Hühnersuppen werden wegen ihres erstaunlichen Geschmacks und Aromas beliebt.
Die Mahlzeiten sind einfach zuzubereiten, erfordern wenig Zeit und bestehen meist aus den einfachsten Zutaten.
Wenn Sie Filets verwenden, fällt das auch sehr schnell aus.
Daraus können Sie viele verschiedene Suppen zubereiten: leicht, reichhaltig, diätetisch und sättigend. Lass es uns versuchen
Hähnchenfiletsuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Suppenfilets können ganz gekocht, dann in Stücke zerlegt und in die Brühe zurückgegeben werden. Oder schon in dieser Form schneiden und kochen. Beim Kochen auf der Oberfläche der Brühe erscheint grauer Schaum, der entfernt werden muss. Sobald das Filet fast fertig ist, werden die restlichen Zutaten in die Suppe gegeben.
Was man in Hühnersuppen gibt:
• Gemüse (frisch, getrocknet, gefroren, in Dosen);
• Getreide;
• Pilze (frisch, trocken, eingelegt, gefroren);
• Pasta
In keinem Fall können nicht alle Produkte gleichzeitig geworfen werden. Jeder hat seine eigene Garzeit und Sie müssen die im Rezept angegebene Reihenfolge einhalten. Einige Zutaten müssen vor dem Braten, Einweichen und Schmoren gekocht werden.
Füllen Sie die Filetgerichte mit Kräutern, Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt. Sie können weitere Fette, Saucen, Käse hinzufügen.
Rezept 1: Hähnchenfiletsuppe und Reis
Rezept für herzhafte Reissuppe mit Hähnchenfilet. Vorbereitet mit der Zugabe von Tomatenmark. Aber wenn Sie möchten, können Sie auch ohne kochen.
Inhaltsstoffe
• Filet 0,4 kg;
• 0,2 kg Kartoffeln;
• 50 g Reis;
• Wasser 1,5 Liter;
• 1 Stück Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Salz;
• Kräuter und Gewürze;
• 1 Löffel Tomate. Pasten;
• Öl.
Kochen
1. Das Filet in Würfel schneiden und mit Flüssigkeit füllen. Wir setzen den Herd auf. Entfernen Sie den Schaum beim Kochen und kochen Sie dann genau fünfzehn Minuten.
2. Während das Filet gekocht wird, die Kartoffelknollen in Streifen schneiden. 3. Kartoffeln werfen.
4. Nach drei Minuten gewaschener Reis, Salz.
5. Drei Möhren, Zwiebeln in kleinen Würfeln. Legen Sie es in die Pfanne und braten Sie es unter Zusatz von verschreibungspflichtigem Öl.
6. Die Nudeln und etwas Brühe aus der Pfanne in die Pfanne geben und etwas schmoren lassen. Gemüse sollte weich sein.
7. Alles aus der Pfanne in die Pfanne geben, sobald die Kartoffeln gekocht sind.
8. Kochen, wir werfen Grüns und Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Rezept 2: Hähnchenfiletsuppe und Käse
Nun, Käse - sagt es laut! Für die Zubereitung dieser Suppe mit Hühnerfilet wurde Käse verwendet, der in Folie eingewickelt, dh geschmolzen wurde. Trotz ihres günstigen Preises machen sie das Gericht außergewöhnlich.
Inhaltsstoffe
• Filet 300 Gramm;
• Käse;
• 2 Kartoffelknollen;
• 1 Karotte;
• Wasser 1,5 Liter;
• ein Haufen Dill;
• 0,5 Dosen grüne Erbsen;
• Gewürze;
• 20 g Butter.
Kochen
1. Herstellung der Brühe Filet kann ganzes Stück gekocht und dann geschnitten werden. Oder sofort Strohhalme hacken und kochen. Wir machen es in keiner Weise, verdauen aber das Huhn nicht. Kleine Stücke genug, um etwa zehn Minuten zu kochen.
2. Wir werfen Kartoffeln. Etwas gesalzen
3. Geben Sie die geriebene Karotte auf ein Stück Butter. Zum Abschmecken können Sie Zwiebeln hinzufügen.
4. Verschiebt das Braten in die fast fertige Suppe.
5. Erbsen frei von der Marinade und auch zur Suppe. Sie können mit Bohnen in Dosen oder Mais kochen, es ist auch lecker.
6. Nach zwei Minuten gießen wir den geriebenen Quark ein. Aber du kannst sie einfach hacken.
7. Wir warten auf die Auflösung der Stücke, wir werfen Grüns.
Rezept 3: Hähnchenfiletsuppe mit Champignons
Die einfachste Version der Pilzsuppe mit Hähnchenfilet.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Filet;
• 0,3 kg Champignons;
• 3 Kartoffelknollen;
• Zwiebel;
• 3 Esslöffel Butter;
• Möhre;
• Grüns.
Kochen
1. Füllen Sie das Filet mit Wasser und kochen Sie es. Aus der Brühe nehmen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
2. In der Brühe werfen wir Kartoffeln und kochen bis zur Hälfte. 3. Wir waschen Pilze und schneiden sie in Würfel. Versand in einer Pfanne mit Öl. Wir verdampfen aus ihnen die überschüssige Feuchtigkeit.
