Warum nicht mit Hackfleisch backen!
Gemüse, Pilze, Müsli, Nudeln, Lieblingskartoffeln.
Varianten verschiedener Aufläufe sehr.
Es wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber häufiger finden Sie Rezepte für den Multicooker.
Diese Küchenhelferin nimmt sich gerne selbst etwas und spart viel Zeit.
Auflauf mit Hackfleisch in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Alle Aufläufe werden im Backmodus zubereitet. Die genaue Zeit wird durch das Multicooker-Modell bestimmt. Rezepte zeigen normalerweise einen Durchschnitt an. Kapazität vor dem Verlegen des Produktfettes.
Zum Auflauf füllen, können Sie bereits fertig einkaufen oder sich verdrehen. Wenn das Rezept die Art des Fleisches nicht angibt, entscheiden wir nach unserem Ermessen. Der Geschmack jeder Füllung verbessert Gewürze und Gemüse: Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüse. Tomaten oder Pasta werden oft hinzugefügt.
Zusätzliche Zutaten in Fleischaufläufen können eine Vielzahl von Produkten servieren. Normalerweise wechseln sie mit gehackten Schichten ab. Die Fleischfüllung kann sich oben, unten, aber öfter in der Mitte befinden. Die Masse wird mit verschiedenen Füllungen auf der Basis von Soße, Eiern, Mehl, Käse verklebt.
Rezept 1: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker
Die einfachste Variante des Auflaufs mit Hackfleisch in einem langsamen Kocher, die sich hervorragend für ein Familienessen eignet. Kartoffeln werden roh verwendet.
Inhaltsstoffe
• ein halbes Kilo Hackfleisch;
• ein Pfund Kartoffeln;
• 4 Eier;
• 2 Zwiebeln;
• 0,2 kg Mayonnaise;
• 3 Esslöffel Mehl;
• ein Stück Butter;
• beliebige Gewürze.
Kochen
1. Zwiebel fein schneiden und mit Hackfleisch oder Hühnerhackfleisch mischen. Wir werfen ihnen Gewürze zu, rühren um und lassen erstmal.
2. Wir klären Kartoffeln, wir zerkleinern Kreise. Machen Sie nicht eine Dicke von mehr als drei Millimetern, da sonst die Kochzeit des Auflaufs verzögert wird.
3. Kochen füllen. Kombinieren Sie dazu einfach die Eier mit Mayonnaise und Mehl, fügen Sie Gewürze hinzu und verquirlen Sie sie. Sie können ein Stück Mayonnaise mit Sauerrahm oder Sahne mischen. 4. Nehmen Sie ein Stück Butter und reiben Sie die Form des Multikochers mit einer dicken Schicht ab.
5. Die Hälfte der Kartoffeln verteilen, die Mayonnaisemischung einfüllen.
6. Dann kommt eine Schicht gewürztes Hackfleisch und wieder Kartoffeln.
7. Gießen Sie die Reste der flüssigen Mischung darüber.
8. Wir senden Kapazität in den Topftopf. Eine Stunde im Backmodus kochen. Nach dem Signal weitere 15 Minuten hinzufügen. Sie müssen den Auflauf nicht wenden.
Rezept 2: Pasta-Auflauf mit Hackfleisch im Slow Cooker
Option nahrhafter Auflauf in einem langsamen Kocher, der aus Teigwaren hergestellt wird. Es ist ratsam, einfache Formen und kleine Teigwaren zu wählen, um das Gericht dichter und einheitlicher zu machen.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Teigwaren;
• 2 Tomaten;
• 0,3 kg Hackfleisch
• Gewürze;
• Öl;
• Zwiebelkopf;
• 1 Glas Wasser;
• Bechamelsauce.
Für Bechamelsauce:
• 30 g Öl;
• 0,1 kg Käse;
• 0,3 Liter Milch;
• 1 Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Kochen Sie sofort die faule Bechamelsauce. Dazu das Öl in einer Pfanne erhitzen, Mehl hinzufügen und erhitzen. Wir führen einen dünnen Milchstrom ein, rühren. Salz und Pfeffer, geriebenen Käse hinzufügen und ausschalten. Mit einem Spatel umrühren, damit die Stücke schmelzen.
2. Braten Sie die geschnittenen Zwiebeln in einem langsamen Kocher. Der Backmodus ist dafür geeignet.
3. Fügen Sie die Füllung hinzu. Dann braten Sie das gleiche Programm so lange, bis sich die Farbe ändert.
4. Sobald die Fleischmasse von allen Seiten weiß wird, reiben Sie die Tomaten und legen Sie sie zum Hackfleisch.
5. Fünf Minuten später geben Sie verschreibungspflichtiges Wasser hinzu und lassen Sie die Nudeln, Salz und Pfeffer laufen. Sie können ein wenig Knoblauch werfen, ein beliebiges Gewürz oder eine Gewürzmischung.
