Einmal rein italienische Spaghetti oder Pasta - ist in unserem Land schon lange beliebt.
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, so scheint es, ein einfaches Mehlprodukt.
Spaghetti können mit verschiedenen Saucen, Fleisch, Hähnchen, Hackfleisch, Pilzen und Eiern serviert werden.
Ein geriebener Käse, der auf eine Portion Spaghetti gestreut wird, verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack.
Grundlagen zum Kochen von Spaghetti mit Käse
Spaghetti wird immer in kochendem Salzwasser gekocht und gewaschen. Je nach Rezept werden sie zurück in die Pfanne gebracht oder in einer Pfanne gebraten / gedünstet.
In der Regel, während Sie Spaghetti kochen, bereiten Sie die Sauce für sie zu. Dies kann ein Hühnereintopf mit Gemüse und Sahne sein, ein Karbonat oder Schinken mit frischen Tomaten, Pilze mit Gemüse.
Käse wird immer verwendet. Das Beste ist hartes Parmesan. Es wird in die Sauce gegeben und streut bereits in Portionen auf die Spaghetti.
Spaghetti mit Käse, Tomaten und Basilikum
Zutaten:
• eine halbe Packung Spaghetti;
• fünf frische Tomaten;
• 300 Gramm Hartkäse;
• Einzeltische. Löffel getrocknetes Basilikum;
• Salz;
• Pflanzenöl;
• gemahlener Pfeffer.
Garmethode:
Spaghetti und Salz in einen kochenden Topf geben.
Während des Kochens werden Tomaten in Scheiben geschnitten. Käse wird auf einer groben Reibe übersprungen.
In einer Pfanne mit Öl braten Sie langsam Tomaten mit Gewürzen.
Wenn die Tomaten Saft bekommen, fügen Sie einen Löffel getrocknetes Basilikum hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie es einige Minuten köcheln.
Fertige Spaghetti werden unter fließendem Wasser gewaschen und in die Tomatenpfanne gegossen. Käse dazugeben. Wenn es geschmolzen ist - serviert.
Spaghetti mit Käse
Zutaten:
• 300 Gramm Spaghetti;
• Einhundert Gramm Parmesankäse;
• fünfzig Gramm Butter;
• Anderthalb Chaine. Löffel Salz.
Garmethode: In den Topf gießen Sie etwas mehr als die Hälfte mit Wasser und setzen Gas auf.
Nach dem Kochen werden lange Spaghetti von einer Seite in Wasser getaucht.
Wenn die Fadennudeln anschwellen und weich werden, werden sie vorsichtig mit einer Gabel gemischt und vollständig im Wasser versinken gelassen. Während des Kochens müssen Spaghetti von Zeit zu Zeit umgerührt werden, damit sie nicht zusammenkleben und nicht brennen.
Wenn die Nudeln fertig sind, lehnen sie sich in ein Sieb und spülen mit fließendem Wasser.
Dann werden sie mit Butter in die Pfanne gegeben und leicht gebraten. Der Käse wird auf eine feine Reibe gerieben und mit Spaghetti bestreut. Auf den Tisch serviert.
Spaghetti mit Käse und Eiern
Zutaten:
• zweihundertfünfzig Gramm Spaghetti;
• eine Zwiebel;
• Zwei Tafeleier;
• Einhundert Gramm Butter;
• Salz;
• Pfeffer gemahlen;
• Frisches Grün.
Garmethode:
Spaghetti in kochendem Wasser kochen.
Nachdem die Teigwaren gekocht sind, werden sie wieder in ein Sieb gegeben und mit Leitungswasser gespült.
Käse wird durch eine feine Reibe gegeben.
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter goldgelb braten.
Eier werden in eine tiefe Schüssel gebrochen, gesalzen und mit einem Mixer geschlagen. Käse hinzufügen und mischen.
Spaghetti wird in einer Pfanne mit gerösteten Zwiebeln ausgelegt und einige Minuten erhitzt. Mit geschlagenem Ei und Käse garniert, gemischt und gebraten.
