Hühnerbrust in Sojasauce - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Sojasauce passt gut zu Hühnchen. Sie können das Produkt mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln beizen. Beim Kochen ist zu berücksichtigen, dass Hühnerbrust in Sojasauce gründlich mit Marinade getränkt werden muss.
Sojasauce ist eine Marinade, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Schnelligkeit begeistert. Wenn das Hühnerfilet in Zitronensaft oder Mayonnaise getränkt ist, müssen Sie etwa 6 Stunden zum Einlegen verwenden. Sojasauce kann das Produkt schneller erweichen. Marinierte Hühnchenstücke werden in 40 Minuten weich.
Um das Fleisch für die Wärmebehandlung richtig vorzubereiten, benötigen Sie :
• Spülen Sie die Hühnerbrust gründlich unter fließendem Wasser ab. Schleifen In einen Glasbehälter geben.
• Das Produkt in Sojasauce einweichen. 30 Minuten beiseite stellen und das marinierte Fleisch kann nach der angegebenen Zeit gedämpft, gebacken oder in den Slow Cooker geschickt werden. Hühnerbrust in Sojasauce bleibt saftig, duftend und zart.
• Die Wärmebehandlung darf nicht mitgerissen werden. Durch eine zu lange Wärmebehandlung verliert das Fleisch Feuchtigkeit und wird zäh.
• Die Marinade aus Sojasauce wird mit Knoblauchscheiben, geriebener Ingwerwurzel, Zucker, Gewürzen und Gewürzen versetzt. Diese Zutaten ergänzen den Geschmack des fertigen Fleisches.
• Der Bereitschaftsgrad kann durch Drücken der Finger auf die Brustmitte bestimmt werden. Filet sollte nicht sehr weich sein. Nach dem schnellen Braten von zwei Seiten, wenn gedrückt, wird die Hühnerbrust in Sojasauce elastisch.
• Wenn keine Gewissheit besteht, dass das Fleisch gegart wird, müssen Sie es in der Mitte schneiden, um zu sehen, ob die Transparenz vollständig verschwunden ist oder ob das Fleisch in der Mitte roh bleibt.
Hühnerbrust in Sojasauce in Honigmarinade mit Sesam
Inhaltsstoffe
• Grüns - 60 g
• zerdrückte Pfefferkörner - 3 g
• Knoblauchzehen - 5 Stück
• Honig - 40 g
• Sesam - 44 g
• Olivenöl - 64 ml
• frische Ingwerwurzel - 14 g
• Sojasauce - 32 ml
• Hähnchenbrust - 540 g
Herstellungsverfahren
1. Hähnchenfiletstücke hacken.
2. In eine tiefe Schüssel geben.
3. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Schieben Sie den Knoblauch durch.
4. Legen Sie einen Teller ein.
5. Ingwerwurzel befreien die oberste Schicht. Mit kleinen Löchern reiben. Knoblauch hinzufügen.
6. Gießen Sie die Sojasauce aus.
7. Honig hinzufügen. Rühren Sie die Mischung.
8. Legen Sie das Hühnerfleisch in die Marinade.
9. Mit Plastikfolie abdecken. 25 Minuten in den Kühlschrank legen.
10. Setzen Sie die Pfanne in Brand.
11. Gießen Sie Sesam auf einen gut gewärmten Pfannenboden. Bei mittlerer Hitze braten, bis goldene Flocken rühren. In einen separaten Behälter füllen.
12. Gießen Sie das Öl auf den gut gewärmten Boden des Topfes. Aufwärmen
13. Legen Sie die Stücke Hühnerfleisch. Bei hoher Hitze 2 Minuten braten.
14. Mit Pfefferfilet bestreuen.
15. Marinade zugeben, um eine Schicht von 2 Zentimetern zu erhalten. Rühren Sie die Fleischscheiben. Bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen.
16. Den Sesam in die Masse braten.
17. Saftige Hühnerbrust in Sojasauce mit Sesam.
18. Legen Sie das Fleisch in Platten.
19. Mit gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren.
Hühnerbrust in Sojasauce mit Spargel
Inhaltsstoffe
• süße Sojasauce - 35 ml
• Hühnerfleisch - 320 g
• Spargel - 160 g
• Tomaten - 140 g
• Sesam - 64 g
• Olivenöl - 20 ml
• Grüns - 90 g
• weißer Pfeffer - 9 g
• Knoblauchzehen - 12 g
• Salzgestein - nach Ihrem Geschmack
Herstellungsverfahren
1. Spülen Sie den Spargel unter Wasser ab. Spitzen entfernen.
2. Tomaten zerkleinern.
3. Hähnchenbrust in Wasser waschen. In kleine Stücke schneiden.
4. Wasser in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen.
5. Spargel buchen. 6 Minuten kochen lassen. In Eiswasser eintauchen. Abtropfen lassen. In Hälften teilen. 6. Öl in die Pfanne gießen.
