Hühnereintopf im Ofen - bequem und profitabel! Gleichzeitig können Sie mehrere Dosen zubereiten, die Menge ist nur durch die Größe des Ofens begrenzt. Man braucht nicht viel Zeit für die Ernte, die Zubereitungsmethode ist unglaublich einfach: Fleisch hacken, Gemüse hacken, würzen, in Gläser füllen, eine Stunde lang in den Ofen schieben und in der Zwischenzeit alles erledigen. Ich empfehle Ihnen, Hühnereintopf aus Filet zu kochen, Haut und Knochen sollten für Brühe übrig bleiben. Weißes Hühnerfleisch, das nach diesem Rezept gegart wird, erweist sich übrigens als sehr lecker, es ist zart und nicht trocken und zerfällt buchstäblich in Fasern.
- Kochzeit: 1 Stunde
- Anzahl: mehrere Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern.
Zutaten für Hühnereintopf
- 1 kg Hähnchenfilet;
- 200 g Zwiebeln;
- 200 g Karotten;
- 150 g Sellerie;
- 50 g grüne Zwiebeln;
- 10 g gemahlener süßer Paprika;
- 50 ml Olivenöl;
- lorbeerblatt, salz
Methode zum Kochen von Hühnereintopf im Ofen
Hähnchenfilet ohne Haut unter fließendem Wasser waschen, in große Würfel schneiden und in einen tiefen Behälter (Salatschüssel, Pfanne) geben.
Zum gehackten Fleisch Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebel fein zu hacken ist nicht notwendig, es ist besser, sie in kleine Scheiben zu schneiden.
Karotte putzen, in dicke Kreise schneiden, Zwiebeln und Fleisch hinzufügen.
In Würfel geschnittene Sellerie-Stiele zu den restlichen Zutaten geben. Anstelle von Selleriestielen kann man die Wurzel hacken, Geschmack und Geruch unterscheiden sich kaum.
Hacken Sie einen Bund Frühlingszwiebeln fein, gießen Sie gehackte Zwiebeln in unsere Kapazität.
Fügen Sie Gewürz hinzu - Salz abschmecken, rote Paprikapulver mahlen, Olivenöl oder Pflanzenöl dazugeben.
Fügen Sie mehrere Lorbeerblätter im Verhältnis von zwei Blättern pro Glas hinzu und mischen Sie die Zutaten so, dass Fleisch, Gemüse, Öl und Salz gleichmäßig verteilt werden.
Wir nehmen für den Hühnereintopf im Ofen halbe Liter saubere Gläser, es ist nicht notwendig, den Behälter zu sterilisieren, da die Produkte nicht steril sind.
Wir geben das Hühnchen mit Gemüse fest in die Gläser und füllen 2/3 des Volumens. Leerraum oben benötigt! Beim Eintöpfen von Fleisch und Gemüse wird Saft freigesetzt, er braucht einen Platz. Wenn Sie das Glas nach oben füllen, fließt der Saft auf ein Backblech, das Glas wird schmutzig und rauchig.
Die Gläser mit mehreren Lagen Folie abdecken und in einen kalten Ofen stellen. Das Netz muss auf einem durchschnittlichen Niveau installiert werden.
Erwärme den Ofen allmählich auf 165 Grad Celsius. Wenn es sich erhitzt, dauert es etwa 15-20 Minuten, der Inhalt der Dosen kocht und der Saft wird hervorgehoben. Nach dem Kochen 35-40 Minuten kochen, den Ofen ausschalten. Lassen Sie die Konserven bis zum Abkühlen im Ofen.
Die Gefäße mit im Ofen gegartem Hühnereintopf, die gekochten Deckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Zu Hause gekochtes Fleischkonserven sollte an einem kalten Ort aufbewahrt werden.
Wenn der Wunsch besteht, Fleischzubereitungen lange zu konservieren, sollte Nitritsalz dem gewöhnlichen Salz zugesetzt werden. Nitritsalz ist eine Mischung aus Natriumnitrat und normalem Speisesalz. Es wird in der Fleischverarbeitung verwendet, um das Wachstum von Bakterien zu unterdrücken und die Haltbarkeit der Produkte zu erhöhen. Nitritsalz hat konservierende Eigenschaften.
