Zwiebelpfannkuchen - köstliche Pfannkuchen auf Kefir mit Frühlingszwiebeln. Es ist schwer etwas einfacher zu finden als Pfannkuchen mit grünen Zwiebeln. Sie bereiten sich in nur einer halben Stunde vor, alles, was sie tun müssen, ist, sie aufzurollen und an den Tisch zu bringen. In die Röhre können Sie jede Füllung füllen - Wurst, Sauce oder Grüns: Fantasieren Sie, um unterschiedliche Geschmäcker zu bekommen, und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einfachen hausgemachten Speisen.
- Garzeit: 30 Minuten
- Portionen: 2
Zutaten für Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln
- 200 ml Kefir oder Sauermilch;
- Ei;
- 80 g grüne Zwiebeln;
- 150 g Weizenmehl;
- 50 g haferflocken;
- 5 g Soda;
- 30 ml Olivenöl;
- 20 g Butter;
- 100 g Sauerrahm;
- ein Haufen Dill;
- Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Garmethode für Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln
In eine tiefe Schüssel, Kefir oder Joghurt schütten, sind auch stark peroxidierte Milchprodukte geeignet. Wenn Sie etwas Sauerrahm haben, ist es auch für dieses Rezept geeignet, es werden sehr üppige Pfannkuchen hergestellt.
Etwa einen Teelöffel grobes Salz und ein rohes Ei dazugeben und so mischen, dass das Ei und der Kefir miteinander vermischt werden und das Salz gelöst wird.
Die Frühlingszwiebeln fein hacken, ihre Menge kann beliebig sein, aber je mehr, desto schmackhafter.
Gießen Sie Weizenmehl und Limonade, um die Pfannkuchen luftig zu machen. Sieben Sie das Mehl besser durch ein feines Sieb, es wird es lockern.
Haferflocken hinzufügen, Olivenöl einfüllen. Den Teig kneten, intensiv rühren, es ist nicht notwendig, nur umrühren, damit keine Mehlklumpen entstehen.
Pfannkuchen sofort mit Frühlingszwiebeln backen. Gusseisenpfanne erhitzen, zum Braten mit Pflanzenöl einfetten. Für einen Pfannkuchen genügen 2-3 volle Esslöffel Teig.
Die Pfannkuchen auf jeder Seite 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Einen Stapel anrichten und mit Butter einfetten.
Für Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln Sauce zubereiten - einen Haufen Dill fein hacken, dieses Gemüse in einen Mörser geben, Salz abschmecken und mahlen, bis grüner Saft entsteht. Mahlen Sie den gemahlenen Dill und die saure Sahne.
In der Mitte des Pfannkuchens mit Frühlingszwiebeln die Dillsauce gießen, ein paar Zwiebelfedern hinzufügen, die Tube falten und mit Bambusspießen schneiden. Sofort zum Tisch servieren.
Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln sind fertig. Guten Appetit!
