Pfannkuchen wurden in Russland schon immer geliebt.
Es gab eine Vielzahl von Rezepten, Toppings und Pripekov, die den Geschmack bis zur Unkenntlichkeit veränderten.
In Pfannkuchen können Sie alles legen, was Ihr Herz begehrt: Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilze.
Eine der beliebtesten Kombinationen ist Zwiebel und Ei.
Pfannkuchen mit ihnen kochen?
Pfannkuchen mit Zwiebeln und Ei - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Der Pfannkuchenteig ist flüssig geknetet. Verwenden Sie für ihn Wasser, Milch, Kefir, Molke oder eine Mischung verschiedener Flüssigkeiten. Pflichtbestandteile sind Eier und Mehl. Pfannkuchenteig wird gesalzen und Zucker hinzugefügt. Es gibt fertigen Produkten eine schöne Farbe. Für Pfannkuchen mit Löchern eine Prise Soda hinzufügen.
Zwiebeln und Eier können als Füllung oder Hot Pot verwendet werden. Dem Hackfleisch werden häufig andere Zutaten beigemischt: Fleisch, Milchprodukte, Fischprodukte und verschiedenes Gemüse.
Wie kann ich Pfannkuchen stopfen:
• Aufrollen zu Rollen oder Rollen;
• Umschlag falten;
• Dreiecke falten.
Meistens jedoch sind Faltungsrohre mit geschlossenen Kanten. Solche Pfannkuchen sind bequem in einer Pfanne mit Butter zu braten. Zusätzliche Verarbeitung hält Pfannkuchen, erlaubt ihm nicht, sich umzudrehen und macht es schmackhafter.
Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und einem Ei (mit Pripike)
Altes Pfannkuchenrezept mit Frühlingszwiebel und Eiern.
Inhaltsstoffe
• 400 ml Milch;
• 3 rohe Eier;
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Esslöffel Butter;
• Salz und Zucker;
• 2 gekochte Eier;
• 1 Bund Zwiebeln.
Kochen
1. Rohe Eier mit einer Prise Salz und einem Löffel Zucker schlagen. Wir geben Milch und Mehl ein und fügen Öl hinzu.
2. Schneiden Sie fein gekochte Eier und mischen Sie sie mit gehackten Zwiebeln.
3. Die Pfanne erhitzen, den Teig einfüllen und im Kreis verteilen.
4. Während die Masse nicht erfasst wird, streuen Sie schnell die Teigzwiebeln und Eier. Es ist notwendig, dass Pripek feststeckt und etwas ertrunken ist.
5. Sobald der Pfannkuchen auf einer Seite gebraten ist, wenden Sie ihn an und braten Sie die Seite mit der Füllung an. Gefüllte Pfannkuchen mit Zwiebeln und "sparsamen" Eiern auf dem Wasser
Rezept für tolle Pfannkuchen mit Zwiebeln und Eiern, für die ein Satz der einfachsten Produkte erforderlich ist. Auf dem Wasser ist der Teig nicht schlechter als Milch. Aber es ist wichtig, es richtig zu kochen.
Inhaltsstoffe
• 2,5 Gläser Wasser;
• 1 Esslöffel Essig;
• 0,5 tsp. Soda;
• 2 Eier;
• 2 Tassen Mehl;
• 1 Löffel Zucker;
• 0,5 tsp. Salze;
• 1 Esslöffel Butter.
Für die Füllung 4 Eier und einen großen Bund Frühlingszwiebeln.
Kochen
1. Wasser auf 50 Grad erhitzen. Wenn Sie eine kalte Flüssigkeit verwenden, funktioniert der Teig nicht.
2. Schneebesen, schlagen, bis die Eier leicht mit Salz- und Zuckerzusatz aufschäumen, einen dünnen Wasserstrahl injizieren, gut schlagen.
3. Mehl hinzufügen, kleine Portionen einfüllen und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden.
4. Gießen Sie Essig in das Soda, rühren Sie es und senden Sie es auch in den Teig.
5. Es wird ein Löffel Pflanzenöl hinzugefügt, umgerührt und der Teig etwa fünfzehn Minuten stehen gelassen.
6. Die Pfanne erhitzen, gewöhnliche Pfannkuchen anbraten.
7. Für die Füllung einfach die Zwiebeln und Eier hacken, etwas salzen. Alles auf bequeme Weise.
Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und ein Ei mit Milch
Rezept für gewöhnliche gefüllte Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern. Sauerrahm wird ebenfalls zu der Füllung hinzugefügt, die durch Mayonnaise oder Naturjoghurt ersetzt werden kann. Dieser Zusatz macht Hackfleisch für Pfannkuchen saftiger und lässt es auch nicht zu, dass es bröckelt.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 1 Liter Milch;
• 270 g Mehl;
• 2 Löffel Butter;
• 1 Löffel Zucker;
• Salz;
• eine Prise Soda.
Füllung:
• 5 gekochte Eier;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Kochteig Dazu die Rezepteier mit Salz und Zucker verrühren, die Hälfte der Milch hinzufügen und sofort alles Mehl einrühren. Dann gießen Sie die restliche Milch.
2. Fügen Sie eine kleine Prise Soda hinzu und gießen Sie das im Rezept angegebene Pflanzenöl ein. 3. Pfanne erhitzen, mit einem Tropfen Öl einfetten.
4. Dünne Pfannkuchen auf beiden Seiten in rosiger Farbe anbraten. Stapeln, nicht fetten.
5. Schneiden Sie die feinen Frühlingszwiebelfedern ab, die zuvor gewaschen, gezählt und getrocknet wurden. Fügen Sie gehackte Eier und saure Sahne hinzu, die die Masse zusammenhält. Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack füllen.
6. Falten Sie den Pfannkuchen mit der blassen Seite nach oben aus, legen Sie einen Esslöffel Topping und wickeln Sie ihn ein. Servieren Sie sofort zum Tisch.
Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei auf Joghurt
Rezept für Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei aus Teig auf Kefir. Dank der Brautechnologie sind die Produkte ziemlich dünn, sie sind nicht zerrissen und eignen sich hervorragend zum Füllen.
Inhaltsstoffe
• 1 Tasse Mehl;
• 1 Tasse Kefir;
• 0,5 Tassen kochendes Wasser;
• 1 Ei;
• Prise Soda;
• ein Löffel Zucker;
• einen Löffel Butter;
• etwas Mehl.
Füllung:
• 2 Zwiebeln;
• 0,5 Dillbrötchen;
• 4 gekochte Eier;
• etwas Salz
Kochen
1. Eier sofort in eine Schüssel geben, mit Zucker salzen, Kefir zugeben und eine Minute lang schlagen.
2. Mehl hinzufügen, umrühren.
3. Eine Prise Soda in kochendes Wasser gießen, umrühren und in den vorbereiteten Teig gießen. Einige Sekunden schlagen und Öl einfüllen.
4. Pfannkuchen in einer Pfanne braten, bis die Farbe rosig ist.
5. Gehackte gehackte Zwiebel mit Dill, gehackten Eiern und Salz zubereiten. Nun, rühre es.
6. Füllen Sie gebackene Pfannkuchen mit allen praktischen Optionen, die auf dem Tisch serviert werden.
Pfannkuchen mit Zwiebeln, Ei und Reis
Für die Zubereitung solcher Pfannkuchen können Sie jeden Teig verwenden. Wenn Sie Ihr Lieblingsrezept haben, können Sie es gerne verwenden. Oder kneten Sie den Pfannkuchenteig in einem der obigen Rezepte pro Liter Flüssigkeit. Zwiebeln verwendet Zwiebeln.
Inhaltsstoffe
• 120 g Reis;
• 2 Zwiebeln;
• 40 g Öl;
• 3 Eier;
• 1 Bund Dill oder andere Grüns.
Kochen
1. Kochen Sie Reis bis gekocht, aber nicht verdauen. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab und lassen Sie das Müsli darin. 2. Schneiden Sie die Zwiebelköpfe in kleine Stücke, braten Sie sie in Butter bis sie rötlich werden.
3. Die gekochten Eier hacken, mit Reis und Röstzwiebeln mischen.
4. Gehackten Dill dazugeben und mit Gewürzen würzen. Gut umrühren.
5. Gebackene Pfannkuchen füllen, es ist besser geschlossene Windungen zu machen, damit die Füllung nicht herausfällt.
6. Braten Sie die Pfannkuchen in der Pfanne an der Seite der Naht. Heiß oder kalt servieren.
Pfannkuchen mit Zwiebeln, Eiern und Käse
Eine weitere Option ist eine köstliche Füllung für Pfannkuchen mit Zwiebeln und Eiern. Dieses Mal ist der zusätzliche Bestandteil Käse. Geeignet für harte, weiche und gleichmäßige Wurst. Der Teig kann nach einem der Rezepte zubereitet werden, dünne Pfannkuchen backen. Für diese Fleischmenge werden etwa zehn Stücke benötigt.
Inhaltsstoffe
• 3 Eier;
• 2 Bündel Frühlingszwiebeln;
• 0,12 kg Käse;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer;
• 1 Löffel Mayonnaise mit Rutsche.
Kochen
1. Die fein gekochten Eier hacken und in eine Schüssel geben.
2. Schneiden Sie die Zwiebel zu fein, Sie können sie mit Salz ein wenig zerdrücken, um die Füllung dichter zu machen. Wir verschieben die Grüns in eine Schüssel.
3. Wir reiben Käse auf eine feine Reibe, wir schicken Füllfleisch ein. Wenn Weichkäse verwendet wird, können Sie einfach kneten.
4. Drücken Sie die geschälten Knoblauchzehen zusammen und geben Sie einen Löffel Mayonnaise. Die Sauce macht die Füllung saftiger, aber es ist wichtig, nicht viel davon zu geben. Pfannkuchen können schlapp machen.
