Kein Käse?
Dies ist kein Grund, Pizza abzulehnen!
Ohne sie können Sie auch einen erstaunlichen, offenen Kuchen machen, Sie müssen es nur wollen.
Hier können Sie alle Feinheiten, Tricks und Rezepte von Pizzen ohne Käse sehen.
Pizza ohne Käse - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Wenn Sie ein Lieblingsrezept für Pizzateig haben, können Sie es sicher verwenden. Wenn nicht, können Sie die Grundlage für die nachfolgenden Rezepte vorbereiten. Der Teig kann Hefe, flüssig, schnell und sogar gekauft werden. Sie können jederzeit die Basis nach Ihrem Geschmack wählen und im Laden sogar fertigen Kuchen kaufen.
Für die Füllung können Sie alles verwenden, was sich im Kühlschrank befindet, meistens Wurst, Tomaten, Champignons, Gurken und Zwiebeln. Um zu verhindern, dass Produkte ohne Käse verstreut werden, verwenden Sie Eierfüllungen mit Mayonnaise und Sauerrahm. Sie können die Schichten der Füllung einfach mit dünnen Tomatenkreisen bedecken. Sie werden Zutaten auf der Grundlage halten.
Pizza wird normalerweise im Ofen bei einer Temperatur von 190 bis 200 Grad gebacken, sofern keine anderen Parameter angegeben sind. Die Bereitschaft wird durch die goldbraune Teigkruste bestimmt. Manchmal wird eine offene Torte in einer Pfanne gebraten. Auch in diesem Fall richten Sie sich nach der Bereitschaft der Basis.
Pizza ohne Käse mit Wurst aus Hefeteig
Option üppige Pizza ohne Käse. Zum Kochen von hausgemachtem Hefeteig wird Wasser oder Milch verwendet.
Inhaltsstoffe
• 200 ml Wasser;
• 1 Prise Salz;
• 3 Esslöffel Butter;
• 1 TL Zucker;
• 1 TL Hefe;
• 2,5-3 Tassen Mehl.
In der Füllung:
• 0,2 kg Wurst;
• 2-3 Tomaten;
• 1 Bund Zwiebeln;
• 2 Eier;
• 4 Esslöffel saure Sahne;
• 3 Löffel Ketchup.
Kochen
1. Wasser wird erhitzt. Milch kann stattdessen verwendet werden. Wir werfen alle anderen Zutaten, rühren um und geben Mehl ein. Machen Sie ein weiches, aber nicht klebriges an den Händen des Teigs.
2. In eine große Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. Reservieren Sie für eine Stunde.
3. Schneiden Sie die Wurst in willkürliche, aber dünne Scheiben. Zwiebelkroshim Tomaten hacken Kreise.
4. Füllung machen. Eier und Sauerrahm schlagen, Gewürze und Kräuter werfen, getrocknete Kräuter der Provence hinzufügen. 5. Den Teig zu einem dünnen Kuchen ausrollen. Sie können zwei Tortillas machen, wenn dies bequem ist. Gehen Sie zum Backblech.
6. Wir fetten die Basis einer offenen Torte mit Ketchup ein.
7. Streuen Sie die nächste Schicht Frühlingszwiebeln auf und setzen Sie Tomaten darauf.
8. Die Eiersoße so gleichmäßig wie möglich über die Pizza gießen.
9. Wir haben gebacken bis fertig.
Pizza ohne Käse aus Schnellteig (für Ofen und Pfanne)
Dieses Rezept bietet einen einfachen und schnellen Test für Mayonnaise mit Sauerrahm. Sie können es im allerletzten Moment kochen, der Code aller anderen Zutaten ist bereits abgeschnitten und wartet auf Lesezeichen.
Inhaltsstoffe
• 5 Esslöffel saure Sahne;
• 5 Löffel Mayonnaise;
• 12 Esslöffel Mehl;
• 2 Eier;
• Salz
Zum Füllen:
• 3 Tomaten;
• 0,5 Zwiebeln;
• 150 g Wurst;
• ein kleiner Ketchup.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel sehr dünn in zwei Hälften, damit die Stücke gebacken werden und nicht roh bleiben.
2. Tomaten willkürlich abschneiden.
3. Mischen Sie alle Zutaten des Teigs. Es ist am besten, das Essen in die Schüssel zu werfen und eine Minute mit einem Mixer zu schlagen, aber nicht bei hohen Geschwindigkeiten.
