Jam Roll - süßes Gebäck, das sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch geeignet ist. Absolut jede Hausfrau kann mit dem Kochen umgehen, wenn sie das richtige Rezept hat!
Marmeladenlöffel - Allgemeine Kochprinzipien
Am häufigsten werden Brötchen aus Keksteig hergestellt. Es ist schnell gemacht, für einige Minuten gebacken, es wird weich, luftig und passt gut zu Marmelade. Dies ist jedoch nicht die Regel. Aus Hefeteig kann man Rolle rollen. Aus Sand entsteht ein Produkt, das einem Strudel ähnelt. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie immer eine Rolle Blätterteig drehen.
Kekse schmieren Marmelade nach dem Backen und rollen Rolle. Wenn Hefesand oder ein anderer Teig verwendet wird, wird die Marmelade auf der rohen Schicht verteilt, gerollt und erst dann gebacken. Brötchen werden normalerweise mit Puderzucker dekoriert. Sie können aber auch Schokolade oder farbige Glasur, Sahne oder verschiedene Streusel verwenden.
Einfache Biskuitrolle mit Marmelade
Das Rezept für eine einfache Rolle mit Marmelade aus Keksteig. Zum Dekorieren wird Puderzucker verwendet, aber auf Wunsch können Sie Zimtgebäck bestreuen oder mit Glasur abdecken. Schalten Sie den Ofen sofort ein, damit er warm wird. Ausstellung von 180 Grad.
Inhaltsstoffe
• 120 g Mehl;
• vier Eier;
• 400 g Marmelade;
• 120 g Zucker;
• Vanille;
• 2 Löffel Pulver.
Kochen
1. Bereiten Sie einen normalen Teig für den Keks vor. Eier schaumig schlagen, Zucker hinzufügen. Sie können stattdessen Pulver nehmen, es wird noch schneller ausfallen.
2. Sobald der Schaum dick und flauschig wird, Mehl mit Backpulver zugeben und vorsichtig umrühren.
3. Den Teig auf ein Backblech geben, das mit Pergament bedeckt sein muss. Wir verteilen die Schicht mit der Hand, so dass die Dicke nicht mehr als einen Zentimeter beträgt.
4. In einen beheizten Ofen stellen. Wenn die Temperatur nicht erreicht ist, beginnt die dünne Biskuitschicht zu trocknen, die Rolle bricht beim Verdrehen.
5. Eine Schicht von 12-15 Minuten backen, bis sie weich ist. Während dieser Zeit müssen Sie den Stau so kneten, dass er homogen ist. Wenn die Masse sehr dick ist, kann sie mit Sirup, Saft oder einfach nur gekochtem Wasser verdünnt werden. 6. Wir nehmen den Keks aus dem Ofen, heben die Schicht für das Pergament auf, übergeben es auf ein Handtuch und nehmen das Papier heraus. Während der Kuchen warm ist, drehen Sie ihn vorsichtig mit einem Handtuch zusammen. Gib cool.
7. Den Keks drehen und die Marmelade schmieren. Drehrolle, aber jetzt ohne Handtuch.
8. Wir ziehen auf einen Teller, wir streuen mit Pulver, wir geben getränkt.
Reiches Brötchen mit Marmelade aus Hefeteig
Das Rezept ist eine weiche, luftige Rolle mit Marmelade, die wie ein langer Laib aussieht. Was für eine Überraschung nach dem Schnitt! Hefeteig ist ein interessantes Rezept für Milch mit Mineralwasser.
Inhaltsstoffe
• 100 ml frische Milch;
• 100 ml Mineralwasser;
• 5 Esslöffel Zucker;
• Salz;
• 50 g Öl;
• 7 g Hefe;
• 400 g Mehl;
• 50 ml Pflanzenöl;
• etwas Zimt;
• 250-300 g Stau.
Ei oder ein Eigelb zum Schmieren der Rolle.
Kochen
1. Wir geben Zucker in die erhitzte Milch und gießen sofort die Hefe ein, lassen sie eine Minute lang auflösen. Wir führen Mineralwasser mit Gas ein. Rühren
2. Fügen Sie geschmolzene Butter, Salz hinzu, fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und fügen Sie unter Rühren Pflanzenöl hinzu. Fülle das restliche Mehl ein. Gut umrühren.
