Salat "Mimosa" mit rosa Lachs ist unglaublich schön! Rezeptsalat "Mimosa" mit rosa Lachs: frisch oder in Dosen

Salat mit dem Namen "Mimosa" wird normalerweise an einem festlichen Tisch serviert, aber manchmal bereiten Hostessen ihn einfach so vor.

Es ist in Schichten hergestellt, so dass es schön aussieht.

"Mimosa" wird auf verschiedene Weise zubereitet, wobei verschiedene Zutaten hinzugefügt werden. Ein solches Gericht darf vor allem nicht eingeweicht werden, da sonst der Geschmack nicht so wird, wie wir es gerne hätten.

Der Salat "Mimosa" mit der Zugabe von rosa Lachs erhält einen noch edleren Geschmack.

Salat "Mimosa" mit rosa Lachs - Allgemeine Grundsätze des Kochens

• Salat ist eher wie rosa Lachs aus der Dose.

• Damit die Zwiebeln im Salat nicht bitter werden, legen Sie sie in ein Gefäß, gießen Sie kochendes Wasser darauf, halten Sie es 8 Minuten lang und spülen Sie es mit kaltem Wasser aus.

• Wenn Gemüse in Stücke geschnitten wird, kocht es schneller.

• Neue Kartoffeln mit der Schale und die alten Kartoffeln ohne Schale kochen.

• Um Gemüse schneller zu garen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

• Fügen Sie dem Salat zusammen mit Butter Dosenlachs hinzu.

• Verwenden Sie für Salat fetthaltige Mayonnaise, damit sie besser eingeweicht wird.

• Reis für Salat verwenden Sie nur von hoher Qualität.

Salat "Mimosa" mit rosa Lachs - ein klassisches Rezept

Zutaten:

• 225 g rosa Lachs in Dosen;

• Salz;

• 245 g Mayonnaise;

• drei Eier, Karotten und Kartoffeln;

• Schnittlauch.

Garmethode:

1. Kochen Sie zuerst das Gemüse. Kartoffeln und Karotten waschen. Legen Sie sie in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie sie auf das Kochfeld. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Gemüse kochen, bis es gekocht ist, mit einer Gabel überprüfen. Wenn sie leicht Gemüse durchbohrt, werden sie gekocht. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen.

2. Die Eier unter fließendem Wasser abspülen und zum Kochen bringen. 12 Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie das Wasser aus und gießen Sie stattdessen kaltes Wasser.

3. Gemüse schälen. Legen Sie eine mittlere Reibe auf einen Teller und reiben Sie das Gemüse abwechselnd. Zuerst kommt die Karotte, gefolgt von einer weiteren Kartoffel auf dem Teller. Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. 4. Schälen Sie die Eier, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und reiben Sie jedes auf separaten Platten geriebene Teil in separate Platten. Öffnen Sie eine Dose mit Konserven und legen Sie alles zusammen mit dem Saft in den Teller. Denken Sie daran, dass sich die Fischgabel im matschigen Zustand befindet.

5. Nehmen Sie den Behälter und stapeln Sie abwechselnd die Salatschichten. Zuerst kommt die Kartoffel. Salzen und mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes kommt pink und eiweiß. Mit Mayonnaise einfetten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Als nächstes kommt die Karotte und darüber Mayonnaise. Die letzte Schicht ist Eigelb, gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt.

6. Vor dem Servieren den Salat mit Dill und Petersilie garnieren.

Mimosen-Salat mit frischem rosa Lachs

Zutaten:

• 280 g frisches rosa Lachsfilet.

• zwei Kartoffeln und Karotten;

• Salz;

• 75 g Hartkäse;

• saure Sahne;

• ein Bogen;

• Pfeffer;

• Mayonnaise;

• vier Eier;

• Gewürze für Fische.

Garmethode:

1. Waschen und trocknen Sie den Fisch mit einem Küchentuch. In kleine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, salzen, Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Alles mischen und in Sonnenblumenöl 11 Minuten braten.

2. Das Gemüse waschen, mit einer Bürste abreiben und in die Pfanne geben. Kartoffeln, Karotten und Eier zum Kochen bringen.

3. Entfernen Sie nach 13 Minuten die Eier und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Überprüfen Sie das Gemüse nach weiteren 16 Minuten mit einer Gabel. Wenn es feststeckt, bedeutet dies, dass es fertig ist. Verdauen Sie Gemüse nicht. Entfernen Sie sie und kühlen Sie ab.

4. Geschälte Kartoffeln und Möhren mit einem scharfen Messer schälen. Kartoffeln in einem breiten Teller reiben, gleichmäßig verteilen, salzen und mit Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen.