5. Es bleibt das Hackfleisch gründlich zu mischen, mit Gewürzen zu würzen und die Pfannkuchen zu füllen!
Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln, Eiern und Pilzen
Eine Variante einer der leckersten Füllungen für dünne Pfannkuchen. Verwenden Sie alle eingelegten Pilze, die Sie einnehmen können und salzig. Bei gebratenen Champignons fällt es aber auch ganz gut aus. In diesem Fall müssen sie doppelt so viel nehmen, da während der Wärmebehandlung die Masse erheblich reduziert wird. Diese Füllmenge reicht aus, um zehn mittelgroße Pfannkuchen zu füllen.
Inhaltsstoffe
• 10 Pfannkuchen;
• 0,2 kg eingelegte Pilze;
• 1 Bund Zwiebeln; • 3 Eier;
• 2 Esslöffel Butter.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebelfedern und die Hände leicht in eine Schüssel.
2. Fügen Sie zu den Zwiebeln gekochte Eier hinzu, auch fein gehackt.
3. Jetzt ist es eine Reihe von Pilzen. Marinade unbedingt verschmelzen. In kleine Stücke schneiden und zur Füllung senden.
4. Fügen Sie ein paar Esslöffel Butter hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
5. Wenn die Pilze salzig genug sind, können Sie keine Gewürze hinzufügen. Einfach die Füllung gut umrühren.
6. Stuff Pancakes, serviert am Tisch.
Pfannkuchen mit Zwiebeln, Eiern und Leber
Die Leber wird oft mit Zwiebeln und Eiern kombiniert, einer Kombination aus harmonischem, schmackhaftem und duftendem Geschmack. Und es eignet sich hervorragend zum Füllen von Pfannkuchen. Zwiebeln in diesem Rezept verwendet Zwiebeln.
Inhaltsstoffe
• 15 dünne Pfannkuchen;
• 0,4 kg Leber;
• 60 ml Öl;
• 3 Eier;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Bündel Grüns;
• Gewürze.
Kochen
1. Spülen Sie die Leber. Wenn es sich um Rind oder Huhn handelt, dann drehen Sie es einfach. Sie können in einem Mähdrescher mahlen. Wenn Schweineleber verwendet wird, empfiehlt es sich, das Nebenprodukt zuerst in die Milch einzuweichen.
2. Zwiebelköpfe abschneiden, in Öl braten.
3. Sobald die Zwiebelscheiben durchsichtig werden, fügen Sie die geriebene Leber hinzu und braten Sie sie bis sie gar sind, aber nicht lange genug, um nicht zu stark zu trocknen. Zum Schluss etwas Salz hinzufügen und abkühlen lassen.
4. Eier kochen. Nach dem Zufall hacken und mit der Leber mischen.
5. Gehackten Knoblauch in die Füllung geben, gehacktes Gemüse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Füllung abschmecken! Die Pfannkuchen füllen, zum Tisch servieren.
Fleischpfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Ei
Für die Zubereitung von Fleischpfannkuchen mit Zwiebeln und Eiern verwenden wir gekochtes Rindfleisch. Sie können aber auch Hühnchen, Schweinefleisch und sogar Hackfleisch in einer Pfanne vorfrittieren.
Inhaltsstoffe
Für den Test:
• 2 Eier;
• 1 Glas Wasser;
• 1 Glas Milch;
• 1 Löffel Zucker;
• Salz;
• 2 Tassen Mehl;
• 1 Esslöffel Butter.
Füllung:
• 1 Bund Zwiebeln;
• 300 g gekochtes Fleisch; • 1 Zwiebel Zwiebel;
• 3 Eier;
• etwas Öl;
• Gewürze.
Kochen
1. Eier mit Zucker und Salz schlagen, Milch und Wasser hinzugeben, Mehl und am Ende einen Löffel Butter hinzufügen.
2. Braten Sie gewöhnliche dünne Pfannkuchen.
3. Gekochtes Fleisch fein schneiden oder in Füllung drehen.
4. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, das Fleisch ganz zum Schluss geben und mit Gewürzen würzen. Abkühlung
5. Gehackte Zwiebeln und gehackte Eier in die Füllung geben, einkochen und abkühlen lassen. Alles gut gerührt.
6. Wir machen gekochte Pfannkuchen, Sie können die Windungen in einer Pfanne mit Butter braten, damit sie sich nicht drehen.
Pfannkuchen mit Zwiebeln und Ei - Tipps und Tricks
• Zum Braten von Pfannkuchen ist es besser, eine spezielle Grillplatte zu nehmen und sie nicht für andere Zwecke zu verwenden.
• Wenn Pfannkuchen zerrissen sind und nicht rollen möchten, müssen Sie ein weiteres Ei und etwas Mehl hinzufügen.
• Keine Zeit, Eier für die Füllung zu kochen? Sie können sie braten! Die Eier mit einer Gabel mit Salz schlagen, in die Pfanne gießen und in wenigen Sekunden sind sie fertig. Es kühlt nur ab, kombiniert mit gehackten Zwiebeln oder anderen Zutaten.
• Wenn Sie es mit Zucker im Teig übertreiben, werden die Pfannkuchen schnell verbrennen. Wenn dies nicht der Fall ist, ist die Farbe grau. Pfannkuchen werden nicht gebraten, wenn Sie viel Salz hinzufügen. In allem sollte es eine Maßnahme geben, und Sie müssen dem Rezept folgen.