3. Lassen Sie den Hefeteig an einem warmen Ort gut aufgehen. Es wird ein paar Stunden dauern.
4. Wir bekommen Teig und teilen ihn in zwei Teile. Versuchen Sie, von jeder Rolle eine Ebene rechteckig zu machen.
5. Marmelade mit Zimt mischen. Sie können gehackte Schale, Vanille, Ingwer oder gar nichts hinzufügen, um die Füllung hinzuzufügen.
6. Wir verteilen den Stau auf der Naht und gehen von den Kanten eines Zentimeters weg. Dreh die Rolle. Ebenso die zweite Rolle bilden.
7. Wir verschieben uns auf ein Backblech, wir machen eine Naht von unten. Lassen Sie den Hefeteig zwanzig Minuten aufgehen.
8. Mit Eigelb schmieren, bei 180 Grad backen, bis sie fertig sind.
Rollen Sie mit Shortbread Jam
Variante der bröckeligen süßen Keksteigrolle. Der Marmelade wird Raisin hinzugefügt, aber Sie können es auch ohne. In diesem Fall sollte die Anzahl der Füllungen erhöht werden.
Inhaltsstoffe
• 200 g Margarine;
• 1 TL Essig; • 100 g Zucker;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 1 Ei;
• Salz
Füllung:
• 100 g Rosinen;
• 250 g Marmelade;
• 50 g Bodencracker.
Kochen
1. Reiben Sie die Margarine mit einem Glas Mehl ein. Das Ei separat mit Zucker, Salz und einem Löffel Essigessenz schlagen. Alle kombinieren, mischen, wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Wir entfernen den entstandenen Klumpen aus dem Beutel und legen ihn 30 Minuten in den Kühlschrank. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie sie in den Gefrierschrank schieben.
2. Es ist ratsam, die Rosinen vorher mit heißem Wasser zu gießen, aufquellen zu lassen und dann zu trocknen. Rosinen mit Marmelade mischen.
3. Wir nehmen den Teig heraus und rollen die Schicht auf der Frischhaltefolie aus.
4. Streuen Sie es mit gemahlenem Paniermehl, aber nicht mit Paniermehl. Es ist ratsam, süße und Buttercracker zu verwenden, Sie können trockene Kekse nehmen.
5. Die Marmeladenfüllung mit Rosinen ausklappen.
6. Heben Sie ein Ende des Films an, drehen Sie eine saubere Rolle und übertragen Sie sie auf ein Backblech.
7. Eine halbe Stunde im Ofen backen. Temperatur 200. Wir entfernen uns nicht sofort aus der Pfanne, lassen sie etwas abkühlen.
8. Mit Puder bestreuen und in Diagonalen schneiden.
Mit Marmelade und Nüssen aus Blätterteig
rollen
Option schnell in der Vorbereitung, aber sehr leckere und süße Blätterteigbrötchen. Auch für die Füllung benötigen Sie einen sauren Apfel, Sie können eine Birne, eine Quitte oder eine Orange nehmen, es wird auch lecker.
Inhaltsstoffe
• 300 g Teig;
• 1 Apfel;
• 200 g Marmelade;
• 0,5 tsp. Zimt;
• 4 Löffel Cracker;
• Pulver.
Kochen
1. Muss dringend auftauen. Es ist wünschenswert, dass das Stück eine Schicht war. Aber wenn zwei Stücke, dann können Sie zwei Rollen machen.
2. Äpfel in kleine Würfel schneiden, mit Zimt und Crackern mischen, Marmelade dazugeben.
3. Blätterteig zu einem langen Rechteck ausrollen, mit Füllung einfetten. Drehen Sie eine lange, aber nicht dicke Rolle. Oder mache ein paar Stücke.
4. Auf ein Backblech geben, mit einem Ei bestreichen und bei 200 Grad etwa 25- + 30 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen, vorsichtig vom Blech nehmen, mit Puderzucker bestreuen.
Rolle mit Marmelade "Schokolade"
Für diese Rolle wird Keksteig mit Kakao zubereitet. Von oben wird das Produkt mit Schokoladenglasur überzogen. Es ist ratsam, einen Schokoriegel mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% zu sich zu nehmen. Inhaltsstoffe
• 4 Eier;
• 2 Löffel Kakao;
• 100 g Mehl;
• 130 g Zucker;
• 0,3 tsp. Ripper.
• 300 g Marmelade.
