Funkhoza mit Fleisch - allgemeine Grundsätze des Kochens
Funchoza gilt als Vorfahre der weltweit beliebtesten Pasta. Vielleicht war es Mark Polo, der dieses Produkt von seinen Reisen mit nach Hause brachte, und die Köche schufen durch kulinarische Manipulationen uns bekannte Pasta.
Die ursprüngliche Funchosa wird aus Stärkehülsenfrüchten, Süßkartoffeln und Kartoffeln hergestellt und hat daher ein transparentes Erscheinungsbild und wird als "Glas" bezeichnet. Wir verwenden auch die Reisnudeln aus Reismehl, die jedoch nicht das Originalprodukt der chinesischen und japanischen Küche sind.
Wie kocht man Fichose? In reiner Form werden gekochte Nudeln so gut wie nie serviert. Meistens wird es mit Sojasaucen, zusätzlichem Gemüse, Fleischstücken und Meeresfrüchten gewürzt. Es entstehen großartige nahrhafte Gerichte mit pikantem Geschmack und hellem Aroma.
Funchoza mit Fleisch - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Im Osten wird Funchoza häufig nicht in heißer Form wie Pasta konsumiert, sondern in der Kälte als Bestandteil von Salaten. Funchoza ist schnell mit duftenden Säften gesättigt und erweist sich daher als köstliches, herzhaftes Gericht, das mit der Zeit immer besser wird. Fühlen Sie sich frei, doppelte und dreifache Portionen zu kochen, als ob Sie das Gericht heute nicht verkraften könnten. Morgen schmeckt es besser und wird von Ihrem Zuhause im Handumdrehen gegessen.
Was müssen Sie vor dem Kochen mit Fleisch zubereiten? Dies sind vor allem die Zutaten der Sauce - Honig, Zucker, Zitronensaft, Reisessig, Sojasauce. Diese Sauce kann einfach zu den gekochten Nudeln hinzugefügt werden, und Sie können Fleisch und Gemüse darin marinieren.
Welches Fleisch eignet sich am besten zum Kochen? Es ist am besten, fettfreie Sorten von Schweinefleisch und Rindfleisch, gutes Hühnerfilet, Fischfleisch zu sich zu nehmen. Sie können auch leicht geröstetes Hackfleisch, Wurstscheiben und Schinken verwenden. Verwenden Sie unbedingt Gemüse. In der koreanischen und japanischen Küche werden sie in dünne Scheiben geschnitten und in Sojasauce mariniert. Es kann Karotte, Rettich, Gurke, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Pfeffer sein.
Wie man Nudeln kocht Befolgen Sie genau die Anweisungen auf der Packung, da Funchoza aus verschiedenen Stärkesorten stammt, was sich direkt auf die Zubereitungszeit auswirkt. Wenn Sie nach dem Kochen von Funchoza in einer Pfanne braten möchten, ist es besser, es nicht zu kochen. Reduzieren Sie die Garzeit um die Hälfte, andernfalls schmelzen die Nudeln und werden wie Brei.
Rezepte mit Fleisch funchozy:
Rezept 1: Funchoza mit Fleisch (Salat)
Koreanische Vorspeisen und Salate sind nicht nur für ihren herzhaften, ungewöhnlichen Geschmack bekannt, sondern auch, weil sie lange auf Gäste warten können. Wie viel Es ist nicht etwa zwei oder drei Stunden vor der Ankunft der Gäste, sondern etwa zwei oder drei Tage. Ein solcher Salat wird in der Wartezeit seinen Geschmack preisgeben, er wird unglaublich reich und duftend. Fühlen Sie sich frei, eine große Portion zu kochen, und haben Sie keine Angst, dass Sie es nicht sofort essen können. Die Garzeit (einschließlich Fleischmarinade) beträgt vier Stunden. Sie müssen frühestens drei Stunden nach dem Kochen des Gerichts essen.
Erforderliche Zutaten:
- Nudeln - 240 Gramm
- Sojasauce - 5 Esslöffel
- Honig (flüssig) - 1 Esslöffel
- Koriander (getrocknet, in Pulverform) - 1/2 Teelöffel.
