Durch die Kombination von Hühnchen und Käse verschiedener Sorten kreieren kulinarische Profis viele einzigartige und wirklich leckere Gerichte.
Diese beiden Zutaten werden ideal kombiniert und die zusätzlichen Produkte verleihen dem Gericht besondere Aromen und Aromen.
Wenn Sie Hühnerbrust und ein Stück Käse haben, dann haben Sie heute zum Mittag- oder Abendessen ein Gericht, das einen festlichen Tisch verdient.
Und unsere Rezepte helfen Ihnen, dieses Projekt zu realisieren.
Hühnerfilet mit Käse - allgemeine Kochprinzipien
Das Filet unter dem Käse vorbereiten, das Fleisch einfach waschen, hacken, in Salz und Gewürze einweichen. Auf ein Backblech legen, mit geriebenem Käse bestreuen und backen.
Um das Gericht nahrhafter zu machen und den Geschmack interessanter zu gestalten, fügen Sie nach Belieben Produkte hinzu: Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Kohl, Tomaten, Pilze und andere. Machen Sie verschiedene Saucen: Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Soja und andere.
Jedes Mal, wenn Sie dem Huhn etwas Neues auslegen, erhalten Sie ein neues interessantes Gericht. Gleichzeitig ändern sich das Prinzip des Kochens und die Röstzeit praktisch nicht. Von 5 bis 20 Minuten geht die Zubereitung der Zutaten, von 20 bis 40 Minuten - bis zum Backen.
Was ist vor der Zubereitung von Hühnerfilet mit Käse zu beachten?
• Nehmen Sie nur frisches und hochwertiges Hühnchen. Gekühlte Schlachtkörper eignen sich am besten zum Kochen. Ihr Vorteil ist, dass sie nicht aufgetaut werden müssen und aufgrund der nicht langen Lagerung (in der Regel nicht länger als 5 Tage) - sie sind immer frisch.
• Kämpfe in Scheiben geschnittene Hühnchenstücke, damit sie schneller kochen und besser werden. Und damit das Fleisch nicht spritzt, wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder in eine normale Plastiktüte.
• Kaufen Sie abgepackten Käse. Wenn Sie Käse nach Gewicht nehmen, achten Sie darauf, dass Sie ihn riechen und auf die Struktur achten - der Geruch sollte unauffällig sein, die Produkte aufeinander abstimmen, der Käse sollte dicht sein und nicht locker.
1. Hühnerfilet mit Käse
Ein Gericht zu schmecken ist in vielen sehr ähnlich dem französischen Fleisch. Es stellt sich heraus, dass es nicht weniger appetitlich und lecker ist, zart und saftig. Optional können Sie Kartoffeln hinzufügen, es empfiehlt sich jedoch, Kartoffeln in Form von Kartoffelpüree zu servieren.
Zutaten:
• drei Hähnchenfilets;
• drei Knoblauchzehen;
• 180 g Mayonnaise;
• 240 g Käse jeder festen Sorte;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Wählen Sie das Filet ohne Haut und Knochen aus. Wenn nur Brust vorhanden ist, dann gründlich waschen, Haut entfernen, Knochen entfernen. Wir trocknen das Filet selbst.
2. Wickeln Sie das Fleisch in die Folie ein und stoßen Sie es von beiden Seiten mit einem speziellen Hammer leicht ab.
3. Streuen Sie Fleisch mit Salz und Gewürzen nach Geschmack - dies können provenzalische oder französische Kräuter, Paprika, Curry, Basilikum sein.
4. Mahlen Sie den Knoblauch auf beliebige Weise und mischen Sie ihn mit Mayonnaise.
5. Das Filet in Mayonnaise geben und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
6. Reiben Sie den Käse mit kleinen Chips.
7. Nehmen Sie eine geeignete Größe und schmieren Sie sie mit Öl.
8. Das vorbereitete Hühnchen in mehreren Schichten verteilen und mit Käse-Chips bestreuen.
9. Das Hähnchenfilet unter dem Käse etwa eine halbe Stunde im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
2. Hühnerfilet mit Käse und Gemüse
Normalerweise ist die im Ofen gegarte Brust leicht übergetrocknet, aber dank des Gemüses und der Käsekruste wird Ihr Gericht sehr zart und saftig.
Zutaten:
• zwei Hähnchenbrust;
• große Zwiebel;
• zwei Knoblauchzehen;
• fünf Kartoffeln;
• zwei Tomaten;
• zwei Gemüsepaprika;
• Corn Bank;
• 160 g Käse;
• eine dritte Packung Butter;
• Salz, Pflanzenöl, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Reinigen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und mahlen Sie beide Zutaten auf einer Reibe. Gewürze, Salz und Pflanzenöl in die Zwiebel- und Knoblauchmasse geben. Rühren
2. Waschen Sie die Brüste, trennen Sie die Haut und entfernen Sie die Knochen. Filet leicht schlagen, mit der vorbereiteten Marinade vorsichtig einfetten. Wir entfernen uns eine Stunde im Kühlschrank. 3. Während das Huhn mariniert, die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Butter braten. Vergiss nicht zu rühren, damit nichts verbrannt wird.