7. Die Spargelstücke legen. Braten Sie von 2 Seiten. Legen Sie einen sauberen Teller ein.
8. Hähnchenfilet in eine Pfanne mit Olivenöl geben.
9. Bei mittlerer Hitze 18 Minuten braten.
10. Feuer erhöhen. Kochen Sie das Fleisch, bis es goldbraun ist.
11. In Sojasauce gießen.
12. Tomaten hinzufügen.
13. Zu salzen.
14. Die Spargelstücke legen.
15. Pfeffer. Rühren Sie die Mischung.
16. Entfernen Sie die Hülsen vom Knoblauch. Mit Knoblauch mahlen. In die Pfanne legen.
17. 3 Minuten vor dem vollständigen Kochen des Hühnerfilets Sesam hinzufügen. Rühren
18. Weiche Hühnerbrust in Sojasauce ist servierfertig.
19. Fleisch und Spargel auf einen Teller geben.
20. Streuen Sie mit Grüns darüber.
Hühnerbrust in Sojasauce mit Eiernudeln und Pilzen
Inhaltsstoffe
• Gurken - 40 gr.
• Hühnerfilet - 280 gr.
• Eiernudeln - 360 gr.
• champignons - 180 gr.
• Sesamöl - 18 ml
• Sojasauce - 16 ml
• Sesam - 24 gr.
• Zitrone - 40 gr.
• Olivenöl - 7 ml
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie das Fleisch ohne Knochen in Streifen.
2. Drücken Sie eine Zitrone in den Topf.
3. 5 Tropfen Olivenöl hinzufügen.
4. Eine Portion Sojasauce dazugeben. Rühren
5. Eingelegtes Fleisch marinieren.
6. 15 Minuten an einem kalten Ort aufbewahren.
7. Wasser auf den Pfannenboden gießen.
8. Gießen Sie die Nudeln in das kochende Wasser. 6 Minuten kochen lassen. Verwerfen Sie die fertigen Nudeln in einem Sieb.
9. Spülen Sie die Gurke unter Wasser. In kleine Streifen schneiden.
10. Wasche die Pilze. In Würfel schneiden.
11. Gießen Sie Sesamöl in die Pfanne.
12. Das Hühnchen darin anbraten.
13. Füge die Champignons hinzu.
14. Geben Sie eine Mischung aus geschnittenen Gurken ein.
15. Mit Sesam bestreuen.
16. Gekochte Nudeln zuvor in die Pfanne geben.
17. Mit Sojasauce bestreuen.
18. Hühnerbrust in Sojasauce mit Nudeln und Champignons für ein Familienessen.
Hühnerbrust in Sojasauce mit Käse und Trockenpflaumen
Inhaltsstoffe
• Mayonnaise - 46 g • Hähnchenbrust - 620 g
• Käse - 110 g
• Sojasauce - 85 ml
• Salz
• Trockenpflaumen - 145 g
• zerdrückter schwarzer Pfeffer - 5 g
• Gewürz für Hühnchen - 8 g
• Maisöl - 18 ml
• Knoblauch - 2 Nelken
Herstellungsverfahren
1. Vogelbrust gründlich unter Wasser spülen.
2. Mit Papierservietten trocken tupfen.
3. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie ein. Abstoßen.
4. Zum Beizen in eine Glasschale geben.
5. Mit Salz bestreuen.
6. Pfeffer
7. Gießen Sie die Gewürze aus.
8. Knoblauchzehen von Schuppen befreien. Schieben Sie den Knoblauch durch. Fügen Sie die Mischung hinzu.
9. Sojasauce gießen. Rühren Sie die Zutaten.
10. 45 Minuten einwirken lassen. Hühnerbrust in Sojasauce sollte gut durchnässt sein.
