Wir warten nicht auf die ersten Früchte unserer Gartenarbeit. Der erste wird natürlich unsere geliebten und nützlichen sein. Aber wie man Zucchini in einer Pfanne lecker brät, reden wir heute. Weil es schnell und unglaublich lecker ist. Immerhin beginnen sie unsere Gemüsesaison.
Wie man leckere Zucchini in einer Pfanne brät
Erstaunliches, völlig einzigartiges Gemüse, das für Blanks und für Squash-Kaviar, Pickling und Pickles sowie für Marmelade oder Marmelade gilt. In der Saison verwenden wir Zucchini auch als Beilagen als unabhängiges Gericht. Ich glaube, wir brauchen kein Fleisch mit Zucchini und Pfannkuchen, meine Tochter liebt sie einfach. Sie können so zubereitet werden, dass einige nicht sofort verstehen, von was das Gericht kommt. Dies sind diese einfachen und unprätentiösen Bewohner unserer Standorte.
Zum Braten nehme ich nur die jüngste Zucchini mit einem Durchmesser von nicht mehr als sechs Zentimetern. Dann müssen sie nicht gereinigt werden, die Haut ist noch dünn und zart und es gibt keine gehärteten Samen. Und Sie können Zucchini braten, sie sind nicht schlechter und für lange Lagerung ist es noch besser.
Zum Braten in einer Pfanne oder zum Braten wird Zucchini immer entweder in Scheiben oder in Plastik geschnitten, wenn sie groß sind. Die einzige Ausnahme sind Zuckerstückchen von Zucchini, wir werden auch über sie sprechen, weil ich aus diesem Grund eine ganze Gemüseplantage pflanze.
Kunststoffe aus Zucchini werden normalerweise nicht mehr als einen halben Zentimeter dick geschnitten und in Pflanzenöl für etwa drei bis fünf Minuten gebraten. Sie können in Mehl oder Teig gerollt werden. Nun, alles hängt vom Rezept ab. Lasst uns alle zu den Rezepten gehen, fangen wir mit den leckersten an.
Gebratene Zucchini mit Tomaten
Wir müssen zur Hand haben:
- Drei junge Zucchini
- Zwei mittelgroße fleischige Tomaten
- Drei Knoblauchzehen
- Eine Packung mit zweihundert Gramm Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden.
- Salz mit Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Panieren
- Sonnenblumenöl zum Rösten
- Dill zur Dekoration
Wie man Zucchini mit Tomaten brät:
Dies ist ein sehr leichtes Sommergericht. Hier gibt es einige Feinheiten, um es nicht zu "überladen". Also kochen Sie. Squash wir waschen und schneiden die Schwänze ab. Sie müssen nicht gelöscht werden, wenn sie vor einer Woche Blumen waren. Schneiden Sie einfach die Kreise ab, versuchen Sie es mit Verdünner. Je dünner sie geschnitten werden, desto weniger müssen sie braten.
Pudding Squash goss irgendwo in eine Schüssel Salz und Pfeffer, rührte um und ließ sie mindestens eine halbe Stunde stehen, damit sie Salz einweichen konnte. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben.
Während die Zucchini infundiert wird, werden wir die köstliche Sauce herstellen, die in diesem Gericht bei allen meinen hausgemachten beliebt ist. Legen Sie die Mayonnaise in eine Pialochka, drücken Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Hälfte des ganzen Dills, damit er auf der Verzierung bleibt. Wir mischen alles und legen uns vorerst zurück.
Und hier ist das wichtigste Highlight: Zum Braten von Zucchini müssen wir die Butter in der Pfanne gut aufwärmen, damit sie keine Zeit hat, sich im Kreis zu versenken und sie sich nicht als fett herausstellen. Jetzt rollen wir jeden Kreis in Mehl und braten ihn auf beiden Seiten an, bräunen ihn.
Falten Sie die Kreise aus der Pfanne auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Öl sofort absorbiert wird. Dann nehmen wir eine breite, flache Schüssel und beginnen mit der Hexerei, breiten die Zucchini-Kreise mit der ersten Schicht aus, fetten sie mit einem Tropfen Sauce ein, setzen dann einen Tomatenring auf jede Sauce und tragen etwas mehr auf die Sauce auf. Jede dieser Minibutter ist mit einem kleinen Dillzweig verziert.
In Teig gebratene Zucchini
Was nehmen wir in diesem Fall mit:
- Junger Kürbis
- Ein halbes Glas Mehl
- Der Boden eines Glases Mineralwasser mit Gas
- Ein Esslöffel Pflanzenölboden
- 4 Eier
- Salz nach deinem Geschmack
Wie man Zucchini in einer Pfanne im Teig brät:
Wieder Zucchini, jung, unter dem Wasserhahn gespült und in Kreise geschnitten. Wir werden sie nicht salzen, weil wir den Teig mit Salz zubereiten. Für ihn werden wir die Eichhörnchen trennen, wir brauchen nur sie und schlagen sie in starken Schaum. Mehl separat mit Salz und Mineralwasser schlagen. Schließlich mischen und mischen bis cremige Masse.
