Pie-basierte Köder sind eine gute Möglichkeit, den Nachtisch zu diversifizieren.
Dies ist ein wunderbares Frühstück, das 5-6 Stunden ein Sättigungsgefühl hervorrufen kann, da Kohlenhydrate aus Grieß länger aufgenommen werden als aus Mehl.
Dies ist ein herzhafter Nachmittagssnack.
Dies ist ein guter Snack, wenn Sie nicht etwas ernsthafteres kochen können.
Und natürlich ist dies eine großartige Ergänzung zu Tee an einem gewöhnlichen Tag sowie zu einigen nicht allzu großen Feierlichkeiten, bei denen der Kuchen als irrelevant erscheint.
Allgemeine Grundsätze des Kochens von Manna auf Kefir
Wie aus dem Namen hervorgeht, wird Mannit auf Kefir im Ofen aus Grieß hergestellt, bei dem es sich um fein gehackten Weizen handelt. Es ist immer noch kein Mehl, daher ist das Backen auf der Basis von Getreide gesünder und zufriedenstellender. Kefir wird verwendet, um den Kuchen üppiger zu machen, besser zu steigen. Zu demselben Zweck wird Backpulver oder Soda hinzugefügt. Es ist nicht notwendig, es zu löschen, da Kefir genug Säure enthält.
Vor dem Kochen muss der Grieß mit Kefir getränkt werden. Normalerweise für eine Stunde eingeweicht. Nach einer Stunde Schwellung wird der Grieß weich und luftig, und das Backen daraus ist praktisch das gleiche wie Backmehl.
Sie können das Müsli mit der erforderlichen Menge Kefir einfüllen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, der mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abgedeckt ist. Der Effekt wird derselbe sein, nur leckere, duftende Mannich auf Kefir im Ofen wird rechtzeitig zum Frühstück fertig sein.
Kefir kann gestern und vorgestern eingenommen werden. Stellen Sie sicher, dass es nicht sehr sauer ist. Wenn Sie Ihr Haus mit einem ungewöhnlichen Mannica auf Kefir im Ofen überraschen möchten, nehmen Sie ein fermentiertes Milchprodukt mit Fruchtfüllung. Sie können auch Trinkjoghurt oder Joghurt verwenden.
Der Vorteil von Mannica bei Kefir im Ofen ist auch die Tatsache, dass seine Zubereitung weder viel Zeit noch viel Arbeit oder Spezialkenntnisse erfordert. Sie können dem Kind einen Teil der Arbeit zuweisen (oder sogar das Ganze, wenn es ein Teenager ist; machen Sie sich einfach mit den Sicherheitsvorkehrungen vertraut und schalten Sie den Ofen selbst ein). Schokolade, Kakao, Apfel, beliebige Beeren, Kondensmilch, frische oder Dosenananas, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Bananen, Rosinen und andere getrocknete Früchte (all dies natürlich ohne Steine) können als Zusatz verwendet werden und zur Geschmacksverbesserung - Vanille, Zimt, Kardamom usw.
Wenn Sie nach dem Rezept dem Manna im Kefir im Ofen Eier hinzufügen müssen, ist es besser, sie vorher zu bekommen und sie mit einem Mixer mit Zucker separat zu schlagen, und sie dann mit dem Lockvogel und dem Kefir zu verbinden.
Die Garzeit wird ungefähr angegeben: Sie hängt vom Ofen, von der Form usw. ab. Es ist notwendig, die Backbereitschaft zu überprüfen. Zu diesem Zweck ist es am besten, eine Taschenlampe zu verwenden, aber Sie können einen Holzspieß für einen Grill oder sogar einen Zahnstocher verwenden, wenn die Form nicht zu tief ist. Luchinku muss in der Mitte in der Mitte in den Kuchen stecken und entfernen. Wenn der Splitter trocken ist, ist der Kuchen fertig, wenn er mit dem Teig fest ist, noch nicht.
Rezept 1. Mannik auf Kefir im Ofen mit Rosinen (Trockenfrüchte, kandierte Früchte ...)
