Bohnenkoteletts - kein Fleisch und keine Notwendigkeit! Rezepte verschiedener Bohnenkoteletts mit Gemüse, Müsli, Hähnchen, Wurst

Bohnenkoteletts - kein Fleisch und keine Notwendigkeit! Rezepte verschiedener Bohnenkoteletts mit Gemüse, Müsli, Hähnchen, Wurst

Bohnenpasteten sind ein äußerst nützliches und nützliches Gericht.

Es wird nicht nur in der Post helfen, sondern auch in einer Zeit finanzieller Schwierigkeiten.

Duftende Burger können zu jeder Jahreszeit gekocht werden, sie erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten und sie sind sehr lecker.

Lass es uns versuchen

Bohnenpasteten - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Bohnen für Fleischbällchen können roh verwendet werden, aber die Bohnen müssen zuvor eingeweicht werden, damit sie weich werden. Häufig wird das Produkt nach vorläufiger Quellung gekocht. Einige Rezepte verwenden Bohnen in Dosen, was die Garzeit verkürzt.

Was wird der Kotelettmasse hinzugefügt:

• verschiedene gemüse;

• Eier;

• Grieß oder Mehl;

• Getreide;

• Gewürze.

Es gibt viele interessante Rezepte für Bohnenkoteletts mit Champignons, Käse, Hackfleisch oder Hühnchen, Wurst. Diese Zutaten werden etwas hinzugefügt, aber sie verbessern den Geschmack und machen das Gericht köstlicher.

Alle Zutaten werden gemahlen und zusammengefügt. Einige Lebensmittel müssen vor dem Braten oder Kochen gekocht werden. Kotelettmasse rühren und das Produkt formen. Koteletts werden in Paniermehl oder in Mehl paniert und in einer Pfanne gebraten. Sie können die Soße hinzufügen oder im Ofen backen.

Rezept 1: Bohnen- und Zwiebelkoteletts mit Grieß

Rezepte für gewöhnliche Bohnenkoteletts, die dank der Langeweile in Tomatensauce sehr saftig und lecker sind. Bohnen für dieses Rezept können nicht nur rot, sondern auch weiß genommen werden. Der Geschmack wird etwas anders sein.

Inhaltsstoffe

• 0,45 kg Bohnen;

• 3 Zwiebeln;

• 2 Eier;

• 4 Löffel Grieß;

• 1 Karotte;

• 3 Knoblauchzehen;

• Gewürze;

• 2 Löffel Tomatenmark;

• Öl;

• 3 Esslöffel Mehl.

Kochen

1. Füllen Sie die Bohnen 10 Stunden lang mit Wasser.

2. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und drehen Sie die geschwollenen Bohnen durch einen Fleischwolf. Sofort mit ihrem Kotelett und Zwiebeln mit Knoblauch. Eine Zwiebel verlassen. 3. Hackfleisch salzen, Eier, Grieß und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Eine halbe Stunde gehen lassen. Die Masse wird dicker und die Kruppe wird gut anschwellen.

4. Wir formen Koteletts, rollen in Mehl und braten von zwei Seiten. Wir wechseln in einen Topf.

5. Geben Sie die restliche Zwiebel zusammen mit den Karotten in die Pfanne, fügen Sie die Paste und 250 g Wasser hinzu. Die Sauce einige Minuten kochen lassen, mit Gewürzen würzen und in einen Topf mit Hackbällchen geben.

6. Wir stellen sie auf den Herd und geben sie dann zehn Minuten unter einen Deckel. Wenn Sie Bratensoße benötigen, können Sie mehr Sauce herstellen und etwas Mehl oder Stärke hinzufügen.

Rezept 2: Bohnenkoteletts mit Champignons (mager)

Für die Herstellung solcher Bohnenschnitzel werden gewöhnliche Champignons benötigt. Gehackte Eier werden nicht hinzugefügt, das Rezept ist mager. Bohnen für solche Schnitzel verwendet gekocht.

