Hühner- und Champignonsalate sind die besten Rezepte. Wie man einen Hühnersalat richtig und köstlich mit Pilzen kocht.

Allgemeine Grundsätze zum Kochen von Hühnersalat mit Champignons

Auf der Suche nach neuen und leckeren Salatrezepten suchen die Herrinnen nicht nur nach der Verfügbarkeit der Produkte, sondern auch nach ihrer Nützlichkeit. Es sind Salate, die als etwas Zwischenprodukt zwischen dem Hauptgang betrachtet werden. Dazu gehören leichte Zutaten wie Gemüse, frisches Gemüse sowie Zutaten, die die Sättigung der Speise, Kartoffeln, Reis, Bohnen und mehr erhöhen. Salate für festliche Feste, schnell zubereitete Salate - verschiedene Rezepte ermöglichen es, ihre kulinarischen Vorzüge zu verwirklichen. Wenn heute viel Wert auf die Zubereitung nicht nur schmackhafter, sondern auch gesunder Lebensmittel gelegt wird, wird bei der Auswahl der Zutaten großer Wert auf ihre vorteilhaften Eigenschaften gelegt. Vielleicht hat dies zu der unbestreitbaren Beliebtheit von Hühnerfleisch und Pilzen geführt, die in die Rezepte vieler nützlicher Salate einfließen.

Critsa-Fleisch ist der häufigste Gast auf dem Tisch. Wenn man über seine Vorteile spricht, kann es unendlich viele geben, aus gutem Grund wird es in die Kategorie der diätetischen Gerichte umgeleitet, und dieses Fleisch wird zuerst in die Ernährung eines kleinen Kindes aufgenommen.

Pilze - Pilze, nicht weniger nützlich. Die enthaltenen Komponenten wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, verbessern die Blutqualität. Dies ist nur aus medizinischen Gründen. Beim Kochen werden Pilze seit der Antike verwendet. In schwierigen Zeiten ersetzten Pilze das Fleisch. Heute werden Champignons aktiv zum Kochen verwendet. Dazu gehören Suppen, Salate, Gebäck, Pasteten.

Durch die Kombination von Hühnerfleisch, Champignons und anderen Produkten können Sie leckere und gesunde Salate zubereiten, die sowohl auf dem gewöhnlichen Tisch als auch auf dem Festtisch einen würdigen Platz einnehmen.

Produkte vorbereiten

Durch die Herstellung von Hühnersalat mit Pilzen können verschiedene Produkte kombiniert werden. Das Rezept kann sowohl frisches Gemüse als auch eingelegtes enthalten. Vergessen Sie auch nicht die Früchte, sie können eine exotische Note geben, sogar ein einfaches Rezept. Was die Hauptzutaten betrifft - Hühnchen und Pilze - kann das Fleisch gekocht und geräuchert werden. Geflügelbrust wird häufiger verwendet, aber Oberschenkelfleisch kann genommen werden, es beeinflusst nur den Kaloriengehalt des Salats. Pilze sollten besser eingelegt werden, aber in einigen Rezepten müssen Sie vielleicht frische Champignons braten. Rezepte mit Hühnchen und Champignons:

Rezept 1. Hühnersalat mit Champignons

Wenn Sie den Olivier-Salat satt haben und eine kleine Mittagspause machen möchten, empfehlen wir Ihnen, den unten beschriebenen Salat zuzubereiten. Möglicherweise können Sie die Liste der Lieblingsrezepte ausfüllen.

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerfleisch - 400 g;

• Senf - 1 TL;

• Champignons - 200 g;

• eingelegte Gurken - 3-4 Stücke;

• Pflanzenöl - 2 EL. l.;

• Kartoffeln - 3 Stück;

• saure Sahne - 3 EL. Löffel;

• Schnittlauch;

• Salz, Pfeffer.

Garmethode:

Trotz der Fülle an Zutaten ist der Prozess des Salats ziemlich einfach. Wir bieten detaillierte Anweisungen:

1. Hühnerfleisch in Salzwasser kochen. In Würfel schneiden.

2. Kochen Sie die Kartoffeln "in Uniform". In Würfel schneiden.

3. Salat benötigt frische Champignons, sie werden in mittlere Stücke geschnitten und gebraten, vorzugsweise bis die Champignons goldgelb sind. Legen Sie sie nach dem Kochen in ein separates Gefäß.

4. Gewürfelte Gurken würfeln, zu den bereits gehackten Kartoffeln und Fleisch geben.

5. Wir mahlen Frühlingszwiebeln, es ist möglich, andere Grüns hinzuzufügen - nach Geschmack.

6. Mischen Sie in einem Gefäß Sauerrahm, Senf, Salz und schwarzen Pfeffer mit Sauce und füllen Sie alle vorbereiteten Zutaten - Kartoffeln, gebratene Pilze, Fleisch, Gurken, Frühlingszwiebeln.

Rezept 2. Hühnersalat mit Champignons und Käse

Rezept für Blätterteig-Salat, aber wenn die Zeit abläuft, können Sie die gekochten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Erforderliche Zutaten:

• Filet - 300 - 400 g;

• kleine Zwiebel;

• Käse - 200 g;

• Mayonnaise;

• frische Champignons - 200 - 300 g;

• Ei - 3 Stück;

• Pflanzenfett.

