Dieses Gericht zeichnet sich durch eine gelungene Kombination aus Fleisch und Gemüse aus: fettarmes Hackfleisch und reife, saftige Paprika. Es stellt sich heraus und befriedigend und gleichzeitig nützlich. Finden Sie das beste Rezept für köstliche Paprikaschoten, die mit gehacktem Hühnerfleisch gefüllt sind, helfen Sie unserer Auswahl.
Allgemeine Grundsätze zum Kochen von Paprikaschoten mit gehacktem Huhn
Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich Paprika. Wir wählen reifes Gemüse mit ganzer, intakter Haut und nicht zu dicken Wänden. Gefüllte oder ganze Paprikaschoten oder deren Hälften. Im ersten Fall kann das Gericht zubereitet werden, indem es in einem Topf, Schwanenhals, Kessel geschmort wird. Aber gefüllte Paprikaschoten eignen sich gut zum Braten im Ofen.
Um den Pfeffer zum Füllen mit einer Füllung vorzubereiten, wird ein „Deckel“ davon abgeschnitten oder der Stiel wird vorsichtig ausgeschnitten und alle Samen und Partitionen werden entfernt. Dann mit Wasser gewaschen. Gefülltes Gemüse kann man mit abgeschnittenen Deckeln abdecken und so kochen.
Füllungen für die Füllung können aus Hähnchenfilet zubereitet werden. Geeignetes Fleisch von der Brust oder dem Oberschenkel. Um die Füllung zufriedenstellender, schmackhafter und interessanter zu machen, fügen Sie dem Hühnerfleisch hinzu:
· Getreide (Reis, Buchweizen)
· Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Tomaten;
· Pilze;
· Grüns;
· Gewürze
Gefüllte ganze Paprikaschoten geben eine Form oder Pfanne "Deckel" auf, gießen Wasser oder Bratensoße (mit Tomatensaft, Butter, Karotten, Zwiebeln, Gewürzen) und Eintopf, bis sie fertig sind. Sie können es auf dem Herd, im Ofen oder mit dem Slow Cooker tun.
Paprikaschoten, die mit Hälften gefüllt sind, werden ebenfalls von Samen befreit, in zwei Hälften geschnitten, mit Füllung gefüllt und auf einem Backblech gebacken. Von oben können Sie etwas Mayonnaise und geriebenen Käse hinzufügen, um eine schöne, schmackhafte Kruste zu erhalten.
Paprikaschoten mit gehacktem Hähnchen und Reis
Die bekannteste, könnte man sagen, die klassische Version. Reis macht die Füllung dichter und das Ganze als Ganzes befriedigender.
Inhaltsstoffe
8 große Paprika; 200 g Reisgetreide;
zwei Zwiebeln;
600 g gehacktes Hähnchen;
drei Möhren;
ein halber Liter Tomatensaft;
Lorbeerblätter;
Paprika;
Salz;
zwei Esslöffel Zucker;
Pflanzenfett.
Herstellungsverfahren
Kochen Sie den Reis bis zur Hälfte (ca. sieben Minuten nach dem Kochen). Abkühlung
Zwei von drei Möhren reiben. Wir schneiden eine Zwiebel fein. In Pflanzenöl goldbraun braten.
Paprika waschen. Schneiden Sie den Stiel aus. Wir reinigen die Samen, Partitionen. Noch einmal spülen
Reis mit gehacktem Huhn mischen, gebratene Karotten mit Zwiebeln anrichten. Salz Nach Belieben mit Gewürzen würzen.
Die Paprikaschoten füllen. Legen Sie sie in einen geeigneten Topf.
Bereiten Sie die Sauce vor. Die restlichen Zwiebeln und Möhren fein schneiden. Fry Gießen Sie sie mit Tomatensaft. Salz Legen Sie den Zucker. Fügen Sie ein paar Pfefferkörner und ein paar Lorbeerblätter hinzu. Rühren Diese Sauce wird zu den Paprikaschoten in die Pfanne gegossen.
Stellen Sie den Topf auf eine schwache Flamme. Etwa vierzig Minuten braten, bis sie fertig sind. Mit saurer Sahne serviert.
Paprikaschoten gefüllt mit gehacktem Huhn und Buchweizen
Buchweizen kann die übliche Masse annehmen. Oder verwenden Sie wie im Rezept das Müsli in der Tasche zum Kochen - es ist schneller und bequemer.
Inhaltsstoffe
Ein Pfund gehacktes Hühnchen;
eine Tüte Buchweizen zum Kochen;
fünf Gemüsepaprika;
ein Löffel Mehl;
Gewürze;
Salz;
Pflanzenfett;
200 g Sauerrahm.
