Leichte Seelachsfischsuppe

Die Fischsuppe von Pollock ist leicht, kalorienarm und sehr gesund. Sie eignet sich für ein vegetarisches Menü (Pesketarianism) und ein nicht striktes Fasten. Pollock - einer der meist verbreiteten, erschwinglichen und preiswerten Fische, der in fast allen Geschäften in den Regalen zu finden ist. Dieser Fisch stammt aus der Kabeljau-Familie, Fleisch ist dicht und weiß. Pollock fällt beim Kochen nicht auseinander, es gibt nicht viele Knochen in diesem Fisch, kurz gesagt, ein geeigneter Fisch für Anfänger, Hausköche und erfahrene Haushaltsfrauen.

Leichte Seelachsfischsuppe

Fischsuppe in diesem Rezept ist ein bisschen wie eine Ohrensuppe - duftend, reichhaltig und mit einer kleinen Menge an Zutaten.

  • Garzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4

Zutaten für leichte Pollockfischsuppe

  • 800 g Pollock (ohne Kopf);
  • 300 g Kartoffeln;
  • 150 g Dosen-Tomaten im eigenen Saft;
  • 150 g Karotten;
  • 200 g Zwiebel;
  • 100 g Lauch;
  • Chilischote, Lorbeerblatt, getrocknete Petersilie, Salz, Pflanzenöl;
  • Sauerrahm, schwarzer Pfeffer zum Servieren.

Verfahren zum Kochen von Lichtsauce-Fischsuppe

Gefrorener Fisch für 3-4 Stunden vor dem Kochen aus dem Gefrierschrank holen, im Kühlschrank lassen.

Dann mit kaltem Wasser abspülen, Flossen abschneiden, Schwanz abschneiden, Innenseiten reinigen.

Die Pollock-Kadaver in mehrere Stücke schneiden und in einen Topf geben. Getrocknete Petersilie, Chilischote, 2-3 Lorbeerblätter, eine kleine Zwiebel hinzufügen und in vier Teile schneiden.

Leichte Seelachsfischsuppe

2 Liter kaltes Wasser in die Pfanne gießen.

Wir bringen den Fisch bei starker Hitze zum Kochen, entfernen Kalk mit einem Skimmer, reduzieren die Hitze, schließen den Deckel. 30 Minuten kochen lassen.

Leichte Seelachsfischsuppe

In der Zwischenzeit, während der Fisch kocht, braten Sie die fein gehackten Zwiebeln und den leichten Teil des Stiels der Lauchzwiebeln, die in Ringel in Pflanzenöl geschnitten werden.

Wenn die Zwiebeln transparent werden, fügen Sie eine geriebene Karotte hinzu und braten Sie die Karotten und Zwiebeln etwa 7 Minuten lang.

Zu dem gebräunten Gemüse geben Sie die Dosen-Tomaten in ihren eigenen Saft ohne Schale, zerdrücken Sie die Tomaten mit einer Gabel. Alles zusammen 10 Minuten kochen lassen.

Tomatenkonserven ersetzen frisches Tomatenpüree - geschältes und gestieltes Gemüse sollte in einem Mixer geschnitten werden. Auch fertige Tomatenpaste eignet sich für dieses Rezept.

Leichte Seelachsfischsuppe Leichte Seelachsfischsuppe Leichte Seelachsfischsuppe

Nach 30 Minuten gebratenen Fisch zum Fisch geben. Lorbeerblatt und Pfeffer kann man nicht bekommen, der Weg wird in der allgemeinen Gesellschaft immer noch verbrannt.

Leichte Seelachsfischsuppe

Kartoffeln schälen, in große Scheiben schneiden, in eine Pfanne geben.

Verwenden Sie eine Vielzahl von Kartoffeln für dieses Rezept, es stellt sich als köstlich heraus!

Leichte Seelachsfischsuppe

In diesem Stadium die Suppe nach Belieben salzen, erneut zum Kochen bringen, kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, dies dauert etwa 12 Minuten.

Leichte Seelachsfischsuppe

Aus der vorbereiteten Suppe bekommen wir Fischstücke, Lorbeerblatt und Chilischote. Wir reinigen den Fisch von den Knochen, um den Essern die Arbeit zu erleichtern.

Leichte Seelachsfischsuppe

Gießen Sie leichte Pollockfischsuppe in die Teller, geben Sie eine Portion gekochten Fisch in jeden Teller, bestreuen Sie frische Kräuter und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, würzen Sie mit Sauerrahm. Guten Appetit!

Leichte Seelachsfischsuppe

Sie können die Knochen der Fische reinigen, in die Pfanne zurücklegen, saure Sahne oder Sahne hinzufügen und die Zutaten mit einem Tauchmixer zerkleinern. Es stellt sich Fischcremesuppe heraus - zart und dick.

Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen