. Fügen Sie gemahlenen Pfeffer hinzu, salzen Sie etwas und kneten Sie das gehackte Huhn gründlich.
2. Gebratenen Hackfleisch zu gekochtem Reis hinzufügen. Ersetzen Sie die fein gehackten Grüns und rühren Sie erneut gut um.
3. Aus den resultierenden gehackten kleinen Bällen die Größe einer kleinen Pflaume. Rollen Sie jeden Ball in Mehl und braten Sie ihn bis zur zarten, goldenen Farbe. Die Frikadellen nur in heißes Fett eintauchen und nicht länger als 10 Minuten braten. Beim Kochen die Frikadellen wenden. Also braten sie gleichmäßig.
4. Rühren Sie die Sahne mit geriebenem Käse.
5. Übertragen Sie die gebratenen Fleischbällchen in eine feuerfeste Form. Füllen Sie sie mit Sauerrahmsoße und legen Sie sie zum Backen bei 200 Grad in den Ofen.
6. Die Schüssel wird 10 Minuten lang gebacken. Danach den Ofen ausschalten und die Frikadellen noch 10 Minuten darin lassen.
Hähnchenfilet mit Reis und Bohnen im Topf
Inhaltsstoffe
- pro 1,2 l Topf:
• 400 g gekühltes Hähnchenfilet;
• eine Paprika;
• Glas (250 g) - gekochte Bohnen;
• Möhre - 1 Stk., Große Größe; • Zwiebelkopf;
• ein volles Glas Reisgetreide;
• Knoblauch - ein kleiner Kopf;
• 75 ml pflanzliches gefrorenes Öl.
Garmethode:
1. Kochen Sie die Bohnen im Voraus. Vor dem Kochen die Bohnenkörner 3 Stunden in Wasser einweichen.
2. Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte. Gründlich ausspülen und in ein Sieb abtropfen lassen.
3. Die unter Wasser gewaschenen Filets in kleine Portionen schneiden. Braten Sie die Hühnchenstücke im Öl an, bis sie braun sind. 50 ml Wasser hinzugeben und kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
4. Legen Sie die geschnittene Zwiebel, die zerkleinerte Karotte und den Pfeffer. Alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen. Gemüsesalz, Pfeffer. Gut umrühren und in einen vorbereiteten Topf geben.
5. Dann die gekochten Bohnen und den Reis vorher einlegen. Legen Sie eine Knoblauchzehe auf die Reisschicht und "ertrinken" sie ein wenig.
6. Stellen Sie den gefüllten Topf in den Ofen. Den Reis zudecken und 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf etwa 20 Minuten.
Leichtes Abendessen in einem langsamen Kocher mit Hühnerfilet mit Reis
Zutaten:
• Hühnerfilet - 600 Gramm;
• zwei mehrere Tassen grobem Reis;
• zwei art. l geschmolzene Butter;
• für das Filet „Gewürze für Hühnchen“.
Garmethode:
1. Nehmen Sie beschädigtes Getreide und Müll aus Reisgetreide. Unter Wasser in einem Sieb gut abspülen. Wenn alles Wasser abgelaufen ist, den Reis in die Kochschüssel geben. Geben Sie vier Gläser Wasser hinzu und salzen Sie etwas. Legen Sie den Ghee in den Reis.
2. Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden. Abtropfen lassen und salzen. Mit etwas Spice bestreuen und in eine Schüssel geben.
3. Stellen Sie im Panel die Option "Buchweizen" ein. Schließen Sie den Deckel fest und schalten Sie den Slow Cooker ein.
Hähnchenfiletauflauf mit Reis und Kürbis in einem Slow Cooker
Zutaten:
• Kürbispulpe - 600 gr .;
• gekochtes Hühnerfilet - 250 g;
• zwei Glühlampen;
• zwei Gläser Reis (gekocht);
• 120 gr. halbharter Käse;
• fünf rohe Eier; • 70 gr. Mayonnaise
Garmethode:
1. Schneiden Sie das Kürbisfleisch in kleine Streifen. Zerbröckeln Sie die Zwiebel in kleine Scheiben und schicken Sie sie zum Kürbis.
2. Das gekochte Filet in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse übergehen. Gekochten Reis hinzufügen. Hier wird auch Käse auf einer großen Reibe gerieben.
3. Als nächstes legen Sie die Eier mit Mayonnaise. Alle Zutaten salzen und mischen, bis sie glatt sind. Sie können den Auflauf nach Ihrem Geschmack schmecken.
4. Schmieren Sie die Multikocherschale mit Fett und legen Sie den Inhalt der Schüssel hinein. Nun "tamp" Produkte mit den Händen niederdrücken.
5. Glätten Sie die Oberfläche und schließen Sie den Deckel. Schalten Sie den Multikocher ein, indem Sie den "Pilaf" -Modus für anderthalb Stunden einstellen.
6. Entfernen Sie den Topftopf aus der Schüssel, indem Sie ihn umdrehen.
Hühnerfilet mit Reiskochtricks und hilfreichen Tipps
• Hühnchen nicht in Wasser auftauen. Der Saft aus dem Fleisch geht ins Wasser und das Gericht wird trocken.
• Wenn Sie eine krümelige Reisbeilage wünschen. Spülen Sie es vor und nach dem Kochen so gut wie möglich ab.
• Für Hähnchenfiletauflauf mit Reis ist es am besten, Rundreis zu nehmen.
• Wenn das Hähnchenfilet separat gegart wird, übertreiben Sie es während der Wärmebehandlung nicht. Sonst wird es trocken sein.
• Wenn Sie auf Diät sind, machen Sie ein leichtes Abendessen aus Hühnerfilet mit Reis in einem langsamen Kocher. Hähnchen nicht mit Gewürzen bestreuen und die Butter durch Mageres ersetzen.
