Es ist großartig, gesalzene Gurken mit einem Teller mit jungen Kartoffeln zu zerkleinern - für ein solches Sommeressen sind keine Schnitzel nötig! Duftend, appetitlich - mit Knoblauch und Dill!
Sie wollten es schon versuchen und hatten nicht die Kraft, auf die Gärung der Gurken zu warten? Und jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man in nur 15 Minuten köstliche Salzgurken zubereitet! Und der Glasbehälter wird nicht benötigt, da wir Gurken in der Packung einlegen. In der gewöhnlichsten Brieftasche. Diese Art des Salzens ist so ungewöhnlich wie so einfach und was für ein leckeres Vergnügen!
Zutaten für gesalzene Gurken in 15 Minuten:
- pro 1 kg Gurken -
- 1 EL. l grobes Salz;
- 1 TL. Zucker;
- 1 EL. l Pflanzenöl;
- 1 EL. l Essig;
- ein kleiner Haufen Dill;
- 1 große oder 2 kleine Knoblauchknollen.
So kochen Sie leicht gesalzene Gurken schnell in einer Packung:
Wir waschen Gurken. Damit sie schnell und gut mit Gewürzen getränkt werden, ist es besser, kleine Gurken zu wählen. Wenn sie jedoch schon zu einer kleinen Zucchini gewachsen sind, werden sie es auch tun - nur verwenden wir sie nicht vollständig, sondern schneiden sie in Hälften oder Viertel. Bei kleinen Gurken genügt es, die Nasen und Schwänze abzuschneiden.
Wir falten die zubereiteten Gurken in einen Lebensmittelsack - sauber, vorzugsweise neu und natürlich ganz.
Streuen Sie jetzt Gewürze auf Gurken. Salz, das wir groß nehmen, nicht jodiert - nur gewöhnliches Speisesalz eignet sich zum Versalzen, da von jodierten und von kleinen, wie "Extra", eingelegte Gurken weich werden. Dies gilt für die Vorbereitungen für den Winter, aber ich denke, dass es für "schnelle" Gurken gilt.
Dann gießen Sie etwas Zucker.
Nun gieße Pflanzenöl in die Gurken. Sie können Sonnenblumen- oder Olivenöl nehmen - was eher Ihrem Geschmack entspricht, Hauptsache, das Öl duftet, ist nicht raffiniert - damit werden Sie gesünder und geschmackvoller!
Als nächstes gießen Sie einen Löffel Essig hinein. Hier können Sie auch wählen - gewöhnlicher Tafelessig 9% oder duftende Trauben oder Äpfel.
Den Knoblauch schälen, die Zähne in kleine Stücke schneiden, drei auf eine kleine Reibe nehmen oder durch die Presse laufen und die Gurken dazugeben.
Dill wird 5 Minuten in kaltes Wasser getaucht, und wenn der Staub von den Ästen abgewaschen wird, wird er unter fließendem Wasser abgespült, auf einem Handtuch leicht getrocknet und fein geschnitten. Gießen Sie den gehackten Dill zu der appetitlichen Gesellschaft. Sie können andere Kräuter hinzufügen, deren Geschmack und Geruch Sie mögen: Petersilie oder Koriander, Basilikum, Sellerie, Rucola.
Jetzt sammle vorsichtig die Oberseite des Beutels, lasse die Luft aus dem Behälter und mische alle Zutaten. Sofort stellt sich erstaunlich leckerer Gurkensalat heraus! In dieser Phase mag ich Gurken noch mehr als nach dem Salzen. Versuchen Sie es sofort! Und den Rest für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, obwohl Sie Gurken noch schneller essen können - in 15 bis 30 Minuten.
Solche leicht gesalzenen Gurken können eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Normalerweise werden sie jedoch früher gegessen und Sie müssen eine neue Charge vorbereiten!
