Termine - Beschreibung
Wir kennen uns mit Datteln bestens aus, wie mit Trockenfrüchten, den essbaren Früchten von Dattelpalmen. Sie sind so reich an Kalorien, dass sie sogar den Namen „Brot der Wüste“ haben. Nur im Koran werden sie 29 Mal erwähnt. Es ist bekannt, dass der Prophet Mohammed sie selbst schätzte. Wenn Sie nur diese Früchte anziehen und Früchte aus Übersee anziehen und mit Wasser abwaschen, kann dies mehrere Jahre dauern. Zum Beispiel aß der christliche Heilige Onufry. Am Palmsonntag werden seither Dattelpalmenblätter im Gottesdienst verwendet. Und aus einer bestimmten Art von Phoenix Silvestris in Indien bereiten sie echten Palmwein „Tari“ zu.
Für den industriellen Anbau stehen nur einige Sorten zur Verfügung. Dattelpalme hat 17 Pflanzenarten, die in Eurasien und Afrika wachsen. Ab dem IV Jahrhundert v. Chr Es wurde in Mesopotamien angebaut, jetzt auf dem Territorium des modernen Irak. In China die gemeinsame Sorte "Unabi" - chinesisches Datum. Die Frucht (Zizifus) ähnelt den Palmen, ist aber eine Laubpflanze, die in Südeuropa, in Australien, im Kaukasus, in Asien, in Japan und in China wächst. Aber noch mehr Wert auf echte Dattelpalme.
Daten - nützliche Eigenschaften
Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Trockenfrüchte werden zur Behandlung vieler Krankheiten genutzt. Daten - eine Quelle für Proteine, Mikroelemente, Proteine und Vitamine (B1, B2, C, A, A1). Die Frucht ist reich an fetten Ölen und Ballaststoffen. Es enthält also viel Fluor und Selen, es ist eine gute Kariesprophylaxe und verringert das Krebsrisiko.
Daten stärken das Immunsystem perfekt, denn sie enthalten:
- 60-65% Kohlenhydrate (dies ist der größte Prozentsatz unter Obst! Obst);
- 15 Mineralien und Salze;
- eine große Menge Kalium;
- bis zu 23 Arten von Aminosäuren.
Wie bei allen Pflanzen haben sie absolut kein Cholesterin. Für Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, der Atemwege, werden Daten empfohlen, um das Immunsystem zu stärken. Es hilft auch, Depressionen zu überwinden.
Übrigens sollte eine schwangere Frau ihnen viel Aufmerksamkeit schenken, da sie die Muttermilch mit Vitaminen anreichert und das Baby daher gegen verschiedene Krankheiten gut resistent ist. Es wird außerdem angenommen, dass die Verwendung von Datumsangaben um 20% die Leistung der geistigen Aktivität erhöht. Iss sie einfach statt Süßigkeiten - es ist lecker und gesund. Es gibt nur wenige Kontraindikationen für die Verwendung - sie sollten von übergewichtigen Personen sorgfältig angewendet werden, andernfalls besteht das Risiko, schnell an Gewicht zuzunehmen. Diese Eigenschaft kann jedoch gut genutzt werden. Datumsangaben für Diabetes sind unerwünscht, da sie einen Zuckerspiegelanstieg auslösen können.
Termine - kalorisch
Die Kaloriendaten betragen 275 kcal pro 100 g Produkt.
Termine - zum Kochen verwenden
Nahrhafte Früchte befriedigen den Hunger perfekt. Frisch werden sie zu einigen Salaten hinzugefügt und mit ihnen Brötchen, Kekse, Kuchen und Torten gebacken. Der Kern des Baumes gibt Palmmehl, von den Früchten bekommen alkoholisches Getränk und Dattelhonig. Ebenfalls üblich ist die Herstellung von Dattelzucker, der viel nützlicher ist als Zuckerrüben oder Zuckerrohr. Frische Datteln werden gut im Kühlschrank aufbewahrt. Getrocknete Früchte, um den Geschmack zu verbessern, können Sie Milch einschenken. In den arabischen Ländern produzieren Datteln Teigwaren, die das ganze Jahr gelagert werden. Kochen Sie Kissel-Kompott und andere Dattelgetränke.
Beispiele für Rezepte mit Datumsangaben
Rezept 1: Karottensalat mit Datum
Das perfekte Frühstück wird ein einfaches Gericht sein - eine Kombination aus Möhren und Datteln. Wir werden den Geschmack jedoch etwas verbessern, indem wir die Soße vorbereiten und zur Dekoration grüne Salatblätter verwenden.
Zutaten: Karotte (4 Stück), Datteln (100 Gramm), Salatblätter (4 Stück). Sauce: Ingwerwurzel (1 cm), Zitrone (Saft 1 Stck.), Honig (1 Teelöffel), Pflanzenöl (4 Löffel), gemahlener weißer Pfeffer, Salz.
Herstellungsverfahren
Wir reinigen und reiben Karotten, entfernen Knochen aus Datteln. Die Soße - geriebene Ingwerwurzel vermischt mit Pflanzenöl, Honig, Zitrone. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, gießen Sie den Salat ein und gießen Sie ihn auf die grünen Blätter.
Rezept 2: Datumskompott
Bereiten Sie ein Kompott mit Datteln zu und Sie erhalten ein einzigartiges Bouquet von Vitaminen. Der außergewöhnliche Geschmack ergibt sich aus einer Kombination von Datteln und Orangen.
