Mit Käse gefüllte Koteletts, in Speck gebacken - ein Gericht, das einen festlichen Tisch verdient, das sehr einfach zubereitet wird, seine Zubereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und auch das Rezept für den Kochanfänger wird gedämpft.
In die Koteletts stecken die saftige Olive, ein wenig pikanter Cheddar und süßer roter Pfeffer, alles in Hackfleisch und dünne Speckstreifen verpackt. Es bleibt, Koteletts im Ofen zu backen und mit einer Beilage aus Kartoffelpüree und eingelegtem Gemüse zu servieren. Das Rezept dieser mit Käse gefüllten Koteletts ist praktisch, da alle Vorbereitungsarbeiten morgens erledigt werden können, das Halbzeug im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren 20 Minuten vor dem Servieren den Ofen aufheizen und die Schnitzel goldbraun backen lassen.
- Garzeit: 45 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für mit Käse gefüllte Frikadellen, im Speck gebacken
- 500 g Hackfleisch;
- 60 g Zwiebeln;
- 50 ml Creme 10%;
- 8 entkernte Oliven;
- 1 süßer pfeffer;
- 50 g Cheddar-Käse;
- 100 g geräucherter Schweinebauch;
- Salz, Gewürze, Speiseöl;
- zum Servieren und Dekorieren von Wachteleiern und Petersilie.
Verfahren zur Herstellung von mit Käse gefüllten Fleischbällchen, gebacken im Speck
Rinderhackfleisch und Schweinekoteletts mit geriebener Zwiebel mischen.
Dann die Sahne in eine Schüssel mit Hackfleisch geben, mit Salz bestreuen und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Die gehackten Pasteten gut kneten, als wäre es ein Teig. Koteletts solcher Füllung fallen niemals auseinander und die Füllung fließt nicht auf ein Backblech. Schüssel mit Hackfleisch für 20 Minuten im Kühlschrank.
Wir nassen uns die Hände in kaltem Wasser. Mit nassen Händen formen wir ein rundes flaches Pastetchen, etwa so groß wie eine Frauenhandfläche.
Wir reinigen die Samen von süßem rotem Pfeffer und spülen sie mit fließendem Wasser ab. Den Pfeffer in kleine Würfel schneiden, eine kleine Handvoll Pfeffer in die Mitte der Schnitzel geben.
Cheddar-Käsewürfel Sie können jeden herzhaften Käse auch mit Schimmel nehmen (für Amateure). Fügen Sie den geschnittenen Paprika-Oliven-Pitting und gehackten Käse hinzu.
Ein Kotelett setzen - Wir verbinden die Ränder der Füllung so, dass sich die Füllung in der Mitte befindet, bilden ein ovales Kotelett und wickeln es in zwei Stücke von dünn geschnittenem, geräuchertem Schweinebauch ein. Wir sammeln und wickeln alle Speckbällchen in den Speckmantel, legen sie erneut einige Minuten in den Kühlschrank.
Gieße Olivenöl über die Bratpfanne, gib die Koteletts und lass den leeren Raum zwischen ihnen, damit sie besser gekocht werden.
Erhitze den Ofen auf 200 Grad Celsius. Senden Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie 14-16 Minuten.
Gekochte Wachteleier hart gekocht, sauber, halbiert. Wir verzieren Koteletts mit Eihälften, grünen Petersilienblättern und Paprikaschoten. Burger mit Käse gefüllt und im Speck gebacken, heiß an den Tisch legen. Guten Appetit!
Die Brust für dieses Rezept sollte sehr dünn geschnitten werden. Wenn Sie kein professioneller Koch sind, ist das ziemlich schwierig. Heutzutage wird in fast allen Läden mechanisch geschnitten - die Bruststücke sind so dünn geschnitten, dass Sie eine Zeitung darin lesen können. Dieser Service ist kostenlos. Bitten Sie den Verkäufer, den Kauf beim Kauf vorzunehmen.
