Meeresfrüchte-Cocktailsalat - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Wenn Sie etwas schmackhaftes, gesundes und gleichzeitig harmlos für die Figur suchen, ist der Salat vom Meer-Cocktail die beste Option. Unter dem Meerescocktail versteht man die verschiedenen Tintenfische, kleine Garnelen, Kraken und Muscheln. Normalerweise werden solche Mischungen von Meeresfrüchten gefroren verkauft, aber Vitamine und andere nützliche Substanzen leiden nicht darunter. Meerescocktail enthält die Vitamine A, D und E und mehr als 40 Mikro- und Makronährstoffe.
Meeresfrüchte sind in perfekter Harmonie mit vielen Gemüsen und Früchten, Kräutern, Käse und Eiern. Es gibt also viele Möglichkeiten, einen Salat aus dem Meercocktail zuzubereiten. Verwenden Sie als Salatdressing mit Meerescocktail eine Mischung aus Olivenöl oder anderem Pflanzenöl mit Zitronensaft, Sojasauce, eine Mischung aus Öl mit Senf und Knoblauch, fettarmer Mayonnaise, Sauerrahmsoße usw. Das Dressing sollte nicht zu schwer sein, da sonst der leichte Geschmack von Meeresfrüchten in den Schatten gestellt wird.
Salate von Meer-Cocktails sind häufig auf der Speisekarte von Restaurants zu finden, das Gericht eignet sich auch hervorragend für einen festlichen Tisch. Indem Sie einen solchen gesunden Snack in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können Sie Schlaflosigkeit beseitigen, die Gehirnfunktion verbessern, den Stoffwechsel normalisieren und den Blutzuckerspiegel wieder normalisieren.
Salat aus Meerescocktail - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Für das Geschirr benötigen Sie eine Pfanne oder Pfanne (je nach Zubereitungsart des Cocktails), eine Saucenschale, eine Salatschüssel, ein Messer, eine Knoblauchpresse, ein Sieb und eine Reibe. Der Salat kann in Schälchen, Vasen oder auf Tellern serviert werden.
Bevor Sie Meeresfrüchte-Cocktail-Salat zubereiten, müssen Sie Meeresfrüchte zubereiten. Dazu werden sie in Salzwasser unter Zusatz von Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen bis zum Kochen gekocht. Die Garzeit sollte drei Minuten nicht überschreiten. Cocktail kann auch in einer Pfanne gebraten werden, aber Sie müssen den Zustand der Produkte sorgfältig überwachen - eine zu lange Verarbeitung lässt Meeresfrüchte wie Gummi aussehen. 3-5 Minuten ist genug. Rezepte für Meeresfrüchtesalat:
Rezept 1: Salat vom Meerescocktail
Für die Zubereitung dieses Gerichtes wird ein Meeresfrüchte-Cocktail benötigt, der in fast jedem Supermarkt, Tomaten und Gemüse gekauft werden kann. Pikanter Geschmack und Aroma geben den Salat Zwiebeln und Knoblauch. Ein solcher Salat aus dem Meer-Cocktail ist nicht nur sehr gesund, sondern auch ein leckeres Gericht.
Erforderliche Zutaten:
- Ein Pfund Meerescocktail;
- 1 Zwiebel;
- Einige Petersiliezweige;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- Weißweinessig - 2-3 EL l.;
- Eier - 3 Stück;
- Salat - ein paar Blätter.
14 Tomaten;
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie den Meerescocktail in Salzwasser bis er fertig ist, falten Sie ihn in ein Sieb und mahlen Sie ihn. Zwiebeln fein zerkleinern und in kochendes Wasser gießen. Knoblauchzehen gerieben auf einer feinen Reibe oder durch die Knoblauchpresse gesprungen. Petersilie mit einem Messer hacken. Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Kochen Sie hart gekochte und saubere Eier - sie werden zur Dekoration benötigt. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Shake mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Kräutern. Salatschüssel, in der das Gericht serviert wird, ist mit Salatblättern ausgekleidet und legt einen Salat mit Meerescocktail an. Es wird empfohlen, dass die Schüssel etwa eine halbe Stunde lang im Kühlschrank steht. Vor dem Servieren den Salat mit Eierschnitten dekorieren.