Mit frischen Kräutern serviert.
Spaghetti mit Petersilie und Käse
Zutaten:
• 450 Gramm Spaghetti;
• Zwei Gläser geriebener Parmesan;
• Einhundert Gramm Butter;
• ein halbes Glas frisch gehackte Petersilie;
• Salz
Garmethode:
Spaghetti wird in einem Topf in Salzwasser gekocht. Leicht unterkochen mager in einem Sieb, abspülen und Wasser ablaufen lassen.
Auf einem Teller verteilen, mit Butterstücken bestreuen, mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreuen. Vorsichtig mit zwei Gabeln mischen. Nachdem die Butter geschmolzen und der Käse geschmolzen ist, wird sie am Tisch serviert.
Spaghetti mit Carbonara-Sauce
Zutaten: • 300 Gramm Spaghetti;
• zweihundertfünfzig Gramm Schinken oder geräucherter Speck;
• zwei Knoblauchfedern;
• Einzeltische. Löffel Olivenöl;
• ein Glas Sahne;
• Vier Speiseeier;
• Einhundert Gramm Parmesan;
• Salz, Pfeffer.
Garmethode:
Brust dünn in Stücke geschnitten. Knoblauch wird durch die Knoblauchpresse gegeben oder fein gehackt. Die Proteine werden vom Eigelb, der Sahne getrennt und mit einem Mixer geschlagen.
Die Rinderbruststücke mit Butter in die Pfanne geben, Knoblauch hinzufügen und einige Minuten braten. Dann wird diese Röstung zu Schlagsahne mit Protein gegeben, gehackten Käse hinzufügen und gut mischen.
Die resultierende Masse wird erneut in die Pfanne gegossen und verdickt. Gekochte Spaghetti werden in die Sauce gegeben. Schrauben Sie eine große Gabel auf und legen Sie sie auf Teller à la carte. Sie können eine weitere Schüssel aufsetzen und jeder Portion die Form eines Nestes geben. Auf die restliche Sauce gegossen, mit Kräutern bestreut.
Spaghetti mit Sahnesauce
Zutaten:
• 300 Gramm Spaghetti;
• 150 Gramm Schinken;
• ein Glas Sahne;
• eine halbe Tasse gehackter Parmesan;
• zwei Eigelb;
• Eine Prise Safran;
• Salz, Pfeffer.
Garmethode:
Spaghetti wird in kochendem Salzwasser bis zur Hälfte gekocht.
Safran wird in eine Pfanne gegossen, zwei Löffel Wasser gegossen und zum Kochen gebracht.
Schinken wird in Streifen geschnitten, Käse gerieben, in einen Topf gegeben. Die Sahne darauf gießen, salzen, pfeffern und den Topf erneut auf Gas geben. Rühren, kochen lassen. Am Ende - das Eigelb hinzufügen und alles mischen.
Die fertigen Spaghetti werden mit der entstandenen Sauce gemischt. Mit Butter und Käse bestreuen und auf den Tisch legen.
Spaghetti mit Hühnchen und Champignons in Frischkäsesauce
Zutaten:
• Zweihundert Gramm Spaghetti;
• Pfund Hähnchenfilet;
• Einhundert Gramm Pilze;
• Drei Tische. Löffel Sauerrahm;
• 50 Gramm Hartkäse;
• eine halbe Zwiebel;
• zwei Knoblauchfedern;
• Salz, Gewürze;
• Pflanzenöl.
Garmethode: Zwiebeln und Knoblauch geschält und fein gehackt. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl braten. Wenn die Zwiebeln transparent werden, fügen Sie fein gehackte Champignons hinzu, salzen, braten Sie einige Minuten.
Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in einer anderen Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie dann Gewürze, saure Sahne, Wasser hinzu und lassen Sie den Eintopf. Am Ende des Quenchs mit gehacktem Käse und frisch geschnittenem Grün bestreuen.
Gekochte Spaghetti gewaschen, Butter hinzufügen und auf Teller à la carte verteilen. Das Huhn mit der Sauce bestreuen und mit Käsebröseln bestreuen.