4. Den Teig auf ein kleines Backblech geben und eine Schicht von bis zu 5 Millimeter herstellen.
5. Stellen Sie Ketchup an einigen Stellen auf und schmieren Sie ihn leicht mit einem Löffel.
6. Zwiebeln ausbreiten, darauf Wurst geben. Es ist nicht notwendig, die Füllung auf den Teig zu drücken.
7. Tomatenscheiben auslegen, Ofen einschieben.
8. In einer Pfanne wird Pizza auf dieselbe Weise gesammelt. Dann setzen Sie das Gefäß auf ein kleines Feuer, decken Sie ab, machen Sie den Test bereit.
Pizza ohne Käse mit Champignons aus Blätterteig
Blätterteig eignet sich für die Zubereitung verschiedener Backwaren, einschließlich Pizza ohne Käse. Sie können es in wenigen Minuten kochen.
Inhaltsstoffe
• 1 Teigstück 250-300 g;
• 2 Löffel Ketchup;
• 2 Eier;
• 3-4 Löffel Mayonnaise;
• 3 Tomaten;
• 0,25 kg eingelegte Pilze.
Kochen
1. Wir rollen ein Stück Teig. Meist haben die Schichten die Form eines Rechtecks, das zum Backblech verschoben ist. Wenn Sie eine runde Pizza kochen möchten, können Sie einen Deckel von der Pfanne anbringen und alles überschüssige abschneiden.
2. Schmieren Sie den Teig mit einer Schicht Ketchup oder einer anderen Tomatensauce. 3. Wir zerkleinern die eingelegten Pilze mit Tellern und streuen eine Schicht Ketchup darüber. Fügen Sie optional Zwiebeln oder grüne Federn hinzu.
4. Oben sind Kreise reifer Tomaten.
5. Jetzt müssen Sie die Eierfüllung mit Mayonnaise kochen, mit Salz und Pfeffer würzen, Sie können einen Löffel Adzhika oder Senf hinzufügen, der Geschmack ist lecker.
6. Pizzasauce gießen.
7. Im Ofen backen, die Durchschnittstemperatur beträgt 200, niedriger ist besser nicht zu tun. Die Bereitschaft wird durch die Farbe der Füllung bestimmt, sie sollte gebräunt sein.
Pizza ohne Käse mit Gurken und Wurst (dünner Teig)
Eine andere Option Pizza aus Hefe, aber dünner Teig. Dass es meistens in Pizzerien zubereitet wird. Dieser Teig verträgt das Einfrieren perfekt, Sie können ihn im Voraus vorbereiten, ausrollen und Rohlinge für zukünftige Pies machen. Öl ist wünschenswert, um Oliven zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• Mehl 250-280 g;
• 1 TL Olivenöl;
• 0,5 tsp. Hefe;
• 0,3 Stunden Salz;
• 200 ml Wasser;
• 1 TL Zucker
Für die Füllung Wurst, Gurken, Zwiebeln, Tomatensauce, frische Tomaten.
Kochen
1. Wasser erhitzen, alle Zutaten außer Mehl und Butter hinzufügen. Rühren bis gelöst.
2. Mehl hinzufügen, beim Kneten Olivenöl hinzufügen.
3. Teilen Sie den Teig auf einmal in so viele Stücke, wie Sie Pizzen machen möchten. Entfernen Sie den mit einer Serviette bedeckten Ansatz.
4. Nach einer Stunde müssen Sie Kuchen rollen. Italiener tun dies von Hand, aber Sie können auch einen Nudelholz verwenden.
5. Tortillas mit Tomatensauce bepinseln, Gurkenstücke, Wurst, Zwiebel ausbreiten.
6. Decken Sie die Füllung mit dünnen Tomatenscheiben ab.
7. Tomaten mit Olivenöl bestreuen.
8. Pizza zum Backen schicken.
Gemüsepizza ohne Käse mit Oliven
Sie ist auch ein Hefeteigrezept. Es wird in Milch mit Butter zubereitet, es fällt süß und duftend aus wie ein Laib. Sie können Margarine verwenden.
Inhaltsstoffe
• 180 ml Milch;
• 40 g Öl;
• 15 g frische Hefe;
• 3 Tassen Mehl;
• 0,5 tsp. Salze;
• 15 g Zucker.
In der Füllung:
• 2 Auberginen;
• 2 Tomaten;
• etwas Olivenöl;
• 15 Oliven (Oliven); • Kräuter der Provence.
• 1 Paprika;
• 2 Zwiebeln.
Kochen
1. Erhitzen Sie die Milch, fügen Sie die Hefe hinzu und gießen Sie den Zucker ein. Zehn Minuten einwirken lassen.
2. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu, salzen Sie und kneten Sie den Teig mit Mehl. Es werden etwa drei Gläser übrig bleiben, keine steile Masse bilden, der Teig sollte sich leicht auf dem Tisch verteilen.
