Plov - ein Gericht, das gekochten Reis mit Fisch oder Fleisch bedeutet. Nur wenige wissen, dass Pilaw eine Erfindung des persönlichen Kochs Alexander von Mazedon ist. Er erfand es, als der Walnusskommandant eine Reise nach Zentralasien unternahm.
Im Arsenal moderner kulinarischer Spezialisten gibt es über hundert Rezepte für die Zubereitung von Pilau. Zum Beispiel kann Reis in einer Pfanne gekocht, in einer Pfanne oder in einem speziellen Ofen - einem Slow Cooker - gekocht werden. Außerdem gehört der Pilaw zu jenen Gerichten, die von allen Menschen gegessen werden: Fleischesser, Vegetarier und sogar diejenigen, die Diät halten.
Dieser Artikel ist dem Kochen von Pilaw mit Hühnchen in einem langsamen Kocher gewidmet. Warum Multicooker? Tatsache ist, dass auf diese Weise gekochter Reis nur positive Seiten hat:
- Reis, der mit Fleisch in einem Langsamkocher zubereitet wird, ist nicht so fetthaltig und enthält viel Eiweiß.
- Reis haftet nicht und wird bröckelig;
- kein lästiges Kochen, das heißt, Sie müssen die Produkte vorbereiten und in einen abnehmbaren Behälter des Multikochers legen.
Die besten Rezepte für Pilau mit Hühnchen in einem langsamen Kocher
Rezept 1: Pilaw mit Hühnchen in einem langsamen Kocher
Langkornreis mit Huhn und Gemüse, genannt Pilaw, herzhaftes und gesundes Essen. Wenn Sie jedoch der Besitzer des Multikochers sind, überraschen Sie Ihre Liebsten auf angenehme Weise, indem Sie dem Esstisch den üblichen Genuss präsentieren, jedoch auf eine neue Art und Weise.
Dieses Rezept für Pilaw in einem Multikocher ist für 5 Personen ausgelegt.
Erforderliche Zutaten:
- Langkornreis - 3 Tassen;
- Hähnchenkeulen - 5 Stück;
- Wasser oder Hühnerbrühe (im Voraus zubereitet) - 4 Tassen;
- Pflanzenöl - 1/2 Tasse;
- Sesamöl - 2 Esslöffel;
- grüne Zwiebeln - 1 Stiel;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Ingwerwurzel - 5 Zentimeter;
- Salz, Pfeffer, getrockneter Hartriegel.
Um einen aromatisierten Pilaw in einem Slow Cooker zuzubereiten, dauert er 55 Minuten. Der Vorbereitungsprozess dauert 15 Minuten, die Wärmebehandlung dauert 40 Minuten. Garmethode:
Vorbereitungsprozess:
- Ingwer rieb an der Reibe.
- Der Stiel von Frühlingszwiebeln wird in dünne Ringe geschnitten, Knoblauch zerkleinert.
Wärmebehandlung:
Die entfernbare Kapazität des Multikochers umfasst: Reis, Fleisch, Brühe (Wasser), Pflanzenöl, Sesamöl, Knoblauch, getrocknete Hornhaut, Salz, Ingwer, Pfeffer und Frühlingszwiebelringe.
Die zubereiteten Zutaten werden gemischt und das Gerät wird im Reismodus eingeschaltet. Der fertige Pilaw wird in einem Herd gemischt, so dass der Reis mit Fleisch mit Butter vermischt und dann in eine Schüssel gelegt wird. Guten Appetit!
Rezept 2: Pilaw mit Hühnerfleisch in einem langsamen Kocher
Der nach diesem Rezept zubereitete Pilaw unterscheidet sich von anderen in seinem ursprünglichen Geschmack, da die Grundlage dieses Gerichts brauner Reis ist, der sich perfekt mit der Hühnerbrust aus der Diät verbindet, und Chili und gemahlener Zira fügen pikante Noten hinzu. Der einzige Nachteil des Gerichts ist die lange Kochzeit - 3 Stunden und 45 Minuten. Dies wird jedoch sofort vergessen, nachdem das würzige Aroma des Reises Sie in das ferne Asien führt.
Dieses Rezept für Pilaw in einem Multikocher ist für 4 Personen ausgelegt.
Erforderliche Zutaten:
- brauner Reis - 1,5 Tassen;
- Hähnchenbrust - 2 Stück;
- Wasser - 3 Gläser;
- Möhren - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 1/2 Tasse;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Chilischote (gemahlen) - 1/4 Teelöffel;
- gemahlener Kreuzkümmel - 1/4 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer.
Um braunen Reispilaw in einem langsamen Kocher zuzubereiten, dauert es 3 Stunden und 45 Minuten, wovon der Vorbereitungsprozess 15 Minuten dauert, die Wärmebehandlung 30 Minuten und 3 Stunden dauert - der Reis wird mit würzigen Aromen getränkt und kommt von selbst (bei ausgeschaltetem Slow Cooker).
Garmethode:
Vorbereitungsprozess:
- Die Zwiebel und die Brust des Huhns werden in Würfel, Knoblauchplatten geschnitten.
- Möhre reibt sich an einer Reibe.
