Auberginen sind ein hervorragendes Produkt.
Dieses violette Gemüse ist nach seinen nützlichen Eigenschaften nicht das letzte unter Kameraden.
Es ist reich an Kalzium, Vitaminen, Eisen und Phosphor, Kalium und Ballaststoffen. Einige Leute glauben, dass Auberginen eine Art Langlebensbeere sind, die nicht nur mit dem Cholesterin zurechtkommt, die Nieren- und Herzaktivität verbessert, sondern auch den Darm stärkt.
Und Kupfer trägt zur Blutbildung bei, weshalb der Verzehr von Auberginen in verschiedenen Arten für schwangere Frauen und diejenigen, die an Anämie leiden, empfohlen wird.
Allgemeine Grundsätze zum Kochen von Auberginen in einem Multikocher
Es ist vorzuziehen, dunkelblaue Auberginen zu verwenden, da sie reich an Vitaminen sind.
Achten Sie darauf, die Auberginen gut zu spülen, schneiden Sie den Stiel ab.
Um das Gericht weicher zu machen, können Sie die Aubergine schälen.
Das köstlichste Gericht ist, wenn die Aubergine mit Knoblauch gegart wird, sie gibt Geschmack und Geschmack.
Auberginen können gefüllt, gebeizt, getrocknet, gebraten, gedämpft, gekocht werden.
Auberginen nehmen Pflanzenöl gut auf und tun dies ziemlich schnell. Stellen Sie daher sicher, dass Ihr Gericht nicht brennt. Vermeiden Sie auch überschüssiges Öl, damit es nicht zu fettig wird.
Auberginengerichte werden perfekt mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Buchweizen kombiniert.
Auberginen sind im kalten Zustand viel schmackhafter. Wir empfehlen daher, die Auberginen nach dem Zubereiten in einem langsamen Kocher abkühlen zu lassen.
Sie können Auberginengerichte mit Petersilie oder Dill dekorieren, dies verleiht dem Gericht nicht nur mehr Ästhetik, sondern auch ein wunderbares Aroma.
Auberginen in einem Multivariaten: Rezepte für den Winter
Dieses Rezept wird im Winter als Billet verwendet. Auberginen sind würzig und leicht verdaulich. Der Garvorgang selbst dauert nicht länger als eine Stunde, der Hauptvorteil liegt beim Slow Cooker.
Zutaten:
• ein paar kg Auberginen
• 3 große Tomaten • 3 große süße Perchins
• ein paar Esslöffel Salz
• 3 große Zwiebeln
• ein halbes Glas Pflanzenöl
• ein paar Knoblauchzehen
• Essiglöffel
• Löffel Zucker
Kochen:
Gut gewaschene Auberginen, Stiel entfernen. Die Auberginen der Länge nach in zwei Hälften teilen und mit Pflanzenöl bestreichen.
Wir wärmen den Ofen und geben eine halbe Stunde lang Auberginen hinein.
Nachdem die Auberginen leicht gebacken sind, entfernen Sie die Schale und drücken Sie das restliche Fruchtfleisch mit einem Messer, bis eine Masse wie Kartoffelpüree entsteht.
Paprika und Zwiebeln werden auch gut gewaschen und gereinigt, in Halbringe geschnitten und in einem langsamen Kocher in Pflanzenöl gebraten. Verwenden Sie den Backmodus und stellen Sie den Timer auf 6 Minuten.
Wir waschen die Tomaten und reiben sie auf ein Sieb, wir verwenden die Schale nicht.
Die entstehende Tomatenmischung zu den Paprikaschoten und Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten kochen.
Schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie ihn mit einem dünnen und sehr scharfen Messer in kleine Stücke und geben Sie den langsamen Kocher in das Gemüse.
Gießen Sie dort Salz, Zucker und legen Sie die Auberginenmasse aus. Multicooker-Timer für 40 Minuten eingestellt. Kurz vor Ende des Programms gießen wir Essig ein.
Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren wir die Gläser vorzugsweise mit einem halben Liter. In ihnen legen wir die fertige Masse aus, rollen auf und nachdem die Ufer abkühlen, legen wir sie in den Keller.