3. In eine tiefe Schüssel geben und 1,5 Stunden ziehen lassen.
4. Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie einige Minuten in einer Pfanne.
5. Die Auberginen spülen, in Würfel schneiden und auf die Zwiebeln geben, das Gemüse weitere fünf Minuten braten, mit Gewürzen und Kräutern würzen.
6. Tomaten in Kreise schneiden, Pfeffer in kleine Würfel, Oliven in zwei Hälften. Sie können Oliven verwenden.
7. Den Teig mit einem oder mehreren Kuchen ausrollen.
8. Das geröstete Gemüse verteilen. Schmieren Sie den Vorratsbehälter nicht, genug Öl aus der Füllung.
9. Streuen Sie die Pfefferstücke auf die Kreise der Tomaten.
10. Stecken Sie die Olivenhälften zwischen die Tomaten.
11. Bestreuen Sie die Oberseite mit Butter und backen Sie die Pizza 15 Minuten bei 220 Grad.
Pizza ohne Käse mit Hähnchen (Blätterteig)
Ein anderes Rezept, das Blätterteig verwendet. Dadurch wird die Kochzeit erheblich reduziert. In der Füllung ist Filet.
Inhaltsstoffe
• 250 g Teig;
• 300 g Hühnchen;
• 1 Zwiebel;
• 3 Tomaten;
• 2 Esslöffel Sojasauce;
• 30 ml Öl;
• 2 Eier;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• Gewürze, Grüns;
• 2 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Hähnchenfilet kochen, bis es fertig ist. Aber! Sie können gebackene Hühnerbrust oder ein anderes Fertigprodukt verwenden.
2. Wir schneiden das abgekühlte Hühnchen in Würfel, bestreuen es mit Sojasauce und einem Löffel Pflanzenöl und lassen.
3. Gießen Sie das Öl in eine große Pfanne. Wir wollen heizen.
4. Die gehackte Zwiebel in kleine Würfel geben.
5. Nach 2 Minuten Tomaten werfen, gerieben ohne Haut. Braten Sie die Sauce an, damit sie dick wird. Wir füllen nach Ihrem Geschmack.
6. Wir sammeln Pizza. Wir verteilen Tomatensauce auf einer Teigschicht, bevor sie gekühlt werden muss, schmieren wir eine Schicht.
7. Top Hähnchen wird mit Sojasauce gewürzt. 8. Eier, saure Sahne und Mayonnaise schlagen, salzen, alle Hühnchenstücke gleichmäßig gießen, backen.
Pizza ohne Käse mit Krabbenstäbchen
Option faule Pizza, für die Sie absolut jeden Teig verwenden können. Es geht um die Füllung!
Inhaltsstoffe
• 300 g Teig;
• 8 Stöcke;
• 3 Eier;
• 3 Löffel Mayonnaise;
• 2 Tomaten;
• Kräuter und andere Gewürze.
Kochen
1. Den Teig ausrollen und mit kleinen Stoßfängern eine runde (oder rechteckige) Form einlegen.
2. Wir zerkleinern die Eier in eine große Schüssel, fügen Mayonnaise hinzu, geben das Grün an, Sie können getrocknete Kräuter mit Salz und Pfeffer verwenden. Schneebesen oder normale Gabel glatt rühren.
3. Wir schneiden die Krabbenstäbchen in beliebige Stücke und geben die Eimischung hinzu. Rühren
4. Gießen Sie die Füllung über den Teig.
5. Streuen Sie Tomatenkreise darüber. Sie können Gemüsepaprika, Oliven hinzufügen, sie werden auch perfekt mit Essstäbchen kombiniert.
6. Wir backen eine solche Pizza bei 200 Grad, sie ist ziemlich schnell vorbereitet, 12-15 Minuten.
Pizza ohne Käse - Tipps und Tricks
• Damit die Füllung ohne Käse nicht zerbröselt, müssen die Zutaten nicht mit dem Ei darüber gießen. Sie können es schlagen, eine Schicht unter den Tomaten verschütten.
• Es ist Tomatensauce, die Pizza besonders macht. Fügen Sie alle Arten von Gewürzen, Gewürzen, Schalen, Kräutern der Provence hinzu. Ersetzen Sie den üblichen Ketchup durch gebräunte Tomaten. Erstaunliche Saucen werden aus Dosen-Tomaten gewonnen, die ebenfalls in einer Pfanne gebraten werden.
• Wurst wird meistens in offenen Kuchen gelegt. Es ist schnell, einfach und kostengünstig. Aber mit geräuchertem oder gekochtem Hähnchen, Speck, Speck und anderen Fleischprodukten sind die Gerichte viel lecker.