Zutaten: Orange (4 Stück), Datteln (150 Gramm), Honig (1 Löffel), Wasser (1,5 Liter).
Herstellungsverfahren
Orangen schälen, schälen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit Datteln geben und Wasser hinzufügen. Zucker in einer Pfanne anbraten und Wasser hinzufügen. Kochen Füllen Sie die zubereiteten Früchte mit Zuckersirup und fügen Sie Orangenschale hinzu. Zum Kochen bringen, 3-5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und mehrere Stunden ziehen lassen. Wenn Sie Kompott für süße Zähne vorbereiten, fügen Sie einen Löffel Honig hinzu. Sie können ein paar Nüsse mischen, zu Mehl gehackt.
Rezept 3: Pilaw mit Linsen, Rosinen und Datteln (Adas Polow)
Sehr interessantes Rezept für leckeren Pilaw. Es zeichnet sich dadurch aus, dass alle Zutaten separat zubereitet werden. Anschließend wird Pilau „gesammelt“ und bis zur Zubereitung gedämpft. Anstelle von Fleisch nehmen wir Hackfleisch oder Lammfleisch.
Zutaten: Langkornreis (2 Tassen), Datteln (entkernt, 100 Gramm), Rosinen (120 Gramm), Zwiebeln (2-3 Stück), Fleisch (Lamm oder Rind, 400 Gramm), Linsen (400 Gramm), Safran, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.
Herstellungsverfahren
Reis 3-4 Stunden einweichen, salzen und 10-15 Minuten kochen lassen. Spülen und für eine Weile beiseite stellen. Linsen werden 15-20 Minuten in Wasser gekocht. Die Zwiebel in Ringe schneiden, in Öl goldbraun braten, Hackfleisch und Salz hinzufügen. Mit Zwiebeln anbraten, eine Tasse heißes Wasser einfüllen und kochen. Wenn das Wasser vollständig absorbiert ist, formen wir eine Schüssel in einem großen Kessel: Gießen Sie halb gekochten Reis auf den Boden, dann gebratenes Fleisch, Linsen, eine Schicht Rosinen und Datteln, wieder Rosinen und den restlichen Reis. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das kleinste Feuer. Den Safran in einer Tasse Wasser auflösen. Und in Pilaw gießen. Alles kurz vor dem Servieren umrühren.
Rezept 3: Date Pie
Einfaches und schnelles Rezept für einfaches Originalgebäck mit Datteln.
Zutaten: Grieß (125 Gramm), Backpulver (1 Teelöffel), Zucker (4 Löffel), Honig (2 Löffel), Zimt, Datteln (getrocknet ohne Stein, 200 Gramm), Zitrone (Saft aus Hälften), Vanille, Butter (200 Gramm), Nüsse (100 Gramm). Öl zum Abschmieren der Form und Paniermehl.
Herstellungsverfahren
Mehl, Grieß und Backpulver mit Zucker mischen, Vanille und zerlassene Butter hinzufügen. Es stellt sich heraus, feine Ölkrume. Schneiden Sie die Datteln in Stücke und kochen Sie sie 5 Minuten in heißem Wasser. Fügen Sie Honig, Nüsse und Zimt hinzu und drücken Sie die Zitrone zusammen. Alle mischen. Bereiten Sie das Formular vor - schmieren Sie es mit Öl und streuen Sie es mit Paniermehl. Dann legen Sie den Teig und die gut gestampften Hände aus. Top Füllung ist dann der zweite Teil des Tests. Wenn Sie den zweiten Teil des Teigs in Form von Krümeln geben, wird es noch interessanter. Bei mittlerer Hitze backen wir 45 Minuten im Ofen. Es ist eine leckere Torte mit einer goldenen Kruste.
Rezept 5: Eingelegte Datteln mit Käse gefüllt
Und hier ist ein schicker Snack zu Wein und anderen starken Getränken. Es ist lange vorbereitet, aber nicht schwierig: Datteln für 7-10 Tage, eine sehr leckere Kombination mit Käse.
Zutaten: getrocknete Datteln (20 Stück), harter oder halbharter Käse (100 Gramm), Orangen für Saft (1 Stück), schwarzer Pfeffer, rosa Pfeffer (Erbsen), Pflanzenöl (150 ml), Rosmarin ( 1 Zweig).
Herstellungsverfahren
Schneiden Sie die Frucht in Längsrichtung und entfernen Sie den Knochen. In kleine Käsestücke schneiden und in jedes Stück Obst geben. Orangensaft auspressen, Pflanzenöl, Rosmarin, Pfeffer und Schneebesen hinzufügen. Füllen Sie unsere Termine und setzen Sie sich an einen kühlen Ort.
Termine - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Datumsangaben sind ein sehr wirksames Mittel, um die männliche Leistung zu steigern. Das Rezept ist ganz einfach. Entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie das Fleisch in dünne Ringe. Mit den Mandelkernen in einer Kokosnussplatte mischen. Bereiten Sie dieses Gericht für Ihren Liebsten an einem romantischen Abend vor und zögern Sie nicht - das Treffen wird sehr reichhaltig sein. Nur 50 bis 60 Minuten nach dem Verzehr des Gerichts erscheinen Energie und gute Laune.