Die Pfanne vorher mit Öl erhitzen und die Zucchini sofort in den Teig geben und auf beiden Seiten braten. Der Teig auf Mineralwasser erweist sich als üppig und lecker.
Kürbis mit Knoblauch
Für das Rezept nehmen wir an:
- Ein paar junge Zucchini
- Ein Haufen Dill
- Drei Knoblauchzehen
- Butter zum Rösten
- Mehl
- Ein halbes Glas Mayonnaise
- Salz
Wie man Zucchini mit Knoblauch brät:
Wie immer bereiten Sie unser Gemüse vor, waschen Sie und schneiden Sie es in Ringe. Wir krippen in einer gemeinsamen Schüssel und lassen eine Weile stehen. Wir beschäftigen uns mit der Sauce. In Mayonnaise aus geschältem Knoblauch auspressen, können Sie mit Pfeffer abschmecken, es wird noch aromatischer.
Jedes Ringlet Zucchini in Mehl rollen und auf beiden Seiten in die Pfanne geben. Dann legen Sie die Kreise in Stapel, Promayvaya-Sauce. Am Ende fein gewürfelten Dill und reichlich darüber streuen.
Zucchini in einer Pfanne mit einem Ei, Rezeptnummer 1
Für ihn werden wir brauchen:
- Zwei junge Zucchini
- Zwei Eier
- Fastenöl
- Salz
- Mehl
Wie man Zucchini mit einem Ei in einer Pfanne brät:
Gemüse gespült und in Kreise geschnitten, die dünner als ein Zentimeter sind. Eier mit einem Schneebesen zusammen mit Salz verquirlen. Gießen Sie das Mehl auf eine Platte. Pfanne zusammen mit Öl erhitzen. Tauchen Sie jeden Kreis der Zucchini in das Ei, dann in das Mehl, dann wieder in das Ei und wieder in das Mehl, dann verteilen Sie es. Also mit allen Zucchini. Dann können sie mit fein gehackten Grüns bestreut werden.
Zucchini in einer Pfanne mit Ei, Rezept Nr. 2
Für diese Ausführung des Rezepts musst du nehmen:
- Junge Zucchini
- 8 Eier
- Pflanzenöl
- Mehl
- Salz
Kochprinzip:
Bereiten Sie auch den Kürbis vor, gewaschen, in Kreise schneiden. Salz, zehn Minuten ruhen lassen. Als nächstes die Butter in einer Pfanne erwärmen und am Anfang auf einer Seite Kreise mit Mehl braten. Nachdem wir es auf die zweite Seite gedreht haben, teilen wir sofort jedes Ei in jeden Kreis. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und warten Sie, bis die Eier gebraten sind. Saucen vor dem Servieren schmieren oder mit Kräutern servieren.
Zucchini-Pfannkuchen
Für sie müssen wir nehmen:
- Zwei junge kleine Zucchini
- Zwei Eier
- Ein paar Esslöffel Mehl mit einer Rutsche
- Salz
- Pflanzenöl
Wie man Kürbiskuchen macht:
Zucchini abspülen und Schwänze schneiden. Wenn Sie sich für jung entscheiden, müssen Sie sie nicht reinigen. Wir reiben sie auf eine grobe Reibe, Salz, und wir müssen es stehen lassen, damit die Flüssigkeit austreten kann. Wir treiben Eier ein, sieben das Mehl direkt hinein und kneten den Teig. In einer vorgeheizten Pfanne mit einem Löffel auslegen und goldbraun braten.
Wie man Zucchini mit Käse brät
Was Sie für dieses Rezept beachten müssen:
- Drei kleine Zucchini
- Einhundert Gramm Hartkäse
- Drei Knoblauchzehen
- Ein Glas Mayonnaise
- Dill, Bündel
- mageres öl
Wie man mit diesem Rezept kocht:
Schneiden Sie aus gewaschenem Kürbis viele kleine Kreise, die wir ein wenig salzen. Dann tauchen wir eins nach dem anderen in Mehl und Braten von zwei Seiten ein und nehmen es sofort auf ein Papiertuch, damit es das überschüssige Öl aufnimmt.
Wir machen so eine leckere Sauce: Mischen Sie Mayonnaise mit geriebenem Käse und Kräutern, zerdrücken Sie auch Knoblauch. Den gebratenen Kreis auf eine flache Schüssel geben und mit der Sauce kräftig würzen.