4. Entfernen Sie die Schale von den Tomaten, putzen Sie die Paprikaschoten und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel.
5. Das marinierte Filet in die Pfanne in das erhitzte Öl geben, auf einer Seite braten, dann wenden und auf der anderen braten.
6. Tomaten und Paprikaschoten zum Huhn geben, 10 Minuten ziehen lassen.
7. Gebratene Kartoffeln in einer gefetteten Form verteilen, das Hühnerfilet mit Paprika und Tomaten darauflegen.
8. Öffnen Sie ein Glas Mais, gießen Sie die Marinade ein und streuen Sie die Körner auf das Fleisch.
9. Die letzte Schicht verteilt fein geriebenen Käse gleichmäßig.
10. 20 Minuten bei 165 Grad backen.
3. Hühnerfilet mit Käse in Sauerrahmsauce
Sauerrahm verleiht Hühnerfleisch nicht nur einen neuen interessanten Geschmack, sondern auch eine besondere Weichheit und Zärtlichkeit. Verwenden Sie fettreiche saure Sahne.
Zutaten:
• 700 g Hähnchenbrust;
• 200 g Sauerrahm;
• Knoblauch - auf Anfrage (ohne ihn möglich);
• 210 g Käse;
• 1/3 tsp. Muskatnuss;
• 20 ml Sojasauce;
• eine halbe Zitrone;
• Salz, Pfeffer.
Vorbereitung:
1. Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad.
2. Das Filet vom Knochen trennen und schälen, waschen, trocknen, in dünne Streifen schneiden.
3. Wir pflegen, wir salzen. Wir verteilen das Hühnchen gleichmäßig in einer gefetteten wärmebeständigen Butterform.
4. Sauerrahmsauce zubereiten: In einem großen Behälter den Knoblauch auslegen, durch die Presse gießen, Sojasauce, Zitronensaft und Sauerrahm gießen, Muskatnuss einfüllen. Rühren
5. Hühnersauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.
6. 30 Minuten backen.
4. Hühnerfilet mit Käse und Kartoffeln
Das Hühnchen- und Kartoffelrezept ist keine Neuheit in der Küche, aber wie jeder weiß, verlieren die traditionellen Lieblingsgerichte nie an Relevanz. Filet mit Kartoffeln und Käse ist immer lecker und sehr zufriedenstellend. Zutaten:
• Kilo-Filet;
• Kilogramm Kartoffeln;
• drei Zwiebeln;
• Mayonnaise;
• 200 g Käse;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung:
1. Das Hähnchenfilet in nicht zu große Würfel schneiden, Salz hinzufügen und mit Pfeffer bestreuen.
2. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in Halbringe, schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel. Für dieses Rezept ist eine Kartoffelsorte wichtig, damit sie gleichzeitig mit Fleisch backt und nicht unterdrückt wird. Wir wählen frühe Sorten.
3. Backblech abschmieren, Ofen auf 180 Grad erwärmen.
4. Streuen Sie zuerst die Hälfte des Fleisches auf ein Backblech, dann die Hälfte der Zwiebeln und die Kartoffeln. Wir salzen und fetten mit Mayonnaise.
5. Wieder Hühner- und Zwiebelreste.
6. Streuen Sie alle Zutaten mit kleinen Käseschnitten.
7. 45 Minuten backen.
5. Hühnerfilet unter Käse mit Tomaten und Oliven
Saftiges und leckeres Hühnerfilet - ist es lang und schwierig? Und nein. Hühnerfleisch wird dank Tomaten und Oliven sehr weich und zart und erhält einen ungewöhnlichen Geschmack.
Zutaten:
• 550-600 g Hähnchenfilet;
• ein Pfund Kartoffeln;
• 100 g entkernte Oliven;
• zwei fleischige Tomaten;
• eine halbe Zitrone;
• Süße Paprika;
• 130 g Käse;
• Olivenöl;
• Gewürze, Salz;
• Grüns.
Vorbereitung:
1. Filet abspülen, in Würfel schneiden, mit Zitronensaft bestreuen.
2. Hühnchen mit Gewürzen und Salz bestreuen und 20 Minuten zur Seite ziehen.
3. Wir waschen die Tomaten und Paprika, schneiden die Tomaten in Würfel und den Pfeffer mit einem dünnen Strohhalm.
4. Wir verschieben das Gemüse, die Oliven und das zerkleinerte Gemüse zum Fleisch.
5. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in Scheiben und fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu.
