Eines der beliebtesten Gerichte unserer Familie ist gelierter Kuchen mit Fischkonserven. Neben dem saftigen und hellen Geschmack hat es einen unbestreitbaren Vorteil, es ist sehr einfach zuzubereiten und vor allem braucht es nicht viel Zeit (es wird schneller gegessen).
Es gibt viele Varianten eines solchen Kuchens, heute werde ich Beispiele für verschiedene Rezepte geben, darunter ein schneller Weg, der hilft, wenn die Gäste plötzlich auftauchen. Es gibt auch eine Torte in Mayonnaise, sehr lecker, aber kalorienreich. Und es gibt Diätrezepte.
Wie man gelierten Kuchen mit Fischkonserven herstellt
Unter dem Namen dieser Art des Backens kann man schon vermuten, dass der Teig hier Flüssigkeit bedeutet, mit der die Füllung gefüllt wird. Für die Torte mit Konserven können Sie Teig auf Sauerrahm, Kefir und Mayonnaise zubereiten. Sie können die flüssigen Komponenten zu gleichen Teilen mischen, geschmolzene Butter oder Margarine hinzufügen. Sie können sogar einen dünnen Hefeteig herstellen, der Kuchen wird weich und luftig, aber Sie müssen basteln.
Auch für die Abfüllung, eine große Vielfalt, den Nutzen von Fischkonserven, haben wir immer eine große Auswahl. Hier müssen Sie jedoch wissen, welche Hersteller Sie wählen sollen. Ja, ja, ich habe einmal den Kuchen ruiniert und Saury hineingelegt, der irgendwo in der Region Moskau zubereitet wurde. Am wahrscheinlichsten waren die Rohstoffe für Konserven eingefroren und die Kochnormen wurden nicht eingehalten.
Wenn Sie solche Produkte kaufen, sollten Sie immer darauf achten, dass der Hersteller aus dem Gebiet am Meer stammt. Es ist besser, wenn die Konserven auf der schwimmenden Basis hergestellt werden, dann werden sie auf jeden Fall lecker sein.
Als Zusatz zu Fisch verwenden wir Kartoffeln und in verschiedenen Formen Getreide, hauptsächlich Buchweizen oder Reis. Neben Kartoffeln wird in der Füllung auch anderes Gemüse verwendet.
Gelierte Fischpastete mit Kefir
Es ist ein diätetisches Backen, wenn Sie ein Prozent Kefir nehmen und keine Butter oder Mayonnaise in den Teig geben. Auch Fische können fettarm sein. Dieser Kuchen ist nicht zu kalorienreich, und wenn Sie der Figur folgen, können Sie sich leicht ein Stück leisten.
Wir verwenden solche Produkte:
Teig:
- 2 Gläser fettarmer Kefir
- 1,5 Tassen Weizenmehl
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- Gemäß einem Teelöffel Zucker, Soda und Salz
Füllung:
- Eine Dose mit Dosenfutter, Sardinen, Sardinella oder Saury
- 2 Eier
- 1/2 Bund grüne Zwiebeln
- um schwarzen Pfeffer zu schmecken
Wie man einen solchen Kuchen macht:
- Wir brechen Eier in eine große Schüssel, Salz, fügen Soda mit Zucker hinzu, wischen, schlagen, Kefir gießen, nochmals schlagen.
- Mehl in die Schüssel sieben, Pflanzenöl hinzufügen und gut umrühren, bis alle Stücke aufgelöst sind.
- Öffnen Sie den Fischkrug und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab. Dann schütteln Sie es in einem Teller und kneten mit einer Gabel.
- Eier kochen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in kleine Ringe schneiden, mit Dosenfutter und Ei mischen.
- Verwenden Sie eine tiefe Form oder ein Backblech, decken Sie es mit Backpapier ab, gießen Sie eine Hälfte des Teigs aus, verteilen Sie ihn und legen Sie die Füllung aus.
- Oben den zweiten Teil des Teigs gießen.
- Im vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.
Rezept für gelierten Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln.
