Faule Kohlrouladen mit Pilz-Hodgepodge - ein schnelles Rezept für alle, die im Herbst nicht faul sind und sich mit verschiedenen hausgemachten Gurken bestücken. Sie benötigen eine Pilzhodge mit Kohl und eine dicke Gemüse- oder Tomatensauce, in der Kohlrouladen gedünstet werden. Wenn in der Farm keine Haushaltsvorräte vorhanden sind, reichen die Knüppel aus dem nächstgelegenen Lebensmittelgeschäft aus, heutzutage gibt es viele davon in den Regalen. Das Gericht erweist sich als nahrhaft, zwei Duckies sind genug für eine Portion eines Erwachsenen, und wenn Sie reichlich saure Sahne darüber gießen und eine Scheibe frisches Roggenbrot hinzufügen, möchten Sie nicht vor dem Abendessen etwas essen!
Lesen Sie im Rezept: Pilz-Hodgepodge für den Winter
Ich weiß nicht, wer sie faul genannt hat und was meiner Meinung nach diese Sorte Kohlrouladen aus dem Stichwort "Faulheit" kein demütigendes Adjektiv verdient. Das Gericht ist so einfach und lecker, dass mein Haus nicht dagegen ist, es jeden Tag zu essen. Der Vorteil der Kochmöglichkeiten ist eine unglaubliche Vielfalt - mit Fleisch, Pilzen, mager und sogar mit Fisch!
- Garzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4
Zutaten für faule Kohlrouladen mit Pilzhodgepodge
- 500 g Pilz-Hodgepodge;
- 500 g Hähnchenfilet oder Hackfleisch;
- 350 g gekochter Reis;
- 250 g Gemüse- oder Tomatenpaste;
- 100 ml Wasser;
- 50 ml Olivenöl;
- Zucker, Salz, Pfeffer, Gemüse.
Methode zum Kochen von faulem Kohl mit Pilzhodgepodge
Also, legen Sie einen halben Liter Pilz Soljanka und Kohl in eine Schüssel. Es ist zu beachten, dass das Salz in Konserven normalerweise sehr viel ist, daher sollten die restlichen Zutaten mit Vorsicht gesalzen werden!
Ein Hähnchenfilet klein schneiden und in eine Schüssel geben. Dieses Gericht kann mit jedem Hackfleisch, meiner Meinung nach, mit einem Hühnchen gekocht werden, ein einfacheres Rezept wird erhalten.
Dann füge kalt gekochten Reis in die Schüssel. Um ducky gut zu kleben und nicht zu bröckeln, ist es besser klebrige Reissorten zu verwenden.
Hackfleisch gründlich durchkneten, Salz abschmecken und mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Nehmen Sie die Schüssel 10 Minuten im Kühlschrank.
Zubereitung einer Sauce, in der das Gericht gekocht wird. Dicke Gemüsepaste mit kaltem Wasser und Olivenöl mischen. Zum Abschmecken Zucker und Salz hinzufügen.
Wir nehmen eine feuerfeste Auflaufform und gießen Sauce hinein. Mit nassen Händen machen wir große ovale gefüllte Kohlrouladen aus Hackfleisch, bringen es mit einem kleinen Abstand in Form. Von der angegebenen Menge werden 9-12 Stück erhalten, abhängig davon, welche Größe der Pastetchen Sie für groß halten.
Der Ofen wird auf 185 Grad Celsius erhitzt. Die Form in die Mitte des Ofens legen und 30 Minuten kochen. Wenn die Sauce während des Kochens verdampft, fügen Sie einfach etwas kochendes Wasser hinzu.
Zum Tisch werden faul Kohlrouladen mit Pilzsuppen heiß serviert, mit frischen Kräutern bestreut, Sauerrahm oder Ketchup gegossen. Guten Appetit!
Übrigens kann Gemüsepaste für Soße schnell aus rohem Gemüse hergestellt werden, das immer verfügbar ist. Mahlen Sie in einem Mixer einen Kopf Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, ein paar Tomaten, eine Karotte, eine kleine Zucchini oder eine Aubergine und Gemüse. Salz, Pflanzenöl und Zucker hinzugeben, 10-15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen, im Kühlschrank aufbewahren, Saucen zubereiten.