11. Wasche die Pflaumen.
12. In warmem Wasser einweichen.
13. Käse reiben.
14. Schneiden Sie die Pflaumen in Streifen. Gießen Sie in einen Behälter mit Käse.
15. Hühnerbrust mit einer Hand, um eine Tasche zu bekommen.
16. Stecke eine Pflaumemischung mit Käse in die Tasche.
17. Backblech einfetten.
18. Gefüllte Fleischstücke legen.
19. Mischen Sie den Rest der Füllung mit Mayonnaise.
20. Die Mischung wird in Sojasauce auf Hühnerbrust aufgetragen.
21. Legen Sie das Backblech in einen auf 185 Grad vorgeheizten Ofen.
22. Das Fleisch 35 Minuten backen.
23. Das gekochte Gericht mit scharfer Füllung heiß servieren.
Hühnerbrust mit Birnen in Sojasauce
Inhaltsstoffe
• würzige Kräuter - 20 g
• Zitrone - 28 g
• Hühnerbrust - 570 g
• Birnen - 4 Stück
• Knoblauch - 8 g
• Sojasauce - 66 ml
• Zimt - schmecken
• gemahlener roter Pfeffer - 1 g
Herstellungsverfahren
1. Schälen Sie den Knoblauch. Schieben Sie den Knoblauch durch. Masse in Behälter füllen.
2. Zitrone in Wasser abspülen. Saft auspressen.
3. In Sojasauce gießen.
4. Gießen Sie Paprika, Zimt und würzige Kräuter.
5. Die resultierende Mischung mit einem Schneebesen schlagen.
6. Die Brüste ein paar Stunden in der Marinade einweichen.
7. Waschen Sie die Birnen. In 2 Teile schneiden. Entfernen Sie die Kerne und Samen.
8. Machen Sie ein Pergamentformular. 9. Legen Sie die marinierten Fleisch- und Birnenscheiben.
10. Top mit den Überresten der Marinade.
11. Kapazitätsabdeckung mit einem Stück Folie.
12. In den Ofen stellen. Kochen Sie die Schüssel 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 170 Grad.
13. Entfernen Sie die Folie. Kochen Sie das Gericht für weitere 20 Minuten.
14. Hühnerbrust in Sojasauce kühl.
15. Hacken Sie die Brüste in Stücke. Auf die Teller legen.
16. Legen Sie die Schüssel heiß mit Croutons und grünem Salat auf den Tisch.
Hühnerbrust in Sojasauce und Blätterteig
Inhaltsstoffe
• Sojasauce - 60 ml
• Holländischer Käse - 45 g
• gesalzener teig - 120 g
• Sesam - 15 g
• Hühnerbrust - 440 g
Herstellungsverfahren
1. Spülen Sie die Brüste ab. Zum trocknen In 3 Teile schneiden.
2. Fleischstücke stoßen ab. In einen Behälter geben.
3. Über die Brustsauce gießen. 35 Minuten einwirken lassen.
4. Schneiden Sie den Käse in Scheiben. Fleischstücke einlegen. Wickeln Sie die Rolle ein und fixieren Sie sie mit einem Zahnstocher.
5. Ein Stück Blätterteig in Stücke geteilt.
6. Wickeln Sie die Hühnerbrötchen in den Teig.
7. Mit klarem Wasser oben schmieren.
8. Mit Sesam bestreuen.
9. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab.
10. Legen Sie die Fleischröllchen in den Teig.
11. 40 Minuten in einen Ofen mit einem Temperaturbereich von 190 ° C stellen.
12. Mit frischem Gemüse servieren.
Hähnchenbrust in Sojasauce-Hülse mit Kartoffel
Inhaltsstoffe
• Hühnerfilet - 960 g
• Kartoffeln - 570 g
• Zwiebel - 140 g
• Möhre - 85 g
• Sojasauce - 40 ml
• Knoblauch - 12 Nelken
• Grüns - 145 g
• Salz, Pfeffer
• Tomaten - 180 g
Herstellungsverfahren
1. Spülen Sie das Fleisch gründlich aus. In Teile teilen.
2. Salz
3. Mit Sojasauce bestreuen.
4. Knoblauch schälen. Mahlen Sie mit einer feinen Reibe. Knoblauchbreifleisch reiben.
5. Mit Pfeffer bestreuen.
6. Grills mahlen. Gießen Sie in einen Behälter mit Fleisch. Rühren
7. Entfernen Sie Kartoffeln und Karotten von der obersten Schicht. Gemüse waschen.
8. In Scheiben schneiden. Gesalzen
9. Entfernen Sie die Hülsen von den Zwiebeln. In halbringe schneiden. 10. Tomaten in Würfel schneiden.
11. Geben Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge in ein Backpaket: Kartoffeln, Karotten, gehackte Zwiebeln, Tomaten und Hähnchen.