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Bohnen;

• 3 Zwiebeln;

• 1 Karotte;

• 4 Esslöffel Mehl;

• Öl;

• 0,3 kg Champignons;

• Gewürze;

• 2 Knoblauchzehen.

Kochen

1. Abends tränken wir die Bohnen und spülen dann gut aus. Fügen Sie sauberes Wasser hinzu und kochen Sie, aber nicht für lange. 15 Minuten sind genug.

2. Brühe, Pflaumen, wir drehen die Bohnen mit Knoblauch durch einen Fleischwolf.

3. Möhren und Zwiebeln in Streifen schneiden, zwei Minuten in Butter braten. Wir fügen nicht viel Fett hinzu.

4. Die Champignons in Stücke jeder Größe und Form schneiden und an das Gemüse senden. Kochen Sie noch etwa sieben Minuten.

5. Wir geben geröstetes Gemüse mit Pilzen in gedrehte Bohnen. Legen Sie die Gewürze, rühren Sie um. Wenn die Füllung plötzlich schwach wird, können Sie etwas Mehl oder Grieß hinzufügen.

6. Wir bilden kleine Koteletts, wir rollen in Mehl. Sie können aber Brotkrumen verwenden.

7. Beide Seiten in Öl anbraten, nach dem Umdrehen auf die andere Seite mit einem Deckel abdecken und dann etwa zehn Minuten dauern. Wenn Sie möchten, können Sie solche Koteletts mit jeder Sauce gießen und schmoren, es wird noch zarter.

Rezept 3: Bohnenkoteletts (Dosen) und Kartoffeln

Ein Merkmal dieses Rezepts ist die Verwendung von Bohnen in Dosen, was den Garprozess erheblich vereinfacht und beschleunigt.

Inhaltsstoffe

• 2 Dosen Bohnen;

• 600 g Kartoffeln;

• 1-2 Knoblauchzehen;

• Gewürze;

• 0,5 Dillbrötchen;

• 0,5 Tassen Mehl;

• Öl.

Kochen

1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Uniform. Es ist notwendig, die Stärke im Innern zu lassen, und die Koteletts fallen nicht auseinander.

2. Während die Kartoffeln kochen, öffnen Sie die Dosen mit den Bohnen und gießen Sie die gesamte Flüssigkeit aus.

3. Knoblauch schälen, mit Dill hacken.

4. Die Kartoffeln abkühlen, die Häute wegwerfen und mit den Bohnen hacken.

5. Gebackenen Dill mit Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir schmecken es.

6. Mit einem Löffel nehmen wir Gewicht zu und geben Mehl ein, tauchen es von allen Seiten ein und bilden gleichzeitig kleine Schnitzel.

7. In heißem Öl braten. Es ist keine Abdeckung erforderlich, da alle Zutaten bereits fertig sind, und es reicht aus, um den Schnitzel eine schöne Farbe zu geben und ein knuspriges Aussehen zu verleihen.

Rezept 4: Bohnenpasteten mit Reis

Das Rezept für wunderbare Bohnenkoteletts mit Reis, die sich auch zum Fasten eignen. Das Gericht ist sehr nahrhaft und unglaublich duftend, da Walnüsse hinzugefügt werden. Es werden weiße Bohnen verwendet.

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Bohnen;

• 0,5 Tassen Reis;

• 0,5 Tasse Nüsse;

• 2 Knoblauchzehen;

• 2 Zwiebeln;

• 2 Löffel Tomatenmark;

• 1 Glas Cracker;

• 1 Bündel Grüns;

• Gewürze und Mageröl.