Rezept 2: Salat vom Meerescocktail "Sea Lord"
Dieser wunderschöne, reichhaltige und gesunde Salat kann schnell zu Hause zubereitet werden. Zum Kochen benötigen Sie Meeresfrüchte und Gemüse. Dieser ungewöhnliche Genuss passt perfekt in jedes Urlaubsmenü.
Erforderliche Zutaten:
- 2 frische Gurken;
- Getrennte Tiger- oder Riesengarnelen - 5-6 Stück;
- Hartparmesankäse - 85 g;
- 1 Grapefruit;
- 1 bulgarischer Pfeffer;
- Oliven (entsteint) - 10-12 Stück;
- 2 Knoblauchzehen;
- Olivenöl (Extra Virgin) - 3-4 EL. l.;
- Rote Salatzwiebeln - 1 Stck .;
- Kirschtomaten - 200 g;
- schwarzer Pfeffer (gemahlen);
- Etwas Zucker.
14 Meerescocktail - 500 g;
14 Grüns;
14 Salz;
Herstellungsverfahren:
Gurken, Paprika, Tomaten und Kräuter sorgfältig waschen. Schneiden Sie die Gurken in dünne Streifen, nachdem Sie die Haut gereinigt haben. Mit dem Pfeffer Kern und Samen entfernen, in dünne Streifen schneiden. Zwiebel fein zerkleinern. Kirsche halbiert. Wir reiben Käse auf eine mittlere oder kleine Reibe. Kochen Sie den Meerescocktail in Salzwasser und wickeln Sie ihn in ein Sieb. Grünes Hackfleisch gehackt. Schneiden Sie die Oliven in kleine Kreise. Getrennt vom Meerescocktail kochen Sie die Riesengarnelen: Tauchen Sie sie dazu mit Salz, Zitronensaft und Dillsamen in kochendes Wasser und kochen Sie sie etwa drei Minuten lang. Dressing vorbereiten: Olivenöl, frische Grapefruit, etwas Salz und Zucker, Knoblauch und schwarzen Pfeffer durch die Knoblauchpresse mischen. In einer Schüssel oder Salatschüssel einen Cocktail, Kirschtomaten, Zwiebeln, Gurken, Käse, Pfeffer und Oliven auslegen. Alle Zutaten werden mit Sauce angezogen und gemischt. Wir dekorieren den Meerescocktailsalat mit Riesengarnelen und bestreuen ihn mit Gemüse.
Rezept 3: Salat aus Meerescocktail und Spargel
Dieses Gericht kann als Diät eingestuft werden, da Meeresfrüchte kalorienarm sind und Spargel und Sellerie im Salat das Essen auch sehr nützlich machen.
Erforderliche Zutaten:
- Seecocktail - 250-300 g;
- Selleriestiele - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2-3 EL l.;
- Sojasauce - 2 EL l.;
- 1 TL. eingelegter Ingwer;
- Petersilie, Koriander und Dill.
14 frische Gurke;
14 Spargel (eingemacht) - 110-120 g;
Herstellungsverfahren:
Meerescocktail in Salzwasser kochen, abkühlen lassen, mahlen und in eine Schüssel geben. Gurken, Selleriestangen und alle Grüns werden gründlich in fließendem Wasser gewaschen. Wir schneiden die Gurke in dünne Strohhalme, schneiden den harten Teil von Selleriestielen ab und schneiden in dünne Streifen, hacken alle Grüns. Den Spargel in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel zu: Mischen Sie Sojasauce, Butter und sehr fein gehackten Ingwer. Meeresfrüchte, Gurken, Spargel, Sellerie in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce anrichten und alle Zutaten gut mischen. Das fertige Gericht verzieren wir mit gehackten Grüns.
