Fauler Obstkuchen mit Äpfeln, Birnen und Nüssen ist ein Rezept für alle, die wirklich süßes Gebäck wünschen und keine Lust haben, mehrere Stunden in der Küche zu schmoren. Obstkuchen wird schnell gekocht und ist lecker, wenn Sie verschiedene Zutaten in der Füllung mischen - fügen Sie Nüsse und Trockenfrüchte, Birnen, Äpfel und kandierte Früchte hinzu. Es ist wichtig, das frische Obst in kleine Würfel zu schneiden, und die Füllungen sollten ausreichend sein! Der Teig für den Kuchen ist der einfachste: In einer Küchenmaschine werden die Zutaten in wenigen Minuten gemischt; In der Rezeptur ist die Backform quadratisch und misst 21 x 21 Zentimeter.
- Kochzeit: 50 Minuten
- Portionen pro Behälter: 6
Zutaten für Obstkuchen mit Äpfeln, Birnen und Nüssen.
Für die Füllung:
- 1 Apfel;
- 2 Birnen;
- 50 g blanchierte Erdnüsse;
- 50 g Rosinen;
- 15 g Kokosnusschips;
- 5 g gemahlener Zimt;
- 15 g Kristallzucker.
Für den Test:
- 150 g Weizenmehl;
- 110 g Kristallzucker;
- 5 g Vanillezucker;
- 5 g gemahlener Zimt;
- 5 g Backpulver;
- 2 Eier;
- 120 g weiche Butter;
- 30 g Sauerrahm;
- Maiskörner, Prise Salz, Puderzucker zur Dekoration.
Ein Verfahren zur Herstellung einer Fruchtpastete mit Äpfeln, Birnen und Nüssen.
Mischen Sie die Zutaten der Füllung. Perlen und Apfel in kleine Würfel schneiden, Zucker und gemahlenen Zimt hinzufügen.
Die Rosinen ein paar Minuten in heißem Wasser einweichen, waschen, auf einem Papiertuch abtrocknen und zu den Früchten geben. Blanchierte Erdnüsse, fein gehackt mit einem scharfen Messer oder Brei mit einem Nudelholz.
Fügen Sie Kokos-Chips hinzu, ich hatte blau, sobald ich es aus frischer Kokosnuss selbst gemacht und mit einem Tropfen blauer Farbe bemalt habe. Es hat sich übrigens sehr gut herausgestellt - eine tolle Dekoration für festliche Desserts und Zusatz in Cupcakes zum Backen.
Jetzt schalten wir den Ofen ein, um aufzuwärmen, so dass der Teig, wenn er fertig ist, auf die erforderliche Temperatur (170 ° C) erwärmt wird.
Den Teig herstellen - weiche Butter, Kristallzucker, Vanillezucker mischen, Eier einzeln hinzufügen und saure Sahne hinzufügen. Mischen Sie Weizenmehl mit Backpulver und gemahlenem Zimt, mischen Sie dann trockene und flüssige Produkte in einer tiefen Schüssel. Die resultierende Masse sollte ziemlich dick sein.
Füllung hinzufügen, mischen - der Teig ist fertig und Sie müssen ihn so schnell wie möglich in den Ofen schicken.
Wir backen die feuerfeste Auflaufform mit Butter, bestreuen mit Mais oder Grieß.
Wir verteilen die Masse, verteilen die Form einer Schicht gleicher Dicke gleichmäßig.
Wir legen die Form auf ein durchschnittliches Niveau eines heißen Ofens und kochen je nach den Eigenschaften des Tellers und der Dicke des Fruchtkuchens 30 bis 35 Minuten.
Prüfen Sie die Bereitschaft des Obstkuchens mit einem Holzstab - wenn Sie ihn in die Mitte stecken, sollte er am Ausgang sauber sein und keine Teigspuren aufweisen.
Kühlen Obstkuchen mit Äpfeln, Birnen und Nüssen, nach etwa 30 Minuten in Portionen schneiden, mit Puderzucker durch ein feines Sieb streuen und auf den Tisch geben. Guten Appetit!
