Babynahrung in Gläsern und Boxen stellte alle Regale in den Läden her. Es ist sehr praktisch, eine Dose geöffnet - und Fertiggerichte auf dem Tisch. Im Winter wird es helfen, die Ernährung des Babys zu diversifizieren. In der Saison, im Sommer und im Herbst, ist es jedoch besser, das Kind unabhängig von natürlichem Gemüse und Obst zuzubereiten. Squash ist ein nützliches Produkt, das nur in das Kindermenü aufgenommen werden muss. Es wird empfohlen, die Säuglinge damit zu füttern. Es enthält Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium und ist leicht verdaulich. Es ist einfach die perfekte Mahlzeit für den zarten Bauch eines Kindes.
Zucchini-Püree - allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Püree von Zucchini ist in der Ernährung von Säuglingen enthalten - von 5-6 Monaten und von Kindern, die älter als ein Jahr sind. Die Zubereitungsmethode ist sehr einfach - das Gemüse wird gekocht und ausgefranst. Die meisten Babys erhalten Ergänzungsfutter in reiner Form oder können mit Milch oder Milchmischung verdünnt werden. Ältere Kinder erhalten zusätzliche Zutaten - Butter oder Pflanzenöl, Zucker, Grieß, Eigelb oder fein gehackte Gemüse. Kartoffelpüree wird sowohl aus Zucchini als auch mit Kartoffeln, Karotten, Hüttenkäse, Äpfeln und Bananen zubereitet.
Zucchini-Püree - Zubereitung von Speisen
Gemüse, das zum Füttern des Kindes bestimmt ist, sollte nur frisch und ohne Schaden genommen werden. Sowohl Zucchini als auch gewöhnliche junge Zucchini reichen aus. Sie werden gereinigt und Samen entfernt.
In Rezepten für Kinder wird oft empfohlen, das Gemüse für ein Paar anstelle von Wasser zu kochen, um die Nährstoffsicherheit zu erhöhen. Wenn sich unter Ihren Küchengeräten kein Doppelkessel befindet, machen Sie sich keine Sorgen. Es kann unabhängig gebaut werden. Gießen Sie ein Viertel des Wassers in einen normalen Topf, setzen Sie ein Sieb auf den oberen Rand und geben Sie Gemüse hinein. Das Wasser beginnt zu kochen, der Dampf steigt auf und das Gemüse in einem Sieb wird gedämpft, bis es fertig ist. Um es schneller zu machen, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Wenn die Zucchini nicht zu zweit gekocht wird, sondern in Wasser, dann werden sie in kochendes Wasser getaucht. Es wird nicht viel gegossen - es sollte sie nur bedecken.
Wurde Gemüse nicht auf dem eigenen Grundstück angebaut, sondern vor dem Kochen auf dem Markt oder in einem Geschäft gekauft, sollten sie eingeweicht werden. Kartoffeln werden am besten nachts im Wasser belassen, der Rest des Gemüses, einschließlich Zucchini, reicht für zwei Stunden. In dieser Zeit schaffen es Pestizide und andere schädliche Substanzen, sie zu verlassen. Zucchini-Püree - Beste Rezepte
Rezept 1: Zucchinipüree für Kinder bis zum Jahr
Das Gericht schnell vorbereiten. Um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen oder eine flüssigere Konsistenz zu erzielen, kann das fertige Püree mit Muttermilch oder Milchmischung verdünnt werden. Salz ist nicht notwendig.
Zutaten: halbe oder dritte Zucchini, Wasser
Herstellungsverfahren
Zucchinifleisch in kleine Würfel schneiden und 7-10 Minuten weich kochen. Mahlen Sie Gemüse in einem Mixer oder reiben Sie es durch ein Sieb. Dann die Masse etwa zwei Minuten auf dem Herd kochen und abkühlen lassen.
Rezept 2: Zucchini-Kartoffelbrei mit Grieß
Die Ernährung von Kindern, die älter als ein Jahr sind, enthält bereits Produkte wie Grießbrei, Butter, sodass das Menü mit einem neuen Gericht variiert werden kann. Wenn Ihr Baby allergisch ist, kann die Milch durch Wasser, Grießreismehl (gemahlener Reis auf einem Mixer) und Zucker mit Fructose (in einem Geschäft erhältlich) ersetzt werden.
Zutaten: ein Drittel einer kleinen Zucchini, 1 TL. Grieß und Zucker, 1 Eigelb und ein halbes Glas Milch.