Rezept 4: Salat aus Meerescocktail mit Erdbeere
Dieser exquisite Salat wird nicht nur die schöne Hälfte der Menschheit begeistern, sondern auch den Mann, denn Senf in Kombination mit Zwiebeln und Knoblauch verleiht dem Gericht einen würzigen, würzigen Geschmack. Es ist besser, den Salat im Sommer zuzubereiten, wenn Gartenerdbeeren zu reifen beginnen - er gibt dem Gericht den „köstlichen“ Geschmack. Importierte Sorten haben keine solche Wirkung.
Erforderliche Zutaten:
- Seecocktail - eineinhalb Gläser;
- Ein paar grüne Salatblätter;
- Rote Salatzwiebeln - 1 Kopf;
- Gartenerdbeeren - 130 g;
- Knoblauchzehe;
- 1 TL. Senf
- Tafelessig - 7-8 ml.
14 Olivenöl - 30 ml;
14 Salz, schwarzer Pfeffer;
Herstellungsverfahren:
Zuerst müssen Sie eine Senf-Erdbeersauce zubereiten, da diese etwas im Kühlschrank stehen sollte: Zwiebeln fein hacken, mit Senf mischen, durch eine Presse mit Knoblauch und Erdbeerpüree springen. Fügen Sie Öl und Essig hinzu und mischen Sie alles gründlich in einem Mixer. Fischcocktail braten, bis er in Pflanzenöl gekocht wird. Wir legen eine Salatschüssel mit Salatblättern aus, legen einen Cocktail aus, fügen Pfeffer und Salz hinzu und schmecken mit Dressing. Serviert mit diesem Salat vom Meer in heißem Cocktail.
Rezept 5: Salat mit Meeresgetränk "Betrunkene Kirsche"
Dieses herrliche Rezept für Salat vom Meer-Cocktail wird jeden mit seiner Originalität und seinem unvergesslichen köstlichen Geschmack in Erstaunen versetzen. Überraschen Sie Gäste und Liebste mit Ihrem kulinarischen Talent, nachdem Sie ein so tolles Gericht zubereitet haben.
Erforderliche Zutaten:
- Seecocktail - 400 bis 420 g;
- Walnüsse -100 g;
- Apple - 1 Stück;
- Zitronensaft;
- Rotwein - 2-3 st. l.;
- Olivenmayonnaise - 30 ml;
- Lorbeerblatt;
- Zwiebeln.
14 Kirsche - 100-110 g;
14 Olivenöl;
14 Meersalz;
14 Petersilie;
Herstellungsverfahren: Die Zwiebel in Ringe schneiden, zusammen mit dem Meer-Cocktail und dem Lorbeerblatt in kochendes Salzwasser geben und die Meeresfrüchte kochen, bis sie fertig sind. Wir werfen den Cocktail nach dem Kochen in ein Sieb zurück und lassen uns abkühlen. Walnüsse fein gehackt. Den Apfel putzen, in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl und Wein braten. Holen Sie sich eine Apfelmasse, ähnlich wie Kartoffelpüree. Die Masse in eine Schüssel geben, Mayonnaise, Nüsse und einen Cocktail hinzufügen. Salz und Pfeffer abschmecken, den fertigen Salat mit Kirschen (Petersilie) und Petersilienzweigen dekorieren.
Salat aus Meerescocktail - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Bei der Auswahl eines Meeresfrüchte-Cocktails für Salat empfiehlt es sich, gefrorene Produkte durch Schockfrostung zu bevorzugen. Prüfen Sie die Verpackung sorgfältig: Wenn sich Schnee oder Eis anfühlt, bedeutet dies, dass das Produkt aufgetaut und wieder eingefroren wurde. Ein solcher Cocktail ist besser nicht zu kaufen.
Sie können die Express-Version der Zubereitung von Salat aus Meercocktail beachten (wenn keine Zeit mehr bleibt): während das Essen kocht, dünne Zwiebelringe für 5 Minuten in Zitronensäure und schwarzem Pfeffer einlegen und einfach alle Zutaten kombinieren - einfach und mit Geschmack!