Kochen

1. Die Bohnen am Vortag einweichen. Dann einfach kochen bis es weich ist. Die Flüssigkeit wird abgelassen.

2. Reis kocht auch, aber in einem separaten Behälter. Brühe verschmelzen.

3. Wir drehen die Bohnen mit Knoblauch durch einen Fleischwolf und fügen gekochten Reis hinzu.

4. Greens hacken und auch Füllung einschicken. Verwenden Sie ein beliebiges Kraut: Petersilie, Dill, Sie können einen Zweig Basilikum oder ein wenig Rosmarin hinzufügen.

5. Wir geben die Gewürze und die Tomatenpaste hinzu, um den Geschmack zukünftiger Koteletts zu verbessern. 6. Gehackte Walnüsse hinzufügen. Alles gründlich gemischt.

7. Wir befeuchten die Hände im Wasser und formen die Frikadellen. Sofort paniert in Brotkrumen.

8. In der üblichen Weise in Öl braten. Am Ende ein wenig Schweiß unter dem Deckel. Serviert mit Gemüse oder Müsli.

Rezept 5: Bohnenkoteletts mit Kohl

Für die Zubereitung solcher Bohnenpasteten benötigen Sie Weißkohl. Produkte können in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden.

Inhaltsstoffe

• 0,2 kg Bohnen;

• 0,4 kg Kohl;

• 1 Zwiebel;

• 2 Möhren;

• 1 Ei;

• 2 Esslöffel Nudeln;

• Mehl oder Cracker;

• Gewürze.

Kochen

1. Kochen Sie die geschwollenen Bohnen weich, flüssigkeitsfrei und drehen Sie sie in Kartoffelpüree.

2. Strohhalme mit Kohl, Karotten und Zwiebeln. Alles auf die Pfanne geben und in Butter leicht braten. Es ist notwendig, dass die Masse kleiner wird und das Gemüse zur Hälfte fertig ist.

3. Gemüse mit Bohnen mischen, umrühren und das Ei hinzufügen. Tomatenmark und Gewürze dazugeben.

4. Wir mischen die Masse und formen Pasteten. Auf beiden Seiten braten.

5. Oder in gefetteter Form auslegen und Sauce einfüllen. Sie können einfach die Brühe nehmen und eine kleine Paste hinzufügen. Flüssigkeit in der Form sollte nicht viel sein.

Rezept 6: Bohnenkoteletts mit Hühnchen und Käse

Für die Zubereitung solcher Fleischbällchen werden gehacktes Hähnchen sowie etwas Hartkäse benötigt. Das Gericht ist ungewöhnlich, aber äußerst gesund und lecker. Sie können Dosenbohnen anstelle von trockenen verwenden, aber in diesem Fall dauert es doppelt so viel.

Inhaltsstoffe

• 0,5 kg gehacktes Hähnchen;

• 0,1 kg Käse;

• 0,2 kg trockene Bohnen;

• 3 Tomaten;

• 2 Eier;

• 50 g cremig. Öle;

• Gewürze, Knoblauch, Grüns;

• Mehl (kann Cracker sein);

• Pflanzenöl.

Kochen

1. Die geschwollenen Bohnen weich kochen, abkühlen und in beliebiger Weise mahlen.

2. Gehacktes Hühnchen und rohe Eier dazugeben, mit Gewürzen würzen und umrühren. Wir bewerten die Konsistenz. Wenn plötzlich die Füllung etwas flüssig geworden ist, können Sie Grieß, Mehl oder Cracker hinzufügen. 3. Wir reiben Käse und Butter, fügen das gehackte Gemüse hinzu, Knoblauch und mischen. Dies wird die Füllung für die Koteletts sein. Wir rollen kleine Bälle heraus.

4. Wir nehmen Hackfleisch in die Hand und machen einen flachen Kuchen auf der Handfläche. Legen Sie einen Füllball hinein und verbinden Sie die Kanten. Wir machen ein Schnitzel und panieren sofort in Crackern oder in Mehl. In einer Pfanne braten.

5. Reiben Sie die Tomaten und entfernen Sie sofort die Haut. Ein wenig Salz, Pfeffer und in Koteletts gießen. Tomim auf einem kleinen Feuer etwa zehn Minuten lang und fertig!