Multicooker Auberginen: Pfefferrezepte
Auberginen in einem langsamen Kocher nach diesem Rezept sind sehr saftig und lecker, und man kann sie sowohl heiß als auch kalt essen. Reis eignet sich hervorragend als Beilage. Dann ist dieses Gericht auch ein tolles Geschenk für diejenigen, die gezwungen sind, eine Diät zu machen, denn durch die Anzahl der Kalorien nimmt es einen der letzten Plätze ein.
Zutaten:
• ein halbes kg Auberginen
• ein paar süße Pfefferkörner
• ein Paar große Tomaten
• Zwiebelkopf
• Dill
• ein paar Knoblauchzehen
• Pflanzenfett
Kochen:
Auberginen gut waschen und in etwas dicke Ringe schneiden.
Pfeffer auch gut waschen, putzen, Samen entfernen. Pfefferkörner in halbe Ringe schneiden.
Tomaten waschen, es ist ratsam, sie zu schälen und in kleine Viertel zu schneiden. Alles Gemüse in einem langsamen Kocher gefaltet. Stellen Sie den Backmodus ein und stellen Sie die Zeit für eine Stunde ein.
15 Minuten vor dem Ende des Programms Grüns, zerdrückten Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln in einen langsamen Kocher geben.
Nachdem das Gericht fertig ist, lassen Sie es abkühlen.
Multicooker Auberginen: Rezept mit süßsaurer Sauce
Das Rezept für Auberginen in einem langsamen Kocher ist ziemlich einfach, die Hauptzutaten sind Gemüse, das immer in den Gartenbeeten zu finden ist. Essig ist wünschenswert, 9% zu verwenden, und die Paprikaschoten nehmen eine andere Farbe an, dann wird das Gericht hell und appetitlich.
Zutaten:
• 4 mittlere Auberginen
• drei Pfefferkörner in verschiedenen Farben
• eine dritte Tasse Wasser
• ein paar Knoblauchzehen
• eine Zwiebel
• ein paar Esslöffel geruchloses Pflanzenöl
• ein paar Löffel Sojasauce
• ein Stück Ingwerwurzel
• ein paar Esslöffel Zucker
• ein paar Esslöffel Essig
• ein Löffel Stärke
Kochen:
Die Auberginen gut waschen, die Schwänze entfernen, in halbe Ringe schneiden, gut salzen und 30 Minuten in den Schatten stellen, um den bitteren Geschmack loszuwerden.
Die Paprikaschoten spülen ebenfalls ab, entfernen die Kerne und schneiden sie der Länge nach in Hälften. Wir werden die Hälfte von jedem Pfeffer verwenden.
Stärke ins Wasser geben, Zucker, Essig und Soße hinzufügen. Gut mischen
Zwiebel schälen und klein schneiden.
Zerdrücken Sie den Knoblauch entweder mit einem Messer oder einer Knoblauchpresse, sofern er sehr klein ist.
Die Ingwerwurzel waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel mit dem Slow Cooker die Auberginen auf beiden Seiten in Pflanzenöl anbraten, Knoblauch und Ingwer dazugeben und mischen.
Dann den Pfeffer geben, mit Auberginen braten und einige Minuten dazugeben.
Füllen Sie das gesamte Gemüse mit Wasser, Zucker, Essig, Stärke und Sojasauce.
Löschmodus auf 50 Minuten einstellen.
Fertige Schale mit Gemüse dekorieren.
Aubergine in einem Multikocher: Auflaufrezept
Auberginen - kalorienarme Beeren, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden, behalten alle ihre Vorzüge und ihren Geschmack. In der Kasserolle wird neben Auberginen auch Fleisch verwendet. Es ist ratsam, Schweinefleisch mitzunehmen, da es weicher und zarter ist.
Zutaten: • ein Paar große Auberginen
• eine Möhre
• ein halbes kg Tomaten
• halbe scharfe Paprikaschoten
• eine Zwiebel
• ein halbes kg Schweinefleisch
• ein halbes Glas Pflanzenöl
• Scheibe Hartkäse
Kochen:
Karotten, Zwiebeln, Paprika waschen und putzen. Alles sehr fein zerkleinern, mit fein gehacktem Käse mischen.
Wir waschen die Auberginen, schneiden sie in Scheiben, streuen sie ein und lassen sie 10 Minuten stehen, dann wird der mit den Auberginen ausgewählte Saft abgelassen.
Tomaten waschen und schälen, dann mit einem Mixer mahlen.