5. Zwiebel schälen, abspülen und in Stücke von fünf Millimeter Durchmesser schneiden. Legen Sie es in die nächste Schicht und bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm.

6. Reiben Sie geriebenen Käse mit kleinen Löchern auf der Zwiebel. Danach noch einmal mit saurer Sahne und Mayonnaise bestreichen.

7. Als nächstes wird gerösteter rosa Lachs gebraten. Mit einer Gabel daran erinnern, gleichmäßig über den Käse verteilen und mit Imprägnierung bestreichen. 8. Reinigen Sie die Eier von der Schale, spülen Sie sie aus und trennen Sie das Weiß von den Eigelbe, indem Sie es in zwei Teile schneiden. Reiben Sie auf dem Fisch das Protein ein und schmieren Sie es anschließend mit der Imprägnierung ein.

9. Karotten auf das Eiweiß reiben, mit Mayonnaise und Sauerrahm bestreichen.

10. Den Salat mit geriebenem Eigelb garnieren.

11. Servieren Sie den Salat in Portionen, ohne die Integrität der Schichten zu beeinträchtigen. Mit Zitronenscheiben garnieren.

"Mimosa": Salat mit Äpfeln und rosa Lachs

Zutaten:

• 270 g rosa Lachs in Dosen;

• Salz;

• 200 g Kartoffeln;

• Wasser;

• 190 g Karotten;

• Mayonnaise;

• einen süßsauren Apfel;

• fünf Hühnereier;

• Zwiebeln;

• 110 ml Essig.

Garmethode:

1. Waschen Sie die Karotten und Kartoffeln mit einem Schwamm. Dann in einen Topf geben, mit drei Fingern Wasser bedecken und 28 Minuten kochen lassen.

2. Entfernen Sie das zubereitete Gemüse mit einem geschlitzten Löffel und stellen Sie es in die Nähe des geöffneten Fensters, um es schneller abzukühlen.

3. Legen Sie die Eier in die Pfanne, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie den Koch auf den Herd. Nachdem das Wasser gekocht hat, fügen Sie einen Löffel Essig und Salz hinzu. 14 Minuten kochen. Dann abtropfen lassen und stattdessen kaltes Wasser einfüllen.

4. Die Zwiebel mit einem scharfen Küchenmesser schälen und in Streifen schneiden. Legen Sie das Gemüse in einen Behälter, gießen Sie den restlichen Essig und kochendes Wasser ein. Die Zwiebeln in dieser Mischung für 19 Minuten halten. Dann in ein Sieb geben und alles Wasser abtropfen lassen.

5. Öffnen Sie eine Dose rosa Lachs, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie den Fisch in einen Teller. Erinnern Sie sich an alles mit einem Messer oder einer Gabel.

6. Eier reinigen und entfernen Proteine. Abwechselnd reiben Sie zuerst Eidotter in eine Schüssel und dann Eichhörnchen in eine andere.

7. Kartoffeln von Karotten und Karotten entfernen und in separaten Schüsseln durch eine Reibe geben.

8. Den Apfel mit einer Bürste waschen und trocknen. Reinigen Sie den Kern und schälen Sie ihn. Reiben Sie die Früchte auf einer groben Reibe.

9. Legen Sie den Fisch mit der ersten Lage in die Salatschüssel und bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise.

10. Als nächstes kommen Protein und Mayonnaise. Und auf die Eiweißkarotten mit Salz und Mayonnaise.

11. Als nächstes die Zwiebel verteilen und mit Mayonnaise salben. Auf die Zwiebel einen Apfel mit Mayonnaise und Salzkartoffeln mit Mayonnaise legen. 12. Bestreuen Sie den gebildeten Salat mit Eigelb und wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein. Für eine Weile kühlen.

13. Den Salat servieren und mit einem Korianderzweig dekorieren.

Salat "Mimosa" mit rosa Lachs und geschmolzenem Käse

Zutaten:

• drei Kartoffeln;

• rosa Lachsbank;

• zwei Möhren;

• zwei verarbeitete Käsesorten;

• Salz;

• vier Hühnereier;

• zwei Esslöffel Essig;

• 100 g Zwiebeln;

• Grüns;

• Mayonnaise.

Garmethode:

1. Waschen Sie das Gemüse und kochen Sie es 28 Minuten lang. Abseihen und Gemüse in einem Topf abkühlen lassen.

2. Legen Sie die Eier in einen Topf, fügen Sie mit Essig versetztes Wasser und Salz hinzu. 11 Minuten kochen lassen. Gekochte Eier tauchen in Eiswasser ein.