12. Eine enge Hülse zusammenbinden. Legen Sie ein Backblech auf.
13. Schalten Sie den Ofen im 200-Grad-Modus ein.
14. Legen Sie die Hülse dorthin.
15. Kochen Sie das Gericht für ungefähr eine Stunde.
16. Duftende Hühnerbrust in Sojasauce ist gebrauchsfertig.
Hähnchenbrust in Sojasauce mit Curry, im Dampferzeuger
gedünstet
Inhaltsstoffe
• Hähnchenbrust - 630 g
• Curry - 24 g
• Sojasauce - 36 ml
Herstellungsverfahren
1. Waschen Sie die Hähnchenbrust mit Wasser. Schneiden Sie alle Unebenheiten ab.
2. Schneiden Sie in große Stücke.
3. In einen Topf geben.
4. Curry bestreuen.
5. Flüssige Sauce hinzufügen.
6. 15 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch mariniert wird.
7. Legen Sie eine Folie auf die Arbeitsfläche.
8. Hühnerbrust zurückschicken. Wrap up Einen Dampfauslass verlassen.
9. Legen Sie die Hühnerbrust in Sojasauce in einen Doppelkocher.
10. Kochen Sie das Gericht für 20 Minuten.
11. Servieren Sie Fleischspezialitäten zu jeder Beilage.
Hühnerbrust in Sojasauce - Tricks und nützliche Tipps
• Hühnerfilet muss in gleich große Stücke zerkleinert werden, damit sie gleichmäßig gekocht werden.
• Für die Marinade ist es besser, frischen Ingwer zu verwenden. Das Produkt hat die notwendige Schärfe und Schärfe. Er kann die Fleischstücke weicher machen.
• Sojasauce enthält viel Salz, sodass Sie Salz nicht separat in die Marinade gießen können.
• Salz ist das Schlimmste an Gewürzen. Es entfernt das Fleisch aus dem aromatischen Saft und macht es trocken. Es ist besser, Ingwer und duftende Kräuter anzuwenden. So wird der Geschmack des Huhns variiert und die Saftigkeit bleibt erhalten.
• Honig kann Hühnerbrustfasern weicher machen.
• Sie sollten keine rohen Sesamsamen zum Kochen von Fleisch verwenden.
• Gebrannter Sesam macht das Essen schlechter.
• Hühnerbrust in Sojasauce diente als Beilage zu Reisnudeln, Pasta oder als separates Gericht. • Ingwer in der Marinade kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
• Nach dem Braten sollte Sesam in einen Behälter gefüllt werden. Wenn Sie die Samen in der Pfanne lassen, werden sie brennen.
• Marinade, bei der Hühnerbrust gedünstet wurde, kann als Sauce verwendet werden.
• Sojasauce kann die Farbe von Hühnerfleisch ändern und den Geschmack und die Farbe der Helligkeit verleihen.
• Je kleiner die Hühnerbruststücke sind, desto schneller marinieren sie.
• Um ein Abendessen an Wochentagen zu einem festlichen Mahl zu machen, fügen Sie dem Hühnerfleisch Sojasauce, einen Löffel Honig und Weißwein hinzu.
• Bei der Marinade kann Zucker besser durch Honig ersetzt werden.
• Erwerben Sie die Sauce in einem durchsichtigen Glasbehälter.
• Hühnerbrust in Sojasauce mit Kartoffeln, Reis und Gemüse servieren.
• Mischen Sie die Hühnerfleischstücke in der Marinade mehrmals, es ist nicht überflüssig, so dass die Scheiben gleichmäßig ausgetauscht und mariniert werden.
• Bevor Sie Hühnerfleisch auf ein Backblech legen, entfernen Sie die Stücke Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln, damit sie nicht durch die Hitze im Ofen verbrennen.
• Wenn das Hühnchen beim Backen anfing, sich mit brauner Kruste zu bedecken, müssen Sie die Stücke wenden, sie mit dem Fett, das er ertrunken hat, gießen und weiter kochen.
• Während die Hühnerbrust in Sojasauce gebacken wird, können Sie Beilagen und Salat zubereiten.