Herstellungsverfahren
Zucchini schälen, fein hacken (1x1 cm Würfel). Milch mit Eigelb, Zucker und Grieß vermischen und diese Mischung Zucchini hinzufügen.
Wenn Sie einen Doppelkessel, einen langsamen Kocher oder einen Mantovark haben, können Sie deren Hilfe verwenden, indem Sie den Dampfmodus einstellen und etwa 20 Minuten kochen.
Es kann anders gemacht werden - Zucchini mit Eimilchmischung in einem kleinen Glas (0,5 Liter oder weniger). Als nächstes gießen Sie etwas Wasser in einen normalen Topf (wie für die Sterilisation in der Dose). Am unteren Ende ein Tuch legen und ein Glas Zucchini geben, weich kochen.
Eine weitere Möglichkeit: Zucchini mit den restlichen Zutaten werden in der Regel bei niedriger Hitze in einem Topf gekocht. In diesem Fall sollten Sie immer in der Nähe sein und den Inhalt so rühren, dass er nicht brennt.
Mahlen Sie die vorbereitete Mischung mit einem Mixer. Beim Servieren auf einem Teller können Sie ein kleines Stück Butter (5 g) hinzufügen.
Rezept 3: Zucchini-Kartoffelbrei mit Kartoffeln
Wenn das Kind kein Püree aus Zucchini essen möchte, kann es mit Kartoffeln ergänzt werden. Es fällt viel schmackhafter aus. Sie können mit oder ohne Eigelb zubereiten.
Zutaten: eine halbe kleine Zucchini, 1 kleine Kartoffel, gekochtes Eigelb, ein Teelöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Milch. Herstellungsverfahren
Kartoffeln und Zucchini waschen, schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden und 15-20 Minuten kochen. Bereiten Sie vor, um Gemüse mit Eigelb abzuwischen. Butter, Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Warm servieren.
Rezept 4: Zucchini-Püree mit Apfel
Fast jedes Kind wird dieses Püree mögen. Äpfel jeder Art sind für ihn geeignet. Wenn die Äpfel sauer sind, kann der Masse etwas Zucker hinzugefügt werden (1 Teelöffel). Oder mildern Sie den Geschmack von Kartoffelpüree mit einem Löffel Sahne oder Milch. Wenn das Kind allergisch ist, sollten Äpfel lieber gelb oder grün sein.
Zutaten: halbe Zucchini, 1 Apfel.
Herstellungsverfahren
Zucchini und Apfelschale, in Würfel schneiden. Entfernen Sie zuerst die Saatschachtel von den Äpfeln. Es ist besser, den Kern mit einem Rand zu schneiden, damit Steine oder grobe Filme nicht versehentlich in Kartoffelpüree hängen bleiben. Gemüse separat kochen, weil Die Garzeit ist anders, der Apfel wird weicher. Gekochtes Gemüse mit Pereteret (Mixer oder Sieb) mischen und zum Kochen bringen.
Rezept 5: Kürbis-Kürbis-Püree
Kürbis verleiht diesem Püree einen besonderen Geschmack. Wenn es auf ein Kind unter einem Jahr vorbereitet ist, sollte die Ölmenge reduziert oder vollständig entfernt werden. Salz und Zucker müssen nicht hinzugefügt werden, der Kürbis verleiht dem Gericht eine natürliche Süße. Wenn der Krümel ungezogen ist und auf Zucker nicht verzichten kann, können Sie einen Teelöffel hinzufügen.
Zutaten: eine halbe Zucchini, ein kleines Stück Kürbis (100-150 g), ein Glas Milch, Butter - 50 g
Herstellungsverfahren
Geschälter Kürbis und Zucchini in Würfel oder Scheiben schneiden, mit Milch bedecken und weich kochen. Bereit, Gemüse zu mahlen. Wenn der Brei dick ist, kann er mit dem restlichen Gemüsesud verdünnt werden. Zum Kochen bringen. Die Butter in ein Püree geben, auf einen warmen Zustand abkühlen und servieren.
Zucchini-Püree - Tipps von erfahrenen Köchen
Um Kindern das ganze Jahr über aus frischem Gemüse zu kochen, können sie für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Was für die geschälte Zucchini (oder anderes Gemüse) ist, müssen Sie in kleine Stücke schneiden, diese in kleinen Portionen in Plastiktüten stecken und einfrieren.