Dies ist in der Tat die klassische Version von Manna auf Kefir im Ofen.
Inhaltsstoffe
Grieß - 1 volles Glas
Kristallzucker - eine halbe Tasse
Vanillezucker - ein paar Teelöffel
Kefir - ein halber Liter
Eier - 3 Stück
Backpulver oder Soda - ein halber Teelöffel
Rosinen, kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen in Scheiben geschnitten - ein Glas als Ganzes
Kondensmilch zum Servieren
Schmieröl
Herstellungsverfahren
Grießkefir übergießen, mit Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde oder Nacht ziehen lassen.
Wenn die Rosinen zu trocken sind (oder andere Trockenfrüchte), tränken Sie sie in kaltem Wasser.
Bringen Sie Eier mit Zucker und Vanille oder Vanillezucker mit einem Mixer. Fügen Sie Backpulver oder Soda hinzu und mischen Sie sie vorsichtig mit dem in Kefir getränkten Grieß.
Gießen Sie die Rosinen in den Teig (kandierte Früchte, gehackte getrocknete Aprikosen). Eine Form für einen Ofen mit Buttermilch backen, um dort einen Teig einzufüllen.
Das Manna auf dem Kefir im Ofen ca. 30 - 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Den gebackenen Kuchen in Stücke schneiden und mit Kondensmilch servieren.
Rezept 2. Mannik auf Kefir im Ofen "Marmor"
Inhaltsstoffe
Grieß - 1 Tasse Kefir - 0,2 l
Kristallzucker - 200 g
Eier - ein Paar Stücke
Butter - 150 g
Mehl - eine halbe Tasse
Salz, Soda (oder Backpulver), Vanillezucker - 1 Teelöffel
Schale einer großen Orange
Schokolade - 50 g
Kakaopulver - eine halbe Tasse
Herstellungsverfahren
Gießen Sie den Kefir über den Rücken und lassen Sie ihn eine Stunde lang quellen. Das Mehl einrühren. Butter mit Zucker separat schlagen, dann Eier, Salz, Vanillezucker und Backpulver oder Soda hinzugeben. Mischen Sie beide Mischungen und mischen Sie vorsichtig.
Den Teig gleichmäßig in zwei Schüsseln verteilen. In einer Hälfte Kakao und fein zerkleinerte (nicht geriebene) Schokolade mischen. In der anderen - zerdrückten Orangenschale.
Form Die Form sollte mit Butter eingefettet werden und abwechselnd Schokoladen- und Orangenteig auslegen, manchmal mit einem Splitter im Kreis leicht verschieben.
Das Manna auf Kefir im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
Rezept 3. Mannik auf Kefir im Ofen mit schwarzer Johannisbeere
Inhaltsstoffe
Grieß - eineinhalb Tasse
Kefir - eineinhalb Gläser
Eier - 1 Stück
Schwarze Johannisbeere - eine - eineinhalb Gläser
Kristallzucker - eineinhalb Gläser
Butter - eine halbe Tüte
Kardamom - ein halber Teelöffel
Salz - Prise
Backpulver - 1 kleiner Löffel
Herstellungsverfahren
Kefir über den Grieß gießen und mit Folie abgedeckt 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Butter weich machen.
Mischen Sie Butter mit Ei und Zucker mit einem Mixer. Fügen Sie der Kefir-Mischung Kardamom, Salz und Backpulver hinzu. Die Schwarze Johannisbeere mit einem Handtuch waschen und trocknen.
Kombinieren Sie Kefir-Manna-Mischung und Eiercreme. Rühren
Die Form ausbreiten, mit Mehl bestreuen und etwa ein Drittel des Teigs hineingeben. Achten Sie in den verbleibenden zwei Dritteln darauf, keine Quetschungen zu verursachen und Johannisbeeren zu mischen. Teig mit Beeren in Form gießen.
Das Manna auf Kefir im Ofen auf 190 Grad backen und ca. 35 Minuten backen.