Rezept 7: Bohnenpasteten mit Käse

Eine andere Version von Bohnenpasteten mit Käse, aber hier wird es direkt zur Füllung hinzugefügt. Dies verbessert nicht nur den Geschmack des Gerichts, sondern macht die Produkte auch stärker. Anstelle von Bohnen können Sie Linsen in der gleichen Menge verwenden.

Inhaltsstoffe

• 2 Gläser Bohnen;

• 1 Zwiebel;

• 0,1 kg Käse;

• 50 g Mehl;

• Öl und Gewürze;

• 1-2 Knoblauchzehen.

Kochen

1. Am Vorabend der eingeweichten Bohnen kochen und mahlen, bis Kartoffelpüree.

2. Auf einen Löffel Butterbraten gehackte Zwiebeln zu den Bohnen geben.

3. Fügen Sie geriebenen Käse mit Knoblauch hinzu und geben Sie Gewürze hinzu. Hackfleisch gut rühren.

4. Wir bilden kleine runde Pasteten. Sie können kleine Bälle machen.

5. In Mehl rollen.

6. In Öl braten, bis eine schöne Kruste entsteht. Wenn Sie runde und kleine Bällchen herstellen, ist es besser, in Fett zu kochen und mit einem geschlitzten Löffel zu fangen.

Rezept 8: Bohnenkoteletts mit Schnellwurst

Rezept schnelle Schnitzel von Bohnen, die zwei Dosen Konservenprodukt benötigen. Aber der Trick liegt nicht darin. Verbessert die Wurstkoteletts, stattdessen können Sie auch Wurst oder Wurst nehmen.

Inhaltsstoffe

• 2 Dosen Bohnen;

• 1 Ei;

• 200 g Wurst;

• Paniermehl;

• etwas Knoblauch;

• einige Grüns;

• Öl.

Kochen

1. Werfen Sie die Bohnen aus der Dose in ein Sieb und lassen Sie es tropfen, während die Flüssigkeit fließt.

2. In der Zwischenzeit die Wurst fein essen oder hacken.

3. Mahlen Sie die Bohnen zusammen mit Knoblauch. Sie können einen Mähdrescher oder einen Fleischwolf verwenden. 4. Gemüse und Ei dazugeben, Gewürze abschmecken und umrühren.

5. Wir formen mittelgroße Burger und rollen in Panade.

6. In Butter goldbraun braten. Sie müssen nicht quälen, da alle Zutaten außer Eiern fertig sind.

Bohnenpasteten - Tipps und Tricks

• Bohnenpasteten sind viel aromatischer, wenn sie nicht mit frischen Zwiebeln gebraten, sondern geröstet werden. Beim Bräunen brauchen Sie nicht viel Fett aufzutragen, da sonst die Kotelettmasse flüssig wird.

• Das Ei wird in Hackfleisch gelegt, um die Masse zu halten. Wenn er nicht zu Hause war, können Sie etwas Käse hinzufügen.

• Die gebildeten Produkte müssen in das heiße Öl gegeben werden, damit sich sofort eine stabile Kruste bildet und alle Säfte im Inneren aufbewahrt werden. Und die Pastetchen unter dem Deckel zu erwärmen ist erst nach einem Putsch auf die gegenüberliegende Seite notwendig.

• Hackfleischschneider liebt gutes Kneten und Schlagen. Produkte nach diesen Verfahren sind schmackhaft und leichter zu formen.

• Schnitzel werden saftiger, wenn Sie ein Stück Butter in die Mitte eines jeden legen.

• Warum nicht Bohnenpasteten mit einer Überraschung machen? Alles, was Sie tun müssen, ist ein Stück Käse, gesalzene Gurke, Wurst, gekochtes Ei oder Tomate in die Mitte zu legen. Die Optionen für das Füllgewicht.

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