Garmethode:

Kochen Sie zunächst Hühnerfleisch. Übrigens können Sie noch etwas Wasser hinzufügen und die resultierende Brühe später zum Kochen von Suppe verwenden. So wird das Fleisch langsam in Salzwasser gekocht, inzwischen können Sie Pilze machen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und braten Sie sie gründlich an, Sie können Pflanzenöl verwenden. Es wird auch empfohlen, Butter oder Olivenöl zu schmelzen. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis die Zwiebel fertig ist. Dann alles in einen Teller geben und die Butter allmählich abtropfen lassen. So wird das Fleisch gekocht, in Stücke geschnitten. Um den Salat zu dekorieren, ist es besser, schöne Untertassen mitzunehmen.

1 Schicht - Hühnerfleisch;

2 Schichten - legen Sie eine dünne Schicht gebratene Champignons mit Zwiebeln aus;

3 Schichten - Mayonnaise, bessere dünne Schicht;

4-Schicht - die Wende kam vor den Eiern, rieb sie an einer Reibe, es ist sowohl durch eine kleine als auch durch eine große Reibe möglich - im Ermessen der Hostessen;

5-Schicht-Fettsalat mit Mayonnaise;

6-Schicht-Finale - wir reiben Hartkäse.

Rezept 3. Hühnersalat mit Champignons und Ananas

Wir bieten Ihnen ein leckeres und sehr originelles Salatrezept mit Hühnchen, Champignons und Ananas. Neben seinem erstaunlichen Geschmack sieht der präsentierte Salat aus wie ein Kuchen und kann einen festlichen Tisch schmücken.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 2 Stück;

• Dosenchampignons - 200 g;

• Ananas - 300 g - in Dosen oder frisch;

• Hartkäse - 100 g;

• Walnüsse - 100 g;

• Möhren;

• fettarme Mayonnaise;

• Eier - 3 Stück

Vorbereitungsmethode:

Bereiten Sie zunächst alle Produkte vor:

• Hühnerbeine kochen. Cool, schälen, dieser Zustand ist notwendig, in kleine Würfel geschnitten.

• Kochen Sie Karotten und Eier bis sie weich sind, und reiben Sie sie dann durch eine große Reibe.

• Fahren Sie mit den Zutaten aus der Dose fort - gießen Sie die Flüssigkeit aus und schneiden Sie sie in gewürfelte Champignons und Ananas.

• Käse sollte eine harte Sorte sein, auf einer groben Reibe eingerieben.

Und jetzt, wenn alle Zutaten fertig sind, können wir direkt mit der Zusammenstellung des Salats fortfahren.

• Legen Sie zuerst das Fleisch in die Untertasse und streichen Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise über.

• Dann die gehackte Ananas und die Hälfte des geriebenen Käses auslegen.

• Die Pilze waren an der Reihe - verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht.

• Wir setzen Karotten ein und darüber gibt es eine weitere Schicht Mayonnaise.

• Die letzte Schicht bleibt Hühnereier zurück.

Zur Dekoration gelangen. Die Ränder des Salats werden mit dem restlichen Käse verziert. Auf die Mitte des Salats gossen gehackte Walnüsse.

Rezept 4. Neujahrssalat mit Hühnchen, Pilzen, grünen Erbsen.

Sie können diesen Salat nicht nur an Neujahrsferien, sondern auch an gewöhnlichen Tagen zubereiten.

Erforderliche Zutaten:

• geräuchertes Hähnchenfilet - 250 g; • Käse - 100 g;

• Erbsenkonserven - 200 g;

• Champignons - 200 g;

• saure Sahne - 100 g;

• Mayonnaise - 2 EL. l

Garmethode:

Champignons schneiden in Platten und kochen in gekochtem Wasser ca. 2 Minuten. Abseihen Geräuchertes Fleisch in Würfel geschnitten. Wasser aus grünen Erbsen ablassen.

Wir kombinieren die Zutaten - Fleisch, geriebener Käse, Pilze und grüne Erbsen.

Es ist Zeit für die Sauce. Sauerrahm mit Mayonnaise vermischt, fügen Sie hier die gleichen Gewürze und Kräuter hinzu. Dressing Salatdressing. Einfach und geschmackvoll.

Rezept 5. Gebratener Hühnersalat mit Champignons und Tomaten.

Wer nicht gebraten mag, kann gekochtes Hühnerfleisch verwenden.

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerfilet - 200 g;

• Eier - 2 - 3 Stück;

• Tomaten 2 Stück;

• marinierte Champignons - 200 g;

• Mais in Dosen - 200 g;

• Mayonnaise;

• Pflanzenfett.

Garmethode:

1. Filet in Stücke schneiden und in Pflanzenöl gut anbraten.

2. Würfel Eier und Tomaten.

3. Pilze gehackte Strohhalme.

4. Den Mais in Dosen abseihen.

5. Mischen Sie die zubereiteten Zutaten in einer tiefen Schüssel.

6. Mayonnaise einfüllen, Salz und Gewürze hinzufügen.

Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Die Zubereitung eines leckeren und ungewöhnlichen Salats ist nicht so schwierig. Versuchen Sie, verschiedene Produkte im Kühlschrank zu finden - Fleisch, Eier, Tomaten, Paprika, Pilze, Mayonnaise. Rühren Sie um und genießen Sie die neuen Aromen. Zum Ankleiden können Sie saure Sahne, Mayonnaise und Joghurt nicht vergessen!