6. Fügen Sie sofort die ganze Bechamelsauce hinzu und mischen Sie alles gut.
7. Schließen Sie, kochen Sie vierzig Minuten. Wir verwenden weiterhin das Backprogramm.
Rezept 3: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem langsamen Kocher (Kartoffelpüree)
Dieser Auflauf besteht aus Kartoffelpüree. Es kann gezielt gekocht werden oder die Reste des Abendessens verwenden, jedoch nur frisch. Das Füllen kann alles nehmen, aber nicht zu fett. Idealerweise eine Mischung aus Rindfleisch mit Hühnchen oder Schweinefleisch. Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Hackfleisch;
• 0,8 kg Kartoffelpüree;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 3 Löffel Cracker;
• 100 g Mayonnaise;
• 3 Eier;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 50 g Käse.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie eine Minute in der Pfanne. Fügen Sie die Füllung hinzu. Salz und Pfeffer Fünf Minuten lang brennen wir weiter und schalten es ab. Fülle viel Knoblauch.
2. Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers und streuen Sie sie mit Paniermehl.
3. Verteilen Sie eine Schicht Kartoffelpüree mit einem Ei. Wenn es tiefgefroren ist, dann gut kneten.
4. Nun verteilen wir die gebratene Wundfüllung mit Zwiebeln.
5. Kochen füllen. Schlagen Sie dazu die restlichen Eier mit Mayonnaise. Mehl hinzufügen, mit etwas Salz würzen.
6. Gehackten Talker bestreuen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Schließen Sie den Slow Cooker.
8. Kochen Sie die Auflaufstunde im Backprogramm. Nach dem Signal, das wir nicht erreichen, lassen wir noch eine Viertelstunde stehen. Dann den Teller einschalten.
Rezept 4: Auflauf mit gehacktem Fisch in einem Slow Cooker
Für einen solchen Auflauf benötigen Sie jeden gehackten Fisch. Wenn das Produkt trocken ist, z. B. Zander verwendet wurde, ist es ratsam, der Masse ein Stück Butter hinzuzufügen oder etwas Fett zu drehen.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 0,5 kg gehackter Fisch;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Eier;
• 150 g Käse;
• Gewürze;
• 5 Esslöffel Sauerrahm.
Kochen
1. Wir schneiden die geschälten Knollen mit dünnen Platten ab, salzen sie, fügen Ei und Pfeffer hinzu, mischen sie mit unseren Händen und legen sie auf den Boden des eingefetteten Multikochers.
2. Drehen Sie die Fischfilets oder nehmen Sie sofort gehacktes Fleisch. Gehackte Zwiebel dazugeben, mit Gewürzen würzen, auf die Kartoffelschicht geben.
3. Sauerrahm mit Ei und geriebenem Käse mischen. Nach Geschmack können Sie ein wenig Knoblauch, Grünzeug werfen.
4. Legen Sie den Quark auf den Fisch.
5. Schalten Sie den geschlossenen Multikocher ein und lassen Sie den Auflauf 45 Minuten lang mit dem Backprogramm kochen. Lassen Sie uns nach dem Signal eine halbe Stunde stehen, heben Sie den Deckel nicht an.
Rezept 5: Pilzauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker
Optional aromatisierter Auflauf mit Hackfleisch in einem langsamen Kocher, für den Sie Pilze und Kartoffeln benötigen. Das Rezept verwendet Austernpilze, Sie können aber auch Pilze oder andere Pilze nehmen.
Inhaltsstoffe
• 5 Knollen Kartoffeln;
• 0,4 kg Austernpilze;
• 3 Esslöffel Mehl;
• 300 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Mayonnaise;
• 4 Eier;
• Öl, Salz nach Bedarf.
Kochen
1. Austernpilz in Würfel geschnitten, auch Zwiebel 10 Minuten in einer Pfanne braten und mit rohem Hackfleisch mischen.
2. Eier mit Mayonnaise und Mehl schlagen. Mischen Sie etwas Salz und Pfeffer.
3. Reinigen Sie die Knollen und schneiden Sie sie in dünne Platten.
4. Streuen Sie die Hälfte der Kartoffeln auf den Boden des Slow Cooker. Es ist besser, eine Schicht aus überlappenden Teilen herzustellen.
5. Wir gießen mit Eierfüllung, fast die Hälfte sollte gehen.
6. Eine Schicht Champignons mit Hackfleisch bestreuen. Es braucht kein Schmiermittel.
7. Nun wieder die Kartoffeln. Wässern Sie die Reste der Mayonnaisemischung.
8. Backen für eine Stunde einstellen. Dann können Sie den Slow Cooker öffnen und überprüfen. Wenn die Kartoffeln noch feucht sind, verlängern Sie die Zeit um 15 Minuten.
Rezept 6: Reisauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker
Zum Kochen eines solchen Auflaufs mit Hackfleisch in einem langsamen Kocher ist es besser, runden Reis zu verwenden. Die Berechnung der Zutaten erfolgt in Mehrfachgläsern. Anstelle von saurer Sahne zum Abfüllen können Sie dicken Joghurt oder fetten Ryazhenka verwenden.
Inhaltsstoffe
• 2 Gläser Reis;
• 4 Gläser Wasser;
• 3 Eier;
• 0,4 kg Hackfleisch;
• 2 Tomaten;
• 1 Zwiebel;
• 0,35 kg saure Sahne;
• Gewürze;
• 60 g Öl.
