Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch - ein schmackhaftes Gericht, das ein Sonntagsfrühstück verdient, vor allem während der Erntezeit. Wenn Zucchini ausgeflippt wird und dies mit diesem mysteriösen Gemüse fast jedes Jahr passiert, blättere ich fieberhaft durch Kochbücher, Notizen, klingelt bei Freundinnen und browst durch die Kochseiten. Erfinderische Hausfrauen beraten Sie - von Kompotten und Konfitüren über Adschika und Koteletts bis hin zu Salaten und sogar Kuchen.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Pfannkuchen sind eine nützliche Sache, Sie können sie nicht für die Zukunft vorbereiten, aber es ist möglich, einen Teil der Ernte mit dem Gebrauch vollständig zu eliminieren. Eine dreiköpfige Familie nimmt ein mittelgroßes Gemüse mit einem Gewicht von bis zu 1 kg minus Reinigung. Aus dieser Menge erhalten Sie eine beeindruckende köstliche Scheibe Pfannkuchen, die bekanntlich mit Sauerrahm für das Programm des Sonntagsmorgens übrig bleibt.

  • Garzeit: 30 Minuten
  • Portionen pro Behälter: 3

Zutaten für die Zubereitung von Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch:

  • 650 g Zucchini;
  • 110 g Hartkäse;
  • 1 Ei;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 85 g Weizenmehl;
  • 5 g Backpulver;
  • 3 g getrocknete Kräuter;
  • Salz, Öl zum Braten.

Eine Methode zur Herstellung von leckeren Zucchini-Frikadellen mit Käse und Knoblauch.

Schaber zum Reinigen von Gemüse entfernen eine dünne Schale. Schneiden Sie die Zucchini in zwei Hälften, kratzen Sie das mittlere Stück mit einem Löffel mit Samen und losem Fruchtfleisch aus. In einem frühen Stadium der Reife, wenn Gemüse nicht mehr als 200 g wiegt, ist es nicht notwendig, das Saatgut und die Rinde abzuziehen.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Wir nehmen die übliche Gemüsereibe, drei große Zucchini. Das Gemüse ist weich und zart, so dass der Prozess ziemlich schnell abläuft.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Als nächstes musst du etwas Feuchtigkeit entfernen. Dazu das geriebene Gemüse mit Salz bestreuen, mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann verschieben wir die Masse in ein Sieb und wringen die Hände aus. Sie können die Masse auch auf die geschnittene Gaze legen, fest rollen und quetschen.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Drei auf einer kleinen Reibe eine Scheibe Hartkäse hinzufügen und zu dem gepressten Gemüse geben.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Gib zwei gehackte Knoblauchzehen in die Schüssel. Wenn Sie ein Liebhaber von Knoblauch sind, fügen Sie zwei zusätzliche Scheiben hinzu, es ist durchaus angebracht.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Wir brechen ein großes Ei in eine Schüssel, mischen die Zutaten mit einem Löffel, das Ergebnis wird eine ziemlich flüssige und gelatinöse Masse sein.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Weizenmehlmischung mit Backpulver, sieben in einer Schüssel mit flüssigen Zutaten. Vollkornmehl kann verwendet werden, solche Pfannkuchen enthalten mehr Ballaststoffe.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Knete genug dicken Teig, füge getrocknete Kräuter hinzu - Dill und Petersilie, sie sind gute Freunde mit Zucchini. In diesem Stadium sollten Sie den Teig probieren und ggf. feines Salz nach Geschmack hinzufügen.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Gusseisenpfanne gut erhitzen, zum Frittieren mit raffiniertem Pflanzenöl gießen. Wir verteilten uns auf dem Grill auf einem Esslöffel Teig für einen Pfannkuchen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun ist.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Heiß servieren, heiß servieren. Achten Sie darauf, saure Sahne oder griechischen Joghurt zu gießen und mit Kräutern zu bestreuen. Es ist einfach unmöglich, sich von den Pfannkuchenplättchen zu lösen, es ist schade, dass sie schnell enden. Guten Appetit!

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch

Anstatt Hartkäse kann man dem Teig auch Käse oder Feta hinzufügen, aber das ist eine ganz andere Geschichte.

Leckere Zucchini-Krapfen mit Käse und Knoblauch sind fertig. Guten Appetit!

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