Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen - ein heißes Gericht für die zweite, das sich zum Mittag- oder Abendessen eignet. Es gibt Produktkombinationen, die soeben erstellt wurden, dass sie zusammen auf einer Platte stehen. Zum Beispiel gefällt gefrorene grüne Erbsen an sich vielleicht nur Vegetarier. Wenn sich daneben ein goldenes Stück Schweinebratenbauch und gedünstete Karotten befindet und all dies mit Säften vom Braten und Schmoren getränkt ist, ändert sich sofort die Einstellung zu den Erbsen - es wird zur leckersten Beilage.
Dieses Gericht in verschiedenen Variationen ist in der Tschechischen Republik und in Deutschland beliebt, wo Schweinebraten mit einem kalten Bierkrug serviert werden.
Schweinefleisch, gebacken mit Gemüse - eines der beliebtesten Gerichte der Hausmannskost. Es könnte das Rezept für die Zubereitung Ihres Dienstes sein. Schweinebraten ist ein einfaches Gericht, das ein gutes Abendessen garantiert.
Natürlich mögen Schweinefleisch und Kartoffeln ausnahmslos alle, da es sehr lecker ist. Aber wir alle lieben Abwechslung, also in diesem Rezept anstelle von Kartoffeln - Erbsen und Karotten.
- Garzeit: 50 Minuten
- Portionen: 3
Zutaten für Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen
- 450 g magerer Schweinebauch;
- 250 g gefrorene grüne Erbsen;
- 120 g Zwiebel;
- 150 g Karotten;
- gemahlener roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Balsamico-Essig.
Verfahren zum Garen von Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen
Das Fleisch wird in Portionen geschnitten, nachdem überschüssiges Fett und der Überschuss (Filme, Sehnen) abgeschnitten wurden. Ich habe knochenlosen Speck gekocht, es dauert weniger Zeit, ihn vorzubereiten.
Als nächstes, stoßen Sie leicht Stücke Fleisch ab, kann es stumpfe Kante eines breiten Messers gemacht werden.
Fleisch mit Kümmel, gemahlenem roten Pfeffer und Salz bestreuen. Neben Pfeffer und Kümmel können Sie Fleisch mit getrocknetem Thymian, Fenchel oder Rosmarin bestreuen.
Die Form mit hohen Seiten von Pflanzenöl schmieren, die Schweinefleischstücke in einer Schicht auslegen.
Zum Backen ein Stück Pergament abschneiden, die Form mit Pergament fest bedecken und ein Blatt Folie auf das Pergament legen.
Wir heizen den Ofen auf 170 Grad Celsius auf. Wir legen das Formular auf ein durchschnittliches Niveau, bereiten 35-40 Minuten vor.
Während das Fleisch schmort, bereiten wir das Gemüse separat zu, weil wir Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen haben.
Fügen Sie in einer mit Gemüseöl gefetteten Pfanne fein gehackte Zwiebeln und in dünne Strohhalme geschnittene Karotten hinzu, würzen Sie mit Salz, bestreuen Sie das Gemüse mit einer Prise Zucker und geben Sie 3 Teelöffel Balsamico-Essig hinzu.
In die Pfanne zur fertig gedämpften Karotte gießen Sie gefrorene Erbsen, mischen und kochen Sie alles zusammen bei mittlerer Hitze für 5 Minuten.
Wir nehmen die Form mit Fleisch aus dem Ofen, streuen das gedünstete Gemüse darauf, mischen und legen die Form wieder auf die mittlere Ebene des Schrankofens. Erwärmung auf 190-200 Grad erhöhen. Alles zusammen 15 Minuten kochen.
Auf den Tisch Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen heiß servieren. Wie schon gesagt, wäre ein Becher kaltes Bier in diesem Fall sehr willkommen. Guten Appetit!
Die Erbsen in diesem Rezept können durch grüne Bohnen ersetzt werden. Im Laufe der Zeit werden diese Gemüse auf dieselbe Weise gekocht, und der Geschmack ist in beiden Fällen ausgezeichnet.
