Ungesüßter Auflauf im Ofen ist ein guter Weg, um aus den Essensresten ein leckeres Hauptgericht zu machen. Wenn Sie etwas gedünstetes Gemüse übrig haben, gibt es eine Packung Hüttenkäse, Eier und Nudeln. In einer halben Stunde wird der Auflauf mit Hüttenkäse und Kohl auf dem Tisch zur Schau gestellt. Und wenn es kein gedünstetes Gemüse gibt, ist es in Ordnung, Sie müssen nur den Kohl schnell mit Zwiebeln und Karotten löschen, es dauert fast genauso viel Zeit wie für das Kochen von Spaghetti.
Ich weiß nicht, wer den Auflauf erfunden hat, höchstwahrscheinlich wie immer die Menschen, aber dies ist eines der einfachsten und leckersten warmen Gerichte für ein günstiges Abendessen, das von der am weitesten entfernten Person gekocht werden kann.
- Garzeit: 50 Minuten
- Portionen pro Behälter: 4
Zutaten für Nudelauflauf mit Hüttenkäse und Kohl
- 200 g 9% iger Quark;
- 100 g Spaghetti;
- 250 g Weißkohl;
- 150 g Karotten;
- 80 g Zwiebeln;
- 2 Hühnereier;
- 15 g Dosengrüns;
- 20 g Butter;
- 15 g gemahlene Cracker;
- 30 g käse;
- 5 g süßer Paprika;
- Lauch, Chili-Pfeffer zum Servieren;
- Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Methode zum Kochen von Nudelaufläufen mit Hüttenkäse und Kohl
Zuerst das Gemüse in einer tiefen Pfanne oder einem Grill braten. Erhitze etwa 15 g raffiniertes Pflanzenöl. Die fein gehackten Zwiebeln anbraten.
Wir fügen Karotten zu einer gebratenen Zwiebel hinzu und reiben sie auf einer großen Reibe.
Dann zerkleinert sehr dünne Streifen Weißkohl. 3-4 g feines Salz einfüllen, den Deckel schließen und 15 Minuten in einem ruhigen Feuer schmoren. Kohl sollte weich sein, aber Sie können ihn nicht zur vollen Bereitschaft bringen.
Den gedämpften Kohl in die Schüssel geben, die Butter hinzufügen, umrühren und leicht abkühlen lassen.
Die Spaghetti kochen, bis sie gekocht sind, auf einem Sieb zurücklehnen. Wenn das Wasser abgelassen ist, gib die Schüssel mit gedünstetem Gemüse hinzu.
Gemüse und Teigwaren können nicht vollständig gekühlt werden, der Teig für eine Auflaufform kann in diesem Fall aus warmen Zutaten hergestellt werden.
Also schieben wir als nächstes den Hüttenkäse, der durch ein Sieb gerieben wird, und die Dosengrüns, falls nicht frisch. Ich habe für diese Fälle immer ein Glas Knoblauchpfeile in Öl geerntet, aber Sie können jedes Grün nach Ihren Wünschen einstellen.
Zerschlage zwei rohe Eier in eine Schüssel. Wenn die Eier groß sind, genügen 2 Stück, kleine sind besser 3.
Den Teig mit süßem Paprika und Salz würzen. Wir mischen sorgfältig, es gibt viele Zutaten und sie sollten gleichmäßig gemischt werden.
Ein Stück Butter über eine gusseiserne Pfanne streichen, mit geriebenem Paniermehl bestreuen. Legen Sie den Teig in die Pfanne.
Ein Stück Hartkäse fein reiben. Wählen Sie je nach Geschmack und Portemonnaie eine Auswahl an Käse.
Den Käse auf der Oberfläche des Auflaufs verteilen und mit Paprika bestreuen.
Wir haben den Ofen auf 220 Grad Celsius erhitzt. Wir backen ungefähr 25 Minuten, abhängig von den individuellen Eigenschaften Ihres Ofens.
Den Nudelauflauf mit Hüttenkäse und Kohl in Portionen schneiden, mit Lauchringen und Chili bestreuen. Sofort zum Tisch servieren. Guten Appetit!