Für die Glasur:
• 70 g Schokolade;
• 30 g Butter.
Kochen
1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie sofort Zucker hinzu, tauchen Sie den Mixer ein und rühren Sie mit der höchsten Geschwindigkeit gut durch. Das Gewicht sollte mindestens zweimal zunehmen.
2. Mehl mit Kakao mischen, Ripper hinzufügen.
3. Schokoladenmehl mit geschlagenen Eiern mischen.
4. Den Teig auf ein Backblech mit geöltem Pergament gießen. Sie können Schokoladenrolle auf einer Silikonmatte backen.
5. Bei 180 Grad backen. Keks backt genug 10-15 Minuten. Überprüfen Sie durch Druck. Wenn die Fossa wiederhergestellt ist, ist der Kuchen fertig.
6. Entfernen Sie den Biskuitkuchen vom Handtuch. Entfernen Sie das Pergament oder entfernen Sie den Teppich. Lassen Sie den Kuchen etwa fünf Minuten liegen.
7. Tragen Sie die Marmelade auf, bis der Keks völlig kalt ist. Rollen Sie den warmen Kuchen zu einer dicken Rolle. Alles abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen.
8. Für die Glasur, zerbröckeln Sie Schokolade und Butter in derselben Schüssel. Sie können ein Wasserbad, eine Mikrowelle oder einen Aluminiumtopf verwenden.
9. Wir nehmen die abgekühlte Walze heraus, schmieren sie mit Glasur ein und lassen, bis die Schokolade aushärtet.
Jam Roll "Überraschung"
Das Rezept ist sehr hell und ungewöhnlich, was Kinder besonders ansprechen wird. Die Füllung besteht aus Marmelade mit Marmelade und Sahne, sie ist sehr süß, duftig und hell.
Inhaltsstoffe
• 3 Eier;
• 100 g Zucker;
• 130 g Mehl;
• 2 Löffel Wasser;
• Prise Vanille;
• eine Prise Soda.
Füllung:
• 100 g Marmelade;
• 200 g Marmelade;
• 150 ml Sahne;
• 3 Esslöffel Pulver.
Kochen
1. Keksteig herstellen. Eier und Zucker schlagen, Mehl mit Vanille und Ripper hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um den Teig zu erhalten.
2. Die Masse auf ein Backblech geben (unbedingt mit Pergament bedecken), etwa einen halben Zentimeter einlegen. Bis zur Weizenfarbe backen.
3. Wir nehmen den Biskuitkuchen auf das Handtuch, rollen ihn mit einer Rolle auf, kühlen ihn ab.
4. Die Sahne mit dem Puder schaumig schlagen. Der Fettgehalt des Produkts sollte 30% nicht unterschreiten. 5. Schneiden Sie die Marmelade in Stücke.
6. Rolle ausdehnen, Stau einfetten.
7. Von oben streuen wir Sahne.
8. Falten Sie die Marmeladestücke. Es ist wünschenswert, dass sie unterschiedliche Farben hatten.
9. Drehen Sie die Rolle vorsichtig, versuchen Sie, die Füllung nicht ablaufen zu lassen und die Marmelade nicht in einen Stapel zu schneiden.
10. Das Dessert zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Rolle servieren, in Stücke schneiden.
Jamous Roll - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn der Stau für die Rollenfüllung flüssig ist und sich ausbreitet, können Sie ein wenig Kekskrümel hinzufügen.
• Keksbrötchen können nicht wie bei Kuchen im Ofen gekühlt werden. Das Reservoir ist ziemlich dünn, es trocknet schnell und bricht beim Drehen.
• Wenn Sie viel Füllung machen möchten, verdünnen Sie die Marmelade besser mit einem anderen Produkt: Obst, Nüssen, Hüttenkäse und Trockenfrüchten. Gute saure Pflaumen oder getrocknete Aprikosen. Ansonsten wird die Delikatesse einer großen Anzahl von Konfitüren zu süß und schwer.
• Wenn die Eier für den Keks schlecht geschlagen sind, der Teig dick ist, können Sie ihn trotzdem für eine Rolle verwenden. Es ist jedoch ratsam, Natronlauge oder Backpulver hinzuzufügen.
• Um ein saftiges und nasses Brötchen zu erhalten, kann der Biskuitkuchen mit Saft oder kaltem Tee getränkt werden, jedoch nicht viel vor dem Drehen.