Spaghetti in Knoblauch-Tomatensauce
Zutaten:
• 300 Gramm Spaghetti;
• Einhundert Gramm frische Tomaten;
• fünfzig Gramm Käse;
• Fünf Tische. Löffel Olivenöl;
• eine Zwiebel;
• Vier Federn aus Knoblauch.
Garmethode:
Spaghetti wird in Salzwasser gekocht, in einem Sieb zurückgezogen und mit Wasser gewaschen.
Um Tomatensauce zuzubereiten, gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Butter braten, Tomatenscheiben dazugeben und Eintopf hinzufügen.
Spaghetti wird in Portionen ausgelegt und auf die entstandene Tomaten-Knoblauchsauce gegossen. Mit Streuselkäse bestreuen.
Spaghetti mit Mais und Gemüse
Zutaten:
• Dreihundertfünfzig Gramm Spaghetti;
• Eine Dose Mais;
• frisches Basilikum;
• 60 g Olivenöl;
• Zwei Tische. Löffel Zitronensaft;
• zwei Knoblauchfedern;
• Einzeltische. ein Löffel Zitronenschale;
• Parmesan.
Garmethode:
Spaghetti wird in kochendes Wasser gestellt und unter Rühren mit einer Gabel gekocht, damit sie nicht zusammenklebt. Wenn sie fertig sind, werden sie auf ein Sieb zurückgeworfen, abtropfen gelassen und in die Pfanne zurückgegeben.
Fügen Sie zwei Tassen Mais, Petersilie, Basilikum, gehackten Knoblauch und Schalen hinzu. Öl und Zitronensaft einfüllen, mischen.
Das Gericht wird in a-la-carte-Tellern serviert, die mit Parmesan-Krümel bestreut sind.
Spaghetti mit Bolognese-Käse
Zutaten:
• Eine Packung Spaghetti;
• Pfund Rinderhackfleisch; • vier frische Tomaten;
• drei Zwiebeln;
• zwei Knoblauchfedern;
• Ein Glas Tomatensaft;
• Einhundert Gramm Parmesankäse;
• Majoran;
• Pflanzenfett;
• Oregano;
• Salz;
• Basilikum;
• Pfeffer;
• Koriander- / Petersiliengrüns.
Garmethode:
Das Hackfleisch wird in einer Pfanne ausgebreitet und bei geschlossenem Deckel in Butter gebraten.
Zwiebeln und Knoblauch werden in einer anderen Pfanne zerquetscht und geklebt.
Tomaten schälen, in Scheiben schneiden und mit Hackfleisch mischen. Gebratene Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, salzen, pfeffern und einige Minuten braten.
Dann den Tomatensaft einschenken und mit schwachen Gasen schmoren lassen. Zum Schluss Gewürze und Gewürze hinzufügen.
Gekochte Spaghetti auf A-la-carte-Tellern verteilen, Sauce gießen und mit Käse bestreuen.
Spaghetti mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
• 300 Gramm Spaghetti;
• Einhundert Gramm Käse;
• eine Knoblauchzehe;
• Dreißig Gramm Butter.
Garmethode:
Spaghetti wird gekocht, abgetropft und mit ein paar Butterstücken versetzt.
Käse wird auf einer Reibe gemahlen.
Knoblauch wird durch die Knoblauchpresse gegeben.
Spaghetti auf einem Teller verteilen, mit gehacktem Knoblauch und geriebenem Käse bestreuen.
Tipps und Tipps
• Spaghetti-Dip nur in kochendem Salzwasser kochen.
• Während des Kochvorgangs sollten Spaghetti regelmäßig mit einer Gabel gerührt werden, damit sie nicht aneinander haften bleiben und nicht brennen.
• Es ist besser, Spaghetti zuerst unter fließendem kaltem Wasser und dann mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher zu spülen. So werden sie wieder heiß und Sie können Butterstücke hinzufügen, die sofort schmelzen.
• Spaghetti ist besser nicht zu kochen als zu verdauen.