6. Fügen Sie Gewürze, Salz und Olivenöl zu zwei Esslöffeln hinzu.
7. Alles vorsichtig in die Backhülse legen, beidseitig festbinden und schütteln.
8. Backen Sie den Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten.
9. Nach der vorgegebenen Zeit bekommen wir das Fleisch mit Gemüse. Wir machen eine Kerbe auf der Oberseite der Hülse, öffnen das Polyethylen. 10. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten in den Ofen geben.
11. Portioniert heiß servieren.
6. Hühnerfilet mit Käse und Speck
Und dieses Rezept ist für diejenigen, die ungewöhnliche Produktkombinationen und den ursprünglichen Geschmack der Gerichte lieben.
Zutaten:
• 300 g Speck;
• 900 g Filet;
• französischer Senf mit Körnern;
• 100 g Käse;
• Salz;
• Zitronensaft;
• Schatz.
Vorbereitung:
1. Das gewaschene Hühnerfilet in lange Streifen schneiden und mit einem Hammer abschlagen.
2. Wir geben dem Fleisch etwas Salz und rollen die Rolle auf.
3. Speck in breite dünne Streifen schneiden, Rollen einwickeln.
4. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
5. Stellen Sie den Ofen auf 250 Grad warm. Für jetzt ist es erhitzt, wir werden mit Soße beschäftigt sein.
6. Für die Sauce den Senf mit Zitronensaft und Honig mischen. Wir nehmen die Menge auf der Grundlage unserer eigenen Geschmackspräferenzen, aber normalerweise reichen für eine solche Menge Hühnchen und Speck zwei Löffel Senf, ein Löffel Honig und ein Löffel Zitronensaft.
7. Schmieren Sie die resultierenden Honig-Senf-Marinade-Walzen.
8. Die Mitte mit geriebenem Käse bestreuen, 25-30 Minuten backen, nach 10 Minuten Kochen den Ofen auf 180 Grad reduzieren.
7. Hühnerfilet mit Käse und Champignons
Die klassische Kombination aus Hühnchen, Champignons und Käse hat niemanden gleichgültig gelassen. Probieren Sie dieses erstaunlich leckere Gericht und Sie.
Zutaten:
• Kilogramm Hühnerfilet;
• 300 Gramm Champignons;
• Zwiebel;
• 100 g Mayonnaise;
• eine dritte Tasse Mehl;
• 215 g Käse;
• 70 ml Olivenöl;
• Gemüse, Salz, Gewürze.
Vorbereitung:
1. Hühnerfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Wir pflegen, wir salzen.
2. Die Butter in der Pfanne erhitzen, das Huhn ausbreiten, braten, jede Scheibe in Mehl rollen, bei mittlerer Hitze goldbraun rühren. Wir halten nicht lange, nur zwei Minuten reichen aus.
3. Wir nehmen das Filet auf einem Teller heraus und geben in einer Pfanne Zwiebeln und Champignons in Würfel. Champignons mit Zwiebeln anbraten, salzen und Gewürze hinzufügen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und eine goldbraune Farbe angenommen hat. 4. Mischen Sie fein geriebenen Käse mit gehackten Kräutern und Mayonnaise.
5. Wir legen die Fleischstücke auf ein gefettetes Backblech, legen Champignons und Zwiebeln darauf und fetten alles mit Käsemayonnaise ein.
6. Kochen bei 200 bis 210 Grad für 30 bis 40 Minuten.
Hühnerfilet mit Käse - nützliche Tipps
• Hühnchen ist das zarteste Fleisch und es wird sehr schnell gegart. Wenn Sie vor dem Braten Filetstücke vor dem Braten benötigen, sollten Sie es nicht auf dem Herd übertreiben. Nur wenige Minuten reichen aus, damit sich das Fleisch verkrustet und der Saft darin bleibt.
• Es ist am bequemsten, leicht gefrorenes Fleisch zu schneiden. Wenn Sie nur stark aufgetaute Filets haben, geben Sie es in 10-15 Minuten in den Gefrierschrank.
• Hühnchen - Fleisch, das mit dem Aroma und Geschmack der in dem Gericht enthaltenen Lebensmittelprodukte imprägniert ist. Seien Sie also vorsichtig mit der Anzahl der Zutaten wie Pfeffer, Knoblauch und Gewürzen.
• Es ist nicht notwendig, teuren Käse zu kaufen, um Hühnerfilet mit Käse herzustellen. Sie können halbfeste Sorten wie "Niederländisch", "Russisch" kaufen. Nicht weniger interessant ist der Geschmack des Gerichts, wenn Sie Wurstkäse verwenden.