Rezept 4. Mannik auf Kefir im Ofen mit Ananas
Inhaltsstoffe
Kefir - 1 Tasse (kann mit Fruchtfüllung verwendet werden, aber besser ohne Fruchtstücke; nehmen Sie dann weniger Zucker) Mehl - eine halbe Tasse
Eier - 3 klein
Zucker - 1 Tasse
Ananas in Dosen (Scheiben)
Grieß - 1 Glas
Soda (Zitronensaft herausnehmen) - ein halber kleiner Löffel
Vanillezucker, Kardamom, Ingwer - insgesamt 1 Teelöffel
Öl - zum Schmieren der Form
Herstellungsverfahren
Gießen Sie etwa eine Stunde lang Grieß und Mehlkefir (wenn Sie das übliche Kefir nehmen, kann es mit Ananassirup verdünnt werden).
Eier mit Zucker schlagen (es ist besser mit einem Mixer zu tun), Gewürze hinzufügen, Natron löschen und mischen. Die Eimischung vorsichtig mit Mann-Kefir kombinieren.
Die Auflaufform sollte leicht eingefettet sein, um nicht zu verbrennen, am Boden und an den Wänden mit Grieß. Es ist schön, auf dem Boden und den Wänden ihrer Ananaswaschmaschine zu liegen. Teig gießen.
Es bleibt nur noch, das Manna auf Kefir im Ofen bei 180 Grad zu backen, was für 40 - 50 Minuten ausreichen sollte. Lassen Sie den Kuchen für einige Minuten ruhen und nehmen Sie ihn heraus. Drehen Sie ihn auf einen Teller, so dass sich die Ananas oben befinden. Wenn gewünscht, können Sie die Oberfläche mit Puderzucker bestreuen.
Rezept 5. Mannic auf Kefir im Ofen, Schokolade mit Kirsche
Eine der raffiniertesten und schmackhaftesten Optionen für Manna auf Kefir im Ofen, dabei einfach zu kochen und erfordert keine großen Ausgaben.
Inhaltsstoffe
Mehl - eine halbe Tasse
Grieß - eine halbe Tasse
Kakaopulver - eine halbe Tasse
Zucker - 1 Tasse
Getrocknete Kirschen (oder kandierte Kirschen) - 200 g
Kefir - 1 Tasse
Eier - 2 groß
Soda - weniger als ein halber Teelöffel
Herstellungsverfahren
Mehl mit Grieß und Kakaopulver mischen, mit Kefir gießen, gut mischen und über Nacht stehen lassen.
Morgens die Eier mit Zucker und Soda schlagen und dann sehr vorsichtig mit der Mischung aus Kefir, Mehl, Kakao und Grieß mischen. Die Kirsche unterrühren.
Die zum Garen im Ofen geeignete Form mit Öl einfetten und leicht mit Mehl oder Köder besprühen. Legen Sie den Teig dort und glätten Sie die Oberfläche.
Für etwa eine Stunde wird dieses Kefir bei 180 Grad im Ofen gebacken.
Nachdem der Kuchen aus der Form genommen wurde, kann er mit Zuckerguss überzogen werden, das Eiweiß mit 3 - 4 Tropfen Zitronensaft und einer unvollständigen Tasse Puderzucker übergossen wird.
Rezept 6. Mannik auf Kefir im Ofen "Käse"
Dies ist ein schmackhaftes Rezept für Mannica auf Kefir im Ofen. Wenn Sie aber auf mutige Kombinationen stehen, können Sie etwas Zucker in den Teig geben - mit einem Drittel Glas. Der Geschmack wird originell sein, aber nicht für jeden.
Inhaltsstoffe
Grieß - eineinhalb Tasse
Kefir - eineinhalb Gläser
Salz - ein Teelöffel (oder mehr, wenn der Käse nicht besonders salzig ist)
Käsesorte „Kostroma“ - 250 g (kann unterschiedlich sein und sogar geschmolzen sein; mit geräuchertem Käse wird ein lustiger Geschmack erzielt)
Eier - 3 mittelgroß
Butter - eine halbe Packung
Grundcracker
Backpulver - halber Teelöffel
Herstellungsverfahren
Zuerst müssen Sie den Grießkefir füllen, mischen und eine Stunde kühl stellen.
