Shortcake mit Zimt und Zuckerguss „Sweet Cat“. Kinder werden sich sicherlich über diesen Keks freuen und werden keine gleichgültigen Erwachsenen hinterlassen. In diesem Rezept finden Sie eine Katzenzeichnung, ein Rezept für Mürbeteig und Zuckerprotein-Glasur. Um mit der Glasur zu arbeiten, benötigen Sie Gebäckbeutel mit Tipps für die Creme.
Fertige Zimtplätzchen "Sweet Cat" sollten 5 Stunden bei Raumtemperatur getrocknet werden. Sie können Cookies für einen Monat in einer normalen Box speichern.
- Garzeit: 1 Stunde 25 Minuten
- Portionen pro Behälter: 2
Zutaten für süße Katzenzimtplätzchen
Sandteig:
- Wasser 30 ml
- 25 g Eigelb
- Zimt 7 g
- butter (weich gemacht) 45 g
- Weizenmehl 175 g
- Zucker 75 g
Zuckerguss:
Protein 35 g
Puderzucker 165 g
Lebensmittelfarben: rot, orange braun
schwarze Lebensmittelmarkierung
Kochen mit Zimtplätzchen "Sweet Cat"
Mischen Sie in einer Küchenmaschine Zucker, Butter, Eigelb und Wasser. Fügen Sie die Mischung in gesiebtem Mehl hinzu, das mit Zimt gemischt wird. Den Teig kneten.
Gib den Teig in die Tüte. Rollen Sie ihn dünn aus und nehmen Sie den Beutel 10 Minuten lang aus dem Kühlschrank, bis der Ofen auf 165 Grad erhitzt ist.
Shortbread-Teig, der in einer dünnen Schicht in einer Packung ausgerollt ist, kann zu einer Tube aufgerollt und im Gefrierfach aufbewahrt werden. Eine dünne Teigschicht taut sehr schnell auf.
Schneide die Katze aus dickem Papier auf die angegebenen Maße aus.
Eine Schicht von 7 Millimetern ein paar Teigstücke ausrollen. Legen Sie sie auf ein Backblech. Schneiden Sie die Katzen mit einem scharfen Messer auf die Muster.
kochglasur
Rohes, vorgefiltertes Protein mit Puderzucker mischen. Mahlen bis zur Homogenität. Dann füge Farbstoffe hinzu.
Die Hauptmasse der Zuckerglasur wird mit oranger Farbe gemischt. Für Nasen und Zungen bereiten wir einen Teelöffel rote und braune Farbe zu. Lassen Sie für Ohren, Pfoten und Gesichter etwa 1/3 der weißen Glasur übrig.
Fülle einen weißen Spritzbeutel mit Puderzucker. Über die Ohren und die Schwanzspitze streichen.
Malen Sie nach 10 Minuten alle abgebildeten Rohlinge mit Orangenzucker zu.
Nach weiteren 10 Minuten eine weitere Schicht Orangenzucker auf die Gesichter der Katzen auftragen.
Wir zeichnen alle anderen Teile der Reihe nach und machen etwa 10-15 Minuten Pause, damit die Zuckerschicht leicht trocknen kann. Wir zeichnen die weißen Details der Schnauze, Augen, Pfoten, dann die rote Zunge und die braune Nase. Orange Farbstreifen auf der Rückseite.
Zeichne auf das getrocknete Gesicht einen Schnurrbart und Augen mit einem schwarzen Lebensmittelmarker.
Sweet Cat Cinnamon Shortbread Ready.
Guten Appetit!