Herstellungsverfahren
Kochen Sie einen Sack Buchweizen halb fertig. Herausnehmen, cool geben.
Wir reinigen den Pfeffer. Schneiden Sie die Oberseite des "Deckels" ab. Wir nehmen die Samen heraus, Partitionen.
Zwiebel Kroshim kleiner Würfel. In Pflanzenöl goldbraun braten.
Mischen Sie Füllung, Buchweizen, Zwiebeln. Mit Salz würzen. Füllen Sie die Paprikaschoten mit dieser Füllung. Legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit geschnittenen "Mützen". Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Eintopf mit einem Deckel bedeckt, etwa zehn Minuten. Dann saure Sahne geben. Cover wieder. Kochen Sie eine weitere Viertelstunde.
Gefüllte Paprikaschoten mit Hähnchen in Tomatensauce (im Ofen)
Duftend und rosig vom Braten im Ofenpfeffer. Die Tomatensauce, in der der Eintopf gedünstet wird, macht ihn besonders saftig und lecker. Inhaltsstoffe
Kilogramm Pfeffer;
zwei Gläser Reisgetreide;
800 g Hähnchenfilet;
drei Zwiebeln;
ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer;
fünf Möhren;
Pflanzenfett;
zwei Esslöffel Tomatenmark;
Salz;
Liter Tomatensaft;
zwei Esslöffel Zucker.
Herstellungsverfahren
Reisgrütze werden gewaschen. Kochen, bis halb fertig ist. Wasser abtropfen lassen, Reis erneut waschen. Gib cool.
Hühnerfleisch ist mein. Abtropfen lassen. Blättern Sie in der Fleischwolf.
Zwiebeln und Karotten sauber. Schneiden Sie die Zwiebel in einen kleinen Würfel. Drei Möhren passen in eine große Reibe. Dann braten Sie sie zusammen in Pflanzenöl. Wenn sie goldgelb werden, legen Sie das Teil (etwa vier Esslöffel) in einen separaten Teller. Und zu der Masse in der Pfanne, gießen Sie Tomatensaft, geben Sie die Tomatenpaste ein, salzen Sie und fügen Sie Zucker hinzu. Rühren Bei niedriger Flamme zwei oder drei Minuten kochen. Tomatensauce ist fertig.
Paprikaschoten entfernen vorsichtig die Samen. Wir waschen Gemüse.
Gebackene Zwiebeln und Karotten, gekühlten Reis, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Kneten Die Füllung ist fertig.
Fülle die Paprikaschoten. Und wir verschieben sie sofort zu den Formen für den Ofen. Sie sollten tief genug sein, denn dann füllen wir unsere Paprikaschoten mit Tomatensauce. Im Ofen ca. 45 Minuten (Temperatur 180) einstellen.
Paprikaschoten mit gehackten Hühnern und Wachteleiern
In der Mitte eines jeden gefüllten Pfeffers steckt eine köstliche Überraschung - ein Wachtelei. Lecker, ungewöhnlich, schön!
Inhaltsstoffe
Ein Dutzend Paprika + eine halbe Paprika zum Hinzufügen der Füllung;
ein Dutzend Wachteleier;
400 g gehacktes Hähnchen;
Grüns: ein paar Federn aus Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie;
ein Hühnerei;
ein Glas Mais;
Zwiebel;
100 g Käse (gerieben);
Salz;
100 g Butter;
gemahlener Pfeffer;
drei große reife Tomaten;
zwei Scheiben altes Weißbrot.
Herstellungsverfahren
Kochen Sie die Wachteleier. Reinige sie.
Zwiebel fein gehackt. Schneiden Sie Grüns.
Paprika waschen. Entferne die Samen. Eine halbe Paprika für die Füllung wird ebenfalls fein geschnitten. Brot in Wasser einweichen. Drücken Sie es zusammen, fügen Sie den Krümel der Füllung hinzu. Dann setzen wir Zwiebeln, Gemüse, Pfeffer, rohes Ei und Mais. Pfeffer, prisim. Mischen Sie es auf.
Füllen Sie jeden Pfeffer bis zur Mitte mit Fleisch. Legen Sie das gekochte Wachtelei. Fülle das Fleisch ganz nach oben. Legen Sie die Paprikaschoten jetzt tief in den Ofen.