Käsegitter ziemlich groß.
Mischen Sie die Butter (z. B. in der Mikrowelle) und mischen Sie sie mit Salz, geriebenem Käse, Backpulver und Eiern.
Beide Mischungen (mit Butter und Kefir) werden sorgfältig miteinander vermischt und mit einem Löffel gemischt.
Bedecken Sie die Form mit einer dünnen Schicht Öl und streuen Sie sie leicht mit Paniermehl. Den Teig hineingeben, glatt streichen und bei 190 Grad ca. 40 - 60 Minuten in den Ofen stellen.
Den vorbereiteten Kuchen aus der Form nehmen und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Es kann als Frühstück oder Abendessen alleine oder mit Salat oder Brühe serviert werden.
Rezept 7. Mannik auf Kefir im Ofen mit Heilcreme
So ein Mannich auf Kefir im Ofen kann im Familienurlaub ein Genuss sein, denn er ist sehr lecker und ungewöhnlich.
Inhaltsstoffe
Grieß - 1 Glas
Kefir - 1 Tasse
Butter - 350 g
Eier - 2 Stück
Zucker - eine halbe Tasse
Salz - Prise
Backpulver - 1/2 kleiner Löffel
Halva - 80 g
Kondensmilch - 100 g
Vanillezucker - 1 Beutel
Herstellungsverfahren
Vorab gießen Sie den Grieß mit Kefir und lassen Sie ihn ein bis zwei Stunden quellen.
100 g Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad aufweichen, mit Zucker und Eiern mischen und die Mischung gut mischen. Gießen Sie dasselbe Salz, Vanillezucker und Backpulver, mischen Sie erneut. Dann die Mischung vorsichtig mit dem mit Kefir gefüllten Grieß verbinden. Die Form einer geeigneten Größe (die Torte sollte ziemlich hoch sein) sollte geölt und mit Grieß oder Paniermehl bestreut werden. Das Mana auf Kefir im Ofen backen, auf 180 Grad erhitzt, ungefähr eine Stunde.
Reiben Sie das Halva (kann in einem Mixer zerdrückt werden). Erweichen Sie das Öl (die restlichen 250 g) und achten Sie darauf, dass es nicht flüssig wird. Öl mit Halva und Kondensmilch in einer homogenen, dichten Masse mit einem Mixer mischen. Kurz in den Kühlschrank stellen.
Das gebackene leckere Manna wird vorsichtig aus der Form genommen und mit einer Angelschnur in drei Kuchen geschnitten. Lassen Sie sie etwas abkühlen (bis warm, nicht heiß) und Flusensahne. Den Kuchen zusammenbauen. Die Oberseite kann auch mit Sahne oder Kondensmilch bestreichen.
Mannik auf Kefir - Tricks und nützliche Tipps
- Um das Entfernen des Kuchens aus der Form zu erleichtern, den Boden und die Wände mit Ködern oder Crackern bestreuen, mit Mehl bestreuen oder mit geöltem Papier bedecken.
- Sie können das Formular umdrehen und die Unterseite des heißen Formulars mit einem feuchten Tuch abdecken.
- Sie können dem Mannab auf Kefir im Ofen beliebige Früchte oder fein geriebene Karotten hinzufügen.
- Beim Servieren können Sie auch mit Beeren und Früchten garnieren, mit Sahne oder Kondensmilch bestreichen, mit Honig gießen usw.
- Manche Leute mögen es, wenn sich der Mannik auf Kefir im Ofen als etwas "grob" erweist, das heißt, er knirscht leicht an den Zähnen. In diesem Fall muss das Müsli nur für 20 bis 30 Minuten eingeweicht werden, dies reicht völlig aus.