- Zucker - 1 EL. Löffel
- Schweinefleisch mit niedrigem Fettgehalt (Oberschenkel, Karbonat) - 200 g
- 1 Gurke
- 1 Karotte
Herstellungsverfahren:
- Das Fleisch marinieren. Dazu müssen Sie es waschen und die Sauce als Ganzes gießen. Mischen Sie drei Löffel Sojasauce, 100 ml Wasser, Honig und Koriander. Das Fleisch sollte mindestens 4 Stunden in der Marinade bleiben.
- Gemüse reibt sich an einem koreanischen Strohhalm. Reiben Sie die Gurke so, dass die Knochen nicht in den Salat fallen, sondern nur der obere, harte Teil des Gemüses. Gemüse mit Sojasauce gießen, mit Zucker bestreuen. Im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen.
- Kochen Sie die Funtose. Für dieses Rezept ist es am besten, Glasstärkennudeln zu verwenden, mit denen der Salat appetitlicher aussieht und besser schmeckt. Nudeln spülen und in zwei oder drei Teile schneiden.
- Eingelegtes Fleisch in Scheiben schneiden und 12 Minuten in einer Pfanne braten. In der achten Minute füllen Sie es mit den Überresten der Marinade. Das Fleisch nach dem Frittieren muss gekühlt werden.
- Gemüse (zusammen mit Marinade), Funcho und Fleisch mischen. Salat vor dem Gebrauch sollte infundiert werden.
Rezept 2: Funchoza mit Fleisch (Salat mit Hähnchen)
Ein Huhn in Honigsauce passt gut zu einer Funchoza mit neutralem Geschmack. Salat ist gut, weil er zwei oder drei Tage nach der Zubereitung kalt gegessen werden kann. Im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenfilet - 240 Gramm
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 3 Teelöffel brauner Zucker
- bulgarischer pfeffer - 1 stück
- Butter
- Zitronensaft
- Sesamsamen
Herstellungsverfahren:
- Kochen Sie die Funtose, spülen Sie und hacken Sie sie.
- Pfeffer in dünne Streifen schneiden und eine Minute in Butter braten.
- Die Henne waschen und in dünne Streifen schneiden. In Butter braten, eine Mischung aus Zucker und Sauce einfüllen. Unter Rühren 10 Minuten kochen lassen. Mit Sesam bestreuen. Das Huhn sollte sich nach dem Braten abkühlen.
- Kombiniere Fadennudeln, gekühltes Hähnchen und Pfeffer. Mit Zitronensaft beträufeln und den Salat mindestens zwei Stunden stehen lassen.
Rezept 3: Funchoza mit Fleisch (mit gekochtem Rindfleisch)
Funchoza passt gut zu Fleisch jeder Art. Sie müssen sich also nicht an das Rezept halten: Sie können die Zutaten je nach Ihren Produkten ändern. Für dieses Rezept benötigen Sie Rindfleisch. Salat wird schonend und leicht. Erforderliche Zutaten:
- Nudeln - 200 g
- Rindfleisch (Tenderloin) - 230 g
- Erbsenkonserven - 100 Gramm
- Tomate - 1 Stück
- Sojasauce - 4 Esslöffel
- Oregano
- Brauner Zucker - 1 Teelöffel
Herstellungsverfahren:
- Das Fleisch 40 Minuten kochen lassen. Um es duftender zu machen, Lorbeerblatt in einen Topf geben, Pfeffer.
- Kochen Sie die Funtose, spülen Sie und hacken Sie sie.
- Erbsen von den Erbsen abtropfen lassen. Schneiden Sie die Tomate in Scheiben.
- Machen Sie eine Marinade für das Gericht - kombinieren Sie Zucker, Sojasauce und fügen Sie Oregano hinzu.
- Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Fleisch, Fadennudeln, Erbsen, Tomaten mischen und mit Sauce würzen. Das Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Rezept 4: Funkhoza mit Fleisch und Auberginen
Funchoza lässt sich nicht nur perfekt mit ganzen Fleischstücken kombinieren, sondern auch mit Hackfleisch. Wenn Sie Hackfleisch von Fleisch jeder Art haben, können Sie es braten und gekochten Fadennudeln hinzufügen. Dieses Gericht wird am besten in Form von Hitze genossen.