In diesem Rezept ist die Kartoffel roh, aber wenn Sie wissen, wie man Kartoffelkuchen kocht, dann versuchen Sie, die Füllung damit zuzubereiten, stellt sich ein ungewöhnlicher Geschmack heraus. Für den Kuchen brauchen wir:
- Ein Glas Kefir
- 0,5 Tassen Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- Viertel Teelöffel Soda und Salz
- Dosenbrand in Öl
- 3 große kartoffeln
- Mittlere Zwiebel
- Paprikaschoten
Der Kochvorgang:
Gießen Sie den Kefir in eine bequeme breite Schüssel, um dort zu kneten, fügen Sie Soda und Salz hinzu, lassen Sie das Öl ab und gießen Sie das Mehl unter Rühren. Ich siebe sofort direkt in die Schüssel. Den dünnen Teig kneten und stehen lassen, damit das Soda anfängt zu arbeiten.
Jetzt machen wir uns an die Füllung. Bei Fischkonserven die überschüssige Flüssigkeit aussalzen und mit einer Gabel auflösen, so dass keine großen Stücke entstehen.
Zwiebeln für eine solche Füllung sollten in kleine Würfel geschnitten werden. Ich habe versucht, die Kartoffeln auf die Reibe zu reiben, aber es ist besser, wenn man sie in der Pastete spürt. Hier können Sie nach Belieben die Kunststoffe schneiden.
Für die Torte verwende ich eine runde Form, die ich mit Backpapier überzogen habe, aber Sie können sie mit Butter bestreichen und mit Croutons bestreuen. Am unteren Ende einer ebenen Schicht eine Hälfte des Teigs einfüllen, den Fisch darauf auslegen, dann die Zwiebeln auf die Kartoffeln, die wir leicht pfefften. Dann den Rest des Teigs einfüllen und backen. Für die vollständige Bereitschaft dauert es normalerweise eine halbe Stunde bei 200 Grad, aber Sie müssen dies überprüfen.
Torte mit Konserven in Mayonnaise
Wenn eine Mayonnaise in Ihrem Kühlschrank aus Ihrer Hoffnungslosigkeit verschwindet, können Sie sie sicher in den Teig legen. Lassen Sie es ein wenig kalorisch sein, aber lecker und am Ende verschwinden nicht die gleichen Produkte.
Wir werden nehmen:
- 500 g einer Mayonnaise
- 1, 5 Tassen gesiebtes Weizenmehl
- 3 Eier
- Ein Teelöffel zum Nachteil von Soda
- Eine Dose Saury in Öl
- kleine Birne
- 3 große kartoffeln
Der Kochvorgang:
Jellied Fish Pie auf Mayonnaise ist schnell und einfach. Ich mische den Teig immer mit einem Mixer, er ist nicht sehr dick und braucht daher nicht viel Zeit. Ich zerbreche Eier mit Soda in einem Becher für einen Mixer, drücke einen Beutel Mayonnaise aus und siebe dort Mehl. Fünf Minuten und der Teig ist fertig.
Ich öffne ein Glas Fisch und schütte die Flüssigkeit aus, die sich mit einer Gabel runzelt. Ich schneide Zwiebeln mit halben Hühnern, und ich reibe Kartoffeln auf eine spezielle Reibe, Stöcke wie Pommes Frites.
Wir nehmen ein Backblech, die Berechnung der Produkte mit einer durchschnittlichen Größe, wir beschichten es mit jeglichem Fett, Sie können das Pergament einfach legen. Füllen Sie zuerst den "Boden" des Kuchens - die erste Hälfte des Teigs. Dann legen Sie Saury, Zwiebeln und Kartoffeln in Schichten, Sie können Gewürze nach Geschmack hinzufügen, zum Beispiel Pfeffer. Den zweiten Teil des Teigs füllen und eine halbe Stunde backen.
Offener Kuchen mit Dosen
Ich biete eine festliche Version des täglichen Backens an. Besonderes Augenmerk sollte auf Füllung und Design gelegt werden. In diesem Fall werden die Gäste von einem so einfachen Rezept überrascht sein.