Wärmebehandlung:
Erwärmen Sie in einem herausnehmbaren Multikocher das Pflanzenöl im Backmodus. Fleisch und Gewürze (Zira, Chili, Paprika) werden in ein gut erhitztes Öl gegeben. Sobald das Fleisch eine weiße Tönung hat, werden Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in die Pfanne gegeben. Zutaten werden gemischt und schmachten weiter. Nach 15 Minuten wird Reis über Fleisch und Gemüse gegossen, Wasser wird hineingegossen, Salz und Pfeffer abschmecken. Der Multicooker nach dem Auflegen aller Zutaten ist im „Pilaw“ -Modus enthalten. Nach der Wärmebehandlung befindet sich der Pilaw 3 Stunden im langsamen Kocher. Guten Appetit!
Rezept 3: Pilawuhn in einem langsamen Kocher (Filet)
Hier ist ein weiteres einfaches Rezept für Pilaw in einem Multikocher, aber wie immer mit einer Wendung, die das Gericht einzigartig macht. In diesem Rezept wird die Schale mit Honig, Sojasauce und getrocknetem Ingwer (Pulver) verfeinert.
Dieses Rezept für Pilaw in einem Multikocher ist für 4 Personen ausgelegt.
Erforderliche Zutaten:
- Langkornreis - 2 Gläser;
- Hähnchenfilet - 500 Gramm;
- Wasser - 4 Gläser;
- Sojasauce - 4 Esslöffel;
- Sesamöl - 2 Esslöffel;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Honig - 1 Teelöffel;
- getrockneter Ingwer (Pulver) - 1 Teelöffel;
- grüne Zwiebeln - 1 Stiel;
- Salz, Pfeffer.
Um Pilaw mit Honig und Sojasauce in einem langsamen Kocher zu kochen, dauert es 1 Stunde und 10 Minuten, wovon der Vorbereitungsprozess 10 Minuten beträgt, die Wärmebehandlung 1 Stunde.
Garmethode:
Vorbereitungsprozess:
- Hähnchenfilet wird in Würfel geschnitten.
- Der Stiel von Frühlingszwiebeln wird in dünne Ringe geschnitten, Knoblauch zerkleinert.
Wärmebehandlung:
In der Kapazität des Multikochers wird gelegt: Fleischstücke, die gründlich mit Sesamöl, Knoblauch, Sojasauce, Salz, Ingwer, Pfeffer, Honig und Frühlingszwiebeln vermischt werden. Reis wird von oben gegossen und Wasser wird gegossen. Die Zutaten werden mit einem Deckel verschlossen und das Gerät wird in den "plov" -Modus versetzt. Sobald der Multikocher ausschaltet, wird der Reis gemischt und auf eine Schüssel gelegt. Guten Appetit!
Rezept 4: Pilaw mit Hühnchen in einem langsamen Kocher
Dieses Rezept für Pilaw in einem langsamen Kocher wird diejenigen ansprechen, die Reis mit Fleisch ohne Gewürze mit ausgeprägtem Geschmack bevorzugen, wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Cornel, Ingwer und andere asiatische Gewürze.
Dieses Rezept für Pilaw in einem Multikocher ist für 4 Personen ausgelegt.
Erforderliche Zutaten:
- Reis - 1 Tasse;
- Hähnchenfilet - 400 Gramm;
- Wasser - 2 Gläser;
- Pflanzenöl - 1/2 Tasse;
- Möhren - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Salz, Pfeffer.
Um Pilaw in einem langsamen Kocher zu kochen, dauert es 55 Minuten, von denen der Vorbereitungsprozess 15 Minuten und die Wärmebehandlung 40 Minuten dauert.
Garmethode:
Vorbereitungsprozess:
- Hähnchenfilet wird in Würfel geschnitten.
- Zwiebel wird in Halbringe, Knoblauchplatten geschnitten.
- Karotten in Stangen geschnitten.
Wärmebehandlung:
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Behälter mit mehreren Herden im Modus „Backen“ (die Mindestzeit ist eingestellt). In ein gut erhitztes Öl werden Karotten, Zwiebeln, Knoblauch gelegt. Das Gemüse wird 15 Minuten gedünstet, dann wird Hühnerfleisch gelegt, das gesalzen und Pfeffer ist. Die Wärmebehandlung im gleichen Modus dauert weitere 15 Minuten. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, wird Reis und Wasser in die Pfanne gegossen, und der „Pilaw“ -Modus wird auf dem Slow Cooker eingestellt. Der Deckel lässt sich erst öffnen, wenn das Signal gemeldet wird. Guten Appetit!
Hühnerpilaw in einem langsamen Kocher - Empfehlungen von erfahrenen Köchen
- Sie können verschiedene Sorten zum Kochen von Pilaw in einem Multikocher verwenden. Es hängt alles davon ab, welche Konsistenz des Gerichts Sie erreichen möchten. Zum Beispiel wird Langkornreis krümelig, für Risotto wird Rundkornreis verwendet, da es sich um klebrige Sorten handelt.
- Pilaw in einem langsamen Kocher kann in zwei Modi gegart werden: "Pilaw" und "Buchweizen". Im "Pilaw" -Modus gekochter Pilaw wird wässriger, im "Buchweizen" -Modus - es wird trockener.
- Zutaten für Pilaw beim Kochen werden mit einem Holzlöffel gemischt.