Erforderliche Zutaten:
- Nudeln - 300 g
- Aubergine - 1 Stück
- Füllung - 230 g
- Tomate - 1 Stück
- Sojasauce - 4 Esslöffel
- Butter - 1 Esslöffel
Herstellungsverfahren:
- Die Tomate in kleine Würfel schneiden.
- Entferne die Schale von der Aubergine und schneide sie in kleine Würfel. Die Pfanne erhitzen und das gebratene Gemüse 10 Minuten lang stehen lassen. Dann das Hackfleisch hinzufügen, braten und mit einem Spatel umrühren. Wenn das Fleisch golden ist, fügen Sie Sojasauce und gehackte Tomaten hinzu.
- Die Nudeln vier Minuten kochen, dann abtropfen lassen und die Nudeln in die Pfanne geben. Bei niedriger Hitze 7 Minuten köcheln lassen.
Rezept 5: Funkhoza mit Fleisch (mit Schinken)
Wenn Sie etwas Schinken haben und im Regal auf die Stunde der Ferkos warten, dann ist dies ein Grund, Ihre Lieben mit einem leckeren und befriedigenden zweiten Gang zu erfreuen.
Erforderliche Zutaten:
- Nudeln - 230 g
- Schinken - 130 Gramm
- Weichkäse (Feta oder Philadelphia) - 120 Gramm
- Sojasauce - 4 Esslöffel
- Schwarzer Sesam
Herstellungsverfahren:
- Schinken und Käse in kleine Würfel schneiden.
- Nudeln 3 Minuten in kochendem Wasser kochen, unter kaltem Wasser abspülen.
- Scheiben Schinken und Nudeln in eine heiße Pfanne geben, bei mittlerer Hitze mit Sojasauce bestreuen und 7 Minuten braten. Eine Minute, bis sie gekocht sind, Käse in die Pfanne geben und mit einem Deckel schließen.
- Das fertige Gericht wird am besten heiß serviert und mit Sesam bestreut.
Funchoza mit Fleisch - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Funchoza - keine gewöhnlichen Nudeln, die aus dem Ladenregal genommen werden können, ohne hinzusehen. "Richtige" Funchoza in ihrer rohen Form sollten eine graue Tönung haben, sehr zerbrechlich und spröde sein und auch einen angenehmen Erdnussgeruch haben. Wenn die Nudeln diese Eigenschaften nicht aufweisen, ist das Produkt beschädigt. Entweder ist es abgelaufen oder es ist Feuchtigkeit in den Beutel gelangt.
Funchoza muss ordnungsgemäß gelagert werden. Ideal wäre ein trockener Küchenschrank oder ein Regal in der Speisekammer. Das Produkt ist sehr feuchtigkeitsempfindlich, zieht es sofort ein, die Nudeln werden weicher, verlieren ihre Sprödigkeit und das schmackhafte Gericht kann nicht mehr daraus hergestellt werden.
Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie mit Sojafleisch Funkchoza herstellen. Soja ist im Osten unglaublich beliebt. Fast alle Gerichte, sogar Desserts, werden mit Sojasauce verfeinert. Außerdem genießen sie Soja-Käse und Soja-Fleisch. Kann ich aus funchozy ein Dessert machen? Warum nicht? Nudeln kochen. In einer Pfanne eine Karamellsauce zubereiten, eine halbe Tasse braunen Zucker und 2 Esslöffel Wasser auflösen. Äpfel und Bananen abschneiden, 4 Minuten in Sirup legen. Funchoza mit karamellisierten Früchten umrühren, mit Pinienkernen und kandierten Früchten bestreuen, in Schüsseln servieren.
Um Funchoza mit Fleisch schmackhafter zu machen, verwenden Sie zum Anrichten ungewöhnliches Pflanzenöl - Sesam, Mais oder Kürbis.
Funchoza mit Fleisch kann in Form von Suppe zubereitet werden. Hähnchen- oder Rindfleischstücke kochen, gehackte Kartoffeln und Karotten, gebräunte Zwiebeln, Gewürze dazugeben, 15 Minuten kochen. Fügen Sie der Brühe ein rohes Ei, zwei Löffel Sojasauce hinzu, rühren Sie um, legen Sie die Funchoza auf und machen Sie weniger Feuer. Nach 4 Minuten die Hitze ausschalten und gehackte Grüns hinzufügen.