Benötigte Produkte:
Teig
- 100 g Butter
- 250 g gesiebtes weißes Mehl
- 100 g Sauerrahm 10%
- 5 g backpulver
- Prise Salz
füllen
- 3 Eier
- 250 g saure Sahne
- 1 Tabelle. Mehllöffel
- Salz
Füllung
- Saury in Öl
- Eingelegte Pickles
- Zwiebeln
Der Kochvorgang:
- Butter schmelzen und mit Sauerrahm mischen.
- Mehl mit Backpulver füllen, salzen und den Teig kneten.
- Wickle es in Frischhaltefolie ein und lass es 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Gurken und Zwiebeln fein geschnitten, mit gehacktem Dosenmehl (Abflussöl) kombinieren.
- Wir legen den Teig in eine abnehmbare Form, richten ihn mit unseren Händen aus und formen hohe Seiten.
- Wir verteilen die Füllung, verteilen sie gleichmäßig.
- Aus Sauerrahm, Mehl und Eiern den Schneebesen aufgießen und den Kuchen gießen.
- Schicke es sofort in den Ofen. Ofen bei 190 Grad für ca. 40 Minuten.
Um Gebäck vor dem Kauf nicht zu verderben, achten Sie auf den Hersteller von Konserven. Wählen Sie maritime Hersteller.
kuchen mit fischkonserven und reis
Nicht schlecht kombiniert in der Füllung von Fischkonserven und Reis. Ich habe einige Änderungen vorgenommen, wenn es Ihnen gefällt, bewerten Sie es.
Wir müssen die folgenden Zutaten nehmen:
- 200 g Mittelfett-Kefir
- 200 Gramm fünfzehnprozentiger Sauerrahm
- 1,5 Tassen Mehl
- 3 Hühnereier
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- Salz
- 2 Gläser Natursaurierfett ohne Zusatz von Öl
- Mittlere Birne
- 150 g vorgekochter Reis
- Ein bisschen Pflanzenöl
Der Kochvorgang:
Kochen Sie Reis im Voraus, besser langkörnig, was nicht geklebt wird, Sie können gedämpft essen. Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl braten, bis sie goldgelb ist. Mit Reis mischen und beiseite stellen, um abzukühlen.
In einer großen Schüssel den Kefir mit Sauerrahm, Salz und Soda mischen, die Eier dort zerbrechen, das Mehl allmählich sieben und den Teig mit einem Mixer kneten. Gießen Sie einen Teil in die gekochte Form, streichen Sie den zerdrückten Makrelenhecht darauf und dann Reis mit Zwiebeln. Füllen Sie sich mit den Resten des Teigs und setzen Sie den Ofen in den Ofen, bis er fertig ist.
Fischpastete auf Hefeteig
Die Ausführungsoption ist gut, weil es die Wahl gibt, den Teig selbst zu machen oder im Laden zu kaufen. Mit hausgemachtem Teig wird es mehr lecker sein, das ist sicher.
Wir werden nehmen:
- 1 Dose Saury oder Sardinella
- 350 g weißes Weizenmehl
- 1 Glas Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- Mittlere Zwiebel
- 1 Tabelle. Löffel Hefe
- 2 tisch. Löffel Zucker
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
Kochen:
- Mehl mit Zucker, Salz und Hefe mischen.
- Gießen Sie warmes Wasser in kleine Stücke und kneten Sie den Teig. Es sollte nicht eng genug sein, um nur aus den Händen zu ragen.
- Bedecke es mit einem Handtuch und lass es 2 Stunden in einer warmen Ecke liegen.
- Mit Konserven das Öl abtropfen lassen und mit einer Gabel kneten. Mit gehackten Zwiebeln mischen.
- Wir zerquetschen den angefahrenen Teig und teilen ihn in zwei Teile.
- Aus einem Teil den Boden des Kuchens machen. Wir verteilen es auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech.
- Top mit Saury und Zwiebeln.
- Wir behandeln den zweiten Teil des Tests.
- Wir backen nicht mehr als 50 Minuten bei 180 Grad.