4. Sobald die Pilze zu braten beginnen, fügen Sie Zwiebeln mit Karotten hinzu.
5. Suppe salzen, zuvor entfernte und gehackte Filets hinzufügen. Nächste Champignons gebraten mit Gemüse. Kochen Sie noch etwa zehn Minuten. Vergiss nicht zu salzen.
6. Füllen Sie die fertige Suppe mit Gemüse, Lorbeerblättern und werfen Sie Ihre Lieblingsgewürze.
Rezept 4: Hähnchenfiletsuppe und Nudeln
Optionale schnelle Mahlzeiten zum Mittagessen für jeden Tag. Die Nudeln sind klein. Wenn gewünscht, kann es leicht in einer Pfanne gebraten werden, bevor es in die Pfanne läuft. Die Suppe bekommt ein ungewöhnliches Aroma, die Fadennudeln fallen nicht auseinander.
Inhaltsstoffe
• 50 g Fadennudeln;
• 1 Zwiebel;
• 0,3 kg Filet;
• 1,5 Liter Wasser;
• 1 Karotte;
• 3 Kartoffeln;
• Öl und Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie das Filet in Stücke und kochen Sie es zehn Minuten in verschreibungspflichtigem Wasser.
2. Fügen Sie dem Hühnchen gehackte Kartoffelstücke hinzu.
3. Während die Kartoffeln gekocht werden, kochen Sie die Karotte und die gehackte Zwiebel. Butter ist besser, die Sahne zu nehmen, die Suppe wird schmackhafter.
4. Wir schicken Passerovka in die bereits fast fertige, gesalzene Schüssel.
5. Letzteres wird mit Fadennudeln versetzt. Wie bereits erwähnt, kann es gebraten werden.
6. Wir rühren, wir geben zum Kochen, wir geben Gewürze und Gemüse. Das ist alles! Ausschalten und in Teller füllen.
Rezept 5: Hähnchenfiletsuppe und Knödel
Für Hühnersuppe mit Teigtaschen muss der Teig geknetet werden. Aber keine Angst, es dauert nur zwei Minuten.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Filet (mehr);
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 2 Liter Wasser;
• 1 Karotte;
• 40 ml Öl;
• 1 Ei;
• 100 ml Wasser im Teig;
• 80 g Weizenmehl;
• Salz, Gewürze, Kräuter.
Kochen
1. Filet in Pfanne gießen, Brühe kochen. Sie können Pfefferkörner, Lorbeer, Zwiebeln, Karotten hinzufügen. Dann filtern wir, kühlen das Huhn ab. 2. In die kochende Brühe die geschälten Kartoffelknollen geben und in Würfel schneiden. Kochen
3. Passiere in einer Pfanne die restliche Hälfte der Zwiebeln und Karotten, wir schneiden das Gemüse nicht groß.
4. Für Knödel das Ei mit Salz und Wasser schlagen. Sie können Milch verwenden. Mehl hinzufügen und umrühren. Der Teig sollte dickflüssig und dickflüssig sein.
5. Das abgekühlte Filet wird in Stücke geschnitten und in die Suppe geworfen.
6. Schicken Sie als nächstes die Gemüsemischung aus der Pfanne. Rühren Sie sich, Salz.
7. Es bleibt übrig, die Knödel zu betreiben. Dazu nehmen wir zwei kleine Löffel, einen sammeln wir den Teig und der zweite hilft, ihn in die Suppe zu schicken. Löffel jedes Mal, wenn wir angefeuchtet haben, um es einfacher zu machen.
8. Kochen Sie die Knödel drei Minuten lang, füllen Sie die Suppe mit Kräutern und Gewürzen. Das ist alles!
Rezept 6: Hähnchenfiletsuppe und Bohnen
Zum Kochen von Bohnensuppe mit Hühnerfilet benötigen Sie ein Konservenprodukt. Sie können ein Gericht mit getrockneten Bohnen kochen, aber es dauert viel länger.
Inhaltsstoffe
• 1 Dose rote Bohnen;
• 0,4 kg Filet;
• 0,4 kg Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 1 Bund Petersilie;
• 2-3 Tomaten;
• 1 Karotte;
• 40 g Öl;
• Salz und Pfeffer.
Kochen
1. Das Hähnchen in Würfel schneiden, ein paar Liter Wasser einfüllen und etwa zehn Minuten kochen lassen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche, damit die Suppe transparent ist.
2. Fügen Sie Kartoffeln hinzu, die in die gleichen Würfel geschnitten werden. Gemeinsam kochen, mitten im Prozess salzen.
3. Zehn Minuten später senden Sie die Bohnen. Wenn es sich um Tomaten handelt, können Sie die Flüssigkeit nicht abtropfen lassen und zusammen mit der Sauce in die Suppe geben.
4. Schalten Sie jetzt das Tanken ein. Dazu werden Karotten und Zwiebeln goldgelb gebraten. Dann werden geriebene Tomaten hinzugefügt und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten lang gekocht. Öl wird verwendet.