3. Entfernen Sie die Zwiebel aus der Rinde und schneiden Sie sie in Würfel auf dem Schneidebrett.

4. Öffnen Sie die Fischdose und lassen Sie das überschüssige Öl ab. Den rosa Lachs in einen Teller geben, Zwiebeln dazugeben und mit einer Gabel daran erinnern.

5. Entfernen Sie die Eierschale von den Eiern und schälen Sie das Gemüse ab. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb.

6. Entfernen Sie die Folie vom Quark und reiben Sie sie.

7. Nehmen Sie eine Schüssel und legen Sie abwechselnd jede Zutat schichtweise mit Mayonnaise ab.

8. Ganz unten gesalzen und geriebene Kartoffeln. Als nächstes kommt der Fisch mit Zwiebeln gemischt.

9. Dann kommt gleichmäßig verteilter Schmelzkäse. Legen Sie das geriebene Protein auf den Käse.

10. Als nächstes reiben Sie Karotten auf die Proteine und Salz. Die letzte Schicht besteht aus Hühnereigelb, das auf einer mittleren Reibe gerieben wird.

11. Fertiger Mimosesalat mit rosa Lachs einweichen lassen.

12. Servieren Sie das Gericht und dekorieren Sie es mit Gemüse.

Salatbällchen "Mimosa" mit rosa Lachs

Zutaten:

• Dose rosa Lachs;

• eine Karotte und Kartoffeln;

• zwei art. l saure Sahne;

• zwei Hühnereier;

• vier art. Löffel aus weißem Sesam;

• 25 g grüne Zwiebeln;

• Löffel Sojasauce;

• 85 g Käse.

Garmethode:

1. Kochen Sie Karotten, Eier und Kartoffeln, bis sie weich sind. Kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie.

2. Lassen Sie überschüssige flüssige Konserven ab und erinnern Sie sich an den restlichen Fisch in der Schüssel.

3. Zum rosa Lachs und geriebenen Kartoffeln und Karotten geben. Rühren 4. Reiben Sie Käse und Eier auf eine mittlere Reibe und geben Sie sie in die Schüssel. Fügen Sie dort auch die gewaschenen und gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.

5. Gießen Sie die Sojasauce in die Masse und fügen Sie saure Sahne hinzu. Gründlich mischen

6. Formen Sie mit den Händen aus Kopfsalatmassekugeln mit einem Durchmesser von drei Zentimetern.

7. Den Sesam in einer trockenen Pfanne braten.

8. Rollen Sie Sesamkugeln ein.

9. Salatblätter auf einen Teller geben und Salatbällchen darauf legen.

Salat "Mimosa" mit Rosa und Reis

Zutaten:

• 210 g Lachs in Dosen;

• fünf Eier;

• gemahlener Pfeffer;

• eine halbe Tasse Reis;

• Salz;

• drei Möhren;

• Mayonnaise;

• Bündel Frühlingszwiebeln.

Garmethode:

1. Wasche die Eier und koche sie. Gießen Sie genug Wasser ein, um die Eier zu bedecken. Kochen Sie sie für 12 Minuten. Dann mit Eiswasser auffüllen. Sobald die Eier abgekühlt sind, reinigen Sie sie von der Schale.

2. Die Eier in zwei Hälften teilen, das Eigelb von den Proteinen trennen und in verschiedene Platten geben. Reiben Sie alternativ mit einer Reibe jede Zutat.

3. Karotten waschen und 37 Minuten kochen. Dann schälen und reiben.

4. Spülen Sie den Reis aus, geben Sie ihn in einen Topf und decken Sie ihn mit Wasser ab. Kochen Sie bis gekocht. Dann abtropfen lassen und erneut spülen.

5. Öffnen Sie ein Gefäß mit rosa Lachs und gießen Sie überschüssige Flüssigkeit aus. Legen Sie den Fisch in eine Schüssel und denken Sie daran, ihn mit einer Gabel zu verwenden.

6. Die Frühlingszwiebeln ausspülen und klein schneiden.

7. Nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie alle Zutaten abwechselnd in Schichten. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Die erste Schicht besteht aus Reis und darüber Fisch.

8. Bestreuen Sie den Fisch mit Frühlingszwiebeln und fügen Sie Eiweiß hinzu.

9. Als nächstes die Möhre zerbrechen, würzen und salzen. Die oberste Schicht ist Eigelb. Die letzte Schicht darf nicht mit Mayonnaise bestrichen werden.

10. Dieser Salat wird als separates Gericht serviert.