Gießen Sie mit Sauerrahm in Dosen
Dieser Kuchen wird sich mit einer brillanten, rötlichen Kruste herausstellen, wenn Sie nicht auf Diät sind, können Sie Sauerrahmfettere einnehmen, und wenn Sie die Kalorien zählen, können Sie ihn mit Kefir verdünnen.
Wir benutzen:
- Ein Glas Sauerrahm
- ein glas gesiebtes mehl
- 3 Hühnereier
- 0, 5 Teelöffel gebranntes Soda
- 2 Dosen Stöcker oder Natursardinen
- Mittlere Zwiebel
- 3 Kartoffeln
- Salz, Gewürze
Der Kochvorgang: In einer großen Schüssel saure Sahne auslegen und Salz und Soda hinzufügen, umrühren. Brechen Sie die Eier getrennt voneinander auf und gießen Sie sie in die saure Sahne. Beginnen Sie dann langsam mit Mehl, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig muss stehen, um den Löschprozess zu beenden.
Öffnen Sie die Fischdosen, entfernen Sie die Flüssigkeit und schütteln Sie die Fischstücke auf einem Teller aus, kneten Sie sie mit einer Gabel in kleine Stücke. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schmecken lecker in Platten oder Wedges.
Es ist nicht notwendig, die Form zu schmieren, wenn Sauerrahm ölig ist, und kann daher mit Pergament bedeckt werden. Gießen Sie die Hälfte des Teigs unter den Kuchen. Darauf legen wir Fisch, Zwiebeln und Kartoffeln in Schichten an, Sie können Gewürze hinzufügen. Füllen Sie den oberen Teil und lassen Sie ihn 20-30 Minuten backen.
Fast Dosenfischkuchen, Fotorezept
Benötigte Produkte:
Zu testen
- Kefir 500 ml
- Soda 1 Teelöffel
- Salz 1 TL
- Zucker 1 Teelöffel
- Eier 3 Stück
- sonnenblumenöl 40 ml
- Mehl 350 g
Für die Füllung
- Konserven 2 Dosen (250 g) "Saira" in Öl
- kartoffeln 4-5 stück
- Zwiebeln, 2 Stück
Wie zu kochen:
Öffne die Konserven und lass die Flüssigkeit ab, schüttle die Fischstücke auf einem Teller aus und knete sie mit einer Gabel.
Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Es ist besser, die Kartoffeln mit einer Reibe abzuwischen.
Um den Teig in die Schüssel zu kneten, gieße Kefir.
Salz, Zucker, Soda hinzufügen.
Wir brechen Eier.
Pflanzenöl gießen
Mit einem Mixer schlagen.
Mehl hinzufügen und erneut mischen.
Die Hälfte des Teigs in eine pergamentförmige Form gießen.
Legen Sie die Kartoffeln darauf.
Auf eine Schicht Kartoffeln lege eine Schicht Zwiebel aus, fügen wir hinzu und würzen sie.
Dann schneiden wir die Konservenstücke und eine weitere Schicht Zwiebeln und Kartoffeln auf.
Den restlichen Teig füllen, gleichmäßig verteilen und bei 180 Grad 50 Minuten backen.
Kuchen mit Fischkonserven in einem langsamen Kocher
Backen in Eile, so kann man diesen Kuchen nennen. Absolut keine Schwierigkeit mit unserem Assistenten Multivarka.
Wir nehmen folgende Zutaten mit:
- 300 g Kefir
- 100 g Mayonnaise
- 2 frische Eier
- 2 mit der Oberseite eines Mehlglases
- Ein Sack mit 10 g Backpulver
- ein teelöffel kochsalz
- 3 gekochte Eier
- Mittlere Zwiebel
- Bank von Stöcker oder Makrelen
Backvorgang:
Die Eier mit Salz schlagen, Mayonnaise und Kefir gießen, Backpulver einfüllen. Mehl sieben und Schwammteig kneten.
Der Inhalt des Gefäßes wird ohne Flüssigkeit mit einer Gabel geknetet und mit gehackten Eiern und Zwiebeln gemischt. Gießen Sie etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Schüssel, legen Sie die Füllung aus und gießen Sie den restlichen Teig. Schalten Sie den Backmodus für 60 Minuten ein.