5. Legen Sie den Verband in die Pfanne und lassen Sie die Schüssel noch einige Minuten kochen.
6. Wir werfen gehackte Petersilie, Pfeffer und alles!
Rezept 7: Suppe mit Hähnchenfilet und Gemüsemischung
Gefrorenes Gemüse ist eine wunderbare Zutat für schnelle Suppen. Das Gericht muss nicht gereinigt werden, es muss keine Produkte geschnitten werden, und es kann „zwischendurch“ zubereitet werden. Das ist sehr praktisch für viel beschäftigte Hausfrauen. Für die Sattheit werden kleine Fadennudeln hinzugefügt.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Filet;
• 0,15 kg Fadennudeln;
• 0,5 kg Gemüse;
• 1,5 Liter Wasser;
• 40 g Butter;
• Kräuter, Gewürze.
Kochen
1. Das gewaschene Hühnchen in Würfel schneiden, nicht groß. Füllen Sie die Rezeptflüssigkeit und setzen Sie den Ofen auf. Entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel. Kochen Sie für ungefähr fünfzehn Minuten, nicht mehr benötigt.
2. Werfen Sie die Gemüsemischung. Seine Zusammensetzung kann absolut jeder sein, wir wählen nach unseren Geschmackspräferenzen. Es ist nicht notwendig, Gemüse vorher aufzutauen und auch kein Schmelzwasser aus ihnen auszufüllen.
3. Gießen Sie ein Stück Butter, damit das Gericht einen weichen und angenehmen Geschmack hat. Beim Kochen von Diätsuppe können Sie etwas Olivenöl einfüllen oder Fette vollständig entfernen.
4. Sobald das Gemüse gekocht ist, gießen wir die Nudeln ein, salzen die Suppe.
5. Als nächstes werfen wir die Kräuter ab, schalten sie aus und lassen sie etwa fünf Minuten stehen, damit die Nudeln bereit sind.
Rezept 8: Suppe mit Hähnchenfilet und Eiern
Das Hinzufügen von Eiern zu der Suppe macht das Gericht nicht nur reichhaltig, sondern auch reich an Eiweiß. Was schätzen besonders Sportler und Gewichtheber an. Die Suppe wird ohne Dressing gekocht.
Inhaltsstoffe
• 2 Eier;
• 0,4 kg Hühnchen;
• 1 Karotte;
• 4 Kartoffelknollen;
• 1,4 Liter Wasser;
• Zwiebelkopf;
• Gewürze, Kräuter.
Kochen
1. Hähnchenfilet in Wasser geben, kochen. Entfernen Sie das Stück und zerlegen Sie die Fasern. Lassen Sie das Ganze in einer Schüssel und kehren Sie nicht in die Pfanne zurück, da das Huhn sonst verdaut und trocken wird.
2. Die geschälten und gewürfelten Knollen werfen, fünf Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und dann die Karotte hinzu. Es ist unerwünscht zu reiben. Es ist besser zu schneiden, so dass die Suppe schöner war.
4. Nach zehn Minuten kann das Gericht gesalzen werden.
5. Dann das Filet wieder in die Pfanne geben und die Schüssel kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. 6. Eier mit einer Gabel schlagen, Suppe einfüllen. Schnell umrühren
7. Werfen Sie sofort Grünzeug, Pfeffer, kochen und schalten Sie es aus.
Hähnchenfiletsuppe - Tipps und Tricks
• Die erste Schüssel ist niemals transparent, wenn Sie den Schaum nicht von der Oberfläche entfernen. Und es ist wünschenswert, dies mehrmals zu tun, und nicht nur beim Kochen von Hühnern. Wenn der Schaum zu Boden ging und nicht rechtzeitig entfernt wurde, können Sie ein Glas kaltes Wasser einschenken und auf das Nachkochen warten.
• Viele mögen keine Reissuppe wegen der klebrigen und schlammigen Brühe. Aber in der Tat nicht unbedingt dieses Gericht kochen. Reis kann gut mit klarem Wasser getränkt oder mehrmals wie Pilaw gewaschen werden. Auch hängt viel von der Reissorte ab. Es ist besser, lange Körner für Suppen zu verwenden.
• Gekochte Grüns verlieren nicht nur ein attraktives Aussehen, sondern auch den Geschmack. Daher kann Unkraut nicht in die Pfanne gegeben werden und beim Servieren zu den Tellern hinzugefügt werden. Oder lassen Sie das Grün nicht kochen.
• Hühnersuppe ist sehr wohlriechend und erhält eine schöne Farbe, wenn beim Brühen gebackene Zwiebelscheiben mit Zwiebeln und Karotten hinzugefügt werden. Wenn dies nicht der Fall ist, kann das Gemüse in große Stücke geschnitten werden, in einer Pfanne mit einem Tropfen Öl bei starker Hitze braten und in einen Topf geben.
• Hähnchenfilet schnell gekocht. Wenn die Zeit jedoch knapp wird, können Sie sie über die Fasern in kleine Strohhalme schneiden. Und dann dauert das Kochen der Brühe nicht länger als 15 Minuten.
