Hausgemachtes Müsli - ein gesunder Snack, ein nahrhaftes Frühstück und der richtige Nachtisch für alle, die auf ihr Essen achten und auf ihre Gesundheit achten. Das Müsli kann mit Nüssen, Trockenfrüchten und Samen versetzt werden - alles, was Sie möchten, ohne Einschränkungen, nur Geschmack und Geldbeutel bestimmen, welche Zutaten verwendet werden sollen. Das Prinzip des Kochens von Müsli ist einfach: Haferflocken, die in einer trockenen Pfanne gebraten werden, werden mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten gemischt, mit geschmolzenem Honig gewürzt und gebacken. Sie können das Müsli dann in Schokoriegel schneiden oder in kleine Stücke zerbrechen.
Müsli ist ein beliebter Mittagessen-Snack in den Vereinigten Staaten. Er enthält Haferflocken, Nüsse und Honig, manchmal auch Reis, die normalerweise knusprig gebacken werden. Getrocknete Früchte werden normalerweise zu der Mischung hinzugefügt.
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 10
Zutaten für hausgemachtes Müsli
- 200 g Instant-Haferflocken;
- 100 g Sonnenblumenkerne;
- 100 g blanchierte Erdnüsse;
- 100 g weißer Sesam;
- 100 g getrocknete Aprikosen;
- 100 g Datteln;
- 30 g Leinsamen;
- 10 g gemahlener Zimt;
- 20 g Orangenschalenpulver;
- 150 g Blütenhonig;
- 20 g Kristallzucker;
- 50 g Butter.
Verfahren zur Herstellung von hausgemachtem Müsli
Wir nehmen eine große gusseiserne Pfanne, gießen Haferflocken ein und stellen sie auf den Herd. Ständiges Rühren, Hitze bei mäßiger Hitze. Braten Sie die Flocken bis sie goldbraun sind.
Alle Samen getrennt braten. Sie haben eine andere Größe, daher benötigen Sie unterschiedliche Zeiten für ihre Röstung. Legen Sie zuerst die Sonnenblumenkerne unter Rühren auf und bereiten Sie sie goldbraun vor.
Dann braten Sie die blanchierten Erdnüsse. Die Nüsse mit einem Messer oder einem Holzstößel in eine große Krume hacken.
Weißer Sesam wird sehr schnell zubereitet, besonders wenn Sie ihn auf eine heiße Pfanne gießen. Sobald er zazolotitsya ist, müssen Sie die Samen auf eine kalte Platte oder ein Brett gießen.
Getrocknete Aprikosen und Datteln in Streifen oder kleine Würfel schneiden. Es ist sehr praktisch, getrocknete Früchte mit einer Schneiderschere zu „schneiden“ - das stellt sich schnell heraus.
Gießen Sie Haferflocken, Trockenfrüchte und geröstete Samen in eine tiefe Schüssel.
Leinsamen hinzufügen, sie müssen nicht vorverarbeitet werden.
Für orientalischen Geschmack und Geschmack würzen Sie das Gericht mit gemahlenem Zimt und Orangenschalenpulver. Anstelle von Pulver können Sie die Schale einer Orange oder Zitrone entfernen.
Stellen Sie die saubere Schüssel in das Wasserbad. Fügen Sie eine Schüssel Butter, Honig und 1-2 Esslöffel Kristallzucker (Zuckerrohr) hinzu. Die Masse erwärmen, bis sie flüssig wird, von der Hitze nehmen.
Gießen Sie die geschmolzene Masse mit den restlichen Zutaten in die Schüssel und mischen Sie alles gut durch, bis Honig und Butter die Produkte einweichen.
Wir bedecken ein kleines Backblech mit Backpapier und fetten es mit einem Tropfen Olivenöl ein. Wir verteilen die Masse, verteilen sie gleichmäßig, mit einem Löffel oder einer Hand.
Erhitze den Ofen auf 200 Grad Celsius. Wir legen das Formular in die Mitte des Ofens. Das Müsli etwa 20 Minuten backen. Wir steigen aus dem Ofen, decken mit Pergament ab und lassen uns mehrere Stunden kühlen.
Dann das Müsli mit einem Messer in Quadrate schneiden oder mit den Händen fein brechen.
In eine Schüssel hausgemachtes Müsli gießen, Joghurt, Milch oder Fruchtsaft hinzufügen. Dieses schnelle, leckere und nahrhafte Frühstück servieren wir sofort.
Übrigens verliert Honig unter dem Einfluss von hohen Temperaturen einige seiner nützlichen Eigenschaften, aber Müsli kann im Rezept nicht darauf verzichten. Gießen Sie zusätzlich das fertige Frühstück mit einem Teelöffel dicken Honigs ein, der noch leckerer und gesünder wird.
Hausgemachtes Müsli ist fertig. Guten Appetit!
