Hühnersuppe mit funchozy - ein einfaches heißes Gericht der chinesischen Küche. Das Rezept eignet sich für das Diätmenü, da es pro Portion sehr wenig Kalorien gibt und fast kein Fett. Um die Brühe schnell zu kochen, können Sie das Hühnerfilet aus dem Samen herausschneiden. Ich füge ein kleines Topffilet hinzu, Knochen von Brust und Haut und füge Gewürze hinzu. Wenn das Fleisch fertig ist, werden die Knochen und die Haut zur Katze des Nachbarn geschickt, und ich habe immer noch klare Brühe und ein saftiges Filet zum Kochen.
Dieses Rezept kann als einfach bezeichnet werden, da Sie die Platte nach Ihrem Geschmack füllen können. Die Basis ist Hühnerfleisch, Funchosa und Brühe. Die übrigen Zusatzstoffe liegen in Ihrem Ermessen.
- Garzeit: 45 Minuten
- Portionen: 6
Zutaten für chinesische Hühnersuppe mit Funchoza
- 1 Hähnchenbrust (500-600 g);
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Karotten;
- 200 g grüne Zwiebeln;
- 150 g Funkose;
- 3 Knoblauchzehen;
- schwarzer pfeffer, lorbeerblatt, salz, ingwer.
Kochmethode für chinesische Hühnersuppe mit Funchosa
Um eine klare Suppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Hühnerbrühe kochen. Es gibt keine besonderen Geheimnisse bei der Zubereitung, der wichtigste Punkt ist, dass die Brühe nicht intensiv kochen sollte, das heißt, die Suppe auf kleinstem Feuer so kochen, dass sie nur leicht gurgelt.
Für die Brühe nehmen wir eine kleine Hühnerbrust, Knochen und Haut sind ebenfalls nützlich, so dass Sie die Filets nicht schneiden müssen. In die Brust ein paar geschälte Karotten, einen Zwiebelkopf mit Schalen, mit einem Messer zerdrückte Knoblauchzähne, 2-3 Lorbeerblätter, einen Teelöffel schwarze Pfefferkörner. Wir haben auch ein kleines Stück Ingwerwurzel (ca. 5 cm), Frühlingszwiebelfedern und Sellerie mit Grüns und Wurzeln gelegt.
Nachdem alle Zutaten zubereitet und in einem Suppentopf gesammelt worden sind, gieße 2,5 Liter kaltes Wasser ein, gieße Salz nach Geschmack und gib die Pfanne auf den Herd. Brühe zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren, Zunder mit einem geschlitzten Löffel entfernen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. 40 Minuten kochen.
Wir holen die Hühnerbrust aus der Pfanne und filtern die Brühe durch ein feines Sieb. Um eine perfekte Transparenz zu erreichen, können Sie die Gaze in mehreren Lagen zusammenlegen.
Als nächstes bereite die Füllung für chinesische Hühnersuppe mit Funchoza zu. Hähnchenfilet in dicke Scheiben schneiden.
Bereiten Sie Funchoza wie auf der Verpackung empfohlen vor. Normalerweise werden diese Nudeln in ein paar Minuten in salzig kochendes Wasser oder Brühe gegeben und dann auf einem mit Öl getränkten Sieb entsorgt. Ich empfehle Ihnen, Nudeln in frisch gekochte Brühe zu werfen, sie nimmt etwas Brühe auf, sie wird nur besser.
Dieses Gericht wird in Portionen, dh für jeden Verbraucher, separat zubereitet. Wir nehmen Suppenteller und sammeln Suppen. Auf den Boden der Platte legen Sie eine Portion funchozy.
Gekochte Hühnerbrustscheiben zu Nudeln geben. Schneiden Sie dicke Scheiben gekochter Karotten aus der Brühe. Heller Teil der grünen Zwiebelstiele in Streifen schneiden. Wir geben Zwiebeln und Möhren in Teller.
Gießen Sie heiße Hühnerbrühe und servieren Sie das Gericht sofort auf dem Tisch. Guten Appetit!
Für Hühnersuppe chinesische Küche mit separat zubereiteten Funchies - Soja oder Fisch.