Tomaten mit einer Reibe einreiben. Fügen Sie Salz hinzu. Butter Butter schmelzen, in die Tomatenmasse gießen. Gießen Sie diese Mischung in die Form von Paprika. Für jeden Pfeffer geben wir ein wenig geriebenen Käse.
Backen Sie unsere Paprikaschoten im Ofen - 200 Grad, etwa eine Stunde.
Gefüllte Paprikaschoten mit gehacktem Hähnchen und Champignons
In diesem Rezept wird Pfeffer nicht in seiner Gesamtheit, sondern in Hälften gefüllt. Und dann im Ofen mit einer reichhaltigen Füllung unter der Käsekruste gebacken.
Inhaltsstoffe
10-12 Paprika;
600 g gehacktes Hähnchenfilet;
300 g Möhren;
350 g Zwiebeln;
Salz und Pfeffer;
ein Pfund gefrorene Pilze;
200 g geriebener käse.
Herstellungsverfahren
Meine Paprikaschoten schneiden jede in zwei Hälften. Schneiden Sie die Samen. Es ist besser, den Stiel zu lassen, damit die Paprikaschoten nicht herausfallen. Wir legen die Paprikaschoten auf ein Backblech und legen sie fünf bis sieben Minuten in einen heißen Ofen.
Karotten und Zwiebeln fein gehackt, zum Braten in die Pfanne geschickt. Wenn sie goldgelb werden, fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie sie zusammen für etwa 15 Minuten.
Fügen Sie die Pilze in die Füllung hinzu. Wir salzen Wir rasieren uns Wir mischen
Wir bekommen Paprika. Füllen Sie die Füllung. 20 Minuten im Ofen backen. Dann herausnehmen, Käse auf jeden Pfeffer gießen. Und weitere 10 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun sind.
Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten, mit Gemüse (in einem langsamen Kocher)
Im Rezept zum Vorbraten wird die Füllung auch als Multicooker verwendet. Wenn Sie es gewohnt sind, können Sie es in einer Pfanne und dann in einem langsamen Kocher tun und dann die gefüllten Paprikaschoten im Schmormodus kochen. Sie prostomieren gut, das Gericht wird zart rauskommen.
Inhaltsstoffe
Zehn Paprikaschoten;
400 g Hühnerfleisch;
Zwiebel;
drei Tomaten;
eine Karotte;
zwei Esslöffel Reis; Salz;
Pflanzenfett;
Gewürze nach Wunsch.
Herstellungsverfahren
Zwiebel ist ein kleiner Fetzen. Karotte rieb sich durch eine Reibe. Eine der Paprikaschoten wird in dünne Streifen geschnitten. Schneiden Sie auch eine Tomate in kleine Stücke.
Hühnerfleisch mit einem Mixer zerkleinern.
Zwiebeln und Karotten in die Multikocherschüssel geben und einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Schalten Sie den Modus "Frying" für zwanzig Minuten ein. Fünf Minuten später fügen Sie die geschnittenen Tomaten und Pfeffer hinzu. Wir braten noch zehn Minuten zusammen an, dann verteilen wir das Hackfleisch auf das Gemüse, fügen Salz hinzu, geben die Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu und kochen bis zum Ende des gewählten Multicooker-Programms (geben Sie ein akustisches Signal).
Bereiten Sie den Pfeffer zu. Wir säubern den Stiel und säubern sorgfältig die Samen.
Gebratenes Hackfleisch mit Gemüse in eine Schüssel geben und ein paar Esslöffel Reis hinzufügen. Die Paprikaschoten füllen. Bewegen Sie sie in die Multikocherschale.
Zwei Tomaten in einen Mixer geben, Pfeffer einschenken. Wir fügen auch Wasser hinzu, in dem die Paprikaschoten gedünstet werden. Vorsalz ein wenig nach Ihren Wünschen. Es bleibt nur noch das geeignete Programm Ihres Multicookers zu löschen und auf ein Signal zu warten, dass es abgeschlossen ist.
Paprikaschoten mit gehacktem Hühnchen - Geheimnisse und Tricks
· Gemüse zum Füllen muss eine strenge Auswahl treffen - es ist ihnen nicht erlaubt, zu faulen und andere Schäden zu verursachen.
· In der Saison können Sie Paprikaschoten für die Zukunft vorbereiten. Spülen, das Saatgut entfernen, zum Einfrieren in Säcke füllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Füllen Sie die Füllung besser auf, ohne vorher aufgetaut zu werden, damit das Gemüse nicht auseinanderfällt.
· Wenn Sie Paprika derselben Größe wählen, wird sie schöner aussehen und gleichzeitig vorbereitet werden.