Karotten, Paprika und Zwiebeln in Backöfen in Pflanzenöl anbraten, dann unser Tomatenpüree hinzugeben, mischen.
Wir drehen das Fleisch in einer Fleischmühle, mischen es mit Käse und Gemüse und stellen den Abschreckmodus für 15 Minuten ein.
Zu diesem Zeitpunkt braten Sie die Auberginen in der Pfanne und immer auf beiden Seiten.
In die Schüssel des Multikochers legen wir die fertigen Produkte in Schichten: Auberginen, Fleisch, Auberginen. Eine halbe Stunde backen. Mit Grünen dekorieren.
Aubergine in einem langsamen Kocher: ein Rezept mit Sauerrahm
Auberginen werden sehr schnell gekocht, versäumen Sie also nicht den Moment ihrer Bereitschaft. Sauerrahm spielt in diesem Rezept eine entscheidende Rolle. Es hängt davon ab, wie sehr dieses Gericht Ihre Angehörigen in Erstaunen versetzen wird.
Zutaten:
• ein halbes kg Auberginen
• Salz
• Pflanzenfett
• ein Glas Sauerrahm
• eine Zwiebel
• ein paar Möhren
Kochen:
Die Auberginen spülen und in große Streifen schneiden, salzen, 20 Minuten ruhen lassen, den Saft abtropfen lassen.
Karotten waschen und putzen, auf der größten Seite der Reibe reiben. Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Alles in einem langsamen Kocher in Pflanzenöl braten.
Gemüse mit Auberginen mischen, saure Sahne gießen und gut mischen. Verwenden Sie den Backmodus und stellen Sie den Timer auf eine Stunde.
Sobald das Gericht fertig ist, dekorieren Sie es mit Gemüse.
Aubergine in einem langsamen Kocher: Rezept mit Rindfleisch
Rindfleisch ist eine der leckersten und gesündesten Fleischsorten. Es passt gut zu Auberginen, dieses Gericht gibt Ihren Liebsten einen unvergesslichen Geschmack.
Zutaten: • kg Rindfleisch
• ein paar Tomaten
• ein paar Auberginen
• eine Möhre
• einen Kopf Knoblauch
• eine Zwiebel
• Pfeffer
• Salz
• Pflanzenfett
• Dill
Kochen:
Auberginen waschen, in Ringe schneiden, salzen und stehen lassen, Saft abtropfen lassen.
Spülen Sie das Fleisch gut aus, trocknen Sie es ein wenig, schneiden Sie es in kleine Würfel und entfernen Sie alle Streifen und Fett. 20 Minuten stehen lassen.
Karotten und Zwiebeln waschen und schälen, Karotten reiben, Zwiebeln in Ringe schneiden.
Tomaten waschen und in kleine Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen und zerdrücken.
Gemüse, Knoblauch und Dill in einen Slow Cooker geben, Rindfleisch dazugeben, umrühren und anderthalb Stunden unter einem geschlossenen Deckel in Sonnenblumenöl schmoren.
Nachdem der Timer das Ende des Löschprogramms signalisiert hat, lassen Sie die Schüssel weitere 20 Minuten brühen.
Mit Kartoffeln servieren.
Tipps und Tricks zum Kochen von Auberginenrezepten in einem Slow Cooker
- Wenn Sie Auberginen mit Fleisch zubereiten, versuchen Sie, das Fleisch unter dem Gemüse zu halten. Dann wird das Fleisch gekocht und das Gemüse wird gekocht. Zusätzlich wird das Fleisch mit Gemüsesäften getränkt.
- Auberginen sollten auf beiden Seiten gebraten werden.
- Wenn Sie einer Aubergine Tomaten in einem Multikocher hinzufügen, müssen Sie sie unbedingt schälen. Kochendes Wasser hilft dabei. Verbrühen Sie die Tomaten mit Tomaten, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und die Haut lässt sich leicht reinigen.
- Zwiebeln und Karotten braten immer vor Auberginen, dann wird das Gemüse schneller mit dem Geschmack des anderen gesättigt.
- Stellen Sie sicher, dass Sie sie salzen und lassen Sie sie 15 Minuten lang, bevor Sie die Auberginen kochen. Dies ist eine notwendige Maßnahme, um den Auberginen ihre natürliche Bitterkeit zu nehmen.