Kochen
1. Kochen Sie den gewaschenen Reis in zwei Glas Wasser, bis er gar ist. Wenn es einen Wunsch gibt, können Sie es auf dem Herd in der Pfanne tun und den langsamen Kocher nehmen, um andere Zutaten für den Auflauf zuzubereiten.
2. Braten Sie die Zwiebel in der Butter an, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie einige Minuten zusammen. Mit Gewürzen würzen, geriebene Tomaten hinzufügen. Sie können stattdessen ein paar Löffel Ketchup oder Tomatenmark mitnehmen. 3. In den gekochten Reis Gewürze, saure Sahne mit Eiern hinzufügen. Alles sorgfältig umrühren.
4. Die Kapazität des Multikochers ist geölt. Die Hälfte der Reismasse verteilen.
5. Der Reis ist die Fleischschicht von Hackfleisch.
6. Streuen Sie die restliche Reismasse vorsichtig mit einem Löffel darüber. Wir versuchen die Ebenen nicht zu verschieben.
7. Senken Sie den Deckel ab und bereiten Sie das Gericht im Backmodus von 40 bis 60 Minuten vor. Die genaue Zeit hängt von der Art und der Feuchtigkeit des Hackfleischs ab. Rindfleisch wird länger gekocht, 40 Minuten reichen für ein Huhn.
Rezept 7: Kürbisauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker
Optional kann ein Gemüseauflauf in einem langsamen Kocher verwendet werden, der sich ideal für ein Sommeressen eignet. Das Gericht ist einfach, gesund und lecker.
Inhaltsstoffe
• 2 kleine Zucchini;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Tomaten;
• 500 g Hackfleisch;
• 100 g Käse;
• Öl, grüne Zwiebeln.
Füllen:
• drei Eier;
• 0,2 kg saure Sahne;
• drei Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zucchini-Scheiben, auch Tomaten und geschälte Kartoffeln. Wenn die Knollen jung und häuslich sind, kann eine dünne Haut übrig bleiben.
2. Hackfleisch mit grünen Zwiebeln, mit Gewürzen würzen, mischen.
3. Die Hälfte der Zucchini in eine fettige Schüssel geben, eine Schicht Kartoffeln darauf geben und leicht mit Salz bestreuen. Zucchinisalz sollte nicht sein, sonst setzen sie schnell den Saft.
4. Legen Sie eine Schicht Hackfleisch auf die Kartoffeln.
5. Nun die Kartoffeln, salzen und die restlichen Zucchini auslegen.
6. Legen Sie eine Schicht Tomaten auf Zucchini.
7. Alle Zutaten des Blumengusses zusammenmischen, gut schütteln, bis alles glatt ist. Den Auflauf gießen.
8. Mit Käse bestreuen und Sie können kochen!
9. Schalten Sie das Gebäck eine Stunde lang ein und machen Sie unser eigenes Ding. Geben Sie dem Gericht nach einer festgelegten Zeit ein wenig Halt.
Rezept 8: Buchweizenauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker
Option ungewöhnlicher Auflauf mit Buchweizen und gekochten Eiern. Brei kann im Voraus gekocht werden.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Hackfleisch;
• 250 g Buchweizenbrei;
• Zwiebelkopf;
• rohe Karotte;
• 5 gekochte Eier; • 1 rohes Ei;
• 1 frische oder gesalzene Tomate;
• Grüns, Gewürze.
Kochen
1. Zwiebeln und Karotten einige Minuten anbraten. Gib dem Gemüse etwas Greifen und schalte es sofort aus.
2. Marsch in einer Schüssel mischen, gebratenes Gemüse und Buchweizenbrei hinzufügen.
3. Zerschlagen Sie ein rohes Ei und reiben Sie eine Tomate, die einen saftigen Auflauf ergibt.
4. Fügen Sie einige Grüns und Gewürze hinzu. Gründlich mischen
5. Streuen Sie die Hälfte des Hackfleischs mit einem eingefetteten Multikocher auf.
6. Die Eier putzen, halbieren und in die nächste Lage legen.
7. Jetzt kommt das Hackfleisch wieder. Optional kann die Oberseite mit etwas geriebenem Käse bestreut werden.
8. Garen im Backmodus für ca. 80 Minuten. Nach einer Stunde fügen Sie weitere 20 Minuten hinzu.
Auflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn rohe Zwiebeln in eine Fleischpfanne gegeben werden, kann diese in Essig mariniert werden. Es wird sehr lecker sein.
• Damit die Auflaufschichten nicht dispergieren, können sie mit geriebenem Käse leicht pulverisiert werden.
• Fetten Sie den Behälter mit Butter oder Ghee ein. Dann erscheint eine schöne Kruste auf dem Auflauf.
• Saftiges Gemüse wie Zucchini oder Tomaten. Es ist besser, nicht mit Salz zu streuen. Andernfalls ist das Gericht flüssig und der Auflauf funktioniert nicht. Salz besser als andere Schichten des Tellers.
